2017年大暑是什么時(shí)候
2017年大暑是什么時(shí)候?大暑，二十四節氣之一。在每年的7月23日或24日，太陽(yáng)到達黃經(jīng)120°。
2017年大暑時(shí)間
2017年7月22日 六月廿九 星期六
大暑氣候特征
高溫酷熱
大家都知道“熱在三伏”。大暑一般處在三伏里的中伏階段。這時(shí)在我國大部分地區都處在一年中最熱的階段，而且全國各地溫差也不大。剛好與諺語(yǔ)：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對小暑，顧名思義，更加炎熱。在《1971～2000中國地面氣候資料》中，從30年8月的極端最高氣溫統計中可以看到：有一部分省區7月的極端最高氣溫值出現在7月下旬，而絕大部分省區8月的極端最高氣溫值都是出現在8月上旬，剛好都出現在7月下8月上的大暑時(shí)期。
古書(shū)中說(shuō)“大者，乃炎熱之極也。”暑熱程度從小到大，大暑之后便是立秋，正好符合了物極必反規律，可見(jiàn)大暑的炎熱程度了。
臺風(fēng)
“風(fēng)如拔山怒，雨如決河傾。”詩(shī)人陸游形象地描述了臺風(fēng)襲來(lái)時(shí)的壯觀(guān)景象。在熱帶氣旋家族中，強熱帶風(fēng)暴和臺風(fēng)的破壞力是不言而喻的。于是，它們理所當然地成為夏季天氣舞臺上的主角。
根據1951～1995年45年的熱帶氣旋資料統計，平均每年在我國沿海登陸的熱帶氣旋有7個(gè)，登陸最多的一年(1971年)有12個(gè)，登陸最少的年份(1951、1998)僅有3個(gè)。在我國沿海登陸的熱帶氣旋7月和9月一樣多，平均都是1.9個(gè);8月份位居第二，平均登陸1.8個(gè)。
長(cháng)江中下游等地的高溫伏旱
大暑節氣時(shí)，我國除青藏高原及東北北部外，大部分地區天氣炎熱，35℃的高溫已是司空見(jiàn)慣，40℃的酷熱也不鮮見(jiàn)。著(zhù)名的三大火爐：南京、武漢、重慶在大暑前后也是爐火最旺。比“三大火爐”更熱的地方還有很多，如安慶、九江等。每年最熱的地方也不相同。2003年6～8月的最熱城市是福州、杭州、長(cháng)沙和南昌。當然最熱的“火爐”，要屬新疆的“火焰山”——吐魯番。大暑前后，下午的氣溫常在40℃以上。旅居新疆的清代詩(shī)人肖雄在他的《西疆雜述》詩(shī)集中寫(xiě)到“試將面餅貼之磚壁，少頃烙熟，烈日可畏。”由此可見(jiàn)，“火焰山”的美稱(chēng)的確名不虛傳。
大暑期間的高溫是正常的氣候現象，此時(shí)，如果沒(méi)有充足的光照，喜溫的水稻、棉花等農作物生長(cháng)就會(huì )受到影響。但連續出現長(cháng)時(shí)間的高溫天氣，對水稻等作物成長(cháng)十分不利。長(cháng)江中下游地區有這樣的農諺：“五天不雨一小旱，十天不雨一大旱，一月不雨地冒煙”�？梢�(jiàn)，高溫少雨是伏旱形成的催生條件，伏旱區持續的大范圍高溫干旱的危害有時(shí)大于局地洪澇。除長(cháng)江中下游地區需要防旱外，陜甘寧、西南地區東部、特別是四川東部、重慶等地也要防旱。
實(shí)際上，伏旱并非年年都有，若遇盛夏副熱帶高壓較弱，位置偏南或長(cháng)江中下游地區有一兩場(chǎng)臺風(fēng)降雨或時(shí)不時(shí)有些雷陣雨，就不會(huì )出現大范圍伏旱。
七下八上”北方汛期的關(guān)鍵期
所謂“七下八上”是指7月下旬和8月上旬，我國北方地區如華北(內蒙古、河北、山西、北京、天津)、黃淮地區(山東、河南)、東北南部以及位于黃土高原的陜、甘、寧部分地區，在此期間的暴雨天氣相對集中。故“七下八上”也就成為防汛關(guān)鍵期的代名詞了。
這期間，北方地區時(shí)常濕熱難當，只有當北方冷空氣與南方或東部海上輸送來(lái)的暖濕氣流配合默契時(shí)，出現一兩場(chǎng)像樣的暴雨，才可一解暑氣。暴雨往往給這些地區的農作物補充急需的水分，但若同時(shí)出現強對流天氣以及過(guò)量的雨水，往往形成局地洪澇和泥石流災害。
大暑要吃什么
一、冬瓜
中醫認為，冬瓜味甘、微寒、無(wú)毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效，是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。
好的冬瓜外形要勻稱(chēng)、沒(méi)有斑點(diǎn)，肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質(zhì)厚實(shí)，炒著(zhù)吃不容易出湯;煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質(zhì)薄且松軟，容易入味。
二、綠豆
說(shuō)到夏天解暑的食材，最先想到的就是綠豆了，中醫上說(shuō)：“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風(fēng)頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。
鑒別綠豆品質(zhì)的好壞，主要有兩點(diǎn)，一是看外觀(guān)和色澤，優(yōu)質(zhì)綠豆外皮蠟質(zhì)，子粒飽滿(mǎn)均勻，很少破碎且不含雜質(zhì);二是聞氣味，向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味，優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無(wú)其他異味。
三、苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統醫學(xué)認為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)，還能緩解熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痢疾、痱子等。
如何挑選苦瓜：首先，要挑紋路密的，這樣的苦瓜苦味濃，苦瓜素越多;而紋路寬的苦味就淡。 其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特征。一般來(lái)說(shuō)，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿(mǎn)，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。 苦瓜以翠綠色為佳，如果開(kāi)始發(fā)黃則代表已經(jīng)過(guò)熟，果肉不脆了。
四、絲瓜
中醫認為，絲瓜性微寒，味苦微甘，有清熱降火、涼血解毒、祛風(fēng)通絡(luò )、行血脈、化痰、下乳汁的功能。中醫常用其治療熱病、咳喘、胸脅疼痛，以及婦女月經(jīng)不順和產(chǎn)后乳汁不通等癥。因此絲瓜是亦食亦藥的一種蔬菜，尤其適合夏季吃。
選擇絲瓜要看外觀(guān)，不要選擇瓜形不周正、有突起的。絲瓜在烹制時(shí)應注意盡量清淡、少油，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特點(diǎn)。炒絲瓜吃時(shí)最好去皮，一是去掉渣子，二是減少藥害，防止污染物藏在表皮，減少對人體的傷害。
五、西瓜
西瓜深受人們的喜愛(ài)，不僅因為它的口感好，更因為它的功效，如清熱解暑、除煩止渴、利尿通便等。西瓜屬于寒性的.瓜果，在西天炎熱的天氣中，吃一點(diǎn)寒性的食物是能夠進(jìn)行解暑的，對于很多發(fā)熱、心煩氣悶的人來(lái)說(shuō)，吃一點(diǎn)西瓜是能夠降火的。
不論什么品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜;瓜皮光滑、手感結實(shí)的是好瓜;熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好;將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發(fā)出”咚咚“的清脆聲，而且托瓜的手感覺(jué)顫動(dòng)的為好。
六、蓮藕
蓮藕具有健脾開(kāi)胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。
要選擇肉質(zhì)比較肥厚、顏色也比較白的蓮藕，一些發(fā)黑或者散發(fā)出異味的蓮藕千萬(wàn)不能買(mǎi)。除此之外，不能用鐵鍋烹飪蓮藕，因為這樣燒出來(lái)的蓮藕不僅顏色發(fā)黑賣(mài)相不好，口感上也會(huì )比較差。最好能使用砂鍋，這樣烹制出來(lái)的蓮藕口感會(huì )更好。
七、茶水
喝一杯熱茶是解暑的法寶。飲用熱茶能促使毛孔張開(kāi)，促進(jìn)汗腺的分泌，還可以利尿，有助于降溫。英國科學(xué)家研究表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。
檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口溫度后，加進(jìn)一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁。
八、荷葉
荷葉味苦性平，氣清香，善清暑邪以化濁。夏日如以鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
將荷葉泡水喝，如果選擇的是干荷葉，那么最好選擇那些太陽(yáng)暴曬之后曬干的荷葉，而不應該選擇晾干的荷葉，因為晾干的更加容易出現發(fā)霉變質(zhì)的情況，服用之后容易對身體造成損害。
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