感恩節由來(lái)
11月的最后一個(gè)星期四是感恩節。感恩節是美國人民獨創(chuàng )的一個(gè)古老節日，也是美國人合家歡聚的節日，就象中國人的中秋節一樣。因此美國人提起感恩節總是倍感親切。那么，感恩節有著(zhù)怎樣的由來(lái)呢?
感恩節的來(lái)歷
感恩節是美國國定假日中最地道、最美國式的節日(holiday)，它和早期美國歷史最為密切相關(guān)。起源于馬薩諸塞普利茅斯的早期移民。這些移民在英國本土時(shí)被稱(chēng)為清教徒，因為他們對英國教會(huì )的宗教改革不徹底感到不滿(mǎn)，以及英王及英國教會(huì )對他們的政治鎮壓和宗教迫害，所以這些清教徒脫離英國教會(huì )，遠走荷蘭，后來(lái)決定遷居到大西洋彼岸那片荒無(wú)人煙的土地上，希望能按照自己的意愿信教自由地生活。
1962年9月，“五月花號”輪船載著(zhù)102名清教徒及其家屬離開(kāi)英國駛向北美大陸，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的艱苦航行，在馬薩諸塞的'普利茅斯登陸上岸，從此定居下來(lái)。第一個(gè)冬天，由于食物不足、天氣寒冷、傳染病肆虐和過(guò)度勞累，這批清教徒一下子死去了一半以上。第二年春天，當地印第安部落酋長(cháng)馬薩索德帶領(lǐng)心地善良的印第安人，給了清教徒谷物種子，并教他們打獵、種植莊稼、捕魚(yú)等。在印第安人的幫助下，清教徒們當年獲得了大豐收。首任總督威廉·布萊德福為此建議設立一個(gè)節日，慶祝豐收，感謝上帝的恩賜。同時(shí)，還想借此節日加強白人與印第安人的和睦關(guān)系。1621年11月下旬的星期四，清教徒們和馬薩索德帶來(lái)的90名印第安人歡聚一堂，慶祝美國歷史上第一個(gè)感恩節。男性清教徒外出打獵、捕捉火雞，女人們則在家里用玉米、南瓜、紅薯和果子等做成美味佳肴。就這樣，白人和印第安人圍著(zhù)篝火，邊吃邊聊，還載歌載舞，整個(gè)慶�；顒�(dòng)持續了三天。
初時(shí)感恩節沒(méi)有固定日期，由各州臨時(shí)決定。直到美國獨立后的1863年，林肯總統宣布感恩節為全國性節日。
感恩節的象征
火雞、玉米(maize)、南瓜和紅莓醬是代表第一次感恩節的象征。這些象征經(jīng)常出現在假日的裝飾上和問(wèn)候卡上。特別是玉米，代表清教徒移民的死中求生經(jīng)歷。用在餐桌或門(mén)上的裝飾，玉米代表著(zhù)收獲和秋天。
又甜又酸的紅莓醬是第一次感恩節餐桌上的食物，今天的餐桌上也有它。小紅莓(鶴莓，crane-berry)是一種又小又酸的野莓，生長(cháng)在麻塞諸塞州和新英格蘭各州的沼澤地區。印第安人用它的果實(shí)治療各種炎癥，用果汁來(lái)染紅地毯和毛毯。他們教導清教徒怎樣使用糖和水來(lái)烹飪小紅莓，做成紅莓醬。印地安人把小紅莓叫做“ibimi”，意思是“苦莓”。移民則叫這些“鶴莓”，因為小紅莓的花把草莖拖的倒垂下來(lái)，很像脖子細長(cháng)的白鶴。今天在新英格蘭地區依舊生長(cháng)小紅莓。
1988年在紐約市的圣約翰大教堂舉行了一場(chǎng)別開(kāi)生面的感恩節晚宴。在超過(guò)4千人的來(lái)賓中有全國印第安部落的代表，還有后來(lái)到達美洲的移民的子孫。以晚宴的形式，美國人公開(kāi)承認印第安土著(zhù)對于美國第一次感恩節的貢獻，并感謝印第安人分享他們的經(jīng)驗和技巧。沒(méi)有印第安人的教導，最初的清教徒移民不可能在美洲存活下來(lái)。
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