暑假社會(huì )調查報告1

　　實(shí)踐項目：調查研究xx飲食文化特產(chǎn)

　　實(shí)踐目的：

　�、偻ㄟ^(guò)該項目的調查研究，進(jìn)一步了解自己所處城市的文化藝術(shù)特產(chǎn)，研究和探詢(xún)城市文化事業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規律和需求。

　�、谔岣咦陨淼蔫b賞能力和團隊合作精神。

　�、墼鲩L(cháng)見(jiàn)識，開(kāi)闊眼界，豐富大學(xué)生活內容。

　　實(shí)踐方法：問(wèn)卷調查和實(shí)地考察

　　團隊名稱(chēng)：xx大學(xué)外國語(yǔ)學(xué)院xx班小組

　　實(shí)踐總結：

　　社會(huì )實(shí)踐期間，我們做了充足的前期準備，我們小組的實(shí)踐項目是xx特產(chǎn)的相關(guān)的調查。我們利用為期兩天的時(shí)間，到xx市區，尤其是崇安區進(jìn)行實(shí)地考察及問(wèn)卷調查。

　　我們的社會(huì )實(shí)踐調查主要集中于xx的飲食文化以及xx的特產(chǎn)。

　　xx市位于xx省南部，長(cháng)江三角洲平原腹地，北臨長(cháng)江，南瀕太湖，東與蘇州接壤，西與常州交界，京杭運河從中穿過(guò)。xx是我國著(zhù)名的魚(yú)米之鄉，也是一座現代化工業(yè)城市，號稱(chēng)“小上�！�。風(fēng)景秀麗，歷史悠久，又是一座享譽(yù)國內外的旅游城市。xx地處太湖北端，是xx蒙蒙煙雨，孕育出的一顆璀璨的太湖明珠，以豐富而優(yōu)越的自然風(fēng)光和歷史文化，躋身于全國十大旅游觀(guān)光城市之列。

　　首先，讓我們先認識下xx的特產(chǎn)，我們所說(shuō)的特產(chǎn)主要介紹的來(lái)自xx的飲食特產(chǎn)。xx的特產(chǎn)種類(lèi)豐富，馳名中外。色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥的xx醬排骨，該菜已有百余年歷史，享譽(yù)海內外；產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山，古時(shí)稱(chēng)為是“吳越佳果”，擁有近千年栽培史，肉厚核小，酸甜可口的大浮楊梅，品種有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等十多個(gè)種類(lèi)，成果有止渴開(kāi)胃、益氣生津等功效。xx人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒，兌少量紅糖，可去濕、止瀉、消暑、御寒；已有近七十年的栽培歷史，有形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)的陽(yáng)山水蜜桃，水蜜桃的品種很多，其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白鳳』和晚熟的『白花』水蜜桃為最佳，不僅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，是暢銷(xiāo)港、澳及海外的xx特產(chǎn)；已有百年歷史，具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿(mǎn)口鹵，味鮮不油膩等特色的xx小籠饅頭，它選用上等面粉、選料精細，小籠蒸煮，南方口味，饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美，秋冬時(shí)，餡心中回入熬熟的蟹黃油，即為著(zhù)名的“蟹粉小籠“，食時(shí)鮮美可口；起源于錫山市東亭鄉民間，后發(fā)展為xx傳統名點(diǎn)的xx三鮮餛飩，餛飩以鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成餡心，故稱(chēng)“三鮮“。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩，是xx最受市民喜愛(ài)的大眾化點(diǎn)心；194x年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進(jìn)湖州大方糕改制而成，由特制的方型木質(zhì)模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線(xiàn)，上籠用旺火蒸熟而成的xx傳統名點(diǎn)——方糕，糕呈白色，粉質(zhì)柔軟、餡心豐滿(mǎn)、具有常有濃郁的xx風(fēng)味；選用上白糯米粉用熱水拌和搓韌，切成小方塊，用扁篩滾成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng )v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成的擁有百年歷史的酒釀圓子，酒釀圓子軟糯香甜，是老年市民的可口小吃；用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的陷心（肉末、豆沙、菜豬油）攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長(cháng)卷下油鍋炸成金黃色即可得xx時(shí)令小吃——春卷，皮薄酥脆、餡心香軟，別具風(fēng)味，是春季的時(shí)令佳品；制作在大口壇內，既嫩又熱的xx傳統小吃——豆腐花，食時(shí)，加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調味品，成為xx老少風(fēng)味小吃；一八五○年由xx『孫記糕團店』創(chuàng )制，因正值玉蘭花開(kāi)時(shí)節而得名的玉蘭餅， 此餅選用糯米粉加開(kāi)水揉和摘成小塊，做成餅坯，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平底鍋用油煎烙，呈金黃色，外皮香脆，內殼軟糯，甜咸適口，香味誘人；選用上等面粉，酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成的xx風(fēng)味小吃——梅花糕， 此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜；將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水份，放入蔥末拌勻，另用面粉和冷水調成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿(mǎn)粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內煎成金黃色脫模即成，食時(shí)美味可口的風(fēng)味小吃——蘿卜絲餅；選用精白粉，放入雞蛋，經(jīng)過(guò)糅合，軋成面條，用肉骨頭、雞肉吊湯的銀絲面，銀絲面色白似雪，條細似弦，湯清味鮮，柔滑軟爽，美味可口，是市內外顧客喜愛(ài)的點(diǎn)心；用板豬油、嫩油渣、蔥、鹽、糖制成餡心，包在面酵中，放在圓盤(pán)內撳成圓狀，放入平底鍋內用油煎成金黃色即可。如加上雞蛋，質(zhì)量更佳。油餅大而薄，既脆又香，咸中帶甜，口味特好，是春季的應時(shí)風(fēng)味小吃的蔥油餅；制于193x，它選用精白面粉、熟豬油、水做成油酥面粉，將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、芝麻、玫瑰、蔥油、南腿、開(kāi)洋等各種餡心，分別包入油酥內，下火用大號炭幾，上火提爐用白煤，上下夾烘將餅正、反各翻兩次，鍋面里外對調烘熟即成的xx傳統小吃——梅貢餅。梅貢餅呈金黃色，皮酥層(薄，出爐熱吃，味想可口；創(chuàng )制于1757年，該點(diǎn)心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調料拌成菜肉豬油餡心(也可以用肉汁拌糯米制成餡心)的xx傳統名點(diǎn)之一——燒賣(mài)，用精白面粉加水糅合制成邊皮薄，底層厚的皮張，再包入餡心，經(jīng)蒸熟即成。此點(diǎn)心具有滋味美，不粘牙等特點(diǎn)；創(chuàng )制于1858年，它選地方產(chǎn)的上等芋頭的芋籽，去皮、洗凈、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時(shí)再轉為火燜，放入紅塘和甜桂花，煮沸即成的xx糖芋頭。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅，甜湯鮮潔、香味四溢等特點(diǎn)，是老少皆宜的應時(shí)小吃；條紋緊而卷曲，味嫩翠綠，白毫披覆，沖飲茶湯晶瑩隱翠，茶葉清香鮮醇，別具風(fēng)味的xx毫茶；產(chǎn)生于清乾隆時(shí)代（18世紀中葉），到今已有二百三十多年歷史的xx油面筋；xx“三白”更是享有盛名，分別是亦稱(chēng)“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長(cháng)側扁，細骨細鱗，銀光閃爍的太湖白魚(yú)，是食肉性經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)之一，目前尚未養殖，主要依靠天然捕撈，白魚(yú)肉質(zhì)細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚(yú)，是太湖名貴魚(yú)類(lèi)�！秴强ぶ尽份d：“白魚(yú)出太湖者勝，民得采之，隋時(shí)入貢洛陽(yáng)”，當時(shí)白魚(yú)已作為貢品上貢皇庭。白魚(yú)大多在太湖敞水域中生長(cháng)，以小魚(yú)蝦為食，是太湖自繁睡魚(yú)類(lèi)，一年四季均可捕獲，在六、七月生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高�！秴强ぶ尽酚小皡侨艘悦⒎N日謂之入霉，梅后十五日謂之入時(shí)。白魚(yú)至是盛出。謂之時(shí)里白”。解放后，對白魚(yú)資源進(jìn)行保護，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰；長(cháng)二寸余，體長(cháng)略圓，形如玉簪，似無(wú)骨無(wú)腸，細嫩透明，色澤似銀的太湖銀魚(yú)，春秋時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚(yú)，宋代詩(shī)人“春后銀魚(yú)霜下鱸”的名句，把銀魚(yú)與鱸魚(yú)并列為魚(yú)中珍品。清康熙年間，銀魚(yú)就被列為“貢品”。銀魚(yú)原為海魚(yú)，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚(yú)肉質(zhì)細嫩，營(yíng)養豐富，無(wú)鱗、無(wú)刺、無(wú)腥味，可烹制各種佳肴，深受?chē)鴥韧庀�費者的喜愛(ài)。銀魚(yú)又是xx傳統外貿產(chǎn)品，太湖牌冷凍銀魚(yú)在國妹上久負盛名。日本人常把銀魚(yú)與鯡魚(yú)籽、海膽醬一起，配上調味品，制成珍貴菜肴。將銀魚(yú)曬成干，色、香、味、形，經(jīng)久不變。烹制前，用水浸一下，柔若無(wú)骨，制成各類(lèi)應時(shí)名菜，不比鮮銀魚(yú)遜色。八十年代太湖銀魚(yú)南移滇池，西湖，成為當地的名特產(chǎn)；早在清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時(shí)色仍潔白”的記載的殼薄、肉嫩、味鮮美的太湖白蝦，是人民喜愛(ài)的水產(chǎn)品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無(wú)比。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開(kāi)”。蝦還可入藥。托痘瘡、下乳汁，壯腸道。是強壯補精藥。內服有托里解毒之功能，酒后喝一碗蝦米湯，頓覺(jué)腸胃舒適，美味不盡。

　　xx民間主食為大米，兼食面粉。大多一日三餐。早餐吃粥或泡飯，中午吃米飯，晚上視家庭經(jīng)濟條件和個(gè)人習慣，有的吃米飯，有的吃粥或泡飯，有的既吃米飯又吃粥或泡飯。面粉食品多數用以調劑，品種有面條、餛飩、面衣餅。簡(jiǎn)便的是吃面疙瘩。佐餐品除蔬菜外，葷菜有雞、鴨、魚(yú)、肉等。

　　xx人的口味特別喜愛(ài)鮮甜，xx的飲食文化屬于蘇菜系蘇錫幫，口味偏甜。城里人吃雞、魚(yú)則以清淡為主，常喜白燒、湯煮，或采用燉、燜等方式烹制。鄉間喜歡紅燒，務(wù)必濃油赤醬。肉類(lèi)的烹飪講究色、香、味。色喜醬紅色，香必撲鼻，味則咸中帶甜。xx群眾喜愛(ài)飲茶。吸煙的多為男人，婦女很少。喝酒也較普遍，設筵時(shí)備有大曲、燒酒等烈性酒，也備黃酒、葡萄酒等，近來(lái)又新增了啤酒。每臨春節，農村中很多人家用糯米自釀甜酒或老白酒，春節時(shí)自飲和待客。

　　由于xx的飲食文化在國內國外很有名，每年在xx大大小小的美食文化節就有很多。不僅為xx市民帶來(lái)全國各地美食的享受，也是xx美食與其他不同菜系的交流。

　　在實(shí)地考察的過(guò)程中，我們對xx特產(chǎn)的特色、價(jià)位、飲食環(huán)境、受歡迎度等多方面進(jìn)行了考察。調查表明，因為口味獨特、歷史悠久、價(jià)位適中，時(shí)至今日這些xx特色美食仍然深受廣大消費者的喜愛(ài)。

　　同時(shí)，我們通過(guò)問(wèn)卷調查發(fā)現，雖然很多人對xx的飲食文化并沒(méi)有太多的了解，但這并不妨礙大家對xx特色美食的熱愛(ài)。

　　此外，我們對于xx歷史文化也做了少許調查。我們始終相信，一個(gè)發(fā)達的城市，一個(gè)歷史悠久的古城，一個(gè)飲食文化如此具有特色的城市，她的歷史文化對于這樣一個(gè)聞名的城市來(lái)說(shuō)具有特別的意義。

　　吳學(xué)研究專(zhuān)家在談到“城市精神”的時(shí)候說(shuō)過(guò)：“xx擁有三千多年的悠久歷史，在長(cháng)期的發(fā)展中形成了富有個(gè)性的吳地傳統文化。在這塊富庶的土地上，吳文化孕育著(zhù)一代又一代的xx人，譜寫(xiě)了“千年的文明、百年的繁榮、五十年的輝煌”發(fā)展史。今天，當我們探討、挖掘新時(shí)期xx“城市精神”的時(shí)候，繼承吳地傳統文化中所蘊涵的謙讓、包容、誠信、開(kāi)拓、創(chuàng )業(yè)精神，無(wú)疑是現代xx“城市精神”內容中的重要構成部分。吳地歷史文脈與新時(shí)期xx“城市精神”“今日的文化，明日的經(jīng)濟”�！�

　　實(shí)踐感想：

　　在這幾天的實(shí)踐過(guò)程中，小組的八位成員深入市中心的王興記、三鳳橋、皇亭等特色餐館，在品嘗美食的同時(shí)觀(guān)察了不同特產(chǎn)的銷(xiāo)售情況。我們的組員們行走于各個(gè)xx老字號店面，流連于各個(gè)公交車(chē)站臺，冒雨外出進(jìn)行考察，總的過(guò)程還是比較辛苦的。但是我們都堅持了下來(lái)，因為我們相信我們的調查是有意義的，是能夠服務(wù)于廣大消費者的。這是我們堅持的信念。

　　在整個(gè)實(shí)踐過(guò)程中，我們所采訪(fǎng)及咨詢(xún)的市民和老字號店面的工作人員態(tài)度都很和善，這位我們的調查提供了一個(gè)很好的平臺，使我們的調查能很順利的完成。由于受到他人和善態(tài)度的對待，組員們也格外有動(dòng)力，整個(gè)調查過(guò)程都很有激情。

暑假社會(huì )調查報告2

　　姓名：xxx

　　學(xué)號：20xxxxxx

　　年級：09級

　　學(xué)院： xxx學(xué)院

　　專(zhuān)業(yè)：xxxx

　　班級：一班

　　關(guān)于返鄉農民自主創(chuàng )業(yè)的調查報告

　　學(xué)生：xxx

　�。▽W(xué)院:xxx學(xué)號：20xxxxx）

　　摘 要：從小在農村長(cháng)大的我能夠體會(huì )那些面朝黃土背朝天農民們的艱辛，也明白“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的真正含義。十幾年來(lái)，我見(jiàn)證了農村的發(fā)展，也感覺(jué)到農民的變化。過(guò)去，他們勤勞、貧窮，現在，他們智慧、富有。由于農村本具有的勞動(dòng)力加上今年來(lái)經(jīng)濟危機大量農民工返鄉，使得農村勞動(dòng)力大量增加，為了解決就業(yè)問(wèn)題，在政府的支持下，他們開(kāi)始自主創(chuàng )業(yè)，并干出了屬于自己的一份新天地。

　　關(guān)鍵詞：農民工返鄉 自主創(chuàng )業(yè)

　　我于暑期期間在家鄉的一家由返鄉農民工自己創(chuàng )辦的養豬場(chǎng)進(jìn)行了調查，對養豬業(yè)有了一些了解，對農民自主創(chuàng )業(yè)也有了一些感觸。

　　我調查的養豬場(chǎng)叫做旺富豬場(chǎng)，建于20xx年，養豬場(chǎng)的主人是一位農民大伯，20xx年從上海打工回來(lái)后自主創(chuàng )業(yè)，辦了這家養豬場(chǎng)。告訴大伯我的目的后，大伯熱情的帶我參觀(guān)養豬場(chǎng)并耐心的為我講解。雖然豬在我們心中是一種很懶很笨很臟的動(dòng)物，但是在農民大伯的心中它們可都是寶呀！

　　養豬場(chǎng)寬敞、明亮、通風(fēng)。每件豬舍有8到15頭豬不等，每間豬舍有一個(gè)豬槽，一個(gè)便槽，幾個(gè)不銹鋼飲水器，還有一個(gè)類(lèi)似正方體的鐵盒�！澳鞘鞘裁囱�？”我好奇地問(wèn)，大伯說(shuō)“那是涼風(fēng)機，夏天高溫，豬就容易生病，咱可不能讓豬熱著(zhù)�！薄澳嵌�天它們它們會(huì )凍著(zhù)嗎？”我問(wèn)，大伯繼續說(shuō)“一般豬不會(huì )凍著(zhù)的，但是剛出生的小豬被凍死的幾率卻很大，我們有一種大的保溫燈，亮著(zhù)燈就會(huì )散發(fā)出熱量，豬就不會(huì )凍著(zhù)了�！痹瓉�(lái)豬舍的條件這么好，大伯說(shuō)“我們這是規模飼養，當然得有先進(jìn)的生產(chǎn)設備，這樣才會(huì )保證有效率的飼養，才能保證豬的質(zhì)量�！薄澳丘B豬要有多少設備呢？”我問(wèn)，隨后大伯一一為我介紹，有限位欄、母豬產(chǎn)床、漏糞地板、飼料車(chē)、保溫箱、豬仔保育床，等等。雖然養豬的收益很樂(lè )觀(guān)，但是對養豬的投資也是相當大的，看著(zhù)那些硬件設備，我才真正了解要賺錢(qián)必須要舍得投資，這才是先進(jìn)科學(xué)的養豬方法。

　　然而單單靠這些硬件設施養豬是遠遠不夠的，在農民大伯家里，我發(fā)現書(shū)架上擺滿(mǎn)了有關(guān)養豬的書(shū)籍。大伯自豪的說(shuō)：“咱們養豬可不像以前家里養一兩頭豬那樣簡(jiǎn)單，養豬的學(xué)問(wèn)可大著(zhù)吶。這些書(shū)我們都得看�！�

　　“咱們得了解豬的飼喂與營(yíng)養，生飼料的喂養是有技巧的，還要學(xué)會(huì )如何降低飼料成本，要清楚母豬發(fā)情和生育的詳細征兆，了解豬病的防治，有些豬發(fā)病得靠我們自己治療。你看，這些都是養豬必備的醫療設備，什么注射器啊，手術(shù)刀柄、溫度器、止血鉗、手術(shù)剪，這些啊，我都會(huì )。俗話(huà)說(shuō)：‘三百六十行，行行出狀元�！�不論干哪一行，都要干的好，干的精�！�

　　然而辦一家養豬場(chǎng)也會(huì )面臨很多的問(wèn)題，像大伯的這家養豬場(chǎng)屬于小型養豬場(chǎng)，養豬屬于養殖業(yè)，在農業(yè)范疇之內。因此，如果使用土地，土地可以之間向農村集體組織使用，不得占用基本農田。還有養殖業(yè)使用較大土地問(wèn)題，工商部門(mén)名稱(chēng)審核問(wèn)題，環(huán)保局的污染處理審核問(wèn)題，畜牧局的檢疫證書(shū)問(wèn)題等等。

　　大伯說(shuō)“說(shuō)多了也許你不懂，我就舉個(gè)例子吧。咱們這污染問(wèn)題就處理的很好嘛！你看那些豬糞是不是又臟又臭？可咱們可以把它變廢為寶呀。做一個(gè)沼氣池就可以把這些發(fā)酵為沼氣，我們家燒飯燒水都是用的沼氣，既方便又清潔�！蔽也坏貌慌宸�大伯的這種做法，不僅方便了自己，而且改善了農村環(huán)境衛生，提高農民健康水平，保護植被，改善了生態(tài)環(huán)境，真是一舉多得。

　　隨后，在農民大伯家里，大伯為我介紹了有關(guān)養豬方面的信息，我也經(jīng)過(guò)互聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)，整理了以下三個(gè)方面的信息。

　　一、養豬業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　1、 國家證策：為了進(jìn)一步促進(jìn)生豬生產(chǎn)，保證市場(chǎng)供給，穩定價(jià)格水平，保

　　障城鄉居民生活，國家采取了以下措施：

　�。�1）加大對生豬生產(chǎn)的扶持力度，扶持生豬標準化規模飼養。

　�。�2）建立和完善生豬的公共防疫服務(wù)體系。

　�。�3）加強市場(chǎng)調節和監管工作。

　�。�4）完善豬肉儲備體系。

　�。�5）改進(jìn)生豬等畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)消費統計工作。

　�。�6）正確引導社會(huì )輿論

　�。�7）加強對生豬供應工作的領(lǐng)導。

　　2、 社會(huì )因素：

　�。�1）城鄉一體化加速推進(jìn)，為農民自主創(chuàng )業(yè)提供了有利的環(huán)境保障。（2）農村工業(yè)化程度不斷提高，為農民自主創(chuàng )業(yè)提供了良好的產(chǎn)業(yè)協(xié)作配套機會(huì )。

　�。�3）市場(chǎng)建設向縱深推進(jìn)，為農民自主創(chuàng )業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。

　　3、 農民自身原因：

　�。�1）生活水平提高，為進(jìn)一步提高物質(zhì)生活和精神生活，創(chuàng )造更多的財富。

　�。�2）在城市打工積累了一定的知識和經(jīng)驗。

　�。�3）農民自身勤奮好學(xué)上進(jìn)的性格。

　　二、養豬業(yè)的發(fā)展形勢

　　經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放幾十年的發(fā)展，我國生豬已經(jīng)擺脫了傳統單一的飼養規模，逐漸向規�；�集約化的方向發(fā)展，但正面臨著(zhù)豬病的極度困擾和食品安全高度危險期，同時(shí)，也面臨著(zhù)國外豬肉價(jià)格二倍高于國內的比較價(jià)格優(yōu)勢。要引導養豬產(chǎn)業(yè)實(shí)行市場(chǎng)轉型，實(shí)行豬凈化和多點(diǎn)式安全生產(chǎn)，實(shí)施無(wú)公害，綠色豬肉和品牌戰略，實(shí)施養豬環(huán)保與農業(yè)可互動(dòng)可持續發(fā)展戰略。

　　三、發(fā)展措施建議

　　1、提高豬的飼養管理自動(dòng)化技術(shù)應用

　　2、提高計算機管理的應用

　　3、提高人工授精技術(shù)的應用

　　4、提高出欄率

　　5、通過(guò)人為的改善工藝和環(huán)境條件，以最大限度滿(mǎn)足生產(chǎn)發(fā)育對環(huán)境需求，使其最大限度的發(fā)揮遺傳潛力，以高性能，增加養豬生產(chǎn)者的生產(chǎn)效益。

　　農民自主創(chuàng )業(yè)也發(fā)展了鄉鎮企業(yè)。鄉鎮企業(yè)是指農村集體經(jīng)濟組織或者農民投資為主，在鄉鎮（包括所轄村）舉辦的承擔支援農業(yè)義務(wù)的各類(lèi)企業(yè)，是中國鄉鎮地區多形式、多層次、多門(mén)類(lèi)、多渠道的合作企業(yè)和個(gè)體企業(yè)的統稱(chēng)。包括鄉鎮辦企業(yè)、村辦企業(yè)、農民聯(lián)營(yíng)的合作企業(yè)、其他形式的合作企業(yè)和個(gè)體企業(yè)五級。鄉鎮企業(yè)行業(yè)門(mén)類(lèi)很多，包括農業(yè)、工業(yè)、交通運輸業(yè)、建筑業(yè)以及商業(yè)、飲食、服務(wù)、修理等企業(yè)。 20世紀80年代以來(lái)，中國鄉鎮企業(yè)獲得迅速發(fā)展，對充分利用鄉村地區的自然及社會(huì )經(jīng)濟資源、向生產(chǎn)的深度和廣度進(jìn)軍，對促進(jìn)鄉村經(jīng)濟繁榮和人們物質(zhì)文化生活水平的提高，改變單一的產(chǎn)業(yè)結構，吸收數量眾多的鄉村剩余勞動(dòng)力，以及改善工業(yè)布局、逐步縮小城鄉差別和工農差別，建立新型的城鄉關(guān)系均具有重要意義。鄉鎮企業(yè)已成為中國農民脫貧致富的必由之路，也是國民經(jīng)濟的一個(gè)重要支柱。

　　旺富豬場(chǎng)是農民自主創(chuàng )業(yè)成功的一個(gè)典型例子，然而像大伯這種返鄉農民工自主創(chuàng )業(yè)的成功人士還有很多很多。他們承包各種荒山、荒地、荒灘而從事種植業(yè)，解決了自己的工作問(wèn)題，使日子富有起來(lái)。

　　受經(jīng)濟危機影響，在外地打工的農民工大量返鄉，為做好返鄉農民工工作，充分發(fā)揮其技術(shù)特長(cháng)幫助他們再就業(yè)，省政府采取了一系列措施解決問(wèn)題并取得了一定成效。

　　四、政府措施

　　1、開(kāi)展“就業(yè)援助周”、“返鄉農民工與就業(yè)崗位對接周”等活動(dòng)進(jìn)行勞務(wù)對接；促進(jìn)農民工各地就進(jìn)就業(yè)。

　　2、為進(jìn)一步促進(jìn)農民工就業(yè)，我省政府決定在全省返鄉農民工集中的鄉鎮建立農民工創(chuàng )業(yè)園，以創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)更多的就業(yè)。

　　3、由于返鄉農民工多數是首次創(chuàng )業(yè)，缺乏成熟經(jīng)驗，加上所招聘的成員大多是農民，技能和經(jīng)驗的缺乏直接影響了創(chuàng )業(yè)的成功率，所以我省為農民工實(shí)行免費培訓，提高專(zhuān)業(yè)技能。

　　4、加強對信貸政策的宣傳力度。農村信用社、農業(yè)銀行等金融部門(mén)要做好針對農民工的小額信貸等業(yè)務(wù)的宣傳工作，為農民工創(chuàng )業(yè)提供有力的支持。

　　5、努力為小型企業(yè)解決招工難問(wèn)題。勞動(dòng)人事部門(mén)要及時(shí)發(fā)布就業(yè)信息，采用多種形式解決用工招聘問(wèn)題，為返鄉創(chuàng )業(yè)農民工老板解決目前的“人才荒”，幫助部分農民工尋找就業(yè)門(mén)路。

　　五、農民工自主創(chuàng )業(yè)意義

　　1、農民是全新的人才群體，對地發(fā)經(jīng)濟發(fā)展是一個(gè)新的機遇，充分認識并發(fā)揮他們的能量和本領(lǐng)，將為地方經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展注入新的動(dòng)力。

　　2、讓農民自己的管理經(jīng)驗和技術(shù)在家鄉得到更好的發(fā)揮，不僅能實(shí)現自己的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想，而且能帶動(dòng)家鄉父老相親富裕，促進(jìn)當地經(jīng)濟發(fā)展。

　　夕陽(yáng)西下，遠處升起了炊煙，在農民大伯家為期一天的調查圓滿(mǎn)結束了。這時(shí)候，我想起了社會(huì )主義新農村建設的含義，在社會(huì )主義制度下，按照新時(shí)代的要求，對農村進(jìn)行經(jīng)濟、政治、文化和社會(huì )等方面的建設，最終實(shí)現把農村建設成為經(jīng)濟繁榮、設施完善、環(huán)境優(yōu)美、文明和諧的社會(huì )主義新農村的目標。

　　看著(zhù)農民大伯的養豬場(chǎng)、小洋房，和他臉上洋溢著(zhù)幸福的笑臉，難道這不就是一副社會(huì )主義新農村的美好畫(huà)卷嗎？

暑假社會(huì )調查報告3

　　一、基本情況

　　本調查報告的調查范圍為企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，調查樣本為中國惠普公司、洛陽(yáng)北方玻璃技術(shù)股份有限公司，調查方式為個(gè)別樣本觀(guān)察，調查對象為公司基層、中層各職位，調查內容為企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)能力。

　　企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)能力是指企業(yè)實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標的過(guò)程中的營(yíng)銷(xiāo)決策和營(yíng)銷(xiāo)執行能力，即以市場(chǎng)為導向、以誠信為準則、以文化為舞臺、以資本為依托、以營(yíng)銷(xiāo)型組織為保證，對營(yíng)銷(xiāo)中各種因素進(jìn)行有效的思維加工，正確解決各種營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題，實(shí)現持續增長(cháng)的市場(chǎng)交易的本領(lǐng)。

　　提高企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)能力具有廣泛的意義，需要企業(yè)界和學(xué)者通力合作，進(jìn)行研究。本調查報告經(jīng)通過(guò)對企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)能力五項量測度表粗淺分析，通過(guò)考察2家分別代表大、中小規模的企業(yè)，分析各企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)能力的強弱，比較規模不同的企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)表現，提出作者自己的一些思考與建議。

　　二、報告正文

　�。ㄒ唬┐笠幠Ｆ髽I(yè) 以中國惠普公司為例

　　1.受訪(fǎng)者基本情況

　　年齡：39

　　性別：男

　　在本企業(yè)工作年限6年

　　職位：中層領(lǐng)導

　　學(xué)歷：研究生

　　2.五項量測度表調查結果

　�、攀袌�(chǎng)驅動(dòng)力

　　滿(mǎn)分25分 評價(jià)得分19

　　科目評級4分

　　本科目中的1、3、4、5項，得分均為4分，其中，第2項“能預測市場(chǎng)變動(dòng)和機會(huì )”得分為三分，較其它選項較低。說(shuō)明，即使是大企業(yè)，在預測與判斷市場(chǎng)變動(dòng)和機會(huì )方面，也存在信息不足，影響決策的情況。

　�、普\信力

　　滿(mǎn)分35分 評價(jià)得分29

　　科目評級5分

　　本科目中的6、11項得分最高5分，第12項“保護員工合法權益”得3分，最低。這表明，作為一個(gè)跨國知名企業(yè)，對于國際、國家及行業(yè)的標準了解程度高；作為高科技產(chǎn)業(yè)，對生態(tài)環(huán)境的影響小，員工素質(zhì)高，環(huán)境保護意識強；但從得分判斷，企業(yè)在保護員工合法權益方面仍需繼續努力。

　�、菭I(yíng)銷(xiāo)文化

　　滿(mǎn)分40 評價(jià)得分29

　　科目評級4分

　　本科目中的14、19項得5分，得分最高，第17項得分最低為2分。說(shuō)明企業(yè)有明確的、被提煉成口號或標語(yǔ)的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念，員工能自覺(jué)遵守各項規章制度；但企業(yè)對員工的營(yíng)銷(xiāo)培訓重視不足。

　�、葼I(yíng)銷(xiāo)資本推動(dòng)

　　滿(mǎn)分45 評價(jià)得分25

　　科目評級3分

　　本科目中第21項得分最高為4分，第23、28、29項得分最低為2分。說(shuō)明企業(yè)可以善于利用自然優(yōu)勢，但在企業(yè)家能力、員工管理的科學(xué)化與人性化方面還做得不夠。

　�、善髽I(yè)營(yíng)銷(xiāo)組織化

　　滿(mǎn)分105 評價(jià)得分56

　　科目評級3分

　　選項中第30、40、49、50項得分最高為4分，第36、42項得1分。說(shuō)明營(yíng)銷(xiāo)工作在本公司的工作中占重要地位，有較穩定的客戶(hù)，企業(yè)在本行業(yè)中的地位高，對所提供的產(chǎn)品和服務(wù)的理解程度深，但該企業(yè)在預測市場(chǎng)的精準度方面有明顯不足，研發(fā)費用占銷(xiāo)售額的比重較小。

　�、薁I(yíng)銷(xiāo)能力 管理能力

　　滿(mǎn)分45 評價(jià)得分27

　　科目評級4分

　　選項中第51、58項得分最高為4分，第54、58項得分最低為2分。這說(shuō)明企業(yè)較了解營(yíng)銷(xiāo)能力的構成要素并贏(yíng)得了較忠誠的顧客，但在不斷創(chuàng )新提升營(yíng)銷(xiāo)能力的方法和明確實(shí)際與目標之間差距及造成原因方面，還存在問(wèn)題。

　�、藸I(yíng)銷(xiāo)能力顯現效果

　　滿(mǎn)分20 評價(jià)得分12

　　科目評級4分

　　受訪(fǎng)者對“市場(chǎng)占有率高”評分最高為4分，“銷(xiāo)售增長(cháng)率高”評分最低為2分，對“資金回報率高”、“訂單完成率高”這兩個(gè)選項評分均為3分。這說(shuō)明該公司較好的營(yíng)銷(xiāo)能力主要依靠其較高的市場(chǎng)占有率，廣泛的市場(chǎng)份額使其銷(xiāo)售增長(cháng)率較穩定，但同時(shí)該公司也應在開(kāi)拓市場(chǎng)方面繼續努力，以爭取更廣泛的市場(chǎng)，提高銷(xiāo)售增長(cháng)率。

　　綜上所述，以對中國惠普公司員工的調查為例分析大型企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)能力，我們可以明顯看出，該企業(yè)的誠信力在七個(gè)科目中得分最高為5分，營(yíng)銷(xiāo)資本推動(dòng)和企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)組織化得分最低為2分，其余均為4分，據此可得出，以中國惠普公司為例的大型企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)能力是十分強大的。

　　通過(guò)調查問(wèn)卷不難看出，擁有強大的誠信力將會(huì )促進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)力的提升。國際知名的大型企業(yè)正是擁有了良好的產(chǎn)品才有了良好的口碑、良好的形象，從贏(yíng)得了消費者和合作伙伴的信任，通過(guò)良好的企業(yè)文化，由內而外，真正提升了銷(xiāo)售能力。所以，好的公司，營(yíng)銷(xiāo)的不僅使自己的產(chǎn)品，更重要的是他們懂得如何營(yíng)銷(xiāo)自己的良好形象。

　�。ǘ�）中小型企業(yè) 以洛陽(yáng)海遠機械股份有限公司為例

　　1.受訪(fǎng)者基本情況

　　年齡：44

　　性別：男

　　在本企業(yè)工作年限XX年

　　職位：廠(chǎng)級領(lǐng)導

　　學(xué)歷：大專(zhuān)

　　2.受訪(fǎng)企業(yè)基本情況

　　主導產(chǎn)品：礦山機械設備、冶金機械設備、建材機械設備及零部件等

　　企業(yè)年銷(xiāo)售額為1110萬(wàn)元，企業(yè)資產(chǎn)總額800萬(wàn)元

　　企業(yè)職工人數80人

　　非生產(chǎn)的辦公室人員14人，員工學(xué)歷層次：文盲0人，初中程度2人，高中程度12人，大專(zhuān)程度20人，本科程度30人，研究生0人，專(zhuān)職技術(shù)人員46人

　　設有營(yíng)銷(xiāo)部，有13人，設的職位有總經(jīng)理、經(jīng)理、業(yè)務(wù)員

　　3. 五項量測度表調查結果

　�、攀袌�(chǎng)驅動(dòng)力

　　滿(mǎn)分25分 評價(jià)得分14

　　科目評級3分

　　本科目中的第3項，得分為4分，第4、5項得分為2分，較其它選項較低。說(shuō)明該企業(yè)靈活性較好，可以根據客戶(hù)需要定制個(gè)性化的產(chǎn)品，而不是大批量生產(chǎn)。尊重客戶(hù)需求是中型企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的法寶之一。但在向顧客學(xué)習不斷改進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)工作方面得分較低，說(shuō)明企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)文化仍需擴充，營(yíng)銷(xiāo)人員的工作方法與工作思路仍需完善，要增強向顧客學(xué)習不斷改進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)工作的能力。

　�、普\信力

　　滿(mǎn)分35分 評價(jià)得分20

　　科目評級3分

　　本科目中的第9、10項得分最高為4分，第8項得2分，最低。表明該企業(yè)能夠履行依法簽訂的合同，服從工商、稅務(wù)、衛生、計量等國家管理部門(mén)的管理，但在定價(jià)藝術(shù)和價(jià)格法規的關(guān)系處理方面得分較少。這說(shuō)明該企業(yè)法律意識較強，能夠運用法律武器保護自己與合作伙伴的合法權益，遵守相關(guān)行政法規的意識也很強，是配合政府工作和服從政府相關(guān)部門(mén)管理的模范企業(yè)。其他項目較9、10項得分較低也說(shuō)明，該企業(yè)在有法律和行政部門(mén)監督管理的條件下，能夠保持較好的誠信力，誠信力的自覺(jué)維護意識較大型企業(yè)弱。在定價(jià)方面，企業(yè)更多的是考慮價(jià)格法規，應當適當學(xué)習定價(jià)的知識與技巧，藝術(shù)定價(jià)，為企業(yè)贏(yíng)得聲譽(yù)的同時(shí)獲得更多的利益。

　�、菭I(yíng)銷(xiāo)文化

　　滿(mǎn)分40 評價(jià)得分23

　　科目評級3分

　　本科目中的15、17項得4分，得分最高，第13、14、20項得分最低為2分。這些數據表明該企業(yè)有較強的團隊協(xié)作精神，企業(yè)經(jīng)常搞營(yíng)銷(xiāo)培訓，但員工對營(yíng)銷(xiāo)文化的本質(zhì)尚不明確，沒(méi)有明確的、被提煉成口號或標語(yǔ)的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念，員工在自覺(jué)維護企業(yè)形象方面做的還不夠。這說(shuō)明，對于中型規模的企業(yè)，團隊協(xié)作能力已經(jīng)十分重要，在日常工作當中，員工已經(jīng)有了深刻的體會(huì )，所以，員工的團隊協(xié)作能力較強。同時(shí)，企業(yè)還十分重視員工營(yíng)銷(xiāo)能力的培養，除了日常的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐，公司還會(huì )提供理論培訓，提升員工素質(zhì)，提高營(yíng)銷(xiāo)質(zhì)量，增強企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)能力。但通過(guò)對13、14、20項的分析，企業(yè)應該在培訓的過(guò)程中完善深化營(yíng)銷(xiāo)文化，明確營(yíng)銷(xiāo)本質(zhì)，培訓課程中除了強調如何營(yíng)銷(xiāo)外，應加入為何如此營(yíng)銷(xiāo)的內容。除了營(yíng)銷(xiāo)培訓，企業(yè)也應開(kāi)展公共關(guān)系方面的培訓，增強員工全員公關(guān)的理念，自覺(jué)維護企業(yè)形象。

　�、葼I(yíng)銷(xiāo)資本推動(dòng)

　　滿(mǎn)分45 評價(jià)得分25

　　科目評級3分

　　本科目中第22項得分最高為4分，第24、25、27項得分最低為2分。該數據表明該企業(yè)的資金籌措能力強，銷(xiāo)售總監的地位不高，能力不強，企業(yè)對于關(guān)系資源的利用不足。據調查小組了解，該企業(yè)于不久前于深圳證交所上市，在資金的籌措方面，較其他未上市的中小型企業(yè)強。但在營(yíng)銷(xiāo)總監的地位、能力均處于弱勢，企業(yè)對于關(guān)系資源利用不足的情形下，僅靠較強的資金籌措能力，還不能使營(yíng)銷(xiāo)資本的推動(dòng)力發(fā)揮最大作用。

　�、善髽I(yè)營(yíng)銷(xiāo)組織化

　　滿(mǎn)分105 評價(jià)得分75

　　科目評級4分

　　選項中第35、43項得分最高為5分，第32、48項得2分。數據表明該公司的決策都建立在市場(chǎng)調查基礎上，消費者、社會(huì )、自身三利益結合程度高。但在職能部門(mén)中營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)設計合理性不是最強，企業(yè)網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)能力不強。這說(shuō)明該公司的的決策科學(xué)性高，能夠根據市場(chǎng)形勢和事實(shí)情況，具體問(wèn)題具體分析，實(shí)事求是進(jìn)行決策，我們可以看出這是一個(gè)科學(xué)嚴謹，對社會(huì )、企業(yè)自身和員工負責的企業(yè)，企業(yè)的三贏(yíng)道路必定能夠推動(dòng)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)能力的增強。同時(shí)，企業(yè)應不斷完善組織機構和部門(mén)設立的科學(xué)化、合理化，增加銷(xiāo)售方式途徑，運用電子商務(wù)，拓寬銷(xiāo)售渠道。

　�、薁I(yíng)銷(xiāo)能力 管理能力

　　滿(mǎn)分45 評價(jià)得分25

　　科目評級3分

　　選項中第53項得分最高為5分，第51、52、56、57項得分最低為2分。這表明企業(yè)能及時(shí)解決營(yíng)銷(xiāo)中出現的問(wèn)題，對營(yíng)銷(xiāo)能力的構成要素了解不足，從而各要素的發(fā)展協(xié)調性不強，對于企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)能力不能作出較合理的定位，提升營(yíng)銷(xiāo)能力的創(chuàng )新能力不足。這說(shuō)明該企業(yè)不僅在生產(chǎn)方面就有較強的靈活性，在營(yíng)銷(xiāo)方面也具有靈活、及時(shí)的優(yōu)點(diǎn)，對于營(yíng)銷(xiāo)中出現的問(wèn)題總能及時(shí)解決，營(yíng)銷(xiāo)團隊的突發(fā)事件處理能力強。也反映出該公司在營(yíng)銷(xiāo)培訓方面應擴充多方面的知識，應加強理論培訓的深度與廣度，應多與營(yíng)銷(xiāo)方面的學(xué)者與專(zhuān)家進(jìn)行更全面的溝通與交流，明確企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)方面的問(wèn)題，對企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)能力作出較合理的定位，使營(yíng)銷(xiāo)理論能夠真正運用于實(shí)踐，促進(jìn)各營(yíng)銷(xiāo)要素的協(xié)調發(fā)展，拓寬營(yíng)銷(xiāo)人員思路，有利于增強營(yíng)銷(xiāo)團隊的創(chuàng )新能力。

　�、藸I(yíng)銷(xiāo)能力顯現效果

　　滿(mǎn)分20 評價(jià)得分16

　　科目評級5分

　　受訪(fǎng)者對“銷(xiāo)售增長(cháng)率”評分最高為5分，“資金回報率”評分最低為3分，營(yíng)銷(xiāo)能力的顯現，集中體現在銷(xiāo)售增長(cháng)率方面。

　　綜上所述，以對洛陽(yáng)海遠機械股份有限公司員工的調查為例分析中小型企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)能力，我們可以明顯看出，該企業(yè)的企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)組織化在七個(gè)科目中得分最高為4分，其余均為3分，據此可得出，以洛陽(yáng)海遠機械股份有限公司為例的中小型企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)能力還是較強的。

　�。ㄈ�）大型、中小型企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)能力對比

　　在市場(chǎng)驅動(dòng)力中，無(wú)論是大型企業(yè)或是中小型企業(yè)，都能夠將顧客的需求作為最基本的驅動(dòng)力，無(wú)論對誰(shuí)，顧客都是上帝。但大型企業(yè)對自身發(fā)展與驅動(dòng)提出了更高的要求，中小型企業(yè)擁有更好的靈活性。

　　在誠信力上，中小企業(yè)在有法律和行政部門(mén)監督管理的條件下，能夠保持較好的誠信力，誠信力的自覺(jué)維護意識較大型企業(yè)弱。

　　在營(yíng)銷(xiāo)文化上，大型企業(yè)具有更具體更完善的營(yíng)銷(xiāo)文化，公關(guān)意識較強，中小型企業(yè)在文化養成方面不足。

　　在營(yíng)銷(xiāo)能力顯現效果上，綜上所述，大型企業(yè)更注重企業(yè)的誠信力，他們營(yíng)銷(xiāo)的不僅使自己的產(chǎn)品，更重要的是他們懂得如何營(yíng)銷(xiāo)自己的良好形象。而中小型企業(yè)比較看重營(yíng)銷(xiāo)增長(cháng)率，保證銷(xiāo)量的持續增長(cháng)，是中小企業(yè)發(fā)展面臨的直接問(wèn)題，也是中小企業(yè)正常運轉的保障。