酒店質(zhì)檢員崗位職責
質(zhì)檢部崗位職責
1、質(zhì)檢部應采用定期或不定期，隨機抽查和抽樣檢查相結合的辦法對酒店各級部門(mén)的安全設施、制度落實(shí)、服務(wù)質(zhì)量、儀表儀容、設施設備、節約意識、后勤保障、衛生等情況進(jìn)行檢查，對于檢查出的問(wèn)題嚴格按制度追究。
2、檢查的次數每人每日不得少于2次，每日10點(diǎn)前上交至總經(jīng)理前一個(gè)工作日的質(zhì)檢報告(本制度執行起前3月內每位質(zhì)檢每周不得低于3張獎罰單，以后每周不低于1張);獎罰單報總經(jīng)理審批后生效;每少一次或遲交扣質(zhì)檢人員每人15分。
3、在進(jìn)行檢查時(shí)，各部門(mén)負責人要積極參與配合檢查，并對檢查出的問(wèn)題予以正確認識，并予以改正(本部門(mén)負責人不在時(shí)要指定下級負責人配合)，對于不予配合的'部門(mén)給予部門(mén)管理人員及當事人扣30分。
4、質(zhì)檢人員及部門(mén)管理人員在進(jìn)行檢查時(shí)要做到實(shí)事求是，一切從實(shí)際出發(fā)，公開(kāi)、公正、公平、合理，嚴格按規章制度辦事，以理服人，確保在制度面前人人平等，每違反一次扣質(zhì)檢人員或部門(mén)管理人員50分。
5、對于檢查出的問(wèn)題必須按照規定嚴格追究扣款倒位，對于檢查出的問(wèn)題要有檢查人員、部門(mén)負責人、當事人三方簽字確認。每出現一次工作失誤扣款20分。
6、對于違犯規章制度事實(shí)清楚，責任在當事人的，當事人拒不簽字的由質(zhì)檢人員及其部門(mén)經(jīng)理認定(生效)，態(tài)度惡劣的，給予2倍追究扣分，兩次予于辭退。
7、質(zhì)檢人員在事發(fā)2個(gè)工作日內將質(zhì)檢結果匯總一式兩份報總經(jīng)理審批，一份交財務(wù)部門(mén)扣款，一份交人事部門(mén)存檔，每晚報一天扣10分，少報一次扣20分。
8、根據每月的質(zhì)檢情況寫(xiě)出質(zhì)檢分析報告，對酒店在管理方面存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施進(jìn)行分析，于每月終了于次月6日內上報總經(jīng)理，每遲報一天扣10分，少報一次扣20分。
9、要定期對財務(wù)部門(mén)的來(lái)往賬務(wù)登記情況，餐廳收銀、吧員、庫管、前臺手續傳遞情況和單據審核審批情況進(jìn)行檢查，每月不少于一次，制度落實(shí)情況每周不少于5次， 每少一次扣質(zhì)檢人員20分。
10、對于質(zhì)檢發(fā)現的問(wèn)題，由質(zhì)檢依照2010年起下發(fā)的制度文件拿出處理結果，否則扣20分;由于質(zhì)檢疏于管理及落實(shí)酒店各部門(mén)存在的問(wèn)題，而上級發(fā)現的問(wèn)題并處理的，質(zhì)檢負有80%的連帶責任。
質(zhì)檢員崗位職責
1、每日按不同時(shí)間、不同部位，對酒店進(jìn)行全日制巡回督導、檢查。
2、作詳細檢查記錄，發(fā)現問(wèn)題后及時(shí)通知所在部門(mén)及時(shí)解決問(wèn)題。
3、將每日檢查記錄整理匯總后上報部門(mén)經(jīng)理。
4、將一周質(zhì)檢情況整理、匯總，擬寫(xiě)《質(zhì)檢通報》，打印下發(fā)各部室。
5、月底根據每日量化記錄進(jìn)行分析。
6、匯總分析寫(xiě)出質(zhì)量分析月報，提出解決措施、建議及下月重點(diǎn)，報部門(mén)經(jīng)理。
7、每月匯總《客人意見(jiàn)反饋表》，計算出賓客滿(mǎn)意率，記錄并處理賓客投訴，輸入電腦。
8、統計各部門(mén)員工受處分及被扣罰情況，以書(shū)面形式報人力資源部。
【工作內容】
1、每日早、中、晚對一線(xiàn)崗位檢查一次并有檢查記錄，二次日早8：30將記錄送到人力資源部辦公室。
2、收集客人意見(jiàn)反饋，包括客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的肯定和批評。
3、完成酒店每月獎懲報告，并上報人力資源部和酒店領(lǐng)導。
4、負責打印并下發(fā)《質(zhì)檢通報》。
5、跟蹤酒店重要經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對員工違紀行為現場(chǎng)開(kāi)出罰單。
6、參與酒店一切服務(wù)質(zhì)量檢查工作，包括衛生環(huán)境、培訓效果和節假日安全的檢查。
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