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酒水部崗位職責
在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到崗位職責，任何崗位職責都是一個(gè)責任、權力與義務(wù)的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì )發(fā)生問(wèn)題。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編為大家收集的酒水部崗位職責，希望能夠幫助到大家。
酒水部崗位職責1
1具備高度的責任心,提前上崗,最后離開(kāi)工作崗位。
2負責和其他部門(mén)的工作協(xié)調。
3負責本部門(mén)的`工作會(huì )議及員工培訓。
4檢查開(kāi)吧前的準備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標。
5檢查責任區域內是否有其它問(wèn)題或安全隱患,如有異常情況應立即上報處理。
6檢查每日報表是否準確,數量金額是否相符。
7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。
8督導員工并對服務(wù)員(制度職責大全服務(wù)員)在工作中遇到的問(wèn)題及時(shí)解決糾正。
9服從上級指揮,完成酒吧總經(jīng)理(制度職責大全總經(jīng)理)交給的其它任務(wù)。
酒水部崗位職責2
●制定各種雞尾酒的配方及調制方法。
●制定各種酒水的服務(wù)方式。
●制定各酒吧的工作規程。
●熟悉酒水的貨源、牌子及規格,控制酒水的`進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷(xiāo)售。
●控制酒水出品的份量和數量,檢查出品的質(zhì)量,減少損耗降低成本。
●檢查和督促部屬?lài)栏衤男新氊?提高工作效率,按質(zhì)按量按時(shí)完成工作任務(wù)。
●培訓本部門(mén)的領(lǐng)班及員工的管理意識、服務(wù)技能和調酒技術(shù) 。
●合理安排人力,檢查各項任務(wù)的落實(shí)情況,對重要宴會(huì )、酒會(huì )要到場(chǎng)指揮和督導。
●定期舉辦、策劃酒水促銷(xiāo)活動(dòng),促進(jìn)餐飲銷(xiāo)售。
●掌握各酒吧的設備、用具和財產(chǎn),定期清點(diǎn)及作維修保養。
●負責所屬范圍內的消防安全工作及治安工作,確保安全運作。
●與其他各部門(mén)的人員保持良好合作,互相協(xié)調。
酒水部崗位職責3
1.具備高度的責任心,提前上崗,最后離崗。
2.負責和其他部門(mén)的工作協(xié)調。
3.負責本部門(mén)的工作會(huì )議及員工培訓。
4.檢查開(kāi)吧前的準備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標。
5.檢查責任區域內是否有其他問(wèn)題或安全隱患,如有異常情況應立即上報處理。
6.檢查每日報表是否準確,數量金額是否相符。
7.負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的.效果。
8.督導員工在工作中遇到問(wèn)題及時(shí)解決糾正。
9.服從上級指揮,完成上級交給的各項任務(wù)。
酒水部崗位職責4
1.傳達部門(mén)經(jīng)理布置的工作任務(wù)，與其他部門(mén)做好溝通工作。
2.根據所管轄范圍的情況，制定相應的工.作要求及酒水員的服務(wù)程序。
3.現場(chǎng)督導、檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率，檢査員工的紀律情況。
4.控制酒水的損耗，力求降低成本；控制酒水倉存平衡數，使其合理化。
5.定期檢查財產(chǎn)設備，有問(wèn)題及時(shí)解決。
6.合理安排宴會(huì )、酒會(huì )的.工作，帶動(dòng)員工工作的積極性。
7.安排崗位培訓工作并作定期檢查。
8.與樓面服務(wù)人員保持良好的合作關(guān)系，互相幫助，做好酒水的供應服務(wù)工作。
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