三伏天養生菜譜「推薦」

　　三伏天要注意養生了，那么在炎熱的天氣里我們應該吃什么呢?下面是應屆畢業(yè)生小編為大家帶來(lái)的三伏天養生食譜，學(xué)一學(xué)做一做吧!

　　1、山藥排骨

　　材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。做法：將所有食材洗凈，排骨開(kāi)水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨，待水開(kāi)后，放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。營(yíng)養價(jià)值：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時(shí)最應該食用補血益氣、滋陰養脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補鈣之效。

　　2、三豆湯

　　材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個(gè)小時(shí);三豆放入鍋內，加適量水，小火燜煮;大概四十分鐘左右　后，豆香溢出，豆質(zhì)變軟后，加入適量的紅糖即可。營(yíng)養價(jià)值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。

　　3、紅糖姜水

　　材料：紅糖100克，姜20克。做法：將姜洗凈，切片狀;煮一鍋開(kāi)水，放入姜片和紅糖，煮30分鐘即可。營(yíng)養價(jià)值：民間素來(lái)有“冬吃蘿卜夏吃姜”的`說(shuō)法，夏季吃姜生發(fā)陽(yáng)氣，祛濕排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽(yáng)相合，科學(xué)養生的原則。

　　4、苦瓜炒雞蛋

　　材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。做法：將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花;鍋內放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)地變軟時(shí)，再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。營(yíng)養價(jià)值：夏季吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過(guò)夏季。

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