南方人冬至吃什么

　　在南方，冬至是個(gè)重大的節節氣。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于“南方人冬至吃什么”的詳細解答，歡迎大家查看!

　　冬至這一天是一年中最長(cháng)的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做“冬至圓”,為了區別于后來(lái)的春節前夕的“辭歲”,冬節的前一日叫做“添歲”或“亞歲”,表示“年”還沒(méi)過(guò)完，但大家都已經(jīng)長(cháng)了一歲。

　　我國各地的風(fēng)俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時(shí)，經(jīng)常應孩子們的要求捏一些小動(dòng)物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前，在門(mén)窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個(gè)冬至圓，稱(chēng)為“耗晌”,要等到“送灶”以后才能烤食。如果這時(shí)家里有孕婦的話(huà)，冬至圓發(fā)了，就會(huì )生男，否則就會(huì )生女。吃冬至圓時(shí)入口必須成雙成對，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的人將會(huì )萬(wàn)事如意，剩下一顆，單身未婚者將會(huì )凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應時(shí)的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天“曬冬米”的，就是把白米用水洗過(guò)，在這天的陽(yáng)光下曝曬后收藏起來(lái)，留給日后有病的人煮粥吃。

　　吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”.民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。冬至團可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。” “圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”.冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。

　　冬節甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬節丸”,潮汕有“冬節丸，一食就過(guò)年”的民諺，俗稱(chēng)“添歲”,表示年雖還沒(méi)有過(guò)，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來(lái)都要問(wèn)天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開(kāi)玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節夜，啰啰長(cháng)，甜丸未煮天唔光”的童謠。其實(shí)，每年到了冬至這一天，夜的時(shí)間最長(cháng)，冬至過(guò)后，才逐漸變短。昔時(shí)潮汕城鄉在冬至日還有以甜糯米丸拜“司令公”,備三牲祭祖和掃墓的習俗，冬至掃墓叫“過(guò)冬紙”.人去世未滿(mǎn)三年，后代掃墓應在清明節“過(guò)春紙”,以后才“過(guò)冬紙”.冬至掃墓，因為冬天少雨，陽(yáng)光充足，在山野舉行祭祖較為方便，也借此郊游，起娛樂(lè )身心作用。

　　盡管南北方的飲食習俗差異性很大，但是隨著(zhù)人員流動(dòng)的加劇，各種風(fēng)俗習慣相互融合，相互促進(jìn)，一定會(huì )產(chǎn)生新的冬至節習俗。

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