西餐廳設計要點(diǎn)

　　西餐廳在飲食業(yè)中屬異域餐飲文化。西餐廳以供應西方某國特色菜肴為主，其裝飾風(fēng)格也與某國民族習俗相一致，充分尊重其飲食習慣和就餐環(huán)境需求。那么西餐廳如何裝修?下面小編將為大家帶來(lái)西餐廳設計要點(diǎn)，以作大家參考之用。

　　1、空間布局裝飾要素

　　西餐廳大廳的表演臺必不可少，西餐廳可由大廳和小室設計構成，小室中裝表演臺也可桌上服務(wù)表演�？筛鶕�房屋各方面的分布，分別安插一些散座、廳座、卡座及房座(包廂)之類(lèi)，但是布局一定要合理。

　　2、空間設計特點(diǎn)

　　西餐廳的空間設計要與其總體裝修設計風(fēng)格相互搭配�？赏ㄟ^(guò)虛的手法遮擋視線(xiàn)在空間布置上，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線(xiàn);又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當的分隔還可滿(mǎn)足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。

　　3、風(fēng)格設計裝修

　　(1)園林式西餐廳。園林式西餐廳在裝修裝飾設計上要突出的是清新和自然的氣韻�？梢砸郎桨�水、可以坐落于風(fēng)景名勝區、亦可以是一個(gè)獨門(mén)大院。室外空間和室內空間設計為共同組成，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所比較大。

　　(2)室內庭院式西餐廳。室內庭院式西餐廳在裝修裝飾設計上來(lái)說(shuō)，一般以園林建筑為藍本，同果結合著(zhù)西餐廳所需各種元素等要求來(lái)裝修裝飾，一般要設有亭臺樓閣、曲徑花叢、拱門(mén)回廊、小橋流水等。

　　(3)仿古式西餐廳。仿古式西餐廳在裝修、裝飾、布局及人物服飾、語(yǔ)言、動(dòng)作、茶藝表演等方面都應以傳統為藍本，在總體上展示古典文化的面貌。

　　(4)現代式西餐廳�，F代式西餐廳在裝修裝飾設計時(shí)的風(fēng)格比較多樣化，往往根據經(jīng)營(yíng)者的志趣、愛(ài)好并結合房屋的結構等裝修裝飾，各具特色。

　　4、燈光裝飾特點(diǎn)

　　在西餐廳的裝修裝飾設計中，燈光設計的靈魂是局部照明裝飾設計和應用。 一般來(lái)說(shuō)，總體空間的照度不要求很高，但最低照度要讓人員能夠正�；顒�(dòng)，但在裝飾裝修刻畫(huà)細節的局部照明上應該下一些功夫。每組插座應該有一組燈管，最好是裝飾上一些帶燈罩的燈光，或者裝飾上一些類(lèi)似蠟燭的照明范圍不大的燈光，大多情況下可以多設計一些暖色燈光，可以為喝西餐人裝修裝飾一個(gè)溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是西餐廳照明裝修裝飾設計的另一個(gè)特點(diǎn)，可利用這個(gè)特點(diǎn)有意裝修裝猸一些空洞，并把燈光放進(jìn)去或設計在某些植物的下面向上照射，使空間產(chǎn)生有趣的光影，既豐富了視覺(jué)效果，又增加了空間的立體感和層次感。

　　5、景觀(guān)裝飾設計

　　(1)“借景”裝飾的運用。西餐廳的永恒主題是品茗、賞景。景色可以是人文景觀(guān)，也可以是自然景觀(guān);可以是靜態(tài)景觀(guān)，也可以是動(dòng)態(tài)景觀(guān);或靜中有動(dòng)，或動(dòng)中有靜�！敖杈啊狈粥徑�、遠借、近借、俯借、仰借、應時(shí)而借等。所以在裝修裝飾設計西餐廳的時(shí)候，借景一步相當重要。

　　(2)虛實(shí)對比裝飾。西餐廳環(huán)境可裝修為實(shí)的方面，例如山、水、石、木、花、布、池、館、亭、臺、樓、閣等;也可裝修為虛的方面，例如光、影、氣、聲、香、風(fēng)等。要通過(guò)合理的裝修裝飾設計，使之產(chǎn)生鳥(niǎo)語(yǔ)花香、輕風(fēng)柔波、水色宜人的意境。

　　(3)疊石、理水的裝修裝飾。在西餐廳的適宜部位可裝飾疊石、掇山、理水、布山形、取巒向、分石脈，顯得崗阜拱伏、轉折回繞、重疊壓復、以近次遠、左山右水、后溪旁隴、主賓相輔、各有順序，也可裝修成為參差錯落、穿池疊石的感覺(jué)，還可設計裝修一些頑石、奇石、卵石、太湖石、仿生石、農家石磨、雕刻精美的古代石柱礎、石刻藝術(shù)品等，間或裝飾設計一小段崎嶇石路之類(lèi)等。讓人們從質(zhì)、形、紋、勢、色等方面觀(guān)賞山石的瘦、漏、透、皺、清、頑、奇、秀、險、幽，豐富了觀(guān)景內涵，提升了西餐廳的文化意蘊。

　　(4)花草樹(shù)木的裝修裝飾設計�？梢栽谖鞑蛷d內外及門(mén)廳、走廊等處裝修裝飾設計一些高林巨樹(shù)或奇葩佳木，青藤纏繞、濃綠蔭深、隔日蔽塵;或裝修裝飾一些竹木花草小品，竹影蘭香、疏枝花影;或在窗臺、轉角、茶幾、花架、空中設計一些花卉盆景，例如文竹、芭蕉、冬青、青藤，四季花卉可采用菊花、吊蘭、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鵑等進(jìn)行合理搭配，高檔次的場(chǎng)合還可布置插花藝術(shù)作品。應注重常青類(lèi)植樹(shù)，使西餐廳呈四季常青、四季有花、鳥(niǎo)與花香的景觀(guān)，豐富形、質(zhì)、色、香、聲、氣、光、影的景觀(guān)內涵，裝飾設計出更加貼近的人與自然的和諧環(huán)境。

　　6、材質(zhì)裝飾

　　在西餐廳裝修裝飾設計中，最常用的是那些有著(zhù)靈性的、最為普通的自然材質(zhì)，例如玻璃、涂料、青磚、混凝土等，追求其表面的質(zhì)感和肌理變化。

　　小編總結：總體來(lái)說(shuō)，西餐廳的裝修裝飾設計要以自然親切，高雅別致等給人放松的良性因素為前提，不是越貴越好，是越適合越好。在西餐廳的裝修裝飾設計上，切忌照本宣科，別人的裝修設計并不適合你的情況。

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