【薦】酒店崗位職責

　　在快速變化和不斷變革的今天，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，崗位職責的明確對于企業(yè)規范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。制定崗位職責需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編精心整理的酒店崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店崗位職責1

　　1、著(zhù)裝酒店制服，微笑迎賓，彬彬有禮。

　　2、熟識餐廳的布局、臺數、座位數，根據不同的團隊安排座位。

　　3、及時(shí)了解訂座情況，問(wèn)明團隊人數，引客入座。

　　4、掌握運用禮貌語(yǔ)言，主動(dòng)與賓客打招呼、問(wèn)好，如餐廳客滿(mǎn)，須主動(dòng)協(xié)調與團隊司陪關(guān)系。

　　5、做好賓客訂座記錄，熟記團隊標志。

　　6、協(xié)助作好結帳工作，及時(shí)點(diǎn)清團隊人數并通報收銀員。

　　7、賓客離開(kāi)餐廳時(shí)，要熱情道別。

　　8、搞好區域環(huán)境衛生和餐巾紙，餐卡的.保管登記。

酒店崗位職責2

　　1.全權負責客房部的管理工作，對總經(jīng)理負責，并接受總經(jīng)理的督導。

　　2.負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作，帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達的.各項工作指標。

　　3.制定客房部的各項經(jīng)營(yíng)目標和經(jīng)營(yíng)管理制度，組織和推動(dòng)其各項計劃的實(shí)施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評。

　　4.主持部門(mén)日常業(yè)務(wù)和經(jīng)理、領(lǐng)班例會(huì )，參加總經(jīng)理主持的每周部門(mén)經(jīng)理例會(huì )，并負責本部門(mén)主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。

　　5.制定客房部經(jīng)營(yíng)預算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。

　　6.制定客房?jì)r(jià)格政策，制訂和落實(shí)客房推銷(xiāo)計劃，監督客房?jì)r(jià)格執行情況。

　　7.檢查客房部的設施和管理，抽查本部工作質(zhì)量及工作效率。

　　8.巡查本部所屬區域并做好記錄，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，不斷完善各項操作制度。

　　9.定期約見(jiàn)與賓館飯店有關(guān)常住關(guān)系的重要客人，虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn)，不斷改進(jìn)和完善工作。

　　10.對客房部的清潔衛生、設備折舊、維修保養、成本控制(預算)和安全等負有管理之責。

　　11.檢查消防器具，做好安全工作和防火防盜，以及協(xié)查通緝犯的工作。

　　12.檢查、考核主管的工作情況并作出評估。

酒店崗位職責3

　　1、熱情友善接待各方來(lái)賓，為客人提供良好的服務(wù);

　　2、為客人準確快速地辦理入住登記手續，合理安排好各種房間;

　　3、準確掌握房態(tài)并及時(shí)與客房部核對房態(tài);

　　4、與各部門(mén)密切聯(lián)系，做好客人資料、信息的溝通;

　　5、熟練掌握業(yè)務(wù)知識及操作技能，負責有關(guān)住房、房?jì)r(jià)、飯店服務(wù)設施的`咨詢(xún)推銷(xiāo)工作;

　　6、為客人準確快速地辦理入住登記手續，合理安排好各種房間，包括散客或團體客房間;

　　7、完成日常制作數據統計工作，對電腦操作以及制作表格等稍有經(jīng)驗;

酒店崗位職責4

　　1.系統開(kāi)展市場(chǎng)調研，根據酒店產(chǎn)品特點(diǎn)確定本酒店的市場(chǎng)定位；

　　2.跟蹤市場(chǎng)變化，制定和及時(shí)地調整酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略；

　　3.預測目標市場(chǎng)的需求，提供xxx產(chǎn)品組合方案，改進(jìn)產(chǎn)品結構；

　　4.負責酒店廣告策劃和宣傳資料的制作，樹(shù)立酒店形象；

　　5.策劃酒店一些公關(guān)活動(dòng)，提高酒店整體形象；

　　6.當好上級的'經(jīng)營(yíng)參謀，為總經(jīng)理和營(yíng)銷(xiāo)總監制定營(yíng)銷(xiāo)戰略提供準確、可靠、全面的最新市場(chǎng)信息，并給予專(zhuān)業(yè)性的技術(shù)分析。

　　【崗位職責】

　　1、進(jìn)行項目前期策劃，負責編制項目開(kāi)發(fā)可行性報告；

　　2、負責項目的前期調研、定位分析及創(chuàng )意策劃工作；

　　3、負責營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中文案的寫(xiě)作、宣傳及媒體銜接；

　　4、負責酒店宣傳和主題活動(dòng)的策劃，增加酒店的品牌影響力；

　　5、完成上級交辦的其他任務(wù)。

　　【任職要求】

　　1、本科及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，2年及以上酒店品牌策劃相關(guān)工作經(jīng)驗；

　　2、文字功底扎實(shí)，能夠獨立完成宣傳方案及活動(dòng)方案編寫(xiě)；

　　3、具有酒店項目、特色小鎮、旅游綜合體項目經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，具有相關(guān)行業(yè)媒體資源優(yōu)先考慮；

　　4、適應階段性異地或出差開(kāi)展工作。

酒店崗位職責5

　　1、全面負責企業(yè)的`經(jīng)營(yíng)管理，業(yè)務(wù)活動(dòng)組織和思想政治工作。

　　2、組織建立建全管理體糸，管理制度，責任制度，獎懲制度，制定具體落實(shí)措施，加強監督，不斷提高報務(wù)質(zhì)量，保證各項工作正常運轉。

　　3、執行定額管理，合理使用資金，降低勞動(dòng)消耗，加強成本控制，杜絕浪費審批財務(wù)預，決算，控制經(jīng)費和銷(xiāo)售價(jià)格，開(kāi)源節流，努力提高經(jīng)濟效益。

　　4、決定組織機構設置，員工編制及重要人事變動(dòng)。

　　5、對管理人員和重要工作人員的錄用，考核獎懲，升降工作。

　　6、抓好員工的培訓，不斷提高員工的整體素質(zhì)。

　　7、了解貨源，采購，庫存情況，掌握食品價(jià)格，成本核算和控制。

　　8、檢查廚房，餐廳的餐前準備工作，了解廚房班組操作規程和工藝流程。

　　9、掌握涉外法規，食品衛生法和物價(jià)，稅收等知識。

酒店崗位職責6

　　1、負責主持餐飲部的日常工作，貫徹執行、并向總經(jīng)理負責。

　　2、推廣飲食銷(xiāo)售，根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷(xiāo)計劃，如有特色的食品節。時(shí)令菜式及飲品等。

　　3、制定服務(wù)標準程序和操作規程，隨時(shí)檢查出品基本滿(mǎn)足不同客人的.口味和樓面服務(wù)達到一定水平，加強防火安全教育。

　　4、與人事部配合，以酒店所定準則招聘、晉升、調動(dòng)和辭退員工。

　　5、熱情待客、態(tài)度謙和、妥善處理客人投拆，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強現場(chǎng)督導，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。

　　6、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原料行情，深入菜市問(wèn)價(jià)，保證原料價(jià)低物美。確保營(yíng)業(yè)指示和利潤的完成。

　　7、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人，環(huán)境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度。開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　　8、組織協(xié)調、監督樓面與廚房的關(guān)系，保證生產(chǎn)銷(xiāo)售同時(shí)進(jìn)行。

　　9、不斷地學(xué)習探討，研究餐飲市場(chǎng)的趨向和同行的先進(jìn)經(jīng)驗，把餐飲的食品制作和服務(wù)水平推向更高一層。

酒店崗位職責7

　　1、負責檢查大堂內各區域的設施設備的完好程度

　　2、負責檢查大堂區域的清潔衛生，監督前廳部各部門(mén)員工的儀表和工作效率

　　3、維護大堂秩序，確保賓客的人身和財產(chǎn)安全以及酒店員工和酒店財產(chǎn)的安全

　　4、代表酒店迎接貴賓的來(lái)臨確保在貴賓到達之前，做好一切必要的'準備工作；編排每日貴

　　賓情況登記表，熟悉其姓名，落實(shí)貴賓接待的每一個(gè)細節；為每一位貴賓送行

　　5、征求貴賓的意見(jiàn)，溝通酒店與賓客間的情感，維護酒店的聲譽(yù)

　　6、為客人提供信息服務(wù)，處理顧客特別的需求

　　7、協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現的各種問(wèn)題

　　8、夜班當值時(shí)，檢查公共區域及員工工作狀態(tài)并將發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)

　　9、協(xié)助保安部調查異常事物。必要時(shí)，按照酒店緊急情況處理程序處理突發(fā)事件

　　10、完整詳細的記錄在職班期間所發(fā)生和處理的任何事項，交房務(wù)總監閱讀后呈總經(jīng)理批示

　　11、協(xié)助前廳經(jīng)理控制部門(mén)成本、規范部門(mén)操作流程

　　12、負責客用保險柜的保管，對客進(jìn)行貴重物品寄存及客遺物的處理

　　13、負責酒店夜審工作

　　14、完成上級交給的其它工作

酒店崗位職責8

　　工程副總監(酒店) 新城控股集團商業(yè)開(kāi)發(fā)事業(yè)部 新城控股集團股份有限公司,上海新城控股,新城控股,新城控股集團商業(yè)開(kāi)發(fā)事業(yè)部,新城控股集團商開(kāi)事業(yè)部,新城

　　職責描述:

　　1、負責酒店項目工程管理部日常管理工作,組織開(kāi)展工程管理體系建設；

　　2、組織工程質(zhì)量、安全、第三方質(zhì)量等檢查工作,監督并整改；

　　3、組織審核工程重大施工方案,監督檢查項目文件資料管理；

　　4、負責各項目工程技術(shù)管理工作,推廣內部?jì)?yōu)秀做法及節點(diǎn),負責推進(jìn)、參與項目后評估工作。

　　任職要求:

　　1、全日制本科及以上學(xué)歷,工程相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

　　2、8年以上地產(chǎn)經(jīng)驗,具有大型商業(yè)綜合體工程管理經(jīng)歷,酒店項目經(jīng)歷豐富優(yōu)先；

　　3、具備良好的文字表達能力,能獨立撰寫(xiě)各類(lèi)匯報材料和報告；

　　4、能承受較大的工作壓力。

酒店崗位職責9

　　職責描述:

　　(1)嚴格遵循餐飲服務(wù)標準,包括菜單、清潔衛生、食品的質(zhì)和量。

　　(2)參與制定并保證執行質(zhì)量標準、成本控制以及各項政策流程。

　　(3)保證餐飲服務(wù)完全遵照國家和當地的法律規章制度運營(yíng)。

　　(4)保證餐飲服務(wù)部的員工能夠履行和住戶(hù)協(xié)議書(shū)上關(guān)于餐飲服務(wù)的職責。

　　(5)確保服務(wù)員、膳食助理和主管了解食品的準備、烹煮和餐廳服務(wù)的過(guò)程。

　　(6)巧妙且專(zhuān)業(yè)地處理居民、客人和同事的`投訴。

　　任職要求:

　　(1)獲得烹飪教育的認證資格或在酒店餐館及醫院餐飲服務(wù)部門(mén)有四年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。

　　(2)有餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先,或者有一到兩年類(lèi)似行業(yè)管理經(jīng)驗。

　　(3)有食品衛生和安全健康方面的知識。

酒店崗位職責10

　　任職要求:

　　1、男女不限,30-45歲,全日制大專(zhuān)及以上學(xué)歷,人力資源管理、工商管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè);

　　2、具8年以上大中型企業(yè)工作經(jīng)驗且必須在大中型企業(yè)連續工作3年以上工作經(jīng)驗,5年以上同崗位同職務(wù)工作經(jīng)驗;

　　3、熟悉行政管理及流程、人力資源管理及流程,具備相應管理經(jīng)驗;

　　4、熟悉薪酬管理、績(jì)效考核管理,能獨立進(jìn)行培訓工作,寫(xiě)作能力強;

　　5、能勝任崗位工作,能履行崗位職責;

　　6、具備企業(yè)管理思維和用制度管人,流程管事的管理理念;

　　7、原則要求應聘者無(wú)被企業(yè)開(kāi)除經(jīng)歷,無(wú)失信記錄、無(wú)犯罪記錄;

　　8、人品好,工作積極主動(dòng),原則性強,有較強的`責任心和執行力及良好的職業(yè)道德水平。

酒店崗位職責11

　　酒店改造工程項目主管 遨游酒店信息技術(shù)(深圳)有限責任公司 遨游酒店信息技術(shù)(深圳)有限責任公司,遨游酒店信息技術(shù)公司

　　1、負責潛在合作酒店的戶(hù)外廣告、室內硬件裝修及相關(guān)設施二次改造評估,提交可行性分析報告；

　　2、了解廣告材料市場(chǎng)價(jià)格及戶(hù)外廣告牌施工工藝,了解室內裝修基本工藝及基礎材料價(jià)格；同時(shí)要求具備與供應商談判能力,節約公司投資成本；

　　3、為已經(jīng)簽約的酒店進(jìn)行改造成本估算,并制定工程進(jìn)度表,嚴格監督項目進(jìn)度及質(zhì)量,優(yōu)化物料及人員管理,根據收益最大化原則為酒店制定上線(xiàn)計劃；

　　4、與有關(guān)各部門(mén)(如財務(wù),bd商務(wù)經(jīng)理,agm運營(yíng)經(jīng)理等)進(jìn)行廣泛的合作,保證酒店改造計劃的順利實(shí)施；

　　5、根據市場(chǎng)材料及人工的'行情變化及時(shí)優(yōu)化項目成本；

　　6、及時(shí)完成上層領(lǐng)導分配的其他任務(wù)。

　　任職要求:

　　1、大專(zhuān)學(xué)歷不限專(zhuān)業(yè),有廣告及小型裝修工程施工經(jīng)驗者優(yōu)先,廣告專(zhuān)業(yè)或工民建專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；

　　2、2年以上酒店工程或者類(lèi)似工程管理經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　3、主觀(guān)能動(dòng)性強,有一定抗壓能力,工作計劃性強,時(shí)間觀(guān)念良好；

　　4、思維敏銳,關(guān)注細節,能持續優(yōu)化成。

酒店崗位職責12

　　崗位職責：

　　1、負責酒店所有動(dòng)力設施、設備的全面管理，并保障其正常運行。

　　2、負責水、電、暖、鍋爐、電梯、空調、音響、閉路電視、管網(wǎng)、客房設施的運行和維修工作。

　　3、制定設施的維修保養、使用周期、更新改造計劃，保障酒店設施不斷完善，處于正常完好狀態(tài)。

　　4、跟蹤控制記錄所有水、電等能源的消耗，并與營(yíng)業(yè)收入進(jìn)行比對，如有異常，即使通報，保證酒店最大限度的節能。

　　5、承擔酒店前臺、客房、餐廳等各部位設施及勞動(dòng)工具的'維修保養，確保完好率達到使用標準。

　　6、嚴格執行勞動(dòng)部門(mén)及行業(yè)操作規程進(jìn)行工作，確保操作的安全性。

　　7、按照酒店相關(guān)制度，服務(wù)標準和行為規范完成設備維修保養工作。

　　8、因作業(yè)需停水、停電時(shí)預先計劃報批后書(shū)面通知各部位做好各項準備工作，并盡量減少對正常營(yíng)業(yè)的影響。

　　9、負責需傘檢設備的計劃及申報工作。

　　10、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。

酒店崗位職責13

　　崗位名稱(chēng)：夜審員

　　直接上級：會(huì )計主管

　　直接下級：無(wú)

　　資質(zhì)要求：掌握財務(wù)管理和會(huì )計核算基礎知識，熟悉本崗位專(zhuān)業(yè)知識，懂得電腦操作。能按工作程序和質(zhì)量要求獨立進(jìn)行工作。高中或具有同等學(xué)歷以上，從事會(huì )計工作三年以上，身體健康，普通話(huà)表述良好。

　　崗位職責：

　　1 審核各收銀員日報表與原始入賬憑證是否一致，對電腦系統進(jìn)行過(guò)租。

　　2 審核賬單是否連號使用，作廢賬單是否經(jīng)相關(guān)主管以上人員說(shuō)明原因并簽名。

　　3 核對客房出租情況及房態(tài)，對照住店客人報表，整理審核掛房賬單。

　　4 審核各部門(mén)招待費、飯店減免單情況是否得到相關(guān)手續批準。

　　5 填制夜審報告、營(yíng)業(yè)日報，做好夜審工作日記。

　　6 核對所有人的'折扣、退款是否符合有關(guān)規定執行或有明確的說(shuō)明。

　　7 核對電話(huà)費與流水賬單是否正確。

　　8 對照預期離店客人名單之報表，整理離店客人之賬單。

　　9 打印營(yíng)業(yè)收入報表及各類(lèi)報表、各分部門(mén)報表。

　　10 檢查協(xié)議單位的消費情況，如有不正�；虺�額消費等現象，立即匯報。

　　11 完成上級交代的其它工作任務(wù)。

酒店崗位職責14

　　崗位職責:

　　1、全面負責處理酒店事務(wù),有效控制成本、提高公司利潤,提升公司品牌;

　　2、建立和完善酒店經(jīng)營(yíng)制度,制定經(jīng)營(yíng)管理目標,保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

　　3、建立健全酒店組織結構,使之更加合理、精簡(jiǎn)、高效;

　　4、對酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)負責,拓展銷(xiāo)售方式,制定酒店經(jīng)營(yíng)預算,達成利潤目標;

　　5、指導相關(guān)部門(mén)開(kāi)展培訓工作,提高酒店服務(wù)質(zhì)量及員工素質(zhì);

　　6、負責做好酒店與各界人士的.公共關(guān)系,樹(shù)立酒店良好形象。

　　職位要求:

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè),8年以上酒店管理相關(guān)工作經(jīng)驗,其中5年以上四、五星級酒店高層管理經(jīng)驗;

　　2、具有較強的組織管理協(xié)調能力,在對業(yè)務(wù)單位、社會(huì )各界進(jìn)行溝通協(xié)作方面具有較強的公關(guān)能力;

　　3、熟悉酒店業(yè)務(wù)運作、管理及服務(wù)專(zhuān)業(yè)知識;

　　4、有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,對酒店有強烈的責任感。

酒店崗位職責15

　　1、服從上級的管理，完成上級交給的各項任務(wù)。嚴格執行公司各項規章制度，并負責各類(lèi)規范、流程、精神在本品類(lèi)的傳達、落實(shí)

　　2、熟悉并掌握公司確定的`主銷(xiāo)、包銷(xiāo)產(chǎn)品及階段性須盡快消化的產(chǎn)品。負責分解、傳達本品類(lèi)月度銷(xiāo)售指標（含主銷(xiāo)指標），并分解下達每周/日指標至各品牌；

　　3、每周對本品類(lèi)各類(lèi)商品殘次機、滯銷(xiāo)機跟進(jìn)處理，并對處理情況制表上報店長(cháng)。分析本品類(lèi)商品的銷(xiāo)售排名及原因

　　4、負責跟進(jìn)協(xié)調本品類(lèi)商品的貨源、價(jià)格及庫存結構，與營(yíng)銷(xiāo)、配送、售后等部門(mén)進(jìn)行相關(guān)問(wèn)題的溝通、協(xié)調

　　5、周一例會(huì )上報上周遇到無(wú)法解決的問(wèn)題，并提出解決方案，由店長(cháng)協(xié)助解決；

　　6、負責本品類(lèi)各項促銷(xiāo)活動(dòng)的溝通、傳達、落實(shí)、執行現場(chǎng)布置、評估并反饋信息

　　7、積極配合店長(cháng)做好市場(chǎng)調研工作，及時(shí)反饋

　　8、負責擬訂本品類(lèi)各項工作、培訓具體實(shí)施計劃并指導實(shí)施。對本品類(lèi)員工銷(xiāo)售與服務(wù)進(jìn)行有效指導

　　9、負責促銷(xiāo)員的面試選擇，對本品類(lèi)現場(chǎng)營(yíng)業(yè)人員行為規范進(jìn)行管理與銷(xiāo)售考核

　　10、負責對本品類(lèi)現場(chǎng)布置、商品出樣與撤樣、禮品管理、物價(jià)、質(zhì)檢的管理，負責資證的審核、檔案、各類(lèi)價(jià)簽的檢查

　　11、承擔本品類(lèi)區域內的安全、衛生、消防管理職責，經(jīng)常檢查各類(lèi)硬件設施、固定資產(chǎn)的使用、保養情況，有問(wèn)題及時(shí)與相應部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決

　　12、合理安排及跟進(jìn)各品牌的銷(xiāo)售工作，并給予協(xié)助知道；

　　13、負責本品類(lèi)客戶(hù)投訴的管理，對無(wú)法協(xié)調解決的及時(shí)上報上級處理

　　14、傳達與執行上級下達的其他任務(wù)

　　15、嚴格遵守公司保密制度遲到超過(guò)3次，扣錢(qián)不用叫領(lǐng)導受不起分解任務(wù)

　　16、排班值班店長(cháng)時(shí)認真執行值班店長(cháng)崗位職責。

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