烘焙崗位職責

　　在快速變化和不斷變革的今天，需要使用崗位職責的場(chǎng)合越來(lái)越多，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。一般崗位職責是怎么制定的呢？以下是小編整理的烘焙崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

烘焙崗位職責1

　　產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理(烘焙)武漢市仟吉食品有限公司武漢市金禾穗餐飲管理有限公司,武漢市仟吉食品有限公司，

　　金禾穗崗位職責:

　　1、負責制定監督部門(mén)工作計劃,參與制定年度公司研發(fā)計劃,根據公司確認的研發(fā)計劃制定實(shí)施檔案和預算;

　　2、負責公司各類(lèi)新烘培產(chǎn)品的前期研發(fā)、制作。后期負責對產(chǎn)品上市前的內部培訓工作以及后期產(chǎn)品改良工作。

　　3、精通食品生產(chǎn)的質(zhì)量及工藝要求,負責成品流程的制定、生產(chǎn)成本的.監控、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、產(chǎn)品風(fēng)格的調整。協(xié)助品質(zhì)部門(mén)制訂并提供新產(chǎn)品工藝技術(shù)、新產(chǎn)品、新材料質(zhì)量標準;制定與管理部門(mén)相關(guān)配方、工藝等技術(shù)文件;

　　4、熟悉食品法律法規及食材營(yíng)養結構,具備良好的員工技術(shù)培訓及現場(chǎng)指導經(jīng)驗,并協(xié)助監督檢查生產(chǎn)部門(mén)的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其是有對生產(chǎn)過(guò)程中出現的技術(shù)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行總結并再培訓的能力;

　　5、具備良好的行業(yè)視野和敏銳的商業(yè)意識,能從國內及國外烘焙行業(yè)的角度對國內進(jìn)行準確分析,根據消費者需求進(jìn)行前瞻性的產(chǎn)品改良和新品研發(fā)。

　　6、配合有關(guān)部門(mén)對原料和包材供應商的評估審核工作,對購進(jìn)的原輔料進(jìn)行監督,是否合乎產(chǎn)品研發(fā)時(shí)質(zhì)量標準。

　　7、認真完成上級下達的其他任務(wù)。

　　職位要求:

　　1、5年以上一線(xiàn)烘培食品(糕點(diǎn),面包,中西式干點(diǎn))生產(chǎn)加工經(jīng)驗或5年以上的食品研發(fā)經(jīng)驗。

　　2、熟悉并精通烘焙產(chǎn)品的技術(shù)與營(yíng)養特征、安全要求。

　　3、專(zhuān)業(yè)水平的加工工藝與設備應用、產(chǎn)品技術(shù)應用能力。

　　4、具有嚴謹的工作作風(fēng)及良好的職業(yè)操守,具有強烈的事業(yè)心、責任心和組織能力,工作主動(dòng)團隊合作意識強;

烘焙崗位職責2

　　烘焙營(yíng)運主管深圳美西西餐飲管理有限公司深圳美西西餐飲管理有限公司,喜茶,深圳美西西餐飲管理,

　　美西西職責描述:

　　1、負責喜茶熱麥烘焙事業(yè)部各店qsc維護;

　　2、負責烘焙營(yíng)運各項管理體系在門(mén)店落地執行;

　　3、負責新店開(kāi)業(yè)籌備及烘焙技術(shù)培訓。

　　任職要求:

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,5年以上烘焙管理經(jīng)驗;

　　2、有麥肯系統或者知名烘焙品牌經(jīng)驗。

烘焙崗位職責3

　　一、工作職責:

　　1、負責參與公司烘焙產(chǎn)品研發(fā)試樣,協(xié)助測試公司產(chǎn)品的烘焙效果;

　　2、結合公司產(chǎn)品特性,研發(fā)、制作烘焙產(chǎn)品,并不斷改良推廣;

　　3、對客戶(hù)進(jìn)行產(chǎn)品指導、工藝講解及售后支持;

　　4、了解競品的產(chǎn)品特性,并能在烘焙效果上有所對比。

　　二、任職要求:

　　1、具有8年及以上烘焙工作經(jīng)驗,至少2年知名烘培原料企業(yè)技術(shù)服務(wù)同崗經(jīng)驗,有銷(xiāo)售良好的成功案例尤佳。

　　2、專(zhuān)業(yè)知識豐富,熟知烘焙類(lèi)產(chǎn)品的技術(shù)與營(yíng)養特征,對當今的烘焙市場(chǎng)和產(chǎn)品有一定的研究;

　　3、接受過(guò)正式的烘焙知識培訓,具有中高級烘焙師任職資格證書(shū);

　　4、熱愛(ài)烘焙,表達能力強,善于溝通和演示。 一、工作職責:

　　1、負責參與公司烘焙產(chǎn)品研發(fā)試樣,協(xié)助測試公司產(chǎn)品的烘焙效果;

　　2、結合公司產(chǎn)品特性,研發(fā)、制作烘焙產(chǎn)品,并不斷改良推廣;

　　3、對客戶(hù)進(jìn)行產(chǎn)品指導、工藝講解及售后支持;

　　4、了解競品的.產(chǎn)品特性,并能在烘焙效果上有所對比。

　　二、任職要求:

　　1、具有8年及以上烘焙工作經(jīng)驗,至少2年知名烘培原料企業(yè)技術(shù)服務(wù)同崗經(jīng)驗,有銷(xiāo)售良好的成功案例尤佳。

　　2、專(zhuān)業(yè)知識豐富,熟知烘焙類(lèi)產(chǎn)品的技術(shù)與營(yíng)養特征,對當今的烘焙市場(chǎng)和產(chǎn)品有一定的研究;

　　3、接受過(guò)正式的烘焙知識培訓,具有中高級烘焙師任職資格證書(shū);

　　4、熱愛(ài)烘焙,表達能力強,善于溝通和演示。

烘焙崗位職責4

　　烘焙研發(fā)先卓食品科技江蘇先卓食品科技股份有限公司,先卓科技,先卓食品科技,

　　先卓崗位職責:

　　1、熟悉烘焙類(lèi)設備的使用、維護與保養,定期清潔維護設備;有面包師或西點(diǎn)師資格證優(yōu)先,2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;

　　2、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝,能單獨熟練的.制作面包,蛋糕,幕司,果凍等中西點(diǎn),

　　3、良好的執行能力,具有團隊合作精神,有積極進(jìn)取心態(tài)

　　4、良好的觀(guān)察力和高效的工作標準,具有較高服務(wù)意識。

　　5、食品安全、衛生意識佳。性格樂(lè )觀(guān)開(kāi)朗,具有較好的親和力,協(xié)助負責培訓新進(jìn)員工;

　　任職要求:

　　1、具備3年以上烘焙企業(yè)資深面包師工作經(jīng)驗,研發(fā)崗位2年以上工作經(jīng)驗,不招收學(xué)徒工;

　　2、熟悉蛋糕類(lèi)、甜點(diǎn)類(lèi)、甜包、丹麥等產(chǎn)品生產(chǎn)工藝,具備自主研發(fā)經(jīng)驗,且新品市場(chǎng)認可度高;

　　3、熱愛(ài)本職工作,有團隊合作精神,為人踏實(shí),積極肯干,服從領(lǐng)導安排;

　　4、能適應出差;

烘焙崗位職責5

　　采購經(jīng)理(烘焙)寶能百貨零售有限公司寶能百貨零售有限公司,寶能百貨零售,寶能零售,

　　寶能崗位職責:

　　1、采購規劃:負責烘焙食品類(lèi)采購規劃和管理運作,制定、建立、完善并實(shí)施公司的采購體系和流程;

　　2、商品管理:負責商品采購計劃,包括品類(lèi)管理、定價(jià)、陳列、促銷(xiāo)等;

　　3、采購實(shí)施:根據采購業(yè)務(wù)的物資需求制定物料采購計劃與編制采購預算并實(shí)施;

　　4、渠道與供應商管理:負責現有供應商的評估、負責新供應商的開(kāi)發(fā)與評估,負責供應商動(dòng)態(tài)評估、控制、分級工作;

　　5、數據分析:研究公司商品需求以及商品的銷(xiāo)售情況,了解市場(chǎng)的`變化,建立采購數據分析模型;

　　6、商務(wù)合同:負責公司大批量的商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談,供應商談判等,檢查合同的執行程度和落實(shí)情況;

　　7、庫存管理:包括庫計劃、日常訂貨和庫存控制、定單及商品流動(dòng)管理;

　　8、團隊建設:負責采購職能的管理,包括采購組織和團隊的建設、人員發(fā)展、工作流程的優(yōu)化,開(kāi)展考核等。

　　任職資格:

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷;

　　2、從事采購工作5年以上,烘焙食品類(lèi)采購工作1年以上;

　　3、有大型零售行業(yè)經(jīng)驗,會(huì )員店采購經(jīng)驗優(yōu)先;

　　4、了解零售行業(yè)運作流程,具備較強的操作分析能力和溝通協(xié)調能力;具有很強的數據分析能力及談判能力;

　　5、良好的職業(yè)操守及團隊合作意識;

　　6、較強的工作責任心、敬業(yè)精神和執行力。

烘焙崗位職責6

　　烘焙技工/學(xué)徒(溫江店)上海綠地優(yōu)鮮投資控股有限公司上海綠地優(yōu)鮮投資控股有限公司,綠地優(yōu)鮮,綠地商業(yè)集團,綠地優(yōu)鮮

　　1、負責商品的品類(lèi)和質(zhì)量以及工作區域的環(huán)境衛生;

　　2、負責新品的.研發(fā)和口味的改良;

　　3、負責傳授員工烘焙技術(shù);

　　4、主管安排的其他工作。

　　崗位要求:

　　1、熟練掌握面包、餅干、西點(diǎn)等各類(lèi)商品烘焙加工技術(shù)的烘焙技術(shù)、具有新品研發(fā)的能力和熱情;

　　2、嚴謹的工作態(tài)度及較強的溝通能力;

　　3、熟悉精超面包房的工作流程。

　　4、品貌端正。

　　5、3年以上烘焙工作經(jīng)驗;

　　6、有精超工作經(jīng)驗優(yōu)先;

　　7、有相關(guān)技術(shù)技能證書(shū)優(yōu)先。

烘焙崗位職責7

　　食品研發(fā)經(jīng)理(面食/烘焙)福建中科康膳生物科技有限公司福建中科康膳生物科技有限公司,中科康膳,

　　中科康膳崗位職責:

　　1、負責帶領(lǐng)研發(fā)團隊,對所轄產(chǎn)品領(lǐng)域的公司現有產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)升級,同時(shí)結合市場(chǎng)調研狀況進(jìn)行新品研發(fā);

　　2、負責指導編制產(chǎn)品質(zhì)量標準、工藝流程標準等標準化文件;

　　3、負責新產(chǎn)品,新工藝的員工培訓工作;

　　4、負責產(chǎn)品量產(chǎn)過(guò)程中可能產(chǎn)生的與工藝相關(guān)的'問(wèn)題進(jìn)行分析及改善。

　　崗位要求:

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè),精通面點(diǎn)(或烘焙)領(lǐng)域。

　　2、具有全面系統的食品研發(fā)專(zhuān)業(yè)知識,掌握食品研發(fā)流程,掌握食品原輔料的相關(guān)知識,了解食品搭配的屬性。

　　3、5年以上中式面點(diǎn)食品研發(fā)工作經(jīng)驗,具備工廠(chǎng)化企業(yè)的研發(fā)工作經(jīng)驗。熟悉產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)的工藝流程、技術(shù)難度、產(chǎn)品標準的判定等。

　　4、能熟練使用辦公自動(dòng)化軟件。

烘焙崗位職責8

　　盒馬先生烘焙技師經(jīng)開(kāi)店上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司,盒馬,盒馬鮮生,盒馬崗位的面試和錄用由上海上嘉集團管理

　　職責描述:

　　1、按所定材料精心加工,制作面包糕點(diǎn)等食品;

　　2、懂得烘焙的技巧以及熟練應用;

　　3、培訓新員工。有一定管理經(jīng)驗

　　任職資格:

　　1、身體健康,樂(lè )觀(guān)開(kāi)朗

　　2、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;

　　3、具有較強的`溝通能力及服務(wù)意識,吃苦耐勞

烘焙崗位職責9

　　門(mén)店運營(yíng)經(jīng)理昆明冠生園食品有限公司昆明冠生園食品有限公司,冠生園崗位職責:

　　1、對公司現有門(mén)店進(jìn)行系統的監督,并執行公司各類(lèi)相關(guān)規定;

　　2、參與制定銷(xiāo)售計劃,并監督實(shí)施進(jìn)度;

　　3、對銷(xiāo)售數據的整理,匯總,分析;

　　4、對各區域的'消費能力、人流、交通等進(jìn)行檢核與評估,為開(kāi)新店做準備。

　　崗位要求:

　　1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷;

　　2、有烘焙行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗,同崗位3年以上的工作經(jīng)驗;

　　3、做事積極,踏實(shí)。

烘焙崗位職責10

　　運營(yíng)總監-烘焙教室天津鵬和海達國際貿易有限公司天津鵬和海達國際貿易有限公司,鵬和海達,鵬和海達職責描述:

　　崗位職責:

　　1、負責烘焙教室經(jīng)營(yíng)戰略制定和執行,提出推廣、服務(wù)活動(dòng)等方面的實(shí)施方案并具體落實(shí);

　　2、制定新媒體類(lèi)型的傳播策劃方案(包括但不限于官網(wǎng)、微信、微博、各個(gè)網(wǎng)站平臺等),有效提高關(guān)注度和活躍度,跟進(jìn)和分析推廣效果;

　　3、負責市場(chǎng)開(kāi)拓、客戶(hù)關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、維護、管理,確保烘焙項目有力推廣和實(shí)施;

　　4、負責烘焙教室整體市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃的制定、部署及監督實(shí)施;

　　5、策劃并組織活動(dòng),為線(xiàn)上線(xiàn)下活動(dòng)提供有創(chuàng )意并新穎的想法和方案;

　　6、負責自媒體平臺微信、微博、公眾號等內容的撰寫(xiě),新媒體信息發(fā)布、文案撰寫(xiě)及后臺維護,公司品牌的網(wǎng)絡(luò )推廣方案,以及相關(guān)的品牌故事和客戶(hù)故事的寫(xiě)作并傳播。

　　任職要求:

　　1、本科及以上學(xué)歷,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、廣告等相關(guān)專(zhuān)業(yè);

　　2、具有3年以上廣告、企劃、運營(yíng)、烘焙教室相關(guān)行業(yè)的管理工作經(jīng)驗;

　　3、較強的創(chuàng )意策劃能力和扎實(shí)的.文案功底,熟悉互聯(lián)網(wǎng)語(yǔ)言,具有較強文案撰寫(xiě)能力,了解微博、微信等社會(huì )化媒體的操作及推廣途徑;

　　4、具有豐富的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、項目運營(yíng)經(jīng)驗;

　　5、責任心強,積極樂(lè )觀(guān),認真負責,具有目標意識、獨立思考能力、創(chuàng )新意識和團隊合作精神;

　　6、在新媒體平臺且有較強的人脈資源并熟悉行動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)、新媒體操作、運營(yíng)者優(yōu)先。

烘焙崗位職責11

　　烘焙銷(xiāo)售經(jīng)理浙江唯新實(shí)業(yè)股份有限公司杭州唯新食品有限公司,唯新食品,唯新職責描述:

　　職責描述:

　　1、向各城市門(mén)店和工廠(chǎng)直銷(xiāo)肉松

　　2、和經(jīng)銷(xiāo)商共同維護市場(chǎng)和開(kāi)發(fā)新業(yè)務(wù)

　　3、負責所屬區域市場(chǎng)客戶(hù)維護與開(kāi)發(fā),發(fā)掘新客戶(hù)及渠道,組織執行銷(xiāo)售策略,實(shí)現市場(chǎng)占有率和銷(xiāo)售目標;

　　4、建立順暢的客戶(hù)溝通渠道,主持客戶(hù)的.業(yè)務(wù)談判及成交,落實(shí)客戶(hù)貨款的回收,創(chuàng )建長(cháng)期、良好、穩固的區域客戶(hù)關(guān)系;

　　5、確保銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的達成。

　　任職要求:

　　1、3-5年以上肉松銷(xiāo)售工作經(jīng)驗;

　　2、負責過(guò)省區或省區以上銷(xiāo)售業(yè)務(wù)管理工作;

　　3、有團隊管理經(jīng)歷,對銷(xiāo)售業(yè)務(wù)管理和銷(xiāo)售團隊管理有深刻理解;

　　4、有快消品市場(chǎng)推廣、企劃工作經(jīng)歷優(yōu)先;

　　5、適應能力和開(kāi)拓能力強,能適應經(jīng)常性出差

烘焙崗位職責12

　　區域經(jīng)理(連鎖烘焙運營(yíng))一鳴食品浙江一鳴食品股份有限公司,一鳴真鮮奶吧,一鳴食品,浙江一鳴,浙江一鳴食品,一鳴

　　1、輔導并監督現烤門(mén)店存在的問(wèn)題,確定改善方法及追蹤進(jìn)度,提升后場(chǎng)管理運營(yíng)效率;

　　2、負責現烤團隊人員知識、技能的`培訓,建立協(xié)同一致合作良好的團隊;

　　任職資格

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷;

　　2、有3年以上大型連鎖烘焙食品行業(yè)門(mén)店運營(yíng)管理工作經(jīng)驗,擅長(cháng)培訓教學(xué);

　　3、執行力強,善于溝通、組織協(xié)調;

　　4、能承受較高的工作強度和壓力,能長(cháng)期出差;

烘焙崗位職責13

　　大客戶(hù)經(jīng)理-烘焙食品

　　職位要求:

　　1、本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)及相關(guān)專(zhuān)業(yè);

　　2、至少五年以上食品行業(yè)銷(xiāo)售工作經(jīng)驗;有烘焙食品或酶制劑產(chǎn)品經(jīng)驗豐富者優(yōu)先;

　　3、有大客戶(hù)或項目管理工作經(jīng)驗;

　　4、有效地識別客戶(hù)需求并提供解決方案的能力

　　5、具有強烈的'工作意愿,愿意奉獻及有顯著(zhù)的緊迫感。

　　主要職責:

　　1、完成年度銷(xiāo)售目標;

　　2、收集和整理客戶(hù)和市場(chǎng)信息報告;

　　3、從行業(yè)收集客戶(hù)信息來(lái)源和了解客戶(hù)需求;

　　4、熟悉烘培食品或酶制劑類(lèi)產(chǎn)品。

　　5、英語(yǔ)口語(yǔ)可以放寬要求

烘焙崗位職責14

　　烘焙應用技術(shù)工程師(山東)可可琳納可可琳納食品貿易(上海)股份有限公司,可可琳納,

　　可可琳納工作職責:

　　1、按照計劃和要求,獨立完成客戶(hù)服務(wù)和展會(huì )支持服務(wù);

　　2、為銷(xiāo)售團隊提供技術(shù)支持和現場(chǎng)支持;

　　3、完成客戶(hù)現場(chǎng),以及技術(shù)部門(mén)的技術(shù)交流和技術(shù)培訓;

　　4、相關(guān)的產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析,新品的建議、設計、制作和演示培訓;

　　5、能勝任經(jīng)常出差。

　　崗位要求:

　　1、性別不限;

　　2、學(xué)歷:中專(zhuān)/高中及以上學(xué)歷;

　　3、兩年或以上糕點(diǎn)、糖果巧克力類(lèi)行業(yè)工作經(jīng)驗,會(huì )蛋糕和西點(diǎn)的'制作、烘烤和裱花,手工巧克力制作。

　　4、有蛋糕房或類(lèi)似企業(yè)的技術(shù)主管或高級技師工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

烘焙崗位職責15

　　烘焙主管北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司,7fresh,四季優(yōu)選,

　　四季優(yōu)選職責描述:

　　1、backup后備人才的培養,并配合hr建立部門(mén)人才池;

　　2、負責本部組銷(xiāo)售預算及各項管理指標完成工作。

　　3、負責本部組每周每月的經(jīng)營(yíng)分析及整改措施并落實(shí)。

　　4、負責本部組暢銷(xiāo)商品,促銷(xiāo)商品,季節性商品的訂貨、線(xiàn)上發(fā)布、斷貨及突出陳列。

　　5、負責本部組負庫存,負毛利等異常情況的處理。

　　6、負責本部組員工促銷(xiāo)員排班及監督管理。

　　7、負責本部組商品的盤(pán)點(diǎn)、排面整理,美陳,價(jià)簽pop管理,促銷(xiāo)試吃管理,被動(dòng)移庫等工作。

　　9、制定培訓計劃,加強對新員工及在職員工的培訓。

　　10、積極主動(dòng)完成店總安排的其他工作。

　　任職要求:

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷,且3年以上零售或餐飲等相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗,具有很強的客戶(hù)第一的服務(wù)理念;

　　2、有較強的數據分析能力和市場(chǎng)變化敏銳力,能及時(shí)通過(guò)價(jià)格與進(jìn)銷(xiāo)存數量作為杠桿來(lái)調配商品資源,帶領(lǐng)團隊完成最終的業(yè)務(wù)目標;

　　3、至少2年相關(guān)品類(lèi)經(jīng)驗,熟悉生鮮(水果、蔬菜、水產(chǎn)、雜百、熟食、烘焙、餐飲、肉類(lèi)),對商品的質(zhì)量等級、品種鑒別,毛利損耗等的`控制有豐富的經(jīng)驗;

　　4、有堅定的信念,有強烈的好奇心,敢于調整,適應性強;

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