冷飲店員工管理制度（通用5篇）
在快速變化和不斷變革的今天，制度對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準則和依據。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的冷飲店員工管理制度（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
冷飲店員工管理制度1
為加強本店管理、明確責任，實(shí)現工作規范化和制度化，提高管理水平和服務(wù)水平，特制定本規章制度。
1、作息時(shí)間
本店每天營(yíng)業(yè)時(shí)間為：10:00——22:00；（所有人員均需提前半個(gè)小時(shí)到店進(jìn)行交接及相關(guān)的準備工作），店員上一天休息一天(若需請假必須找到其他人員進(jìn)行換班)、店長(cháng)上班時(shí)間為中午14點(diǎn)到晚上22：00每周休假一天（星期五至星期天除外）。店長(cháng)根據人員情況進(jìn)行合理安排。
2、考勤
2.1所有員工均應按規定上下班時(shí)間打卡或簽到。
3、員工請假規定
3.1員工應提前填寫(xiě)《請假條》交由店長(cháng)審核及批準，店長(cháng)做好請假資料的登記和保管。
3.2員工若因不可抗力無(wú)法提前辦理請假手續時(shí)，應及時(shí)用電話(huà)向店長(cháng)報告，并在返崗后辦理補假手續。(必須落實(shí)好換班人員）
4、處罰規定
為規范員工的行為、維護本店的經(jīng)營(yíng)秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)的，予以相應處理：
員工上班時(shí)間必須著(zhù)工作服，且保持工作服的整潔及講究?jì)x表儀容和個(gè)人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時(shí)間內一律不得攜帶背包或者挎包等。其他與工作無(wú)關(guān)的物品可放在置物柜中或統一放置在指定位置。
冷飲店員工管理制度2
1.員工必須嚴格按照規定穿著(zhù)工服，按不同的季節穿不同的工服；
2.除清洗、修補外，工服不得帶出工作地；
3.工服應保持清潔，有損壞，應及時(shí)修補；
4.員工不得任意改動(dòng)工服的樣式和穿著(zhù)方法；
5.庫管應準確把握庫存工服數量，在正式換新工服前一個(gè)月，統計各類(lèi)及各種型號工服的需要數量，提交給辦公室；
6.工服到貨后，由辦公室負責驗收；
7.各部門(mén)主管負責對部門(mén)員工的身高、腰圍、胸圍、臀圍、褲長(cháng)進(jìn)行測量，并登記造表；
8.配發(fā)工服時(shí)，辦公室應填寫(xiě)工服領(lǐng)用表，員工簽字；
9.對員工丟失工服，不按要求穿著(zhù)工服，嚴重污損工服等違紀行為，處以重罰；
10.員工辭職、辭退應交回工服，如有損壞照價(jià)賠償。
冷飲店員工管理制度3
一、上班時(shí)間要禮貌待客，要講普通話(huà)，必須穿工裝，帶工作帽上崗，衣帽整齊，干凈衛生。
二、上班時(shí)間如果不帶帽，不穿工裝，被公司領(lǐng)導發(fā)現，罰款500元，從本人工資中扣除。
三、工作時(shí)間不遲到不早退，不能私自外出，玩手機。每人吃飯時(shí)間為30分鐘。
四、每人每月有兩天的休息時(shí)間，周六周日及節假日不能休息，休息時(shí)間自行安排，如果兩天不休，獎金200元。
五、有事請假必須提前一天告知店內負責人，如果不告知負責人而走按曠工計算，每天扣100元。
六、在上班時(shí)間店內所有商品不能私自吃、拿、用。
七、工作時(shí)間為小時(shí)，冬季另行通知。各店工作時(shí)間根據各店實(shí)際情況自行安排。
冷飲店員工管理制度4
1、負責協(xié)助全面的店面、員工、采購、人事等管理。
2、負責各種規章制度的宣布與執行，并提出合理化建議。
3、負責完成老板下達的.各項經(jīng)營(yíng)指標。
4、負責掌握每日、每周、每月銷(xiāo)售指標的完成情況，并按時(shí)向老板匯報銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)、庫存情況。
5、負責收集競爭對手或同行業(yè)各種情況。
6、有權參與店員的招聘工作。
7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。
8、有權辭退不符合要求或變現惡劣的員工。
9、有權根據員工的表現提出調動(dòng)、晉升、降級、辭退的意見(jiàn)。
10、有權對員工的日常工作表現進(jìn)行檢查或評定。
11、有權對員工進(jìn)行教育、指導和培訓。
12、有權對店內突發(fā)事件進(jìn)行處理。
13、有權拒收有質(zhì)量問(wèn)題的原料物品。
14、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率。
15、有權檢查核實(shí)本店進(jìn)貨票據。
冷飲店員工管理制度5
為加強管理，明確責任，實(shí)現奶茶店工作的規范化和制度化，提高奶茶店工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本奶茶店規章制度。
一、要求樹(shù)立全心全意為教職員工服務(wù)思想，不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)技能，積極完成本職工作。
二、要求著(zhù)裝上崗，掛牌服務(wù)，要講究?jì)x表儀容，講究個(gè)人衛生。
三、要求對教職員工和客人就餐，要主動(dòng)熱情，文明用語(yǔ)，不得說(shuō)粗話(huà)和臟話(huà)；要求服務(wù)員在崗時(shí)，不準在餐廳落座和陪客人喝酒。
四、要求不準在灶間和工作間隨意抓吃食品；不準隨意領(lǐng)人到餐廳吃喝閑扯；工作時(shí)間不準喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和臺球等。
五、要求非餐飲人員不準進(jìn)入庫房和后櫥；不準領(lǐng)小孩到崗；不準將餐廳的物品隨意借用和送人。
六、要求嚴格食品檢驗，不準將過(guò)期，過(guò)時(shí)和霉爛變質(zhì)的奶茶等進(jìn)入餐廳和使用，做好餐具消毒和餐飲衛生工作。
七、要求函授學(xué)員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準收取現金，收回的飯票按規定消毀，不得重復使用。
八、要求要愛(ài)護炊事設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用；作好防火防盜工作。
九、要求自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀律，不遲到，不早退，工作時(shí)間不準離崗，串崗，不準聚堆聊天和說(shuō)笑打鬧。
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