關(guān)于寧德市端午節習俗
寧德市端午節習俗家家戶(hù)戶(hù)飄出了粽子香、龍舟健兒們正摩拳擦掌、門(mén)楣上掛起了艾葉和菖蒲、小朋友們的額頭上點(diǎn)著(zhù)雄黃……端午節的氣氛已經(jīng)越來(lái)越濃了，而寧德市群眾過(guò)端午節的習俗也是非常的豐富多彩。
據寧德市民俗專(zhuān)家繆品枚介紹，寧德市群眾過(guò)端午節最重要的習俗就是包粽子，包粽子用的糯米還要用黃堿水泡過(guò)，這樣煮出來(lái)的粽子是淺黃色的，而且比較有粘性。寧德市的粽子分為有餡和無(wú)餡兩種，蕉城及周邊縣市包的大多是有餡的粽子，餡料主要有蜜棗、瘦肉等，而福安及周邊縣市包的大多是無(wú)餡的白粽、豆粽等，可以蘸著(zhù)白糖吃。在粽葉方面，各地也有不同，蕉城群眾習慣用竹葉來(lái)包粽子，福安、福鼎的群眾喜歡用毛竹筍殼來(lái)包粽子，畬族群眾則是用又長(cháng)又寬的菅葉來(lái)包出形似四角枕頭的'粽子。此外，在捆粽子時(shí)，沿�？h市是用蘆草來(lái)捆，山區縣市是用麻繩或線(xiàn)來(lái)捆。
端午節前后，寧德市臨溪河和沿海村鎮有“賽龍舟”的習俗。近年來(lái)，寧德市賽龍舟活動(dòng)的規模越來(lái)越大，在蕉城、福鼎、福安、霞浦、古田的許多地方都有舉辦這項活動(dòng)，吸引了眾多健兒參賽，在龍舟比賽開(kāi)始前，有些地方還會(huì )舉行一些請龍、祭神的儀式，大多在當地的祠堂舉行，表達人們內心良好的愿望，希望一年里農業(yè)豐收、風(fēng)調雨順、平平安安。
端午節時(shí)逢初夏，瘴氣重，蚊蠅害蟲(chóng)多，寧德市許多地方都有在門(mén)旁?huà)燧牌�、艾草的習俗，因為艾草和菖蒲內含芳香油，可趨避瘴氣，滅蚊蠅。端午節這天，孩子們還會(huì )簇擁到新娶親人家，由新媳婦將五色絲線(xiàn)系在手腕上，俗稱(chēng)“記節”。午時(shí)，大人喝過(guò)雄黃酒，并把它噴灑在住宅的各個(gè)角落，點(diǎn)在孩子們的額頭上，傳說(shuō)可以避瘟疫、去邪魔，而在一些畬族聚居地，午時(shí)婦女會(huì )上山采集“午時(shí)茶”，以備全年消毒除病之用。
除了包粽子和賽龍舟，至今，寧德市端午節還保有“送魚(yú)”、“送節”的習俗。女婿要給岳父母送“節魚(yú)”，一般為黃花魚(yú)，而新媳婦的娘家在節前要給女兒送節餅、夏季衣物、豬肉、粽子、紅頭繩、香袋等，由新媳婦分贈家中老小。在霞浦的西洋島上，端午節臨近正午時(shí)分，家家戶(hù)戶(hù)還會(huì )用粗鹽、綠茶、咸橄欖、蔥頭等制作“鹽茶”，據說(shuō)此茶有驅邪祛病強身的功效。
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