- 相關(guān)推薦
湖北人年夜飯吃什么
湖北人對吃年夜飯頗有講究，其特點(diǎn)是無(wú)丸不成席、無(wú)魚(yú)不成席、無(wú)湯不成席。那么湖北人年夜飯具體都吃什么呢?一起來(lái)了解了解!
臘魚(yú)臘肉
臘魚(yú)臘肉在南方人的飲食文化中有著(zhù)重要地位�？汕逭�、紅燒、干烹，味道很咸�？谖吨氐娜朔浅：眠@口，覺(jué)得很下飯。冬天冷，腌制過(guò)的魚(yú)和肉可以?xún)Υ婧荛L(cháng)時(shí)間。你可以從初一吃到十五。
粉蒸肉
沔陽(yáng)三蒸之一，紅白相間，肥而不膩哇，蒸料用的粉有甜咸兩種口味任選，光蒸肉粉我都可以拌碗飯吃，你看咧?
珍珠圓子
同樣也是沔陽(yáng)三蒸之一，用肥瘦三七開(kāi)的肉做餡兒，蒸好了以后活脫一顆珠圓玉潤的珍珠呢，吃下去軟軟糯糯，老人家們特別喜愛(ài)的一道家常菜。
地菜春卷
“一卷不成春”，炸的金黃金黃的，吃著(zhù)喜慶喜慶的。各地的春卷都不一樣，餡兒里包的豌豆、肥瘦豬肉、海蠣、胡蘿卜、花生、豆芽各式各樣。但武漢這邊偏愛(ài)地菜春卷。
排骨藕湯
湖北人最?lèi)?ài)的藕湯，無(wú)湯不成席。排骨藕湯代表的就是家的味道。特別像我這種有個(gè)圖省事的媽?zhuān)辛艘淮蟮踝优簻�，接下�?lái)的日子，就有藕湯下面、藕湯燙飯、藕湯煮火鍋、藕湯大亂燉等經(jīng)典菜色，足以過(guò)完一個(gè)春假。
臘肉菜薹
聽(tīng)著(zhù)寶通寺鐘聲長(cháng)大的洪山菜薹，連末慈禧太后都愛(ài)不釋口的菜，一年之中，這個(gè)時(shí)節是口感最贊的時(shí)候。一把菜薹比肉還貴。
炸藕夾
黃澄澄、油潤潤。別的菜或有所剩，藕夾絕對風(fēng)卷殘云一掃而光。一人一筷子，一口一滿(mǎn)足。
清蒸(紅燒)武昌魚(yú)
武昌魚(yú)不用說(shuō)，是武漢的一大特色，絕對不能少。很多家里愛(ài)吃鯽魚(yú)，所以年夜飯上，清蒸(紅燒)鯽魚(yú)也很常見(jiàn)。一般是做一條“看魚(yú)”，做一條能吃的魚(yú)。反正必須是年年有魚(yú)!
八寶飯
五顏六色的八寶飯寓意著(zhù)婚姻和諧、早生貴子、甜甜蜜蜜、大吉大利、健康長(cháng)壽、平安無(wú)災、順順利利、金玉滿(mǎn)堂。將這么多美好的祝愿集于一道菜中，年飯也就圓滿(mǎn)了。
【湖北人年夜飯吃什么】相關(guān)文章：
東北年夜飯吃什么07-18
湖北年夜飯吃什么07-19
2017北京年夜飯吃什么07-23
2017東北年夜飯吃什么圖片07-24
南京人的年夜飯吃什么08-26
上海人年夜飯吃什么06-27
南方人的年夜飯吃什么05-28
天津人年夜飯吃什么（匯總）08-01
北方人年夜飯吃什么06-15
河南人年夜飯吃什么10-11