- 相關(guān)推薦
關(guān)于咖啡廳職員的崗位職責
在當下社會(huì )，很多情況下我們都會(huì )接觸到崗位職責，任何崗位職責都是一個(gè)責任、權力與義務(wù)的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì )發(fā)生問(wèn)題。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編整理的關(guān)于咖啡廳職員的崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
關(guān)于咖啡廳職員的崗位職責1
1、參加例會(huì )，每天召開(kāi)餐前會(huì )，安排當日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達上級指示。
2、按月制訂咖啡廳經(jīng)營(yíng)目標和工作計劃，報批通過(guò)后執行。
3、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。
4、巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。
5、定期聽(tīng)取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其作出工作評定。
6、根據工作需要調配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經(jīng)理批準執行。
7、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數據。
8、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。
9、填寫(xiě)服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過(guò)失單和獎勵單，按程序執行獎懲。
10、定期向咖啡廳經(jīng)理述職。
11、及時(shí)解決下級工作爭議。
12、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
關(guān)于咖啡廳職員的`崗位職責2
一、直接上級：咖啡廳總監
二、管理對象：咖啡廳前臺領(lǐng)班、咖啡廳廚師長(cháng)、所轄全體員工。
三、基本職能：協(xié)助咖啡廳總監負責咖啡廳的正常運營(yíng)與行政管理，負責制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計劃，監督推行正規化管理制度，考核下屬業(yè)績(jì)并實(shí)施激勵和培訓，核簽審批部門(mén)使用物資用品，參加協(xié)調工作會(huì )議，定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì )、成本控制會(huì )議和預算會(huì )議，負責完善和提升廣場(chǎng)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理工作、安全衛生、服務(wù)、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。
四、工作職責：
1、熟悉主要目標市場(chǎng)，了解消費者需求，有針對性開(kāi)發(fā)和提供能滿(mǎn)足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。
2、協(xié)助總監管理、日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準。
3、加強對采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。人員工作積極性。
4、編制日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與咖啡廳工作計劃、經(jīng)營(yíng)預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執行。
5、負責制定廣場(chǎng)工作計劃，籌劃設計固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運作、推廣計劃書(shū)。
6、負責人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監督實(shí)施各項培訓計劃，實(shí)施有效激勵手段。
7、負責定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估，按考核制度提出書(shū)面升降級建議。8、與咖啡廳總監、廚師長(cháng)、吧臺共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強成本控制。
9、協(xié)助咖啡廳總監制定和實(shí)施各項咖啡廳推廣計劃，促進(jìn)宴會(huì )銷(xiāo)售，加強宴會(huì )組織管理，提高宴會(huì )服務(wù)質(zhì)量。
10、負責咖啡廳、酒吧、管事部、等之間的協(xié)調工作營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況，負責督導、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
12、負責廣泛征集客人意見(jiàn)和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。
13、負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的'情況，按獎懲制度實(shí)施獎懲。
14、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進(jìn)行維護保養管理。
15、按時(shí)參加上級組織的各種會(huì )議，并通過(guò)會(huì )議向下屬傳達布置工作任務(wù)，確保政令傳達暢通和任務(wù)逐級落實(shí)。
16、掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問(wèn)題。
17、完成咖啡廳總監布置的各項其他任務(wù)。
關(guān)于咖啡廳職員的崗位職責3
1、協(xié)助咖啡廳完成銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)冃標。
2、督導員工工作。
3、做好各部門(mén)的溝通工作。
4、把客人對餐廳服務(wù)和食品的評價(jià)及時(shí)進(jìn)行研究。
5、調整相應對策，以便為客人提供良好的消費環(huán)境。
6、推廣銷(xiāo)售，根據市場(chǎng)情況與不同時(shí)期的需要，組織討論制訂銷(xiāo)售計劃，制訂有特色的.食品及時(shí)令飲品的推廣計劃。
7、參加例會(huì )，與各部門(mén)建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作、配合，保證營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行。
關(guān)于咖啡廳職員的崗位職責4
�。ㄒ唬┍ＷC咖啡廳處于良好的工作狀態(tài)。
�。ǘ┱９⿷黝�(lèi)咖啡，做好銷(xiāo)售記錄。
�。ㄈ┒綄聦賳T工努力工作。
�。ㄋ模┴撠煾鞣N咖啡廳服務(wù)，熟悉各類(lèi)咖啡的服務(wù)程序咖啡價(jià)格。
�。ㄎ澹└鶕浞借b定咖啡的味道，熟悉其分量，能夠指導下屬員工。
�。﹨f(xié)助經(jīng)理擬定咖啡的配方以及各類(lèi)咖啡的分量標準。
�。ㄆ撸└鶕N(xiāo)售需要保持咖啡廳的`酒水存貨量。
�。ò耍┴撠煾黝�(lèi)咖啡預備和各項準備工作。
�。ň牛┕芾砑皺z查咖啡銷(xiāo)售的開(kāi)單情況。
�。ㄊ┛刂凭扑畵p耗，減少浪費，防止失竊。
�。ㄊ唬└鶕腿诵枰匦屡渲每Х�。
�。ㄊ┲笇聦賳T工做好各種準備工作。
�。ㄊz查每日工作情況，如咖啡存量，員工意外事故，新員工報到等。
�。ㄊ模z查員工報到情況，安排人力，防止崗位缺人。
�。ㄊ澹┓峙上聦賳T工工作，及時(shí)與各個(gè)部門(mén)取得溝通。
�。ㄊz查倉庫咖啡存貨情況。
�。ㄊ撸┫蛏纤咎峁┖侠斫ㄗh；處理客人投訴，調解員工糾紛。
【咖啡廳職員的崗位職責】相關(guān)文章：
咖啡廳崗位職責08-11
咖啡廳領(lǐng)班崗位職責07-28
咖啡廳主管崗位職責10-19
咖啡廳崗位職責9篇06-27
咖啡廳吧員崗位職責05-05
咖啡廳崗位職責15篇03-13
咖啡廳吧臺長(cháng)崗位職責10-28
咖啡廳崗位職責（精選22篇）11-16
咖啡廳崗位職責9篇(通用)07-25