餐廳領(lǐng)班崗位職責匯總(15篇)
在當今社會(huì )生活中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，制定崗位職責可以最大限度地實(shí)現勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編幫大家整理的餐廳領(lǐng)班崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐廳領(lǐng)班崗位職責1
1．在部門(mén)經(jīng)理/主任的領(lǐng)導下，檢查落實(shí)部門(mén)規章制度的執行情況和各項的完成情況。
2．安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項準備，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門(mén)情況，向部門(mén)經(jīng)理/主任匯報各員工的表現。
3．加強現場(chǎng)管理意識，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4．加強公關(guān)意識，廣交朋友，樹(shù)立本部門(mén)良好的形象，有一定客源。
5．熟悉業(yè)務(wù)，在中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理/主任增強本部門(mén)員工的凝聚力。
6．檢查當班服務(wù)員的著(zhù)裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。
7．作好每位員工的考勤排休，嚴格把關(guān)，不徇私情。
8．合理安排餐廳服務(wù)人員的，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛生。
9．隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì )議，要認真檢查餐前準備和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準。
10．加強與客人的.溝通，了解客人對飯菜的意見(jiàn)，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理/主任反映。
11．檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節電。
12．定期檢查設施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理/主任匯報。
13．負責餐廳的清潔衛生，保持環(huán)境衛生，負責餐廳美化，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14．召開(kāi)班前班后會(huì )議，落實(shí)每天計劃。
餐廳領(lǐng)班崗位職責2
1、在部門(mén)經(jīng)理的領(lǐng)導下，檢查落實(shí)部門(mén)現章制度的執行情況和各項工作的完成情況；
2、檢查當班服務(wù)員的工作著(zhù)裝及個(gè)人儀態(tài)儀表；
3、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的'各項準備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門(mén)情況，匯報各員工的工作表現；
4、做好各項班次物品、單據交接工作；
5、熟悉業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強本部門(mén)員工的凝聚力；
6、加強現場(chǎng)管理意識，及時(shí)處理突發(fā)事件，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量；
7、加強公關(guān)意識，樹(shù)立酒店良好的形象；
8、做好員工的考勤排休工作，嚴格把關(guān)；
9、主持每周班務(wù)會(huì )，聽(tīng)取服務(wù)員的工作匯報，及時(shí)總結并發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性，對經(jīng)營(yíng)管理上的不足之處提出自己的意見(jiàn)、設想，并上報經(jīng)理；
10、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。
餐廳領(lǐng)班崗位職責3
餐廳領(lǐng)班的崗位職責是什么如果你想深入了解，可以參考以下這則餐廳領(lǐng)班崗位職責，希望各位從中有所收獲。
一、在酒店經(jīng)理（制度職責大全經(jīng)理）領(lǐng)導下，負責餐廳服務(wù)的'組織工作，按要求、規格完成接待任務(wù)。
二、接到承辦筵席的通知，要主動(dòng)協(xié)助廚師長(cháng)擬定筵席菜單，并根據筵席性質(zhì)、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務(wù)人員，及時(shí)安排日常供應，做好大型酒席的擺臺設計和服務(wù)管理工作。
三、深入工作實(shí)際，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待。
四、主動(dòng)與廚工（制度職責大全廚工）聯(lián)系，協(xié)調酒店服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
五、加強服務(wù)員的思想教育，認真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì )、總結工作情況，安排布置當天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
餐廳領(lǐng)班崗位職責4
1、要熟知菜單，食品配方及其他方面的知識，以便向客人推薦各種食品及飲料
2、保持工作場(chǎng)地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔
3、添加所需的.餐具等用品
4、從倉庫內領(lǐng)取所需物品
5、根據餐廳規定完成服務(wù)工作及餐具的擺放
餐廳領(lǐng)班崗位職責5
一、 工作職責
負責協(xié)助主管的日常工作,督導及協(xié)助員工正確的服務(wù)程序，嚴格執行及指定員工遵守酒店之規章制度，在餐廳當值時(shí)協(xié)助服務(wù)工作,完成上級交辦的各項任務(wù)。
二、工作內容
�。保� 了解管理階層設立的要領(lǐng)和服務(wù)標準,熟知餐廳提供之菜式及飲品;
�。玻� 負責協(xié)助主管檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛生情況;
3． 做好每餐的人員分工情況表并公平合理調配下屬工作；
4. 協(xié)助主任檢視餐前的各項準備工作及餐后的收尾工作;
�。�. 在餐廳當班時(shí)負責招待顧客，與客戶(hù)建立良好關(guān)系，并做好適時(shí)推銷(xiāo), 跟進(jìn)上菜速度協(xié)助下屬完成工作；
6． 做好現場(chǎng)督導,檢查員工的服務(wù)質(zhì)量及出品標準;
�。罚� 負責餐廳收銀,做帳工作,負責酒水的收發(fā)及盤(pán)存;
8． 負責制作果盤(pán);
9. 關(guān)注新入職員工,并做好在崗培訓工作;
10． 協(xié)助主任與員工之間的溝通,提供有建設性的意見(jiàn);
11． 負責安排該區域內的器具使用并定期維護,不定期抽查員工對區域財產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)數量是否屬實(shí),發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,并及時(shí)檢查物品需領(lǐng)用情況, 填寫(xiě)領(lǐng)貨單,確保補充的及時(shí)性；
�。�0．每天檢查所負責區域的維修工作、防火工作、衛生狀況,并向主任匯報;
�。�1.能處理客戶(hù)的簡(jiǎn)單投訴，如若處理不了則及時(shí)匯報之上司處理；
�。�2．須服從上述服務(wù)及職責范圍各條款以外合理任務(wù)指令.
三、 每日工作流程
1.上班時(shí)間前5分鐘簽到或打上辦卡,整理好儀容儀表，配備必備物品;
2. 主管不在時(shí)，負責替補主管在餐廳所負責事項(召開(kāi)班前例會(huì ),負責餐廳員工的分工，與廚房合作協(xié)調好出品,帶領(lǐng)員工做好服務(wù)接待工作等)；
3. 負責每日對吧臺酒水的'盤(pán)存及補充;
4. 每日班前班后各一次檢查餐廳各類(lèi)設施設備是否能正常運作，出現問(wèn)題及時(shí)向上級匯報，并報總臺進(jìn)行檢查、維修；
5. 負責帶領(lǐng)員工將員工用餐場(chǎng)地準備及用餐后的歸位；負責員工用餐的接待服務(wù)（要求餐點(diǎn)準時(shí)提供,根據當日用餐人數適時(shí)適量添加食品,杜絕浪費)；協(xié)助廚房擇菜等勤雜工作;
6. 帶領(lǐng)員工做好餐前準備及檢查工作，在接待就餐服務(wù)中，嚴格遵照服務(wù)流程,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
7. 對客人提出的意見(jiàn),認真做好記錄,并及時(shí)向上級匯報;
8. 根據每日接待要求,準備好相應酒水,并負責發(fā)放工作,負責制作果盤(pán)、飲料調制工作；
9. 負責與財務(wù)做好每餐接待之賬單,確保準確無(wú)誤;
10. 領(lǐng)取樓面所需的各項物資,并督促員工及時(shí)補充;
11. 負責每日餐廳財產(chǎn)盤(pán)存（用具及酒水飲料等）,每月定期與財務(wù)對賬，做到數據準確;
12. 監察部門(mén)食品、酒水備貨盤(pán)存情況,督促及時(shí)補貨,控制浪費及破損；
13. 下班前檢查煤氣、水電、門(mén)等是否關(guān)閉；
14. 主管不在時(shí),負責在當日工作結束后,對當日的工作總結并列出次日工作計劃,根據預定合理安排次日員工班次;
15. 簽退或打卡下班．
餐廳領(lǐng)班崗位職責6
督導部門(mén)按照公司的配方及制作流程生產(chǎn)，確保出品率和商品品質(zhì)達到公司要求;
合理調配人員工作，檢查并跟進(jìn)員工服務(wù)情況，并跟進(jìn)銷(xiāo)售區各項營(yíng)運標準;
結合門(mén)店實(shí)際情況，制定、跟進(jìn)、實(shí)施促銷(xiāo)陳列計劃及生產(chǎn)訂貨計劃，及時(shí)跟進(jìn)原料的訂貨和管理，并相關(guān)銷(xiāo)售報告;
按照食品安全衛生標準及營(yíng)運政策流程要求，巡視并檢查樓面陳列、后倉加工間及個(gè)人衛生達到公司要;
確保部門(mén)毛利，損耗等關(guān)鍵指標的.達成，并通過(guò)盤(pán)點(diǎn)確保部門(mén)庫存的準確性;
通過(guò)培訓、宣傳、考核等方式，提高團隊服務(wù)意識與技能，以保證持續提供高質(zhì)量的會(huì )員服務(wù);
指導及培訓部門(mén)同事，完成主管分配的工作
餐廳領(lǐng)班崗位職責7
1、按照主管的檢查表來(lái)開(kāi)始和結束一天的營(yíng)業(yè)。
2、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時(shí)間調整)。為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛生的工作環(huán)境。
3、確保在餐廳營(yíng)運時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿(mǎn)意。
4、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。
5、確保完成每天基本的'工作。
6、保持員工制服的標準。
餐廳領(lǐng)班崗位職責8
�。�1）對餐廳部經(jīng)理負責，發(fā)揮助手作用，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級分配的各項工作任務(wù)。
�。�2）負責餐廳員工儀容儀表及考勤紀律工作。
�。�3）負責本區域的清潔衛生及餐具的保潔工作，合理擬訂周期衛生計劃。
�。�4）負責本樓層每日的餐前例會(huì )，并根據營(yíng)業(yè)情況合理調動(dòng)人員，分配工作，做到人盡其用、人盡其才。
�。�5）加強營(yíng)業(yè)中的督導，堅持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)過(guò)程中的.問(wèn)題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，妥善處理客人糾紛。
�。�6）熱情接待新老顧客，態(tài)度謙和，及時(shí)滿(mǎn)足客人各種合理的要求，并注意收集客戶(hù)檔案及意見(jiàn)及時(shí)上報部門(mén)經(jīng)理。
�。�7）負責區域營(yíng)業(yè)額，營(yíng)業(yè)費用及勞力的預測及控制工作，定期盤(pán)點(diǎn)，合理控制損耗，加強財產(chǎn)管理。
�。�8）根據預定跟辦橫幅、水牌、鮮花、音響等物資做好宴會(huì )和VIP貴賓接待工作。
�。�9）負責餐廳與工程部、倉保、廚務(wù)部的橫向聯(lián)系，完成報修、申購、領(lǐng)貨等協(xié)調事宜。
�。�10）負責本樓層員工的業(yè)務(wù)培訓計劃的制定與落實(shí)，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，授權領(lǐng)班按照計劃，執行服務(wù)技巧訓練方案。
�。�11）做好工作計劃，工作總結和工作匯報，定期上報給部門(mén)經(jīng)理。
餐廳領(lǐng)班崗位職責9
1、做好顧客及員工管理工作，帶領(lǐng)團隊做好顧客滿(mǎn)意度，提升門(mén)店服務(wù)質(zhì)量;
2、對內協(xié)調好各部門(mén)間的工作關(guān)系，對外建立廣泛的客戶(hù)群體，建立良好的.人際關(guān)系;
3、做好人員發(fā)展培訓工作，激勵員工熱情，評估員工工作成效，有效控制人員保留，做好后期管理人員的內部晉升輔導工作;
4、做好餐廳利潤管理工作，控制餐廳各部門(mén)的費用支出，提升餐廳利潤率;
5、做好餐廳營(yíng)業(yè)額成長(cháng)，根據上月報表數據，針對下月制定出營(yíng)業(yè)額成長(cháng)計劃;
6、有效地完成上級交代的各項工作任務(wù)。
餐廳領(lǐng)班崗位職責10
1、在餐廳部經(jīng)理領(lǐng)導下做好餐廳管理工作。
2、負責檢查、核對總臺及訂餐處的通知單，核實(shí)用餐人數。
3、負責召開(kāi)每天的班前會(huì )，下達具體任務(wù)并布置其它工作。
4、認真學(xué)習業(yè)務(wù)技能，開(kāi)餐期間，隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài)，遇有VIP客人或重點(diǎn)宴會(huì )要親自上臺服務(wù)，起帶頭作用。
5、營(yíng)業(yè)中遇有突發(fā)事件或投訴，要及時(shí)向上級領(lǐng)導匯報。
6、負責每天檢查服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量是否標準化、程序化、規范化。
7、落實(shí)財產(chǎn)保管工作，并做到每周檢查。
8、負責做好本部門(mén)員工的考勤、考核工作。
9、檢查本部門(mén)環(huán)境衛生及宿舍衛生情況。
10、做好本部門(mén)的傳菜員與廚房的`溝通、銜接工作。
11、完成領(lǐng)導交辦的其它工作。
餐廳領(lǐng)班崗位職責11
一、崗位名稱(chēng)：
前廳經(jīng)理助理
二、直接上級：
前廳經(jīng)理
三、直接下級：
前廳主管（領(lǐng)班）
四、崗位提要：
應協(xié)助前廳經(jīng)理完成各項經(jīng)營(yíng)，實(shí)現任務(wù)，應精通本行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識，并負責前后服務(wù)質(zhì)量的提高。
五、具體職責：
1、協(xié)助前廳經(jīng)理完成全面工作；
2、對航海日記定期進(jìn)行檢查；
3、負責餐前的檢查工作，并督導服務(wù)人員按要求完成工作；
4、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內進(jìn)行巡視，并作好賓客的反饋的意見(jiàn)，處理客人投訴；
5、督導服務(wù)人員工作紀律、儀容儀表、清潔衛生、服務(wù)規范的落實(shí)；
6、作好前廳與廚房的業(yè)務(wù)溝通；
7、協(xié)助經(jīng)理作好下屬的培訓工作。
六、工作程序：
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內容；
2、10點(diǎn)30分準時(shí)參加班前會(huì )，協(xié)助經(jīng)理安排工作崗位的劃分，進(jìn)行儀容儀表的檢查；
3、督導并檢查開(kāi)餐前的'準備工作，檢查餐廳的設備是否處于完好狀態(tài)；
4、作好迎賓工作；
5、指導并監督服務(wù)員是否按正規的服務(wù)規程服務(wù)；
6、餐中巡視，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人對菜點(diǎn)和服務(wù)的反饋意見(jiàn)，進(jìn)行及時(shí)的處理；
7、進(jìn)行餐后工作檢查；
8、17：00參加班前會(huì )，并對上一餐的工作進(jìn)行總結；
9、晚餐結束后，總結一天來(lái)工作中所出現的問(wèn)題，并匯報前后經(jīng)理；
七、素質(zhì)要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規的程序和操作標準嚴格要求員工，認真收集客人的意見(jiàn)，并做好記錄，及時(shí)反饋廚房廚師長(cháng)和匯報前廳經(jīng)理，善待每位客人，要求所有服務(wù)人員積極、主動(dòng)、禮貌、熱情、周密地服務(wù)，贏(yíng)得更多的客源。
八、職權
1、具體工作分派權；
2、工作落實(shí)權；
3、協(xié)助經(jīng)理完成其領(lǐng)導職權；
4、檢查工作職權；
5、一般事件的處理權；
餐廳領(lǐng)班崗位職責12
1、安排、檢查開(kāi)餐服務(wù)準備工作。
2、與廚師長(cháng)溝通確保食品供應。
3、監督、協(xié)調員工工作狀況，嚴格執行營(yíng)運制度，確保服務(wù)質(zhì)量。
4、開(kāi)餐期間，主動(dòng)與顧客進(jìn)行溝通，及時(shí)解答顧客詢(xún)問(wèn)。
5、依照授權處理顧客投訴，并向上級匯報所有已解決或未解決的投訴事件。
6、收集顧客信息并及時(shí)向上級匯報。
7、按營(yíng)運必做要求，嚴格執行衛生安全標準。
8、安排員工打掃規定區域及就餐區域。
9、隨時(shí)檢查就餐與公共區域衛生,確保整潔的就餐環(huán)境。
10、檢查服務(wù)設施設備使用情況，杜絕安全隱患。
11、為服務(wù)員分配工作任務(wù)，協(xié)調解決員工突發(fā)問(wèn)題。
12、對下級進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓并考核。
13、統計計算就餐人數，與客戶(hù)核對營(yíng)運收入。
14、填寫(xiě)各類(lèi)所需財務(wù)及營(yíng)運報表，消耗品收發(fā)存、盤(pán)點(diǎn)餐具。
餐廳領(lǐng)班崗位職責13
領(lǐng)班崗位職責
1、認真記好考勤，杜絕遲到、早退現象出現；
2、提前計劃好第二天的工作，如原材料、工具、人員等；
3、領(lǐng)班必須對員工嚴加管理，對違章員工按公司規定進(jìn)行處理、登記并及時(shí)上報主管經(jīng)理；
4、積極協(xié)調公司領(lǐng)導與員工之間的關(guān)系，及時(shí)匯報生產(chǎn)一線(xiàn)情況，以便及時(shí)解決問(wèn)題；
5、領(lǐng)班必須對新員工進(jìn)行技能培訓和指導，不得不聞不問(wèn)，任其發(fā)展；
6、積極協(xié)調各組之間的工作關(guān)系，避免人為造成的損失；
7、要以每天都有單位來(lái)檢查的'心態(tài)和標準要求自己，做好每一餐飯菜，搞好每一天的衛生；
8、無(wú)條件接受公司領(lǐng)導下達的每一項任務(wù)，并保質(zhì)保量地完成；
9、對生產(chǎn)過(guò)程中有不完善的制度、工序要求等及時(shí)提出合理建議和修改。
服務(wù)員崗位職責
1、在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下按照服務(wù)規程和質(zhì)量要求，做好餐前準備、餐間服務(wù)和餐后結束工作；
2、了解每天客人用餐和餐桌安排情況，準確、周到地進(jìn)行服務(wù)；
3、掌握供餐菜點(diǎn)及貨源情況，主動(dòng)介紹和推銷(xiāo)各種菜肴和酒水；
4、遇有客人投訴，立即匯報上級領(lǐng)導解決，隨時(shí)滿(mǎn)足客人要求；
5、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具清潔完好，備齊各種物料用品；
6、愛(ài)護餐廳設備財產(chǎn)，做好清潔保養工作。
7、認真徹底洗消，嚴格消毒程序。
餐廳領(lǐng)班崗位職責14
工作職責：
1、了解掌握前廳各崗位工作內容、合理安排人員，并能及時(shí)作出指導;
2、組織前廳員工按時(shí)、按質(zhì)、按量完成任務(wù)，掌握餐廳前廳每日工作情況;
4、做好每月的任務(wù)及人員培訓計劃、工作排班以及工作總結。
任職資格
1、待人熱情，服務(wù)意識好，有餐飲行業(yè)35年以上工作經(jīng)驗;
2、有12年以上高級星級酒店餐廳前廳領(lǐng)班工作經(jīng)驗，有較好的管理組織能力;
3、普通話(huà)標準，形象氣質(zhì)佳，能熟練使用辦公軟件。
餐廳領(lǐng)班崗位職責15
一、崗位名稱(chēng):
餐廳領(lǐng)班
二、直接上級:
餐廳經(jīng)理
三、管理對象
餐廳全體員工
四、崗位提要:
協(xié)助經(jīng)理負責前廳的日常運轉和管理工作,保證以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的食品和良好的服務(wù)來(lái)吸引客源,通過(guò)向客人提供規范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù),來(lái)獲得最佳的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益,同時(shí)確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提升。
五、職責與職權:
協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標準和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標準的實(shí)施。
根據客情,負責本部門(mén)員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。
在營(yíng)業(yè)期間,負責對整個(gè)餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
負責實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。
妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴,主動(dòng)征求客人意見(jiàn),及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
檢查結賬過(guò)程,指導員工正確為客人結賬。
督導服務(wù)員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛生保養工作,及時(shí)報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時(shí)補充所缺物品。
督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀(guān)舒適。
完成經(jīng)理交辦的其他工作。
六、任職條件:
熱愛(ài)服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認真,有較強的事業(yè)心和責任感。
熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的`服務(wù)技能。
有較高的外語(yǔ)會(huì )話(huà)能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。
熟悉宴會(huì )、酒會(huì )、自助餐的服務(wù)程序,能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì )、酒會(huì )、冷餐會(huì )、茶話(huà)會(huì )、展覽會(huì )等等的設計布置及安排。
熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數、特點(diǎn)和銷(xiāo)售價(jià)格,并有較強的銷(xiāo)售技能。
組織能力較強,能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作,為客人提供滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)。
旅游大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗。
身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質(zhì)大方。
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