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有關(guān)元宵節的風(fēng)俗習慣錦集
正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。下面是小編整理的關(guān)于元宵節的風(fēng)俗習慣，歡迎參考!
元宵節的風(fēng)俗習慣
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱(chēng)“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。那么，這用米粉為料的“圓子”為什么能成為上元的應節食品呢?原來(lái)，元宵是取“團團圓圓”的吉祥意思。
元宵，通常以以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異�？蓽�、油炸、蒸食，有團圓美滿(mǎn)之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。同時(shí)，還要吃些應節食物，在南北朝時(shí)澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來(lái)祭祀，還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節食，上元油錘”。油錘的制法，據《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一則“尚食令”的記載，類(lèi)似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫(huà)明珠”。
唐朝的元宵節食是面蠶。王仁裕(八八○─九五六)的《開(kāi)元天寶遺事》記載：“每歲上元，都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留，但不同的應節食品則較唐朝更為豐”。呂原明的《歲時(shí)雜記》就提到：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節食也”。到南宋時(shí)，就有所謂“乳糖圓子”的出現，這應該就是湯圓的前身了。
至少到了明朝，人們就以‘元宵’來(lái)稱(chēng)呼這種糯米團子。劉若愚(生于一五四一)的《酌中志》記載了元宵的作法：“其制法，用糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱(chēng)湯圓也”。
清朝康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味。馬思遠則是當時(shí)北京城內制元宵的高手。他制作的.滴粉元宵遠近馳名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘。見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣(mài)元宵”。詩(shī)中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵。
近千年來(lái)，元宵的制作日見(jiàn)精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內容更是甜咸葷素、應有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長(cháng)久、向上的意思。
制作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油汆、蒸食等。不論有無(wú)餡料，都同樣的美味可口。目前，元宵已成了一種四時(shí)皆備的點(diǎn)心小吃，隨時(shí)都可以來(lái)一碗。
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱(chēng)“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。那么，這用米粉為料的“圓子”為什么能成為上元的應節食品呢?原來(lái)，元宵是取“團團圓圓”的吉祥意思。
元宵，通常以以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異�？蓽�、油炸、蒸食，有團圓美滿(mǎn)之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。同時(shí)，還要吃些應節食物，在南北朝時(shí)澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來(lái)祭祀，還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節食，上元油錘”。油錘的制法，據《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一則“尚食令”的記載，類(lèi)似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫(huà)明珠”。
唐朝的元宵節食是面蠶。王仁裕(八八○─九五六)的《開(kāi)元天寶遺事》記載：“每歲上元，都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留，但不同的應節食品則較唐朝更為豐”。呂原明的《歲時(shí)雜記》就提到：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節食也”。到南宋時(shí)，就有所謂“乳糖圓子”的出現，這應該就是湯圓的前身了。
至少到了明朝，人們就以‘元宵’來(lái)稱(chēng)呼這種糯米團子。劉若愚(生于一五四一)的《酌中志》記載了元宵的作法：“其制法，用糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱(chēng)湯圓也”。
清朝康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味。馬思遠則是當時(shí)北京城內制元宵的高手。他制作的滴粉元宵遠近馳名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘。見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣(mài)元宵”。詩(shī)中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵。
近千年來(lái)，元宵的制作日見(jiàn)精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內容更是甜咸葷素、應有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長(cháng)久、向上的意思。
制作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油汆、蒸食等。不論有無(wú)餡料，都同樣的美味可口。目前，元宵已成了一種四時(shí)皆備的點(diǎn)心小吃，隨時(shí)都可以來(lái)一碗。
元宵節習俗中品味傳統文化
2月8日下午，江蘇張家港市南豐鎮新豐社區在好鄰里服務(wù)中心開(kāi)展了慶元宵系列活動(dòng)，讓社區居民在“看元宵”、“鬧元宵”、“舞花燈”的歡樂(lè )氛圍中提前感受傳統元宵佳節的文化樂(lè )趣。
正月里來(lái)是新春，十五花燈鬧乾坤。又是一年元宵節，每逢佳節到來(lái)之際，各地都有吃元宵、賞花燈、猜燈謎、逛花市等傳統習俗。千百年來(lái)，人們之所以代代傳承和沿襲著(zhù)這些傳統習俗，其不僅僅是為了營(yíng)造濃厚的節日氛圍，更重要的是通過(guò)元宵節傳承中華優(yōu)秀傳統文化。今天，我們以現代人的眼光重新審視這些傳統習俗，依然能夠品味到濃厚的傳統文化氣息。
品味團圓喜慶文化。元宵，原意為“上元節的晚上”，因正月十五“上元節”主要活動(dòng)是晚上的吃湯圓賞月，后來(lái)節日名稱(chēng)逐漸演化為“元宵節”，正月十五吃元宵也就成為世代相沿的習俗。從表面上看，“元宵節”和“吃湯圓”似乎只是一種巧合。其實(shí)不然，只要仔細品味，就能夠明顯感知到其中承載著(zhù)人們對未來(lái)美好幸福生活的愿景、表達了人們節日豐富的內心情感、蘊含著(zhù)人們期盼團圓喜慶的傳統文化。
品味孝老愛(ài)親文化。從古至今，元宵節有與家人團圓賞月、扶老攜幼賞花燈、探望老人等習俗。仔細品味這些習俗，其不僅僅是為了喜迎元宵、吃喝玩樂(lè )，更重要的是其中蘊含著(zhù)中華民族孝老愛(ài)親的`優(yōu)秀傳統美德。通過(guò)元宵節，人們所想到的不只是單純的過(guò)節，更重要的是從節日中學(xué)會(huì )懂得感恩、學(xué)會(huì )孝敬。特別是對于現在的青少年來(lái)說(shuō)，通過(guò)元宵節更能夠讓他們了解節日文化、傳承節日文化，身體力行地踐行傳統文化。
品味詩(shī)詞歌賦文化。“一曲笙歌春如海，千門(mén)燈火夜似晝”、“千門(mén)開(kāi)鎖萬(wàn)燈明，正月中旬動(dòng)帝京”……元宵節不僅有張燈結彩、賞花燈、猜燈謎等傳統習俗，更是古代文人騷客借景抒情、借物言志的大好時(shí)機，至今留下了許多膾炙人口的元宵詩(shī)詞歌賦。通過(guò)元宵佳節，人們不僅能夠享受到與家人團圓、闔家歡樂(lè )的喜慶氛圍，更能夠欣賞到歷代文人墨客贊美元宵花燈的詩(shī)句。特別是在當前央視播出的《中國詩(shī)詞大會(huì )》異�；鸨V受億萬(wàn)國人追捧的情況下，更能夠激發(fā)人們特別是廣大青少年對中國古代詩(shī)詞歌賦的濃厚興趣，提升民眾對傳統文化的參與程度。
正月十五鬧元宵。我們在吃元宵、賞花燈、猜燈謎，與家人一起迎接春天到來(lái)的同時(shí)，更要從元宵節習俗中品味傳統文化。只有這樣，才能夠傳承好節日傳統文化，賦予節日新的時(shí)代內涵。
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