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中藥保健功能特點(diǎn)與優(yōu)勢
中藥具有顯著(zhù)功效，有不少中藥既用于治病，又是很好的食物，也用于食療，具有明顯功能。下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的中藥保健功能特點(diǎn)與優(yōu)勢的知識，歡迎閱讀。
1中藥的傳統保健功能
中藥在我國養生理論或經(jīng)驗指導下應用，在強身健體、延年益壽、容顏增智等方面已發(fā)揮了很大作用。應用最多的是補益中藥，主要有補氣藥。如人參、黃芪、黨參、白術(shù)、甘草等，具有補益臟氣、糾正機體病理虛衰等功效，適用于少氣無(wú)力、語(yǔ)音低微、咳嗽倦怠、懶言乏力等證;補血藥如當歸、枸杞子、紅棗、阿膠等，具有補血、糾正機體血虛證等功效，適用于面色淡白或萎黃、毛發(fā)不澤、頭暈、視物昏花、健忘、失眠、乏力等證;補陰藥如麥冬、冬蟲(chóng)夏草、鐵皮石斛、鱉甲等，具有滋養陰液、生津潤燥等功效，適用于陰液不足、機體精、血、津液等物質(zhì)虧耗和陰不制陽(yáng)導致的虛性亢奮證;補陽(yáng)藥如鹿茸、淫羊藿、杜仲、肉蓯蓉、海馬等，具有溫補腎陽(yáng)等功效，適用于腰膝酸軟、遺精、尿頻、遺尿等腎陽(yáng)不足證;清熱藥如梔子、知母、丹皮、夏枯草、金銀花、連翹等，具有清熱瀉火、清熱涼血、清熱明目、清熱解暑和清虛熱等功效，適用于表邪入里化熱或里熱已盛而尚未形成實(shí)結的臟腑熱證;活血化瘀藥如丹參、川芎、延胡索、莪術(shù)、益母草等，具有疏通血脈、祛除淤血等功效，適用于血瘀證。中藥的傳統功效多數具有調整功能的作用。
現代藥理研究證明，補氣藥能提高機體的適應性，增強機體對各種有害刺激的抵抗力，使紊亂的機能恢復正常;還能促進(jìn)紅細胞生成，刺激骨髓造血細胞分裂，提高免疫和記憶，降低血壓和血糖等。補血藥具有促進(jìn)造血、刺激造血祖細胞增殖、分化，還有保護心臟、抗血小板聚集、增強免疫、保護腦缺血損傷、保護肝腎等作用。補陰藥具有促進(jìn)消化液分泌、胃排空和利膽作用，還有提高免疫、抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、抑制血小板凝集、降血脂、降血糖等作用。補陽(yáng)藥具有雄性激素作用，促進(jìn)精子產(chǎn)生，使睪丸生精功能增強，還有提高記憶、通便、抗疲勞、抗輻射等作用。清熱藥能增加白細胞和提高吞噬能力，增強免疫、鎮靜、降壓、保肝、利膽等�；钛鏊幰话愣加袛U張外周血管，增加器官血流量，改善血液流變學(xué)、改善微循環(huán)障礙、抗血栓等作用。中藥的獨特功效和豐富的藥理作用，為研制具有獨特功能的保健食品奠定良好基礎。
2中藥保健功效特點(diǎn)
中藥通過(guò)補益等作用調整機體功能而發(fā)揮保健作用，這與維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養素補充劑發(fā)揮單一營(yíng)養素補充作用有非常顯著(zhù)差異，即具有非常顯著(zhù)特色或優(yōu)勢。中藥的養生保健作用可通過(guò)多個(gè)方面體現。
2.1 預防保健
中醫防治疾病的一個(gè)顯著(zhù)特點(diǎn)是“上工治未病”，即最好的醫生是幫助需要者養生保健。在中醫養生理論中，飲食對人體的滋養作用是一項重要的措施，正如《內經(jīng)》所言：“正氣存內，邪不可干”。早在一千多年前，就有用動(dòng)物肝臟預防夜盲癥，用海帶預防甲狀腺腫大，用谷皮、麥麩預防腳氣病，用蔥白生姜預防感冒，服桑椹水煎膏具有滋補肝腎、聰耳明目之功能等記載�，F代研究也充分證實(shí)了中醫所述食物預防保健作用的科學(xué)道理，并受到醫學(xué)界的重視和使用者的普遍歡迎，是中藥保健作用的重要特點(diǎn)。
2.2 滋補保健
中醫藥滋補包括平補、清補、溫補、峻補等，通過(guò)益精、補氣、養血及調補臟腑虛損達到補充正氣、增強體質(zhì)的目的。平補指用甘平和緩的補益方藥用于體虛久病、病勢發(fā)展較慢者，如正心丸用于心虛血少，心神不寧之證。清補是指清而不涼、滋而不膩的補法，如夏天因氣溫高而營(yíng)養攝入不足，常出現睡眠不足、精神不好、抵抗力下降，全身乏力等情況，常用鴨、雞、豬、魚(yú)肉、蔬菜、豆制品、綠豆、瓜類(lèi)蔬菜和水果，還可用綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，也可用西洋參、沙參、麥冬、生地、白芍、枸杞子、百合、玉竹、黃精、太子參、蓮子、山藥等。溫補是指用溫性補益藥或溫熱性食物進(jìn)行補益的方法，適用于陽(yáng)虛或氣陽(yáng)虧損的虛寒證，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長(cháng)而頻等，如脾胃虛寒用理中湯，腎氣虛寒用右歸丸等，還有溫補食物如羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等，益腎食品如腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。上述補法基本可形成保健功能。峻補是指用強力補益藥治療氣血大虛或陰陽(yáng)暴脫的方法，屬治療范疇。
2.3 延緩衰老
中醫通過(guò)飲食調理而產(chǎn)生延緩衰老功效，如因時(shí)、因地、因人、因病不同，做到辨證用膳，虛則補之、實(shí)則瀉之外，還注意對肺、脾、腎三臟的調理，以平衡機體的新陳代謝而達到延緩衰老的目的。如人參，味甘微苦，性溫�！侗窘�(jīng)》謂其：“主補五勝，安精神”，“明目開(kāi)心益智，久服輕身延年”;茯苓，味甘淡、性平�！侗窘�(jīng)》謂其：“久服安魂養神，不饑延年”;山藥，味甘，性平，《本經(jīng)》謂其：“補中益氣力，長(cháng)肌肉，久服耳目聰明”;龍眼肉，味甘，性溫�！侗窘�(jīng)》謂其：“久服強魂聰明，輕身不老”;女貞子，味甘微苦，性平�！侗窘�(jīng)》謂其：“主補中，安五臟，養精神，除百疾，久服肥健，輕身不老”;杜仲，味甘，性溫�！侗窘�(jīng)》謂其“補中，益精氣，堅筋骨，強志……久服輕身耐老”;白術(shù)，補脾，益胃，燥濕，和中，安胎，《神農本草經(jīng)》云，“術(shù)、味苦溫，主風(fēng)寒濕痹死肌，痙疸，止汗，除熱，消食，作煎餌。久服輕身延年，不饑”。
2.4 治療保健
中醫治病是辨證論治，但中醫觀(guān)察到的有些證候如輕微的心氣虛、腎陽(yáng)虛、心火旺、血脈不運等證，用現代醫學(xué)疾病的診斷方法和標準，尚未有異常指標，即沒(méi)有現代醫學(xué)能診斷的疾病。中醫的這些治療可認為屬于保健的范疇。
中醫對疾病的治療作用主要體現在扶正和祛邪兩個(gè)方面，應用“損者益之”，“虛者補之”和“實(shí)者瀉之”，“損其有余”的治療原則。用扶正的藥物以增加體質(zhì)，提高抗病能力，以達到恢復健康的目的;用活血、利水、化濕、祛痰、清熱、瀉火、解毒等方法達到清除體內病邪及病理產(chǎn)物的目的。根據不同的證候，需分清是虛多實(shí)少，還是實(shí)多虛少。若虛多則扶正為主，兼以祛邪，實(shí)多則又以祛邪為主，兼以扶正。堅持“扶正不留邪，祛邪不傷正”的原則。扶正祛邪的治療理念也可以進(jìn)行保健功能的探索。
3中藥保健功能優(yōu)勢
3.1 領(lǐng)先的傳統功能
中藥的功效是中藥產(chǎn)生療效或養生保健的基礎和依據，如數量較大的滋補中藥，按中醫對機體氣血陰陽(yáng)認識，分別有相當數量的補氣、補血、補陰、補陽(yáng)藥，補氣藥。具有補益臟氣、糾正機體病理虛衰的功效;補血藥具有滋補生血、益精填髓等功效;補陽(yáng)藥具有溫補腎陽(yáng)、強健筋骨等功效;清熱藥具有清熱瀉火、清熱涼血、清熱解毒、清熱明目和清虛熱等功能;活血化瘀藥具有疏通血脈、祛除淤血等功效。而且，滋補又有平補、清補、溫補等不同的補法。中藥的功效有益氣、養血、滋陰、壯陽(yáng)、活血、利水、化濕、祛痰、清熱、瀉火、解毒、補脾、益胃、燥濕、和中、安胎、明目、開(kāi)心、益智、益精氣、堅筋骨、生齒、強志、輕身、耐老等。中藥的這些傳統功效，可產(chǎn)生非常豐富的調整機體功能的作用，現代營(yíng)養素補充劑為主體的保健食品基本不具有這些功能，有明顯領(lǐng)先性，并有著(zhù)巨大的研究開(kāi)發(fā)潛力。
3.2 顯著(zhù)的現代功能
隨著(zhù)現代醫學(xué)的快速發(fā)展，中藥的現代化研究也不斷深入，特別是中藥藥理學(xué)的研究快速發(fā)展，中藥的保健功能研究也日益深入，如補益藥人參、黨參、大棗、阿膠、黃精、石斛、鹿茸、巴戟天等�，F代藥理研究表明，這些中藥的主要藥理作用有：增強機體免疫力、提高記憶、降血糖、降血壓、調血脂、降血粘度、降尿酸、性激素樣作用、抗骨質(zhì)疏松、抗氧化、延緩衰老、抗肝腎損傷、調節胃腸功能、鎮靜催眠、促進(jìn)造血、改善微循環(huán)、抗潰瘍、抗炎鎮痛、應激能力、抗肺損傷、抗抑郁等。補益藥的這些藥理作用在治療劑量時(shí)，可產(chǎn)生較強治療作用。這些藥理作用多數又屬于擬開(kāi)發(fā)保健食品功能的范疇，通過(guò)降低劑量并合理配方，可調整機體的某個(gè)功能，這些調整機體功能的作用會(huì )非常顯著(zhù)或很可靠。
同時(shí)，中藥又是通過(guò)多成分綜合作用調整機體功能或同時(shí)可調整多個(gè)功能，這又與當前人體功能異常實(shí)際情況更符合。不少功能失常的人群，往往多個(gè)功能同時(shí)失常，如血壓偏高者，其血脂、血糖、血粘度、血尿酸等指標可2個(gè)或多個(gè)同時(shí)偏高，需應用多個(gè)調整功能的產(chǎn)品來(lái)調整其功能。但有些中藥本身就具有多個(gè)功能，如菊花、決明子具有降血壓、降血脂功能，人參具有增加免疫力、緩解體力疲勞、降血糖等功能，鐵皮石斛具有清咽、保護胃黏膜、增加免疫力、降血壓等功能，靈芝具有抗氧化、增加免疫力、保肝等功能，研制具有復合功能的中藥保健食品，既能調整主要的異常功能，又可調整伴隨或相關(guān)的異常功能，將展現出可靠或顯著(zhù)的功能優(yōu)勢。
3.3 潛在的保健新功能
中藥具有廣泛的藥理作用，小劑量應用又具有明顯的功能調整作用。目前保健食品審批主要是增強免疫力、改善睡眠、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力等27個(gè)功能。但人體功能異常的情況越來(lái)越多，如女性更年期快速提前，男性性功能明顯低下，血液粘度提高，血液尿酸提高等，能調整這些功能的保健食品需求潛力很大;又由于霧霾嚴重，保護肺功能產(chǎn)品需求可能更大�，F有的保健食品功能并不能提供人們的這些需求，需要開(kāi)發(fā)新的保健功能食品，從中藥中尋找發(fā)掘這些功能并開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的可能性很大，說(shuō)明中藥具有潛在的保健新功能。
4中藥保健功能優(yōu)勢研究
現有保健食品品種多，但大多數品種生產(chǎn)規模小、技術(shù)含量低，也有一些品種保健功能不可靠，造成產(chǎn)品生存周期短，生存能力差。中藥雖具有明顯優(yōu)勢特色，但中藥保健食品的優(yōu)勢特色多數尚未展示;市場(chǎng)期盼新的保健功能食品，需要加強應用基礎研究，加強保健食品優(yōu)勢特色研究、加快新功能保健食品研發(fā)，這些已成為中藥保健食品研究的當務(wù)之急。
4.1 現有功能的可靠性研究
現有保健食品批準生產(chǎn)的文號約10000多個(gè)，但有些保健食品功能較弱，或不可靠，或甚至個(gè)別基本沒(méi)有保健功能。主要是保健食品發(fā)展歷史短，系統研究較少，功能學(xué)系統研究更少，更缺乏系統的功能學(xué)基礎研究，是我國保健食品研發(fā)初期的主要特征。這個(gè)現象的產(chǎn)生主要是企業(yè)或研制單位不注重產(chǎn)品功能的深入研究，如在確定產(chǎn)品配方時(shí)，未對組成配方的各味原料中藥的傳統功效和現代藥理等研究進(jìn)行系統的查閱和分析，確定各味中藥用量的也未找到科學(xué)依據，而是憑自己感覺(jué)或企業(yè)負責人、項目負責人最后確定;工藝研究時(shí)主要考慮產(chǎn)品成型，很少開(kāi)展工藝與功能的相關(guān)性研究，即使配方合理，但由于工藝不合理也會(huì )造成功能下降或缺失;更為嚴重的是，目前從事保健食品原料中藥或前期的初步功能學(xué)研究不專(zhuān)業(yè)、不規范、不深入的情況比較突出。保健食品原料的功能研究，實(shí)際是屬于中藥理學(xué)研究?jì)热�，應該由中藥藥理學(xué)專(zhuān)業(yè)人員或熟練掌握中藥藥理學(xué)實(shí)驗技能和相關(guān)知識的專(zhuān)業(yè)人員才有資格承擔，但從目前發(fā)表的研究論文看，很多非專(zhuān)業(yè)人員，如化學(xué)提取、制劑工藝、農產(chǎn)品種植、營(yíng)養分析、食品工程、飼料加工、臨床醫學(xué)、有機合成、計算機信息等非中藥藥理專(zhuān)業(yè)人員和相應的研究生，未經(jīng)系統的技術(shù)訓練或實(shí)踐，臨時(shí)從事功能學(xué)研究，使研究結果出現試驗設計不符合規范、試驗方法和指標不合理、試驗樣品不符合要求、動(dòng)物數量和分組不符合要求、結果的處理和結論不準確，而且在試驗具體操作時(shí)不規范、不正確的問(wèn)題可能更大，因此，產(chǎn)品的功能就會(huì )不可靠，迫切需要加強產(chǎn)品功能的可靠性研究。
保健食品功能可靠性研究包括，配方原料的功能研究文獻資料系統分析、配方組成研究、工藝與功能相關(guān)性研究、產(chǎn)品功能研究;研究方案合理設計、研究專(zhuān)業(yè)人員的選擇、研究過(guò)程的規范進(jìn)行;研究需要給予足夠的經(jīng)費和足夠的時(shí)間，研究進(jìn)度要符合科學(xué)規范的要求，不能以趕進(jìn)度、保時(shí)間而隨意進(jìn)行。自行開(kāi)展的基礎研究，其試驗要求應符合或超過(guò)功能學(xué)試驗規范要求的內容，如增加動(dòng)物模型和指標等;研究時(shí)還應多參考中藥藥理學(xué)研究方法和要求，選擇或建立適當的動(dòng)物模型研究，并開(kāi)展重復的功能學(xué)試驗，再進(jìn)行適當的功能學(xué)機制研究和功能因子研究，以保證保健食品功能的可靠性。
4.2 現有功能的特色研究
中藥具有非常豐富的功效，如枸杞子具有保肝、增加免疫力、改善視力等作用;白術(shù)具有促進(jìn)消化、增加免疫、降血脂、降血糖、保肝、利尿等藥理作用。而現有保健食品一般只是利用其某個(gè)功效或某個(gè)藥理作用，最多也就2-3個(gè)藥理作用。
中藥的功能特色可表現在2個(gè)方面，一是功能比較顯著(zhù)，另一個(gè)是多個(gè)功能同時(shí)存在。通過(guò)多個(gè)方法或模型的規范試驗和重復試驗，使保健功能可靠;同時(shí)，進(jìn)一步開(kāi)展功能比較試驗，使獲得的功能更加顯著(zhù)。功能試驗需要動(dòng)物試驗和人體試驗結合進(jìn)行。中藥由于其成分復雜，可同時(shí)產(chǎn)生多個(gè)功能，如具有輔助降血壓功能的產(chǎn)品，其可能同時(shí)存在降血脂、降血糖、降血粘度等功效�？蓪ν划a(chǎn)品開(kāi)展相關(guān)的多個(gè)功能學(xué)研究，若能證明某個(gè)產(chǎn)品確實(shí)存在三個(gè)功能，若批準的是一個(gè)功能，另外二個(gè)功能是該產(chǎn)品的特色;若批準的是二個(gè)功能，另外一個(gè)功能也是該產(chǎn)品的特色;假如三個(gè)功能均被批準了(目前限2個(gè))，這個(gè)產(chǎn)品具有三個(gè)功能，對具有三個(gè)相關(guān)功能異常的人群使用更合適，也是該產(chǎn)品的特色。另外，還可進(jìn)一步開(kāi)展功能機制研究，如高血壓、高血糖、高血脂人群基本都存在胰島素抵抗的代謝異常，如能證明某個(gè)產(chǎn)品能改善胰島素抵抗，也可說(shuō)明該產(chǎn)品調節該功能的可靠性或特色。也可應用現代藥理學(xué)手段或其他現代技術(shù)，進(jìn)行藥理學(xué)、生理學(xué)、生物化、分子生物學(xué)、代謝組學(xué)及中醫藥學(xué)等多個(gè)學(xué)科結合開(kāi)展更深入研究，建立功能評價(jià)體系，使保健食品的功能特色更加顯著(zhù)。
4.3 新保健功能產(chǎn)品研究
目前可批準保健食品功能最多27個(gè)功能，但人體功能異常遠不止這27種情況，社會(huì )期盼更多的保健功能產(chǎn)品，即新保健功能產(chǎn)品。新的保健食品功能學(xué)研究，目前尚未確定規范的研究方法和評價(jià)標準。開(kāi)展這項工作，首先要選擇、確定或建立研究方法，并制定評價(jià)標準，該標準有較詳細指標，利于實(shí)際操作。同時(shí)，該方法和評價(jià)標準還需審評專(zhuān)家和具體管理部門(mén)認可。如降高尿酸的保健功能，先應選取或確定動(dòng)物實(shí)驗的研究方法，包括制備高尿酸血癥動(dòng)物模型的方法，一般需要二種模型動(dòng)物;動(dòng)物給藥時(shí)間、測定指標、有效的標準等。降尿酸研究還應有人體試驗，受試人群的選擇標準、產(chǎn)品的食用方法和食用量、檢測指標、評價(jià)標準等。
4.4 產(chǎn)品工藝技術(shù)研究
中藥是復合多成分發(fā)揮作用或功能，又由于炮制或配伍可以改變藥性或功效。充分利用中藥有效物質(zhì)或功能因子是中藥保健食品研究的功能基礎，也是充分利用中藥資源、發(fā)揮優(yōu)勢，并與世界接軌的關(guān)鍵所在。應用中藥制藥研究領(lǐng)域的新技術(shù)，如超臨界萃取技術(shù)、高速逆流萃取技術(shù)、膜分離技術(shù)、大孔樹(shù)脂吸附技術(shù)、超細粉體技術(shù)，以及化學(xué)分離技術(shù)等，對中藥功能因子進(jìn)行提取、分離和純化進(jìn)行深入研究，作為該產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的關(guān)鍵技術(shù)¨…。并采用色譜分析、近紅外檢測、信息等現代技術(shù)，實(shí)現保健食品生產(chǎn)過(guò)程的在線(xiàn)質(zhì)量控制、成品質(zhì)量檢測和產(chǎn)品質(zhì)量安全可溯源控制等，集成，形成保健食品質(zhì)量控制的數字化、智能化模式以保障產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。從而保證產(chǎn)品的功能和安全性。
中藥保健食品雖然有片、粒、囊、膏、液等口服劑型，但仍有明顯食品屬性，如具有色、香、味、形、體的特征，以滿(mǎn)足人們對食品口感、觀(guān)感和風(fēng)味的需求。但目前市場(chǎng)上流行仍主要是片劑、膠囊和口服液等，其他劑型、包括食品形式茶、酒、餅、面、飯、粥、羹、飲、膏、丸、散、糕點(diǎn)、菜肴、蜜餞、糖果等，也可作為保健食品的劑型。因此，需充分應用現代科學(xué)技術(shù)，針對保健食品產(chǎn)品形式和中藥原料的特點(diǎn)，加強保健食品原料提取和成型工藝研究，研發(fā)功能因子相對清楚、中藥成分被充分應用，保健功能突出，優(yōu)勢明顯、長(cháng)期食用安全的中藥保健食品。
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