海底撈是怎樣激勵員工的

　　"海底撈"將每個(gè)人平等看待是成功很關(guān)鍵的一點(diǎn)。小編整理了海底撈是怎樣激勵員工的，歡迎欣賞與借鑒。

　　其一，良好的晉升通道。

　　海底撈為員工設計好在本企業(yè)的職業(yè)發(fā)展路徑，并清晰地向他們表明該發(fā)展途徑及待遇。"海底撈現有的管理人員全部是從服務(wù)員、傳菜員等最基層的崗位做起，公司會(huì )為每一位員工提供公平公正的發(fā)展空間，如果你誠實(shí)與勤奮，并且相信'用自己的雙手可以改變命運'這個(gè)理念，那么海底撈將成就你的未來(lái)！"每位員工入職前都會(huì )得到這樣的告知。

　　在海底撈，只有兩個(gè)崗位有學(xué)歷的特殊要求。技術(shù)總監與辦公室主任合并由一個(gè)人擔任；財務(wù)總監與物流董事長(cháng)合并由一個(gè)人擔任。這兩個(gè)崗位是從外部招聘，要求學(xué)歷和專(zhuān)業(yè)的管理水平，其他所有的干部，包括北京區經(jīng)理，西安區經(jīng)理，每人都要管理近2000名員工，然而誰(shuí)能想到他們都是從最基層服務(wù)員培養起來(lái)的，都沒(méi)有很高的學(xué)歷，但是都具備同樣的素質(zhì)就是勤奮、誠實(shí)和善良。

　　除了入職前的集訓，工作期間并不進(jìn)行額外的培訓。所有問(wèn)題，在例會(huì )上都會(huì )加以解決，員工有什么創(chuàng )意、工作上有什么疑問(wèn)和困難，在例會(huì )上提出來(lái)，大家進(jìn)行討論和溝通，所有人都得到了進(jìn)步。在具備了基本品質(zhì)與共同進(jìn)步的基礎上，誰(shuí)的能力提高得快，顯現出來(lái)了，誰(shuí)就有機會(huì )晉升。

　　其二，獨特的考核制度。

　　海底撈對干部的考核非常嚴格，在張xx的辦公室墻上，張貼著(zhù)對店長(cháng)以上干部的考核表，考核分了多個(gè)項目，除了業(yè)務(wù)方面的內容之外，還有創(chuàng )新、員工激情、顧客滿(mǎn)意度、后備干部的培養，每項內容都必須達到規定的標準。"我們優(yōu)秀店長(cháng)的產(chǎn)生不跟他所管理店的命運成正比，評選優(yōu)秀店長(cháng)不看他賺了多少錢(qián)，看的是員工激情，看的是顧客滿(mǎn)意度，看的是后備干部的培養。他哪怕賺很多錢(qián)，他的利潤始終是公司最高，也很可能由于在這幾個(gè)問(wèn)題上出了漏洞而被撤掉，比如不久前牡丹園的店長(cháng)被撤掉了，他在我們公司的'業(yè)績(jì)也很好，但就是員工激情和顧客滿(mǎn)意度達不到。"

　　這幾項不易評價(jià)的考核內容，海底撈都有自己衡量的標準。例如"員工激情"，總部不定期的會(huì )對各個(gè)分店進(jìn)行檢查，看員工的注意力是不是放在客人的身上，看員工的工作熱情和服務(wù)的效率。如果有員工沒(méi)有達到要求，就要追究店長(cháng)的責任，"你平時(shí)是怎么要求的？你是怎么帶動(dòng)的？"一次可以原諒，可以給機會(huì )，幾天后再派人檢查，員工的服務(wù)是否快速、準確、熱情，是否能夠馬上完成顧客的要求，是否快速準確，大方得體。

　　海底撈的店長(cháng)都有很大的權利�？偛棵吭聲�(huì )拿出利潤的一部分作為每個(gè)店的獎金，這些獎金全部由店長(cháng)來(lái)分配，他必須全面考察下屬的業(yè)績(jì)，如是大家都沒(méi)有達到要求，不分也可以，只是唯獨不能分給自己。海底撈目前的直營(yíng)分店已有17家，分布于西安、北京、鄭州、上海，這么多分店，分配結果又都是各店自己報告上來(lái)的，如何保證每位管理者都能真正做到公平公正？張xx告訴記者，"有不公正的可能，但是千萬(wàn)不要太明顯，他的一切作為必須讓絕大多數員工接受，如果大家不能接受的話(huà)，他的領(lǐng)導力與影響力會(huì )下滑、業(yè)績(jì)會(huì )下滑。"并且，海底撈有一個(gè)**息源監督制度，每一個(gè)分店都會(huì )選舉兩個(gè)普通員工做信息源，對本店管理方面出現的一些問(wèn)題以書(shū)面形式向總部反映，每個(gè)月都必須要有，張xx看過(guò)后，再轉到監察部備案、核實(shí)。如果確定反映的問(wèn)題屬實(shí)，就會(huì )轉給該部門(mén)的領(lǐng)導進(jìn)行處理。

　　尊重與關(guān)愛(ài)，創(chuàng )造和諧大家庭

　　海底撈的管理層都是從最基層提拔上來(lái)的，他們都有切身的體會(huì )，都了解下屬的心理需求，這樣，他們才能發(fā)自?xún)刃牡仃P(guān)愛(ài)下屬，并且給予員工工作與生活上的支持和幫助，同時(shí)也得到員工的認可。張xx笑著(zhù)舉例，"如果將北京區的總經(jīng)理?yè)Q成一個(gè)從美國回來(lái)的博士，相信不到半年就亂套了。員工不認可你，你講的再好，你的理念再好，員工與你不是一條心，不聽(tīng)你的，沒(méi)辦法！"

　　海底撈的員工，大部分來(lái)自農村，他們的需求非常簡(jiǎn)單，有時(shí)候管理層多沖他笑一笑，給他一個(gè)領(lǐng)班，給他一個(gè)機會(huì )，他就滿(mǎn)足了。

　　在海底撈，尊重與善待員工始終被放在首位。從2003年7月起，海底撈實(shí)行了"員工獎勵計劃"，給優(yōu)秀員工配股，以西安東五路店作為第一個(gè)試點(diǎn)分店，規定一級以上員工享受純利率為3.5%的紅利。2005年3月，又推出第二期"員工獎勵計劃"，以鄭州三店作為員工獎勵店給優(yōu)秀員工配股，并且經(jīng)公司董事會(huì )全體董事一致同意，從鄭州三店開(kāi)始計算，公司每開(kāi)辦的第三家分店均作為員工獎勵計劃店。

　　海底撈的管理人員與員工都住在統一的員工宿舍，并且規定，必須給所有員工租住正式小區或公寓中的兩、三居室，不能是地下室，所有房間配備空調、電視，電腦，宿舍有專(zhuān)門(mén)人員管理、保潔，員工的工作服、被罩等也統一清洗。若是某位員工生病，宿舍管理員會(huì )陪同他看病、照顧他的飲食起居。

　　海底撈的所有崗位，除了基本工資之外，都有浮動(dòng)工資與獎金，作為對員工良好工作表現的鼓勵。同時(shí)，考慮到絕大部分員工的家庭生活狀況，公司有針對性的制定了許多細節上的待遇：在海底撈工作滿(mǎn)一年的員工，若一年累計三次或連續三次被評為先進(jìn)個(gè)人，該員工的父母就可探親一次，往返車(chē)票公司全部報銷(xiāo)，其子女還有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次；工作年滿(mǎn)一年以上的員工可以享受婚假及待遇；工作滿(mǎn)3個(gè)月以上的員工父母去世，該員工可以享受喪假及補助；工作3年以上的員工可享受產(chǎn)假及補助；若夫妻在同一地區工作，只要有一方工作滿(mǎn)半年，在外租房就可以享受每月60元的補助，已婚的店經(jīng)理則可享受400元以?xún)鹊淖》垦a助；店經(jīng)理小孩3歲以下隨本人生活的，還可享受每月300元的補助……

　　在尊重與善待員工的問(wèn)題上，海底撈還有不少"創(chuàng )意".例如，將發(fā)給先進(jìn)員工的獎金直接寄給他的父母。張xx說(shuō)，"這不僅僅是400塊錢(qián)的事情，400塊錢(qián)對于農村也許很重要，但更重要的是，他父母有了榮耀。

　　海底撈的員工，有很多都是親屬，這在許多企業(yè)都是禁止的。張xx卻認為，"正因為員工在海底撈獲得了尊重和認可，同時(shí)他也認可了這里的工作環(huán)境與和諧的氛圍，他才會(huì )介紹親戚朋友們來(lái)。"

　　關(guān)于員工的夫妻生活、子女教育問(wèn)題，許多企業(yè)規定，服務(wù)員不能和廚師談戀愛(ài)，高級管理人員配偶不能與其在同一個(gè)地區同一個(gè)城市，"這種規定是很不人道的，我們的做法相反，會(huì )盡量把他們吊在一塊兒，讓他們一起工作，一起生活。公司會(huì )發(fā)給他們補貼，鼓勵他們住在一起，并且把孩子帶著(zhù)身邊，自己照顧和教育孩子。"不僅如此，海底撈店長(cháng)以上的干部，公司還會(huì )幫助他們聯(lián)系其子女入學(xué)，并且代交入學(xué)贊助費。

　　為了鼓舞和激勵員工的工作熱情，培養他們的愛(ài)崗敬業(yè)精神，海底撈格外重視員工的業(yè)余文化生活。

　　海底撈的各個(gè)分店、各個(gè)分區常常展開(kāi)評比活動(dòng)，評比先進(jìn)個(gè)人、優(yōu)秀標兵、勞模、功勛員工……各店之間常常舉辦友誼競賽：籃球比賽、切羊肉比賽、各種技能競賽……公司鼓勵員工積極參與，并給于適當的獎勵；公司辦起了《海底撈報》，內容包括企業(yè)管理知識、職場(chǎng)成長(cháng)故事、哲理故事、飲食文化、健康知識。越來(lái)越多的員工積極投來(lái)稿件，有的堪稱(chēng)佳作：《實(shí)現夢(mèng)想》、《關(guān)于榜樣》、《一起吃苦的幸�！�；員工們自發(fā)地創(chuàng )作了《海底撈之歌》："唱著(zhù)同樣的旋律，共創(chuàng )美好的明天；懷著(zhù)同樣的夢(mèng)想，時(shí)刻發(fā)奮圖強。心連心，一起度過(guò)艱難；手拉手，分秒并肩作戰。創(chuàng )造輝煌，擁有夢(mèng)想，知恩圖報，雙手創(chuàng )造未來(lái)……"

　　在如此和諧的文化與工作氛圍中，員工們的熱情日益高漲，提出很多建議，包括工作與娛樂(lè )，只要是合理的，公司都會(huì )采納。張xx笑著(zhù)說(shuō)，"海底撈的創(chuàng )意性服務(wù)在業(yè)界和顧客當中是很出名的，其實(shí)，大多數都是員工提出來(lái)的。我們的員工都很天才！"

　　員工助海底撈實(shí)現遠大理想

　　談到未來(lái)的發(fā)展，張xx告訴記者，海底撈盡管已經(jīng)有十七家分店、十多個(gè)加盟店，但是只開(kāi)在少數幾個(gè)大城市，還遠遠不夠，海底撈的第三個(gè)目標就是開(kāi)向全國，緊接著(zhù)進(jìn)軍海外。為此，他已經(jīng)考察了國外幾個(gè)地區的餐飲市場(chǎng)。同時(shí)，海底撈還有專(zhuān)門(mén)的食品加工配送、倉儲和工程部門(mén)，這些部門(mén)也必須同時(shí)發(fā)展壯大。

　　要想實(shí)現這個(gè)目標，海底撈需要大量的管理人才、外語(yǔ)人才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。目前，海底撈一方面加大內部培養的力度，選出第一批員工分別進(jìn)行英語(yǔ)培訓、管理培訓、技術(shù)培訓。另一方面，也開(kāi)始重視對大學(xué)生的招聘與吸引。由于海底撈的所有員工都必須從最基層開(kāi)始工作，所以一直吸引不到大學(xué)生，但近兩年，隨著(zhù)海底撈聲譽(yù)的擴大，逐漸有一些大學(xué)生進(jìn)入。張xx坦言，海底撈向所有員工提供公平的發(fā)展機會(huì )，大家在同一個(gè)起點(diǎn)上，大學(xué)生肯定是比農村孩子領(lǐng)悟能力要強一些，整體素質(zhì)具有優(yōu)勢，那么具備了這些優(yōu)勢，他只要再加上勤奮與誠實(shí)，在海底撈的發(fā)展空間很大，同時(shí)他們的加入能帶動(dòng)員工隊伍整體素質(zhì)的提升。"我們希望高素質(zhì)的員工越來(lái)越多，因為在海底撈協(xié)助員工雙手改變命運的同時(shí)，員工也在協(xié)助海底撈實(shí)現遠大理想！"