培訓主管崗位職責5篇

　　在我們平凡的日常里，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責，崗位職責是組織考核的依據。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編為大家整理的培訓主管崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

培訓主管崗位職責1

　　一、 崗位名稱(chēng)：餐飲主管

　　二、 崗位級別：主管

　　三、 直接上司：餐飲部經(jīng)理

　　四、 下屬對象：領(lǐng)班

　　五、 主要職責：

　　1、督導完成餐廳營(yíng)業(yè)部日常經(jīng)營(yíng)管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守酒店各項規章制度。

　　2、了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養情況，注意推廣和銷(xiāo)售。

　　3、接待來(lái)訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹酒店特色時(shí)，一定要認真細致。

　　4、注意協(xié)調包房、宴會(huì )訂單的安排，按客人要求制定宴會(huì )菜單；寫(xiě)菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經(jīng)理審批。

　　5、有營(yíng)銷(xiāo)意識，協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關(guān)系；關(guān)心客人用餐情況并及時(shí)反饋；廣交新客戶(hù)，不斷擴大經(jīng)營(yíng)對象。

　　6、具有為公司做貢獻的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負責制

　　定服務(wù)規范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓計劃，定期開(kāi)展有針對性的培訓，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學(xué)習服

　　務(wù)技能技巧，參加酒店組織的英語(yǔ)培訓；對員工進(jìn)行服務(wù)意識、推銷(xiāo)意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。

　　8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善

　　服務(wù)質(zhì)量，加強現場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間必須在一線(xiàn)，監督所有餐飲部員工在服務(wù)中出現的問(wèn)題，并及時(shí)糾正。

　　9、負責餐廳營(yíng)業(yè)前的清潔衛生工作，保持環(huán)境衛生。保證

　　食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內。

　　10、及時(shí)檢查餐廳設備的情況，建立餐飲部物資管理制度，

　　并嚴格管理；做好餐廳營(yíng)業(yè)部安全和防火工作。

　　11、監督領(lǐng)班結賬工作；第一時(shí)間處理投訴事件并匯報餐飲

　　部經(jīng)理記錄在案。

　　12、熟悉和掌握宴會(huì )廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數；舉行宴會(huì )、茶話(huà)會(huì )等各種不同形式宴會(huì )時(shí)可容納的人數；設計裝修的特點(diǎn)，以便向客人介紹。

　　13、對餐廳內部各部門(mén)人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門(mén)的協(xié)調與溝通要注意方法，希望得到各部門(mén)對宴會(huì )工作的配合、幫助與支持。

　　六、 任職條件：

　　1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，餐飲經(jīng)驗5年以上。

　　2、頭腦靈活，處變不驚；懂得接待禮儀。

　　3、精通餐飲管理的程序和標準。

　　4、有一定的英語(yǔ)基礎，能與外賓進(jìn)行溝通。

培訓主管崗位職責2

　　1、制定公司年度人力資源培訓規劃和預算，并具體實(shí)施培訓工作；

　　2、起草、修改和完善培訓相關(guān)制度、流程，建立培訓需求體系；

　　3、制定培訓計劃并組織實(shí)施，監控培訓過(guò)程，評估培訓效果，組織培訓考核；

　　4、拓展培訓渠道和資源，評估外部培訓機構及師資；

　　5、組織開(kāi)發(fā)培訓課程及編寫(xiě)培訓教材，獨立完成部分管理類(lèi)課程的開(kāi)發(fā)，并在內部講授；

　　6、內部培訓師團隊的建設，為內部培訓師提供咨詢(xún)和指導，管理日常工作；

　　7、建設、發(fā)展、宣傳企業(yè)文化。

培訓主管崗位職責3

　　1、在部長(cháng)領(lǐng)導下，負責公司人力資源培訓與教育工作。

　　2、負責編寫(xiě)公司人力資源培訓教育發(fā)展規劃，擬訂年度工作和預算計劃，在領(lǐng)導批準后組織實(shí)施。

　　3、指導各部門(mén)和下屬企業(yè)制定多層次的培訓教育計劃，并協(xié)助其實(shí)施。

　　4、負責組織公司內的新員工崗位培訓、各類(lèi)知識班、研討班、講座等活動(dòng)，對參加人員進(jìn)行考核。

　　5、負責合理安排培訓資源，對公司培訓師進(jìn)行合理分工，并適時(shí)聘用外部培訓講師。檢査講師培訓質(zhì)量和教學(xué)效果。

　　6、組織收集、篩選、編寫(xiě)、翻譯、審校各類(lèi)培訓教材和資料。

　　7、負責教育儀器設備的保養、維修，以及審査新器材的選型、采購。

　　8、安排和管理外派培訓員工，審核公司員工業(yè)余學(xué)習費用報銷(xiāo)申請。

　　9、負責收集國內外企業(yè)培訓信息資料，追蹤其動(dòng)態(tài)，分析總結現有培訓政策效果，提出改進(jìn)咨詢(xún)意見(jiàn)。

　　10、完成人事部長(cháng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

培訓主管崗位職責4

　　直接上級：餐廳經(jīng)理 直接下級：餐廳領(lǐng)班

　　工作范圍：餐廳的管理協(xié)調工作和對本部門(mén)員工的指導、管理 協(xié)作關(guān)系：廚房、總辦、倉庫、 權 限：

　　1、安排、調配本部門(mén)員工工作的權利。 2、對本部門(mén)員工進(jìn)行獎勵、處罰的權利。

　　3、處理客人投訴，對客人有打折、送菜、退菜的權利。 主要職責：

　　1、對本部門(mén)員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能的培訓和日常工作的.考核。 2、負責餐前的例行衛生檢查和餐前準備。

　　3、負責餐中本部門(mén)各崗位的工作、服務(wù)情況檢查、指導。 4、注意客人就餐中的需求情況，合理調配人員進(jìn)行完善服務(wù)。 5、掌握員工思想狀況處理員工糾紛，解決員工困難。 6、做好協(xié)調工作，及時(shí)將餐廳信息反饋給廚房各部門(mén)。 7、負責檢查餐廳設備，燃具的使用及維護保養情況。 8、完成經(jīng)理交給的其它工作。 工作程序：

　　1、按時(shí)著(zhù)工裝上崗，儀容儀表干凈衛生。

　　2、召開(kāi)本部門(mén)班前例會(huì )，對重要文件精神，通知等及時(shí)傳達，合理調配人員，通報上一餐的餐前準備工作情況和餐中服務(wù)情況，提出本次要求。

　　3、檢查餐前衛生、儀容儀表、站立、設備的運行情況，對出現的問(wèn)題及時(shí)解決。

　　4、餐中檢查各崗位工作情況，對出現的不合格及時(shí)糾正、指導。 5、與客人溝通交流，滿(mǎn)足客人的需求。

　　6、對客人的投訴及時(shí)處理，或上報餐廳經(jīng)理進(jìn)行解決。

　　7、餐后，對各區域嚴格復查，確保安全無(wú)異常后，方可離崗。

培訓主管崗位職責5

　　1.推動(dòng)正確的培訓理念，激發(fā)員工的積極參與，打造學(xué)習氛圍。

　　2.組織和輔助營(yíng)銷(xiāo)中心進(jìn)行需求收集及年度/季度培訓計劃制定。

　　3.根據需要，自行開(kāi)發(fā)和講授營(yíng)銷(xiāo)人員所需的技能類(lèi)培訓和管理類(lèi)培訓，并進(jìn)行培訓的組織和管理。

　　4.內部講師、導師隊伍的建設、培養與管理。

　　5.組織并輔導營(yíng)銷(xiāo)中心內部講師開(kāi)發(fā)培訓課件。

　　6.整理、歸檔培訓課件，負責職場(chǎng)技能類(lèi)及管理類(lèi)課程的體系建設。

　　7.組織和推動(dòng)新員工培養，包括方案、計劃的制定和實(shí)施。

　　8.組織內部人員進(jìn)行知識、技能和經(jīng)驗分享，促進(jìn)員工互相學(xué)習，互相提高。

　　9.保持與業(yè)務(wù)部門(mén)密切溝通，尋求支持，獲取反饋。

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