揚州美食老字號推薦

　　老字號這些都是揚州最深的記憶每一個(gè)老字號背后,幾乎都有著(zhù)一段艱苦奮斗的發(fā)家史.它們也是每個(gè)揚州人成長(cháng)過(guò)程中不可或缺的記憶。來(lái)?yè)P州旅游的小伙伴們，一定要去試一試特色老字號，游玩路線(xiàn)已規劃，下面是小編收集整理的揚州美食老字號，歡迎閱讀！

　　冶春

　　走出揚州北門(mén)外大街，過(guò)“問(wèn)月橋”向南下一個(gè)小斜坡，便是揚州有名的“冶春茶社”。冶春茶社以淮揚細點(diǎn)、小吃為主，如黃橋燒餅、蔥油火燒、徽州餅、大煮干絲等品種，選料嚴格、制法獨特，色香味形并重，具有濃厚的地方特色，深受顧客的喜愛(ài)。

　　地址：豐樂(lè )上街

　　菜根香

　　傳說(shuō)中的菜根香，至今已有百年歷史，是淮揚菜系的傳世之地，在上世紀70年代，這里的揚州炒飯、三頭宴可謂揚州第一�！笔信腼儏f(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)邱楊毅回憶道，最鼎盛時(shí)，設有1000多個(gè)餐位，32個(gè)包廂，三個(gè)宴會(huì )廳。周曉燕、居長(cháng)龍、薛泉生等一批名廚，早年都在菜根香學(xué)過(guò)徒。

　　地址：國慶路

　　小家平

　　要說(shuō)揚州哪里的麻花最好吃，老揚州人一定會(huì )告訴你，就是那家小家平麻花�？此剖切∽鞣�，其實(shí)融入了老實(shí)本分的手藝人最樸實(shí)的勞動(dòng)成果。

　　地址：廣陵路

　　小覺(jué)林

　　揚州人都知道，在小家平旁邊，有一家特色的素菜館，叫小覺(jué)林。小覺(jué)林在上個(gè)世紀可是揚州最著(zhù)名的餐廳，最近，小覺(jué)林重新裝修過(guò)了，也是煥然一新，但是那個(gè)小時(shí)候的味道依舊在唇齒之間。

　　地址：廣陵路(小家平旁邊)

　　蔣家橋

　　蔣家橋餃面店一開(kāi)始在老城區廣陵路上，上個(gè)世紀，蔣家橋這座橋是真實(shí)存在的。后來(lái)因為社會(huì )變遷，這座橋已經(jīng)不復存在，但是這里的美味早就保留下來(lái)的。

　　地址：廣陵路

　　三和四美

　　三和四美是江蘇揚州漢族傳統名菜。清代時(shí)，揚州醬菜被列為宮廷御膳小菜，曾獲國際博覽會(huì )獎?wù)�、西湖博覽會(huì )金獎。解放前，揚州醬坊就有100多家，多為前店后作，家家有高招，其中尤以三和、四美為最，“四美”是清初一秀才借用《滕王閣序》中“四美具，二難并”之句起名，含義為鮮甜脆嫩，“三和”是醬園主人自起，含義為色香味皆佳。

　　地址：東關(guān)街

　　古旗亭粉絲

　　在繁華的市中心，有這么一家很低調的小吃館。一直營(yíng)業(yè)到凌晨，就是古旗亭的三星餐館。特色的小吃就是砂鍋粉絲和赤豆元宵。

　　地址：世紀聯(lián)華南面小巷子內

　　大麒麟閣

　　說(shuō)起揚州人的茶食店，非大麒麟閣莫屬了。大麒麟閣食品店創(chuàng )辦于1901年，是一座百年老店。大麒麟閣最出名的要數京果粉、麻餅、京江臍等中式糕點(diǎn)。

　　地址：國慶南路

　　清真鴻興民族飯店

　　始建于清代的百年老店揚州清真鴻興民族飯店，現位于揚州國慶路292號，坐落于揚州雙東歷史文化街區東圈門(mén)景區路口。店內經(jīng)營(yíng)清真特色。店內清真文化氣息濃郁，牛羊肉皆為特色，是吃貨們絕對不能錯過(guò)的一家老店。邀三兩好友小聚其中，碗筷皆在回鍋牛肉中翻騰，一人一根孜然羊肉，歡樂(lè )凝固在大快朵頤中，再來(lái)一份濃濃的牛肉湯，那叫一個(gè)爽。

　　地址：國慶北路東圈門(mén)附近

　　怡園飯店-餐廳(四望亭店)

　　揚州傳統老字號，地道的淮揚菜，味道正宗，靠窗的位置還能看到四望亭，行程第一餐必須安排起來(lái)，直奔這家老牌飯店。

　　主打傳統淮揚菜，招牌松樹(shù)桂魚(yú)，食材新鮮，外面炸得脆脆的，里面魚(yú)肉又很嫩，上面再淋上一層酸甜可口的茄汁，酸酸甜甜，讓人食欲大開(kāi)。

　　揚州炒飯，家喻戶(hù)曉的必點(diǎn)單品，金黃色的米飯粒粒分明，配料也很豐富，而且里面是真的可以看到海參顆粒。

　　環(huán)境有點(diǎn)吵，但是靠窗位可以看到四望亭，這點(diǎn)很出挑，服務(wù)中規中矩。

　　地址：揚州市四望亭路1號怡園飯店2樓

　　趣園茶社(長(cháng)春路店)

　　揚州很有名的一家黑珍珠餐廳，來(lái)?yè)P州旅游必吃的早茶，很多本地朋友都相當推薦的趣園茶社，名氣大，味道好，除了貴點(diǎn)沒(méi)啥大毛病。

　　翡翠燒麥，薄嫩軟糯的外皮，帶著(zhù)綠葉香氣的餡料，清淡而不味寡，一口一個(gè)，真是沒(méi)吃過(guò)這么好吃的全素燒麥。

　　揚州鹽商五丁包，外皮松軟帶點(diǎn)奶香，餡料鮮美，真的可以吃出有小小的海參丁，好吃，就是有點(diǎn)貴了。

　　環(huán)境非常不錯，清幽的感覺(jué)，服務(wù)也不錯。

　　地址：揚州市長(cháng)春路1號揚州迎賓館內

　　蔣家橋餃面店

　　揚州很多本地人從小吃到大的老牌餃面店，好料擱大碗，一句話(huà)總結就是性?xún)r(jià)比極高、好吃、人很多。

　　招牌蝦籽餃面，幾乎是人手一碗，面條筋道有嚼勁，餛飩個(gè)頭飽滿(mǎn)，湯頭很鮮，再來(lái)上一份外酥里嫩的竹筍肉鍋貼，簡(jiǎn)直不要太滿(mǎn)足了。

　　店面很大，但是人也很多，服務(wù)就靠自助了。

　　地址：揚州市彩衣街彩衣苑1幢

　　福星美食(文昌店)

　　揚州本地吃貨應該都知道的一家寶藏蒼蠅館子，就開(kāi)在皇宮巷內的居民區，典型的小巷子美食。

　　肥腸臭大元，基本是每桌必點(diǎn)，處理得挺干凈的，分量給得也很足，聞著(zhù)是真的臭，吃起來(lái)也是真的香，下水愛(ài)好者可以沖了。

　　菠蘿咕咾肉，酸酸甜甜又帶點(diǎn)微微辣，外酥里嫩的口感，吃起來(lái)有點(diǎn)香。

　　服務(wù)一般，環(huán)境很是哈哈哈，有點(diǎn)擁擠。

　　地址：揚州市汶河街道文昌中路院東街皇宮巷內

　　揚州獅子樓(瘦西湖店)

　　揚州本地人都知道的傳統老字號，百年老店，始創(chuàng )于清末年，地道淮揚菜，味道正宗，老館子、老師傅、老味道，老傳統（這里是褒義詞）。

　　招牌極品獅子頭，淮揚菜傳統經(jīng)典名菜，超大一顆，肥瘦相宜，肉質(zhì)細嫩，鮮香軟糯，不愧是招牌，比其它家好吃多了。

　　文思豆腐羹，刀工確實(shí)是非常厲害，菜品顏值高，口感清爽，入口即化，味道很鮮。

　　環(huán)境不錯，很有氛圍感，服務(wù)一般。

　　地址：揚州市柳湖路8-1號揚州大學(xué)內

　　冶春茶社(御馬頭店)

　　來(lái)?yè)P州旅游必打卡的一家老牌揚州早茶，味道正宗，就開(kāi)在冶春園，風(fēng)景很贊，生意火爆，一到飯點(diǎn)都是要大排長(cháng)隊。

　　來(lái)?yè)P州旅游必吃的傳統淮揚菜，蟹黃湯包、冶春燙干絲、五丁包、千層油糕、燒麥、蒸餃、獅子頭、揚州炒飯、翡翠燒麥、蝦籽餛飩等等，簡(jiǎn)直就是淮揚菜愛(ài)好者的天堂，跟著(zhù)本地人沖就對了。

　　環(huán)境很美很有特色，服務(wù)一般。

　　地址：揚州市豐樂(lè )上街8號

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