惠州客家端午習俗

　　習俗就是習慣，風(fēng)俗；個(gè)人或集體的傳統、傳承的風(fēng)尚、禮節、習性。形成風(fēng)俗的事件都挺大，挺普遍，而習俗可大可小，可普遍也可特殊細小。前者與風(fēng)俗同，后者就只能用"習俗"不能用"風(fēng)俗"。以下是小編幫大家整理的惠州客家端午習俗，供大家參考借鑒。

　　五月初五日是端午節，亦稱(chēng)端陽(yáng)節、五月節，相傳是為了紀念古代楚國詩(shī)人屈原。端午節是客家人的大節，有“五月初五年初二”俗稱(chēng)。要包粽子、殺雞宰鴨、網(wǎng)魚(yú)、磨豆腐等，要祭神。雖不像過(guò)年那樣緊張操辦，但節日氣氛也很濃，為尊重“一年一節”習俗，出外打工的人有條件都要回家過(guò)節。過(guò)節菜肴很豐富，有雞、鴨、鵝、釀苦瓜、釀豆腐、釀茄子等。出嫁女在端午節第二天初六日要返回娘家探望父母和兄弟姐妹，通常說(shuō)：“五月初六年初四”，是走訪(fǎng)親戚的高潮日。端午節有很多花樣，如包粽子、掛艾草、戴香包、洗午時(shí)水、扒龍船等。

　　包粽子

　　端午節的前幾天，大多數家庭要裹粽子,粽子分咸、甜兩種，咸粽是純糯米混合赤豆，內裝爆炒過(guò)的豬肉、蝦米、咸鴨蛋黃和蔥頭等餡料，也有用麥豆、綠豆等。此粽需經(jīng)大鍋煮5個(gè)小時(shí)以上，吃時(shí)既有豆的香味又有餡料的香味;甜粽即堿水粽，用料也是揀過(guò)生米的純糯米和灰堿水制成，也要煮4個(gè)小時(shí)以上。剝開(kāi)粽葉后要蘸糖才好吃，這種粽子比較耐放。

　　有些地方包粽子有些講究，如水口龍津村的客家人，端午前至前一年內，家里辦過(guò)白事的家庭，不能包粽子。而是由族人每家送給一定數(5至10只不等)的甜、咸粽子。族人送粽子來(lái)時(shí)不能謝絕不收，收了粽子以后也不用致謝。如收得粽子太多吃不完，不能轉送他人，而是將粽子切片曬干，存放后有的家庭熬粥食用，有的用來(lái)做飼料�；輺|高潭及部分山區客家人端午節習慣用銅盆或其它盆蒸堿水粄，蒸好后想吃多少切多少，沾蜂蜜或白糖吃。

　　掛艾草、戴香包

　　端午節前幾天，各家各戶(hù)準備好艾草、石菖蒲、桃葉、茅根等。還自制或購買(mǎi)香包、蚊香和“布蛇”，中午12時(shí)正，把土制蚊香點(diǎn)燃掛在大門(mén)邊，并把早備好的生艾、石菖蒲等青草也擺在門(mén)邊上則，借此以避疫、保平安。把“香包”給小孩戴在胸前或掛在衣服的紐扣上，香包形狀各樣，心形、枕形、粽子形等都有，非常漂亮，有辟邪驅穢，消疫除毒以保宅舍和人身安寧。謂“五月五日五時(shí)書(shū)，蛇、蟲(chóng)、鼠、蟻等盡掃除”。

　　洗“午時(shí)水”

　　端午節這天中午12時(shí)，男人要到河里去洗“午時(shí)水”，沿海的客家人要到海邊去游水，據說(shuō)洗了“午時(shí)水”會(huì )平安大吉。午時(shí)一到，東江河上就有龍舟競渡，不少大人帶著(zhù)小孩跳進(jìn)江里游水，名曰“洗龍舟水”，以圖吉利。

　　扒龍船

　　惠州農村客家人、特別是臨水而居的客家人，如吉隆的蕉園、大華、稔山的牛牯墩等村都有扒龍船的習慣，牛古墩村至今還有4條龍舟，每年端午節都舉行龍舟賽。扒龍船的過(guò)程，有競賽、有不競賽，就圖個(gè)節日氣氛。如惠東吉隆的窯埠村扒龍船，將村子里的壯年男人分成兩個(gè)組，18~25歲的一個(gè)組，26~40的一個(gè)組。前者為正青年，后者為下青年。比賽開(kāi)始到結束，如果是正青年贏(yíng)了，下青年不甘心，提出再比賽;如果下青年贏(yíng)了，正青年又不甘心，又繼續比，從端午節開(kāi)始直至初八或初九，他們有句俗語(yǔ)“吾怕丑，龍船扒到初八、九�！�

　　客家人的傳統文化與習俗

　　主要節日

　　春節：有拜年，游樂(lè )活動(dòng)等，是最隆重的節日。

　　立春：即交春。

　　元宵節：正月十五是中國民間傳統的元宵節。元宵節吃元宵，玩燈，賞燈，猜燈謎。

　　二月二：開(kāi)正節。

　　清明：客家掃墓習俗多從春分開(kāi)始，清明達到高潮。

　　端午：客家普遍稱(chēng)為五月節。節日主要內容是吃粽子，雄黃酒，龍舟賽。

　　七月節：也即鬼節。

　　中秋：民間通稱(chēng)八月節。吃月餅，賞月等風(fēng)俗大體各地相同。

　　重陽(yáng)節：客家人叫“九月節”。

　　冬至：客家人有“冬大過(guò)年”之說(shuō)。

　　婚姻禮俗

　　客家人的婚姻禮俗受古時(shí)風(fēng)尚影響較重,主要仍以傳宗接代為目的�？图胰四谢榕�嫁講究“明媒正娶”,客家社會(huì )正式的婚姻關(guān)系是一種“嫁娶婚”，招贅之風(fēng)并不盛行。

　　過(guò)程儀式大部分仍沿舊習：如相親、送定、報日子、送聘金、盤(pán)嫁妝、接親、拜堂鬧洞房等。

　　民間娛樂(lè )

　　客家民間娛樂(lè )內容非常豐富，節日的主要有秧歌、龍舟競渡、踩船燈，舞龍燈，舞獅，高腳師，迎花燈，踩馬燈，打花鼓，樂(lè )器會(huì )，演戲，放煙火，平時(shí)的有唱山歌，唱小曲，彈琴，彈箏，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打紙牌，擲狀元簽，打麻將，養花，釣魚(yú)等。

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