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福鼎美食旅游攻略

時(shí)間:2020-10-03 14:02:56 美食特產(chǎn) 我要投稿

福鼎美食旅游攻略

  福鼎的小吃也是想到相當的有特色,小編收集了福鼎美食旅游攻略,歡迎閱讀。

  魚(yú)片

  取上乘的魚(yú),去骨,將肉絞碎,和上一定比例的精細茹粉、姜末、蔥花、鹽精、白糖揉勻,清水煮沸后,將魚(yú)片捏成片狀下鍋沸浮舀起,佐以酸辣,即可。食之柔韌味美,煮法簡(jiǎn)單,堪稱(chēng)桐城一絕)。

  扁食

  扁食(扁肉、餛飩):各地的餛飩都比不上福鼎的'好吃啊。皮嫩肉鮮湯美,絕無(wú)僅有!沙縣的扁肉和這個(gè)很象,不過(guò)里面的餡差多了。福鼎扁肉,皮薄如絹,可見(jiàn)肉餡。肉餡精細飽和,混和蝦仁細末,高湯佐蔥油,蔥末。

  豆腐花

  福鼎話(huà)叫“豆腐仔”,路邊攤經(jīng)常有賣(mài),裝在一個(gè)小水缸里,溫溫的。通常是老婆婆,有客來(lái)的時(shí)候,就用一個(gè)扁圓形的勺子刮幾層裝在碗里,加點(diǎn)糖水,薄荷水稍微攪拌一下,很清爽,是消暑的上佳食品。

  福鼎檳榔芋

  福鼎芋是國家命名的檳榔芋,其他地方是沒(méi)有的,用它制作小吃,享譽(yù)海內外,被選為人民大會(huì )堂的國宴佳肴。其芋泥可以做成太極芋泥、八寶芋泥等。

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