到果洛州旅游可以買(mǎi)回家的特產(chǎn)

　　地皮菜

　　念珠藻科念珠藻屬的一種食用藻。因貼地生長(cháng)，故稱(chēng)地皮或地軟。茶褐色，片狀。主產(chǎn)于青海貴德、海東、西寧和門(mén)源。生于海拔1800-2800米的干草原及荒漠化草原。耐干旱，干至手搓即碎，得水又能生長(cháng);耐寒冷，在-30℃仍能生存。吃法頗多，可炒、燴、燉，亦可做餡。

　　雜碎湯

　　青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補身、耐饑，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱(chēng)“下水”。它又分兩種，即“牛下水”或“牛肉雜碎”、“羊下水”或“羊肉雜碎”。雜碎湯就是雜碎煮成的湯，即下水下鍋后，加調料、山楂等物，文火煮，腸肚爛后撈出，繼續煮頭蹄，去上層油凝固(稱(chēng)“化油”)，全部撈出備用。湯中加一些干蔥絲、綠芫荽等調味品。雜碎湯香味濃、不膩、補身。

　　人參羊筋

　　青海著(zhù)名風(fēng)味小吃，因其主料羊筋造型似人參，故名。有嫩黃鮮亮，不膻不膩，酥韌爽口的特色。

　　果洛牛肉干

　　每年9月宰殺，12月制牦牛肉干，果洛的雪山牌牛肉干38元左右一大包。

　　冬蟲(chóng)夏草

　　簡(jiǎn)稱(chēng)蟲(chóng)草，實(shí)際是麥草菌科植物冬蟲(chóng)夏草菌的子囊座及其寄生蝙蝠蛾等的幼蟲(chóng)尸體的結合體。蟲(chóng)草性溫味甘，有保肺益腎、止咳化痰、滋補益壽、爽神明目等功效。在青海玉樹(shù)、果洛、海南、黃南、海北等地均有出產(chǎn)。青海蟲(chóng)草產(chǎn)量居全國之首。

　　沙果

　　樂(lè )都沙果色艷多汁，香酥脆甜。沙果，為蘋(píng)果屬的果品之一。它又有花紅、香果、冷金丹等別稱(chēng)。沙果性甘溫，營(yíng)養豐富。

　　青稞酒

　　青海地處高寒，人們習慣以酒為伴，尤其在一年一度的春節，別有一番酒趣。青稞酒的代表產(chǎn)品是互助牌系列酒，酒味醇香，清亮透明，具有飲后不頭痛、不口干、醒酒快、加溫飲用口味更佳。

　　蕨麻

　　亦稱(chēng)人參果，薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。植物整個(gè)植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上。春季發(fā)芽，夏季長(cháng)出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節外生根，猶如蛛網(wǎng)。

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