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畬族三月三風(fēng)俗習慣
過(guò)三月三的習俗在我國漢族大部分地方已不流行，但在南方的少數民族中，三月三卻是一個(gè)火紅而美妙的節日。下面是小編整理的關(guān)于畬族三月三風(fēng)俗習慣，歡迎大家參考!
畬族三月三風(fēng)俗習慣
如壯族稱(chēng)農歷三月三為“歌圩日”或“歌仙節”，黎族的三月初三是“孚念孚”，即為青年男女自由交往的日子，故又稱(chēng)“談愛(ài)日”。而在永豐縣龍岡畬族鄉和其毗鄰的潭頭鄉臥龍畬族村等畬鄉村寨有別具一格的“三月三吃烏飯”習俗。在這天，畬族村民家家戶(hù)戶(hù)都吃傳統的烏米飯，村前村后都飄蕩著(zhù)濃郁的烏米清香。
關(guān)于畬族“三月三烏飯節”的由來(lái)，在畬鄉民間流傳著(zhù)兩種說(shuō)法。
相傳，很久以前，也許是由于年成不好或封建社會(huì )剝削過(guò)重，畬族群眾沒(méi)有吃的，連谷種都被山主搶走了。春播時(shí)，沒(méi)有谷種的畬民急得團團轉。這時(shí)，一個(gè)叫藍天鳳的青年帶著(zhù)幾個(gè)小伙子乘黑夜盜出了山主糧倉中的谷子，分給群眾連夜撒到田里。山主追查此事，為了不連累別人，藍天鳳挺身而出，被山主關(guān)進(jìn)地牢。那天正是農歷的三月三，天鳳被打得遍體鱗傷，死去活來(lái)，還沒(méi)有飯吃。鄉親們就把剩下的谷種做成飯團，探牢時(shí)帶給天鳳吃。但飯團卻被看守給吃了。鄉親們于是想了個(gè)辦法，就用烏稔葉煮米飯，黑乎乎的飯團嚇住了看守，天鳳這才得以活下來(lái)。到第二年三月三，藍天鳳被起義的鄉親救了出來(lái)，并推選他當義軍領(lǐng)袖。之后，畬民們?yōu)榱俗尯笫雷訉O銘記這谷米來(lái)之不易，將“三月三”定為谷米的生日，成谷米節，亦稱(chēng)“烏飯節“。
另外，在畬鄉民間還有一個(gè)“三月三烏飯節”的故事。據傳是在唐朝初期，山越(即畬族的祖先)首領(lǐng)雷萬(wàn)興與同族人藍奉高等起兵反抗封建統治者，斗爭持續了四十余年。有一年冬天，他們被唐軍圍困在山上，內無(wú)糧草，外無(wú)援兵，他們靠采食一種“烏稔草”充饑，熬過(guò)了饑餓與嚴寒。終于翌年三月三日沖出重圍，殺退了朝廷軍隊，獲得了勝利。后來(lái)，畬族群眾為了不忘這些英雄和烏稔果之功，便把三月三日作為本民族的一個(gè)傳統節日，每到這一天，各家各戶(hù)都要采集烏稔葉或取其榨汁同糯米一起蒸煮成烏飯祭祀祖先，然后一同品嘗，對歌歡樂(lè )，以示紀念。
如今隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展進(jìn)步，畬族人民逐漸由過(guò)去的農歷三月三吃烏米飯，演變成了以踏青賞花、唱山歌、喝山哈酒、品嘗畬鄉筍包等為主要內容的節日習俗，并且在節日里還常常舉辦跳火把舞、竹竿舞、魚(yú)燈舞或操石磉、賽龍舟、趕野獸等一系列熱鬧非凡的歌舞和競技表演活動(dòng)。
畬族“三月三”民風(fēng)民俗
“三月三”是中華民族傳統的“踏青節”，亦是畬族的傳統節日。原與清明的祭祖、掃墓相連。后經(jīng)演變，各地內容不一。福建“三月三”民俗節，又稱(chēng)“烏飯節”和“對歌節”。
每年的“三月三”，畬村的畬民就會(huì )三五成群聚集在一起，以他們獨特的形式慶祝自己的節日。烏飯節上，畬族男女踏青歸來(lái)都要采回一種叫做“粘米烏”(烏捻)的植物，搗爛之后熬成湯汁，用它浸泡糯米，蒸成“烏飯”食用。
畬族關(guān)于“三月三”的來(lái)歷有多種的傳說(shuō)：
其一，“三月三”為米谷生日，畬民要給米谷穿上衣服，故涂上一層顏色，祈祝豐年。
其二，三月三蟲(chóng)蟻大作，畬民吃了烏飯，上山下地不怕蟲(chóng)蟻。
其三，古時(shí)畬民與敵兵交戰時(shí)，敵人常來(lái)?yè)屆罪�，畬民故意將米飯染黑，敵人怕中毒，不敢�?wèn)津，畬民便安穩吃飯，有了氣力，打敗敵兵。其四，唐代畬族英雄雷萬(wàn)興被關(guān)在牢房，他一頓能吃一斗米，母親送來(lái)的飯卻都被獄卒搶去，雷萬(wàn)興想法讓母親將米飯染黑，從此，獄卒再也不動(dòng)烏飯。以后，雷萬(wàn)興越獄，于農歷三月初三戰死沙場(chǎng)，族人每年以烏飯悼念他。其五，畬族英雄雷萬(wàn)興率領(lǐng)畬軍抗擊官兵，他們被圍困在大山里，糧食斷絕，以烏稔果充饑，為畬軍度過(guò)春荒，并取得反圍剿的勝利。雷萬(wàn)興回軍營(yíng)吃盡魚(yú)肉酒菜都感乏味，時(shí)值三月初三，他想吃烏稔果，就吩咐兵卒出營(yíng)采擷�？墒�，這時(shí)烏稔尚未開(kāi)花，那些兵卒只好采些烏稔葉子回來(lái)，有人出個(gè)主意，將烏稔葉和糯米一起炊煮，結果糯米飯呈現烏黑色，而且味道特佳，雷萬(wàn)興吃了食欲大振，于是下令大量制作烏飯，以紀念抗敵勝利。從而衍成風(fēng)俗，世代相襲。
烏米飯是畬民從山地里采來(lái)野生烏稔樹(shù)的嫩葉，置于石臼中搗爛后用布包好放入鍋中浸熬，然后撈出布包將白花花的糯米倒入烏黑的湯汁里燒煮成了飯。烏米飯烏得名副其實(shí)，吃起來(lái)就連碗筷也被染粘成烏黑色。不過(guò)它的味道相當不錯，吃一口清香糯柔，細膩愜意，別有情趣。倘若將烏飯貯藏在陰涼通風(fēng)處，則數日不餿。食用時(shí)，以豬油熱炒，更是香軟可口，堪稱(chēng)畬家上等美食。如果加上山間野味、香菇、木耳等炒一炒，那味道就更美妙了。
順昌是福建省畬族人口分布的較多的地方，很多山里人平時(shí)忙于勞作，四季沒(méi)有閑時(shí)，唯“三月三”是他們交友，購物，情人相見(jiàn)的日子。
“三月三”最令來(lái)客興奮的，還是人群中豐富多彩的服飾。這一天，山里人都穿上畬民族最漂亮的服裝，在外人面前亮相。最引人注目的是畬家姑娘們的裝扮，平時(shí)壓在箱底的銀項圈，銀手鐲、銀耳環(huán)、銀頭簪、銀梳子今天都穿戴出來(lái)，這些銀飾在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光。衣服也是繡有各式各樣圖案的精工繡品，有的特意穿上了她們的嫁衣�！叭氯眱叭怀蔀樗齻儽茹y飾，比繡工的隆重節日。
畬族姑娘小伙要表演古樸歡快的舞蹈。對歌時(shí)男女分別三五成群結隊，雙方選定后即開(kāi)始對歌，歌詞多為情歌，但由淺入深，所涉極其廣泛，在“談情說(shuō)愛(ài)”的一問(wèn)一答中歌唱現實(shí)生活、歷史傳說(shuō)等等。其歌詞舊時(shí)多為即興編唱的，如今也有利用傳承歌詞的。曲調單一重復，卻能婉轉悠揚。這種對歌，傳統上往往從傍晚開(kāi)始，直到天亮，也有晝夜連續歌唱的。規模壯觀(guān)，以人如海、歌如潮形容，真是一點(diǎn)不假。
畬族介紹
畬族是中國人口較少的少數民族之一，據《2021中國統計年鑒》，畬族總人口為746385人，其中男性403516人，女性342869人， 分布在閩、浙、贛、粵、黔、皖、湘七省80多個(gè)縣（市）內的部分山區，其中90%以上居住在福建、浙江廣大山區。
畬族祖地是廣東潮州。畬族的發(fā)源地，各地畬族都傳說(shuō)祖籍是廣東潮州鳳凰山。他們自稱(chēng)“山哈”，即指居住在山里的客人 。但這個(gè)名稱(chēng)，史書(shū)沒(méi)有記載。唐代，居住在福建、廣東、江西三省交界地區的閩南、潮汕等地 ，包括畬族先民在內的少數民族被泛稱(chēng)為“蠻”“蠻僚”“峒蠻”或“峒僚”。南宋末年，史書(shū)上開(kāi)始出現“畬民”和“拳民”的族稱(chēng)。 至清代時(shí)，多數畬族族人已被漢化，成為潮汕人和客家人的構成成分之一。
畬族有自己的語(yǔ)言，屬漢藏語(yǔ)系。畬語(yǔ)和漢語(yǔ)客家方言很接近， 但在廣東海豐、增城、惠陽(yáng)、博羅等極少數畬族使用接近瑤族“布努”語(yǔ)（屬苗語(yǔ)支）。畬族沒(méi)有本民族文字，通用漢文。在日常生活中，各地畬族皆通曉當地的漢語(yǔ)方言。 畬語(yǔ)和漢語(yǔ)潮州方言很接近 ，保留了一些與畬族發(fā)祥地粵方言相似的語(yǔ)音特點(diǎn)。隨著(zhù)畬族融入漢人社區，大多數畬族轉說(shuō)客、贛、閩、粵系的漢語(yǔ)。據統計，中國99%以上的畬民使用的是當地的漢語(yǔ)客家方言。其中，福建福安地區的畬語(yǔ)被認為是全體畬語(yǔ)標準語(yǔ)。
1956年12月，國務(wù)院認定畬族為一個(gè)單一的少數民族，并確定族稱(chēng)為畬族。景寧畬族自治縣是中國唯一的畬族自治縣，畬族人口占比約11.5%。據史料記載，畬民遷入景寧已有1200多年的歷史。
歷史淵源
“三月三”是民間傳統“踏青節”，亦是畬族的傳統重要節日。原與清明的祭祖、掃墓相連。后經(jīng)演變，各地內容不一�！掇o�！吩疲骸坝械淖鳛閷�(zhuān)祭死后不滿(mǎn)三年的亡魂（又稱(chēng)新魂節），有的拜山神，有的祭五谷神或農神，有的紀念英雄等，有些地方同時(shí)有廟會(huì )和歌圩等活動(dòng)”。這一天對廣大畬民來(lái)說(shuō)具有重要的意義。每年的“三月三”周邊村寨的畬民就會(huì )三五成群聚集在一起，以他們獨特的形式慶祝自己的節日。
民俗內容
畬族“三月三”節俗主要包括以下內容：
一、“三月三”盤(pán)歌會(huì )
歌謠是畬族主要的文學(xué)樣式。畬家以歌代言，以歌敘事，以歌抒情，以歌表志。歌謠觸及畬族社會(huì )生活的各個(gè)領(lǐng)域，包括平時(shí)勞作、日常社交、人生禮俗、宗教儀式、節日活動(dòng)等。每逢“三月三”，畬民就三五成群相互對歌。有的在半路上就攔住對方唱起《攔路情歌》；家里來(lái)了客人，畬民就會(huì )唱起《迎客歌》。尤其是男女青年相互對歌十分精彩，演唱的曲目涉及廣，有把這種對歌稱(chēng)作“比肚才”的《祖公歌》《盤(pán)駁歌》《十八帝》等；也有小說(shuō)歌《鐘景祺與雷萬(wàn)春》《藍佃玉》《奶娘傳》《鐘良弼》等；還有許多由漢族戲曲故事改編的《梁山伯與祝英臺》《平貴回朝》《西游記》《白蛇傳》《孔明祭東風(fēng)》《秦香蓮》等；此外，還有內容廣泛、由畬族人民隨口編出的雜歌，有敘事的、有詠物的、有抒情的，如《十二生肖》《十二月歌》《五更想娘》《十賢歌》《鳥(niǎo)名歌》《花名歌》和畬民新編的《山哈不離共產(chǎn)黨》《兩個(gè)文明記在心》《迎新年唱新事》等歌曲。
畬家善山歌，也善民間器樂(lè )�！叭氯笔莻鹘y的喜慶日子，于是畬民就由四人或七八人組成畬族鼓吹班，吹吹打打，為節日增添熱鬧氣氛。畬族鼓吹班最多八人，俗稱(chēng)“大吹”，除嗩吶外，還有胡琴、笛子、月琴及打擊樂(lè )鑼、鼓、鈸等。最少為四人，俗稱(chēng)“小吹”，一人可兼二種樂(lè )器。
二、畬族烏飯節
“三月三”民俗節，又稱(chēng)“烏飯節”或“對歌節”。民國年間劉錫蕃所著(zhù)的《嶺表紀蠻》記載：“三月三染烏飯祀祖先”。同時(shí)期王韌所著(zhù)的《建德縣志》記載：漢區“四月八（農歷）造青精飯相餉，謂之‘烏飯’……畬客亦有烏飯，乃于三月三日（農歷）取柴汁和米蒸之�！泵魅f(wàn)歷《建寧府志》記載：漢區“烏飯，取南燭木莖葉，搗碎漬米為飯，成紺色以食，且各相饋遺，俗謂目連。是日作此供母，故效其然�！钡屪鍨趺罪埖膫髡f(shuō)、制法均與上述記載相異。
有關(guān)畬族烏米飯的傳說(shuō)較多。其一，每年的“三月三”為米谷生日，畬民要給米谷穿上衣服，故涂上一層顏色，祈祝豐年。其二，“三月三”時(shí)蟲(chóng)蟻大作，畬民吃了烏飯，上山下地不怕蟲(chóng)蟻。其三，古時(shí)畬民與敵兵交戰時(shí)，敵人常來(lái)?yè)屆罪�，畬民故意將米飯染黑，敵人怕中毒不敢�?wèn)津，畬民便可安穩吃飯，以養精蓄銳打敗敵兵。其四，唐代畬族英雄雷萬(wàn)興被關(guān)在牢里，其母送的米飯常常被獄卒搶去。雷萬(wàn)興讓其母將米飯染黑，從此，獄卒再也不動(dòng)烏飯。后雷萬(wàn)興越獄，于農歷三月初三戰死沙場(chǎng)，族人每年以烏飯悼念他。其五，唐朝畬族英雄雷萬(wàn)興率畬軍抗擊官兵，他們被圍困在大山里，糧食斷絕，以烏稔果充饑度過(guò)了春荒，并取得反圍剿的勝利。此后，雷萬(wàn)興回軍營(yíng)吃其他食品都感乏味，三月初三時(shí)他想吃烏稔果，就吩咐兵士出營(yíng)采擷�？墒�，此時(shí)烏稔尚未開(kāi)花，兵士只好采些烏稔的葉子回來(lái)，有人出主意將烏稔葉和糯米一起炊煮，結果糯米飯呈烏色，且味道俱佳。于是，雷萬(wàn)興下令大量制作烏飯，以紀念抗擊唐軍的勝利。從此，此風(fēng)俗衍成，并世代相傳。
現代的農歷“三月三”也是畬族的烏飯節，畬族男女踏青歸來(lái)都要采回一種叫做“粘米烏”（烏稔）的植物葉子，其搗爛之后熬成的湯汁用于浸泡糯米，蒸熟后即為“烏飯”。烏飯藍黑油亮，香軟可口，富含營(yíng)養，是一種具有地方和民族特色的保健美食。
三、畬族巫舞
巫舞是畬族從古保留至今的民族舞蹈。農歷三月初三，畬寨會(huì )請畬族巫師為全村畬民祈神賜福。巫師吹著(zhù)“龍角”上場(chǎng)，那激昂高亢的“哈魯魯，哈魯魯”，剛勁有力的旋轉，模擬蹈海踏浪的舞步，神秘變幻的“手訣”，還有悠揚拖腔的低吟淺唱，都富有“畬味”。拂去巫師身上的神秘色彩，展現在人民面前的是古樸而不失優(yōu)雅的民族舞蹈。
四、金斗洋武術(shù)競技
福安市康厝鄉的金斗洋村是畬族武術(shù)之鄉。在長(cháng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，金斗洋畬拳形成“一疾二硬三力”的特色，具體特征如下：
1、形威。常配合穩健的步法，氣勢雄壯的震腳，以威懾敵手，達到從心理上戰勝對方的目的。
2、力猛。除一整套傳統的戴石帽、劈樹(shù)樁、插竹把、抓石豆腐等訓練功法外，也重視氣與勁的配合。發(fā)勁時(shí)，借助積蓄的“氣”將“力”猛烈催發(fā)，常伴有“咳”“嗨”的吼聲，以助發(fā)力，爆發(fā)出拳的威勢。
3、馬實(shí)。演練時(shí)步法穩健，固如磐石，很少有高踢和跳躍動(dòng)作。除練徒手“坐樁”和“拖樁外”，還常肩頂石鎖，身穿沙衣，腳系石磨等進(jìn)行“坐樁”和“拖樁”的練習，以求表現出步如“落地生根”樣的穩定。
4、手狠。金斗洋畬拳以指法和掌法最為多見(jiàn)，且招招實(shí)用，攻擊敵人要害。演練中有一指點(diǎn)穴、二指摸珠、二指鎖喉、三指挑襠、四指插脅、五指抓拿手法。此外，“鐵沙拳”“竹把功”等操指掌的硬功，也具有殺傷力。
五、畬家寶塔茶
喝寶塔茶原是畬族婚嫁過(guò)程中女家招待親家伯的茶俗，詼諧生動(dòng)，妙趣橫生。閩東是中國茶葉之鄉，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化內涵豐富。喝畬家寶塔茶是流傳于閩東畬族群眾婚嫁禮儀中的一種飲茶習俗。新娘過(guò)門(mén)之前，家嫂們要向前來(lái)接新娘的親家伯敬“寶塔茶”，她們像耍雜技一樣，用紅漆樟木八角茶盤(pán)將五大碗茶呈疊羅漢式疊成三層塔狀：一碗做底，中間三碗，圍成梅花形，頂上再壓一碗。飲茶時(shí)，親家伯要用牙咬住“寶塔”頂上的一碗茶，以雙手挾住中間的三碗茶，連同底層的一碗分別遞給四位轎夫，自己一口飲干咬著(zhù)的那碗熱茶，才算功夫到家。要是把茶水灑了或倒了，就會(huì )遭到親家嫂們的奚落。
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