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端午節粽子策劃書(shū)

時(shí)間:2020-09-14 10:45:25 端午節 我要投稿

端午節粽子策劃書(shū)

  端午節,為每年農歷五月初五。據《荊楚歲時(shí)記》記載,因仲夏登高,順陽(yáng)在上,五月是仲夏,它的第一個(gè)午日正是登高順陽(yáng)好天氣之日,故五月初五亦稱(chēng)為“端陽(yáng)節”。下面是端午節粽子策劃書(shū),請參考。

端午節粽子策劃書(shū)

  公司20xx端午節包粽子活動(dòng)策劃書(shū)

  一、活動(dòng)主題

  粽葉飄香,自包米粽,共度端午,互贈祝福

  二、活動(dòng)目的

  1、通過(guò)親自動(dòng)手包粽子,讓工能更真切得去感受中國傳統節日的內涵,了解更多具體的工藝,比如包粽子的方法和餡料的搭配等等,以輕松的方式進(jìn)一步鍛煉員工的動(dòng)手能力和學(xué)習能力。

  2、在端午節來(lái)臨之際,讓員工一起過(guò)節,增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流,也各自送上節日的問(wèn)候。在集體的溫暖中度過(guò)異地的傳統節日。

  三、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年6月21日下午17:30-18:30

  四、活動(dòng)地點(diǎn)

  食堂門(mén)口

  五、活動(dòng)流程

  (1)前期準備

 、偬岢龇桨,由部門(mén)人員組織與宣傳部門(mén)人員共同討論

 、谏暇W(wǎng)查詢(xún)資(包括包粽子的材料、制作方法等)

 、勐(lián)系食堂場(chǎng)地,并確定預算

 、苌暾埐⒂尚麄鞑控撠熤谱骱,進(jìn)行宣傳

  (2)購買(mǎi)材料:

  花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、蒸米粉、食用堿、醬油、粽葉、糯米;肉;水果;

  (3)器具準備:

  盛裝食材容器、湯匙(均由食堂提供);棉線(xiàn):剪成若干條,每條長(cháng)約20cm;剪刀等。

  (4)處理材料:

  糯米:溫水浸泡一定時(shí)間,濾干水分。

  粽葉:把粽子葉放水里煮,水開(kāi)10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。

  粽餡:由各種已購材料搭配,其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。

  2、包粽子

  (1)集合:參賽員工按既定時(shí)間到食堂。

  (2)開(kāi)始制作:鑒于員工們對包粽子或知道或不熟練,請教了食堂的人員,在她的指導下總結包粽子方法如下:

  a.取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中間輕輕劃一字,放入1、2匙自己喜歡的`粽餡材料,再填一些米蓋住。

  b.右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去,包好一端再以同樣手法完成另一端,綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形,繩子緊度不能過(guò)緊(煮爆)或過(guò)松(進(jìn)水),以輕扯不移動(dòng)即可。

  在了解有關(guān)粽子的包法后,員工便可自己動(dòng)手包粽子,期間可以向阿姨詢(xún)問(wèn)相關(guān)細節,以便更好地完成。

  (3)制作結束:由負責人員將大家包好的粽子集中放置,然后將剩余材料整理,對于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。

  (4)評比規則:每組分配相同數量的粽子葉與其它材料,比賽開(kāi)始后,哪個(gè)組速度快、質(zhì)量好、遵守紀律、不浪費材料且場(chǎng)地保持最干凈,則評定該組獲勝

  3、煮粽子、分發(fā)

  在食堂晚飯后空余時(shí)間,負責人到聯(lián)系好的地點(diǎn)烹煮粽子。(相關(guān)方法在工作人員指導下完成)完成后分發(fā)給參賽員工以及幫助這次活動(dòng)的工作人員。送去節日問(wèn)候。

  六、預算

  橫幅

  花生米10元

  葡萄干10元

  紅豆15元

  紅棗20元

  蜜棗15元

  咸菜10元

  白糖10元

  蒸米粉10元

  食用堿5元

  醬油5元

  粽葉20元

  糯米50元

  肉30元

  水果10元

  棉線(xiàn)5元

  合計225元

  七、注意事項

  1、各參賽員工按時(shí)到既定地點(diǎn),應預先了解包粽子的有關(guān)方法。

  2、不要隨意放置器具或是材料,以至于現場(chǎng)凌亂。

  3、注意個(gè)人和食材衛生,不應弄混弄亂。

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