谷雨吃什么養生

　　谷雨是春季的最后一個(gè)節氣，谷雨是二十四節氣的第六個(gè)節氣，每年4月19日-21日視太陽(yáng)到達黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨。因此，公歷每年4月20日前后為谷雨。谷雨吃什么養生?今天，小編特意為大家推薦谷雨四大養生食譜，希望大家喜歡！

　　1、海帶銀耳羹

　　功效：有疏肝、補脾腎之功。

　　原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

　　做法：

　　先將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，再加適量冰糖。

　　2、豬肝綠豆粥

　　功效：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的女性。

　　原料：新鮮豬肝 100 克，綠豆 60 克、大米 100 克，食鹽、味精各適量。

　　做法：

　　先將綠豆、大米洗凈一起煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八分熟之后，再將豬肝切成片狀或條狀，放入鍋中同煮，熟后再加調味品。

　　3、山藥內金鱔魚(yú)湯

　　功效：健脾消食，調和肝脾。

　　原料：黃鱔250克，雞內金10克，懷山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。

　　做法：

　　將黃鱔活殺，去內臟，洗凈，切段，用開(kāi)水焯去血腥黏液。

　　雞內金，懷山藥洗凈。起油鍋后，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、懷山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小時(shí)，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。

　　4、蘑菇炒山藥

　　功效：春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾，增強女性體抵抗力及免疫力。

　　原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜

　　配料：淀粉、鹽、醬油

　　做法：

　　將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。

　　油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著(zhù)倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味即可。

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