端午節為什么要吃粽子
紀念屈原說(shuō)。
其一：相傳公元前340，我國著(zhù)名的愛(ài)國詩(shī)人屈原不忍面臨亡國之痛，在五月五日那天投河自盡，楚國人為了哀悼他，用竹筒裝入大米投入河中借此來(lái)祭祀和悼念屈原，而到了唐宋年代，粽子成為節日和各種市場(chǎng)一種美味的食品，在長(cháng)安就有專(zhuān)門(mén)的店面制作粽子，餡有各種原料，而到了明朝開(kāi)始有了粽葉包裹的粽子。
其二：屈原投河自盡之后，楚國人民十分哀痛，跑到河邊，開(kāi)始打撈屈原的身體，深怕被魚(yú)蝦什么動(dòng)物給吃了，開(kāi)始用竹筒裝米向河里面投，或者雞蛋什么的，好多人看見(jiàn)之后于是紛紛仿效。
相傳又有位老醫師自己拿來(lái)一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說(shuō)是水蛟龍水獸，要藥可以藥暈它，這樣就可以避免它傷害屈大夫。
而后來(lái)人們怕丟入河中的飯團被蛟龍所食，于是想出用楝樹(shù)葉包飯，外纏彩絲，最后成為了粽子。
這個(gè)傳說(shuō)在民間最為流行。
紀念伍子胥說(shuō)。
紀念春秋時(shí)期楚國大將伍子胥因自己的父親和兄長(cháng)均被楚王所殺，于是投奔吳國，助吳伐楚，可謂節節勝利，五戰就攻入楚都郢城，建功赫赫。
可是吳王闔廬死后，夫差繼位，大敗越國，越國勾踐請和，夫差然允之。
伍子胥向夫差進(jìn)言：當斬草除根，夫差不聽(tīng)。
此時(shí)吳國大宰受越國賄賂，進(jìn)讒言以害伍子胥，夫差聽(tīng)之，賜劍與伍子胥。
忠良子胥在自刎而死前對鄰舍人說(shuō)：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門(mén)上，以看越國軍隊入城滅吳”，夫差聽(tīng)到這樣的話(huà)非常生氣，于是令人掘取子胥的尸體裹在皮革里在五月五日投入大江，后來(lái)就相傳為紀念忠良伍子胥之日。
龍之日說(shuō)。
端午節的兩個(gè)主要活動(dòng)都與龍有關(guān)。
主要出處來(lái)自《端午考》和《端午的歷史教育》，相傳古代吳越地區以“龍”為圖騰，每到五月初五，都會(huì )進(jìn)行圖騰祭祀。
理由主要有：端午節由來(lái)中粽子投入水中卻被蛟龍所竊，和龍有關(guān);端午節中競渡比賽用的船是龍舟;吳越地區，百姓有著(zhù)斷發(fā)以紋“龍”的習俗;古代五月初五日有用“五彩絲系臂”的民間風(fēng)俗。
端午節吃粽子的寓意是什么
歷史上關(guān)于粽子的記載，最早見(jiàn)于漢代許慎的《說(shuō)文解字》。
“粽”字本作“糉”，蘆葉裹米也。
從米，葼聲。
西漢把粽子做為最早出現的端午時(shí)食，應屬“梟羹”。
《史記》“孝武本紀”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。
以惡鳥(niǎo)，故食之”。
大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗并沒(méi)有持續下來(lái)。
銼是端午的主角—粽子，在稍晚的東漢就已出現。
一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節食品。
粽子應該算得上是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品了。
200年后南朝梁文學(xué)家吳鈞在《續齊偕記》中說(shuō)：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之�！�，按《齊諧記》說(shuō)法，因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此創(chuàng )造了粽子這種形色。
因為蛟龍怕楝葉、綠絲。
可見(jiàn)人們對忠義之士感情之彌篤了。
東北端午節的習俗有哪些?
1、吃粽子
端午節吃的習俗中，排在首位的便是粽子。南北方粽子口味雖不同，可表達的內容卻是相同的，吃粽子除了古代的祭祀意義外，現今，已變成了南、北方口味的PK，美食的意味更加濃重。
黃米小棗粽子是東北傳統的粽子，粽子主料為糯米，糯米難于消化，一次不宜食用過(guò)多。特別是老人和兒童，以及心血管病、胃腸道病、糖尿病患者更要少吃。吃粽子最好搭配蔬菜和水果，以增加纖維質(zhì)的攝取，使營(yíng)養更加均衡。
2、吃茶葉蛋
除了吃粽子之外，還要吃茶葉蛋。蛋有雞蛋、茶葉蛋、鵝蛋、咸鴨蛋等。最初的關(guān)于端午節吃蛋的習俗，應該就是為了躲避重午的瘟疫，在這個(gè)接近夏至的節日里，陽(yáng)氣高漲至正端，陰氣初施，陽(yáng)氣隆盛，天地氣交，補充蛋白質(zhì)就是最當務(wù)的要事了。在東北地區，每到端午節，人們都會(huì )煮茶葉蛋吃。
端午早晨，東北一帶是由長(cháng)者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動(dòng)，然后剝皮讓兒童吃下，據說(shuō)這樣做可免去兒童的肚子疼，實(shí)則為節日的一種嬉兒游戲。其它地區均以煮食為主，據說(shuō)原為投入河水中飼喂魚(yú)蝦而拯救屈原，后演化為煮食紀念。
3、克仗斗石
遼寧省阜新和黑山地區慶祝端午節的方式非常特別，至今保留著(zhù)“克仗斗石”的傳統�！翱苏潭肥笔怯蓛纱逑嗷S石為戲的傳統斗石活動(dòng)，原本是村莊內部的娛樂(lè )活動(dòng)，后來(lái)逐漸發(fā)展為人們端午節的一項重要習俗。
端午節這天清晨，兩個(gè)村子的十二三歲的小孩子，站在山丘上互相叫陣，并朝對方扔石頭;再過(guò)一會(huì )兒到了上午，由歲數較大的長(cháng)者出面叫陣，一邊叫陣一邊繼續互扔石頭;11時(shí)左右，各方回家吃午飯。等到午后兩點(diǎn)鐘，“克仗斗石”正式開(kāi)始，這時(shí)候，種地的也不種了，小商小販也不賣(mài)貨了，家家戶(hù)戶(hù)關(guān)上門(mén)窗，跑到山丘上去看熱鬧，每個(gè)人都是興沖沖的。雙方互擲石子，在這一天，被石子打傷、打殘都不能報官、不索賠、不怨恨。
4、吃打糕
在我國朝鮮族人較為集中的地方——吉林延邊朝鮮族自治州，端午節是朝鮮族人重要的傳統節日之一，但端午節朝鮮族人主要是吃“打糕”。
打糕就是用專(zhuān)門(mén)的打糕錘在配套的木槽或石槽中捶打出來(lái)的食品，原料主要是蒸熟的糯米或粘黃米。除了吃打糕外，端午節這天朝鮮族還有傳統的體育活動(dòng)，如蕩秋千、跳跳板和摔跤等。姑娘們蕩秋千，小伙子們則進(jìn)行摔跤比賽，非常熱鬧。
5、飲酒
端午每人早起均需飲酒一杯，傳說(shuō)可以避邪。飲用和噴灑雄黃酒就是端午節的一種傳統民俗。諺語(yǔ)道：“五月五，雄黃燒酒過(guò)端午�！币驗楣艜r(shí)的人們迷信端午節也就是農歷五月五日是‘惡月惡日’，是毒氣最重的一天，所以，在這天，人們會(huì )將采來(lái)的蒲草根切細、曬干，拌上少許雄黃，浸泡白酒加以飲用，認為這有驅蛇辟邪之效。
而對于年齡太小、不適合喝酒的孩子，大人就將少量雄黃酒涂抹到孩子的臉頰、耳鼻等部位，用以消災祛病。但現代科學(xué)證明，喝雄黃酒對身體有害，所以不喝為好。
6、踏青
在黑龍江地區過(guò)端午節，一般都是清早要出門(mén)去郊外，野地或公園等地方散步，叫做“踏青”。折一些樹(shù)枝或買(mǎi)些艾草回來(lái)，系上各種顏色的葫蘆掛在門(mén)沿和窗戶(hù)上。
踏青的習俗在我國由來(lái)已久，李淖在《秦中歲時(shí)記》中曾有記載：“上巳(農歷三月初三)，賜宴曲江，都人于江頭禊飲，踐踏青草，謂之踏青履�！�
7、掛紙葫蘆
早晨，在自家的門(mén)楣上掛上葫蘆，象征家族人丁興旺。另外，家里還可以?huà)焐嫌梦宀示�(xiàn)和布條做的辣椒、簸箕、掃帚等，這些東西都是寓意吉祥，趕走五毒，掃除瘟疫的意思。
民間掛紙葫蘆還有一段故事來(lái)歷：據說(shuō)唐朝起義軍首領(lǐng)黃巢曾得到一位老太太的幫助。黃巢臨走時(shí)對老太太說(shuō)：“日后兵荒馬亂時(shí)，你就做個(gè)五彩紙葫蘆掛在門(mén)上，我就能搭救你�！焙髞�(lái)恰巧是五月初五端午節這天，黃巢率大軍攻進(jìn)長(cháng)安，老太太和她的鄰居掛上了彩紙葫蘆，都得到了起義軍的保護，這段傳奇一直流傳至今。
8、系五彩繩
清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線(xiàn)。五色線(xiàn)只能在夏季一場(chǎng)大雨或第一次洗澡時(shí)，拋到河里。
據說(shuō)，戴五色線(xiàn)的兒童可以避開(kāi)蛇蝎類(lèi)毒蟲(chóng)的傷害;扔到河里，意味著(zhù)讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。
9、插艾蒿
相傳西周時(shí)每逢五月初五，人們便在門(mén)戶(hù)上插掛艾葉(也稱(chēng)人文艾蒿)和菖蒲，意為攘毒氣、避邪氣。此習俗歷代相傳，至今本溪地區的人們仍沿習這一習俗。
五月初五日，居住在東北的漢、滿(mǎn)、回、朝鮮族等民族，都在清晨太陽(yáng)未出時(shí)，家家房檐遍插艾蒿，門(mén)楣插桃樹(shù)枝，枝上系以黃布縫制的小猴子和青麻捆扎的小掃帚。兒童的手腕、腳腕和頸上都結雙五色線(xiàn)。男男女女多早起，結伴去山野、河邊，趟露水，用長(cháng)流水洗臉，拔艾蒿盤(pán)頂頭上，俗謂免災祛病。
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