立夏養生湯

　　立夏節氣意味著(zhù)炎熱的夏季即將到來(lái),人體消耗也隨之加大.作為暮春與盛夏的過(guò)渡期,立夏前后要格外注意養生。今天，放假網(wǎng)小編特意為大家推薦立夏養生湯，希望大家喜歡!

　　一、沙參百合鴨湯

　　材料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。

　　做法：

　　先將鴨肉洗干凈，切成小塊;百合洗干凈。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肉。

　　功效：滋陰清熱、潤肺止咳。

　　應用：肺陰虧虛所致的干咳不止、咳劇咯血、聲音低怯、心煩欲飲、口咽干燥、神疲氣短、舌紅少津、午后低熱等。

　　二、銀耳木瓜蓮子羹

　　銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、安神之效。木瓜則能增強人體抵抗力。在寒冷的冬季，如果你又想補水去燥、又想美容養顏、又想滋補健身，那么，就來(lái)一碗銀耳蓮子木瓜羹吧，搭配著(zhù)幾顆“維C之王”之稱(chēng)的.紅棗，好湯就這么簡(jiǎn)單的誕生了。

　　主料：小朵銀耳

　　輔料：木瓜、紅棗、蓮子、冰糖

　　做法：

　　1.銀耳和蓮子用溫水泡發(fā)30分鐘至銀耳變軟。

　　2.把銀耳根部去除。

　　3.木瓜去皮去籽，用刀切成大小一致的滾刀塊。

　　4.湯鍋內放適量的水，把泡發(fā)好的銀耳和蓮子放入。

　　5.放入紅棗。大火開(kāi)鍋之后轉小火25分鐘。

　　6.放入木瓜后，再繼續燉20分鐘。

　　7.加適量的冰糖，燉至冰糖完全融化即可。

　　小貼士：很簡(jiǎn)單的湯羹，基本上不需要什么技巧，有一點(diǎn)很關(guān)鍵，那就是時(shí)間。含有銀耳之類(lèi)的湯羹，最好燉至銀耳軟滑，湯羹呈稀膠狀，那么這碗湯就算做成功了。

　　三、羅漢果薏仁湯

　　材料：

　　靈芝40克

　　生薏米60克

　　羅漢果半只

　　陳皮一片

　　豬瘦肉 250克

　　做法：

　　1、瘦肉洗凈后飛水待用;

　　2、薏米提前用水浸透;

　　3、加清水約10碗(2-3人左右份量)，大火煮滾后開(kāi)慢火2小時(shí)左右，下鹽調味即可。

　　南方的夏天又熱又濕，現代人都喜歡冰凍飲品為消暑。但從健康的角度，冰凍飲品容易傷脾敗胃，加上暑熱為濕所遏制，令人有饑不欲食之感，即口淡淡沒(méi)食欲;即使肚餓也沒(méi)有胃口。故此平補的湯水較為適合夏天飲用。

　　四、生脈烏雞湯

　　材料：

　　人參 40克

　　麥冬 40克

　　五味子 20克

　　枸杞20克

　　紅棗約5顆左右

　　烏雞一只約1斤

　　做法：

　　1、 烏雞肉剁塊洗凈，飛水后待用;

　　2、 紅棗去核洗凈待用

　　3、 將所有材料放入鍋中，加水至淹沒(méi)材料，以中火煮開(kāi)后轉慢火約50分鐘，下鹽調味即可。

　　人參益智安神、生津止渴、抗疲勞;五味子、麥冬養心潤肺，強化心肺動(dòng)力，改善倦怠氣虛。

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