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冬至是幾月幾日？今年冬至準確時(shí)間
根據國家天文臺出版的《中國天文年歷》，今年12月22日將迎來(lái)今年的冬至節氣，標志我國將迎來(lái)數九寒天。冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這兩日。因為冬至并沒(méi)有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱(chēng)為"活節"。
冬至是哪一天
2015年12月22日 12:47:55，農歷 2015年十一月十二 星期二
2016年12月21日 18:44:07，農歷 2016年十一月廿三 星期三
冬至的由來(lái)
冬至過(guò)節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！肚寮武洝飞踔劣�“冬至大如年”之說(shuō)。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”，例行放假。
《后漢書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪(fǎng)，歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日。 唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節慶賀。
為什么說(shuō)冬至大過(guò)年
五邑民間把冬至與春節、端午、中秋并列為四大節，又說(shuō)："冬至大過(guò)年。"冬至節比不上春節、端午、中秋那般熱鬧，氣氛是安祥肅穆的。 冬至習俗，最重要的 是祭祀祖先。各家各戶(hù)均殺雞宰鴨，準備酒肉、果品、糍糕、湯圓，舉行隆重的祭拜儀式，然后合家吃一頓豐盛的晚宴，以慶團圓，賀豐收。
冬至祭祀祖先，湯圓 是必不可少的。秋收過(guò)后，新糯上場(chǎng)，家家戶(hù)戶(hù)早已舂好糯米粉，便做起湯圓來(lái)了。湯圓有多種，一般以糯米粉為皮，紅糖塊作餡，叫糖心湯圓;也有把炒熟的芝 麻、花生攪碎與砂糖拌勻作餡的，叫芝麻湯圓;有將濕糯米粉搓圓壓扁，以濃濃的姜糖水煮之，謂之糖包湯圓，又叫"糖不甩";還有一種是咸湯圓，不包餡，以豬 肉、蝦米、蘿卜崐絲、芥菜絲滾湯煮之。
拜祭祖先后，家人圍桌共食湯圓，取合家團圓之意。除合家共食外，還要分贈鄰舍，共慶豐收。有首民謠唱道："十一月， 云冬至，家家戶(hù)戶(hù)煮圓糍，扛(捧)碗婆婆共隔(鄰)籬，唔扛大姐一肚氣。"雖然冬至湯圓家家有，仍需互相饋贈，以示相敬睦鄰。秋收之后，冬至到來(lái)，又要為 明年的生計作準備了。農民生活，此時(shí)外馳內張，從生產(chǎn)生活的安排和經(jīng)濟開(kāi)支這個(gè)角度上說(shuō)，確是"冬至大過(guò)年"了。
冬至吃什么
吃水餃：每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
吃狗肉：這個(gè)習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗�，F在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
吃赤豆糯米飯：在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
北京“餛飩”：過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”：這個(gè)是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)，緣何有這種食俗呢?相傳南陽(yáng)醫圣張仲景曾在長(cháng)沙為官，他告老還鄉那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng) 白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎， 用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著(zhù) 吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
滕州羊肉湯：冬至吃羊肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭�，F山東滕州一帶冬至家家都要喝羊肉湯。
臺灣糯糕：在我國臺灣還保存著(zhù)冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(cháng)幼之序，一一祭拜祖先，俗稱(chēng)“祭祖”。祭典之后，還會(huì )大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò )久別生疏的感情，稱(chēng)之為“食祖。”冬至節 祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。 蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
臺州擂圓：浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來(lái)年一切平安如意。然后全家人歡樂(lè )地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。
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3.上海冬至習俗介紹
澳門(mén)“做冬”：“冬至大過(guò)年，家家食湯圓。先生不放假，學(xué)生唔俾錢(qián)”——澳門(mén)民謠。澳門(mén)，人們在冬至日一般要祭祖，還要到墳墓前掛紙，俗稱(chēng)“掛冬”。所以紅街市旁邊燒臘店的生意明顯較平日好，有燒臘店和雞檔負責人對記者說(shuō)，冬至有不少人買(mǎi)燒雞、燒肉等應節食品拜神。
廣東湯圓：冬至節那天，廣東不少地方都有祭拜祖先的習俗，除各家各戶(hù)具備酒肉三牲、果品、湯圓祭拜外，還有在宗桐祭祖的，祭祖由宗族統一舉辦，往往是舉行一些殺豬宰牛，演戲酬神等，追念先祖的儀式，如宣讀族譜，講述家史之類(lèi)。
一般家庭亦蒸糕，做粒粑、湯圓等，并殺雞殺鴨，準備一頓豐盛的晚餐，慶祝一番。冬節所食湯圓是咸的，以沙葛、豬肉、蝦米作餡，配以雞湯，粵西地區則以一張菜葉把湯圓包裹著(zhù)，叫做“菜包”。過(guò)去廣府人還有“冬至魚(yú)生，夏至狗肉”的習慣，屈大均在《廣東新語(yǔ)》中寫(xiě)道：“成雙蝶食如流，冬至魚(yú)生絕勝秋。”但因食魚(yú)生不合衛生，后改為“打邊爐”(火鍋)還有開(kāi)鍋狗肉，也是在冬節前后食的。
另外，人們喜在冬至日制作“干姜”，叫做“冬姜”，大補命門(mén)之火;而又不燥熱;還喜歡在冬至前舂粉，叫做“冬前粉”，以備過(guò)年制作年糕之用，據說(shuō)“冬前粉”不會(huì )變質(zhì)。
蘇州釀酒：姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語(yǔ)云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會(huì )在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì )配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
江西麻糍：麻糍，是浙江，江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時(shí)的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
冬至節氣需要進(jìn)補的人群
陽(yáng)氣虛弱者時(shí)值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽(yáng)氣最弱之季。陽(yáng)虛的人常會(huì )流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類(lèi)人可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時(shí)還可服用金匱腎氣丸等，以期陽(yáng)氣生發(fā)。
易患冬病者慢性支氣管炎、凍瘡、尿多癥等冬至病，在中醫看來(lái)屬腎氣虧虛、陽(yáng)虛外寒。調治的辦法是溫藥和之。如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進(jìn)補，還可以食補之，如生姜肉湯對咳喘療效較好。附子生姜桂枝湯對防治凍瘡有益，以此外洗也有效果。
養生益壽者養生益壽，冬至進(jìn)補就是個(gè)很好的辦法。原則上說(shuō)，有不足就要補充。例如，用腦多者應經(jīng)常吃核桃，體力消耗大者，要及時(shí)補充水果、蔬菜等。補多少、怎么補，要因人而異。
防春夏病者醫學(xué)家們證實(shí)，冬天調養得好，春夏發(fā)病就少。正是基于這個(gè)觀(guān)點(diǎn)，冬補應以高蛋白、高熱量的食物為宜�？捎酶鞣N魚(yú)類(lèi)及牛、羊、狗肉，加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等，或做湯、或為膳。只要脾胃吸收好，進(jìn)補后定會(huì )使人儲備更多的能量，從而增強免疫抗病能力。
總之，凡先天不足，后天失調，久病體虛，勞力過(guò)度，勞神內耗，產(chǎn)后，術(shù)后及虧虛早衰者，均為冬至進(jìn)補的對象。
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