冬至吃什么養生?冬至養生食譜

　　冬至如何養生?冬至吃什么養生?

　　冬至了，冬天天寒地燥，最容易上火了，那么冬至如何養生呢?冬至節氣養生吃什么?冬至吃什么養生?下面小編就來(lái)跟大家講一講冬至如何養生吧!

　　冬至養生食譜

　　養生專(zhuān)家建議，冬至時(shí)節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過(guò)咸食品。冬天陽(yáng)氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯宜少量多餐。應注意“三多三少”，即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，糖類(lèi)、脂肪、鹽少。

　　天寒地凍首選溫補類(lèi)食物，如雞肉、羊肉、牛肉、鯽魚(yú)等均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補的佳品。但過(guò)多地進(jìn)食溫補類(lèi)食品，容易上火。其次是進(jìn)補平補類(lèi)食物，如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、銀耳、豬肝等，這些食物既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足。還有一類(lèi)滋補類(lèi)食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效，主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚(yú)、鮑魚(yú)等。

　　冬至飲食要吃熟食熱食，避免生冷食品。應以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、豆類(lèi)及其制品等，可以采用煲湯燉制的方式，以便于消化吸收，合理攝入米、面等主食、脂肪攝入量不能過(guò)多。冬至之際，可根據體質(zhì)的不同，進(jìn)食滋補陰陽(yáng)的膳食。

　　冬至養生更要記著(zhù)多喝點(diǎn)水。大人在這個(gè)季節的飲水量，一天大約在1200毫升以上，但是也別一次喝太多，最好是少量多次，上午、下午、傍晚，都記著(zhù)提醒自己和周?chē)�的人喝些水和熱湯，反正，千萬(wàn)別等到感覺(jué)口渴才喝水就對啦。

　　值得一提的是，廣東人有常年喝粥的習慣。這種飲食方式是正確的，尤其是早餐喝上一碗熱氣騰騰的粥，可以潤燥滋陰，益于養生。專(zhuān)家說(shuō)，日常煮粥時(shí)，可根據喜好，在粥中加入各式水果、棗、魚(yú)片、雞絲、皮蛋等做成美味粥。

　　具體說(shuō)起來(lái)，小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿卜粥是消食化痰的，核桃粥能夠養陰固精，要健脾養胃的話(huà)可以多喝點(diǎn)茯苓粥，加紅棗一起煮出來(lái)的大棗粥呢，對益氣養陰非常不錯。
 

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