食品企業(yè)崗位職責

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責是組織考核的依據。那么制定崗位職責真的很難嗎？下面是小編為大家整理的食品企業(yè)崗位職責 ，希望能夠幫助到大家。

食品企業(yè)崗位職責 1

　�。�1）貫徹執行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規、規章和本公司有關(guān)規定；

　�。�2）在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，具體負責本公司質(zhì)量管理的日常工作，對質(zhì)量工作負責，負責質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，負責質(zhì)量管理活動(dòng)的計劃、組織、協(xié)調和指導，組織制定質(zhì)量手冊，協(xié)助總經(jīng)理監督質(zhì)量管理體系的'運行情況及改進(jìn)；

　�。�3）向總經(jīng)理報告本公司實(shí)施質(zhì)量管理體系所取得的業(yè)績(jì)，以及質(zhì)量管理體系所需作的改進(jìn)；

　　權限：

　�。�1）有權指導質(zhì)檢部的工作；

　�。�2）有權對本公司各部門(mén)質(zhì)量體系和質(zhì)量工作落實(shí)情況進(jìn)行監督檢查；

　�。�3）有權對因違反操作規程和玩忽職守造成的質(zhì)量事故的人員提出辭退或處罰；

　�。�4）有權對經(jīng)培訓仍不符合上崗條件的人員做出處理決定；

　�。�5）對質(zhì)量體系文件有審核權；

　�。�6）對不合格品有處置權。

食品企業(yè)崗位職責 2

　�。�1）貫徹執行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規、規章和本公司有關(guān)規定；

　�。�2）會(huì )同有關(guān)人員編制質(zhì)量手冊；

　�。�3）負責質(zhì)量方針目標、質(zhì)量手冊的`宣貫；

　�。�4）負責質(zhì)量信息的收集、分析和反饋；

　�。�5）負責檢查生產(chǎn)過(guò)程中的違規操作，認真履行監督檢查職責，做好每天的檢查記錄。

　�。�6）完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

食品企業(yè)崗位職責 3

　�。�1）貫徹執行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規、規章和本公司有關(guān)規定；

　�。�2）負責編制技術(shù)標準和有關(guān)技術(shù)文件；

　�。�3）負責及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現的技術(shù)問(wèn)題；

　�。�4）對技術(shù)標準和有關(guān)技術(shù)文件的質(zhì)量負責；

　�。�5）完成領(lǐng)導交辦的'其它工作。

食品企業(yè)崗位職責 4

　�。�1）庫內物資擺放整齊；

　�。�2）負責建立健全實(shí)物保管帳和實(shí)物登記卡；

　�。�3）掌握各種材料規格的進(jìn)、出、存動(dòng)態(tài)，及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)；

　�。�4）負責做好倉庫衛生、安全工作，做好防霉、防鼠工作；

　�。�5）執行出入庫規定，嚴格履行出入庫手續；

　�。�6）負責定期實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，使帳、卡、物一致；

　�。�7）對庫房溫度濕度等存儲條件進(jìn)行監控，保證存儲條件達到規定要求；

　�。�8）完成公司領(lǐng)導交辦的其它工作。

食品企業(yè)崗位職責 5

　�。�1）熟悉各種設備結構、技術(shù)性能和完好標準，能夠熟練地拆卸和組裝；

　�。�2）隨時(shí)掌握各種設備的運轉情況，指導操作工合理維修和保養設備，制止違規操作，搞好設備的完好率；

　�。�3）及時(shí)維修設備，保證生產(chǎn)正常運行；

　�。�4）在維修工作中要堅持修舊利廢，節約挖潛，并要正確使用，妥善保管維修工具，減少損失浪費；

　�。�5）對于關(guān)鍵設備要重點(diǎn)維護、保養，每天例行巡檢與保養，檢查運行及時(shí)處理。

食品企業(yè)崗位職責 6

　　1.服從部長(cháng)的領(lǐng)導，負責車(chē)間的安全生產(chǎn)管理工作。

　　2.負責編寫(xiě)本車(chē)間生產(chǎn)管理文件，審核生產(chǎn)操作和設備清潔的操作文件。

　　3.按制造部下達的'生產(chǎn)指令組織生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)并對產(chǎn)品質(zhì)量負責。

　　4.監督檢査車(chē)間員工對各自崗位的工作職責、操作規程的執行情況,以及當日崗位工作生產(chǎn)任務(wù)完成情況。

　　5.負責生產(chǎn)現場(chǎng)的管理工作，按程序處理生產(chǎn)中的各種事故和偏差。

　　6.服從公司或上級領(lǐng)導的工作安排，積極配合其他部門(mén)或同事的工作。

　　1.以身作則，為飼料加工車(chē)間員工作出榜樣。

　　7.嚴把質(zhì)量關(guān)，對原料、成品的質(zhì)量必須嚴格檢驗，防止不同的原料、成品出入。

　　8.對食品加工操作員進(jìn)行明確分工，各人之間工作保持協(xié)調。

　　9.每月底做好盤(pán)點(diǎn)工作，做到月結月清，并預報下月飼料預用情況及原料消耗計劃。

　　10.確保生產(chǎn)安全，樹(shù)立“四防”觀(guān)念：即防火、防電、防傍、防霉。

　　11.堅持貫徹和執行本場(chǎng)一切規章制度、決議和決定，抓好本區的精神文明和物質(zhì)文明建設。

　　12.勤位節約，杜絕浪費，節約生產(chǎn)成本，講究經(jīng)濟效益

食品企業(yè)崗位職責 7

　　(1)貫徹執行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規、規章和公司規定；

　　(2)負責產(chǎn)品銷(xiāo)售工作，對產(chǎn)品銷(xiāo)售合同負責；

　　(3)負責客戶(hù)投訴的處理。

　　權限：

　�。�1）有權調整年度采購計劃；

　�。�2）提議員工的升遷或辭退。

食品企業(yè)崗位職責 8

　�。�1）貫徹執行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規、規章和公司規定；

　�。�2）負責上級主管部門(mén)及相關(guān)職能部門(mén)的聯(lián)系；

　�。�3）確保廠(chǎng)區環(huán)境符合要求，組織各部門(mén)用適宜方法控制污染；

　�。�4）負責配合經(jīng)理搞好后勤保障工作；

　�。�5）負責安全保衛和供電、供水等安全保障工作。

　�。�6）負責廠(chǎng)區的環(huán)境衛生工作；

　�。�7）負責設備管理，確保設備完好；

　�。�8）負責生產(chǎn)設備的安裝、調試、驗收和標識；

　�。�9）負責原輔料采購，對所采購輔料的'質(zhì)量負責。

　　權限：

　�。�1）有權對鋪張浪費的行為制止和向上級匯報；

　�。�2）有權對違反勞動(dòng)紀律、私自離崗及酗酒鬧事不良行為提出制止和向上級匯報；

　�。�3）有權對無(wú)出門(mén)證的一切產(chǎn)品、原料及包裝等物品拒絕出廠(chǎng)。

食品企業(yè)崗位職責 9

　�。�1）貫徹執行國家質(zhì)量政策、法律、法規、規章和本公司有關(guān)規定；

　�。�2）嚴格執行工藝規程、作業(yè)指導書(shū)等技術(shù)文件，遵守工藝紀律，確保產(chǎn)品質(zhì)量；

　�。�3）對本環(huán)節的'質(zhì)量控制負責把關(guān)，對加工產(chǎn)品的質(zhì)量負責；

　�。�4）完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

食品企業(yè)崗位職責 10

　　1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規，及時(shí)掌握市場(chǎng)供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場(chǎng)管理規定，自覺(jué)遵紀守法，做到大公無(wú)私、廉潔奉公。

　　2、熟悉采購渠道，熟練掌握各類(lèi)副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。

　　3、及時(shí)與食堂各位班長(cháng)聯(lián)系，落實(shí)食品采購的規格、品種、數量，避免差錯，減少浪費。

　　4、經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系，核實(shí)當前庫存儲備情況，防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。

　　5、采購的食品必須質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數量準確，達不到上述要求，驗收人員有權拒絕驗收，其損失由采購員負責。

　　6、在正規廠(chǎng)家（商家）采購的主副食品，必須取得合規的原始票據；在農貿市場(chǎng)、個(gè)體商販采購的`，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。

　　7、采購員在主任的組織領(lǐng)導下，分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏，以銷(xiāo)定采，勤采勤銷(xiāo)的原則，發(fā)揚"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅決完成領(lǐng)導交給的各項工作任務(wù)。

食品企業(yè)崗位職責 11

　�。�1）貫徹執行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規和規章；

　�。�2）制定頒發(fā)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標；

　�。�3）批準頒發(fā)質(zhì)量手冊；

　�。�4）設置組織機構，任命有關(guān)人員，并規定其職責、權限和相互關(guān)系；

　�。�5）為質(zhì)量管理體系的有效運行提供足夠的資源；

　�。�6）負責領(lǐng)導公司建立、實(shí)施和保持（持續改進(jìn)）質(zhì)量管理體系；

　�。�7）負責主持管理評審活動(dòng)。

　　權限：

　�。�1）有權對各部門(mén)負責人的.任免；

　�。�2）有權對各部門(mén)工作人員進(jìn)行調整；

　�。�3）有權對違反規章制度的工作人員辭退；

　�。�4）有權批準管理層成員的職責權限；

　�。�5）批準各部門(mén)的部門(mén)目標。

食品企業(yè)崗位職責 12

　�。�1）貫徹執行國家質(zhì)量政策、法律、法規、規章和本公司有關(guān)規定；

　�。�2）負責編制生產(chǎn)計劃，經(jīng)公司領(lǐng)導批準后組織實(shí)施；

　�。�3）負責監督、檢查、考核文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)情況；

　�。�4）負責工序管理，生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境管理；

　�。�5）參與不合格品的評審；

　�。�6）完成公司領(lǐng)導交辦的其它工作；

　�。�7）負責車(chē)間內的質(zhì)量記錄的填報及簽署。

　　權限：

　�。�1）有權對有異常情況的.設備做出停機（停機維修）的決定；

　�。�2）有權對設備的更新和報廢做出處理決定；

　�。�3）審批有關(guān)生產(chǎn)部的文件。

食品企業(yè)崗位職責 13

　�。�1）貫徹執行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規、規章和本公司有關(guān)規定；

　�。�2）組織好均衡生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)；

　�。�3）認真執行安全操作規程，搞好安全生產(chǎn)；

　�。�4）認真執行工藝規程，確保產(chǎn)品質(zhì)量；

　�。�5）監視生產(chǎn)過(guò)程中設備的運行情況，特別是計量監控設備的校準狀態(tài)；

　�。�6）對關(guān)鍵控制點(diǎn)隨時(shí)監控，并形成記錄，關(guān)鍵限值發(fā)生偏離時(shí)及時(shí)采取糾偏行動(dòng)并向上級領(lǐng)導報告情況；

　�。�7）相關(guān)記錄的.填寫(xiě)與保存；

　�。�8）對不能按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)和出現重大質(zhì)量事故負責；

　�。�9）確保車(chē)間環(huán)境衛生符合要求，監視車(chē)間內部的洗手、消毒等設備工裝的完好情況，發(fā)現異常及時(shí)通知有關(guān)人員進(jìn)行修理；

　�。�10）完成公司領(lǐng)導交辦的其它工作。

食品企業(yè)崗位職責 14

　　一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛生標準，衛生管理辦法及相關(guān)法規。了解各種原輔材料可能存在的'衛生問(wèn)題。

　　二、應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時(shí)必須察看包裝標識或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否按食品衛生法規定標出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規格、保質(zhì)期限等，防止購進(jìn)假冒偽劣和過(guò)期產(chǎn)品。

　　三、采購食品必須向供應方索取有關(guān)檢疫證明和化驗單，發(fā)現供貨方提供不符合衛生要求的食品應拒絕采購，索取的各種衛生證明應保存備查。

　　四、負責食堂的一切主副食品和炊事用具的采購和運輸，在保證質(zhì)量的前提下，應按照價(jià)格合理的原則訂貨，并做到按時(shí)、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。

　　五、采購食品時(shí)應到具有規模正規的公司、商店采購食品，不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長(cháng)請示并得到同意。

　　六、應及時(shí)向班組長(cháng)、管理員、科長(cháng)介紹市場(chǎng)上各類(lèi)主副食品的價(jià)格、行情，為科學(xué)制定菜譜、節約成本提供依據。

　　七、采購員要做到“三勤”（勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系）為辦好伙食做出貢獻。

食品企業(yè)崗位職責 15

　�。�1）貫徹執行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規、規章和本公司規定；

　�。�2）認真執行技術(shù)標準，填寫(xiě)原始記錄，出具檢驗報告；

　�。�3）嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，按時(shí)完成檢驗任務(wù)；

　�。�4）定期對檢驗設備送國家指定機構進(jìn)行計量檢測；

　�。�5）對原始記錄和檢驗報告的真實(shí)性、準確性負責；

　�。�6）完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

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