安慶的特產(chǎn)是什么

　　每個(gè)地方都有自己的特色代表，這就是我們所說(shuō)的特產(chǎn)。下面是小編帶來(lái)的是安慶的特產(chǎn)是什么，希望對您有幫助。

　　1岳西翠蘭

　　岳西翠蘭于１９８５年試制定型,當年被評為全國十一種名茶這一,獲農牧漁業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎.此茶選用芽頭均勻的一芽二葉,精工焙制而成.茶芽形似蘭花初放,色澤鮮綠,細毫顯露;飲嘗則滋味醇濃爽口,嫩香持久,令人心曠神怡.

　　2懷寧貢糕

　　懷寧貢糕是安徽省安慶市懷寧縣的.特產(chǎn)。懷寧貢糕色澤潔白，軟綿酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均勻、搓推似牌、曲卷如紙、點(diǎn)火即燃之特點(diǎn)。屬貢糕之精華，是饋贈親友和招待賓客之珍品。

　　懷寧貢糕是安徽省懷寧縣傳統名特產(chǎn)品，相傳此糕在大明永樂(lè )年間曾做為貢品上貢給皇帝朱棣品嘗，因此得名為"貢糕"。至今已有500多年生產(chǎn)歷史。懷寧貢糕生產(chǎn)廠(chǎng)家眾多，其中品質(zhì)最為上乘的是懷寧縣食品廠(chǎng)生產(chǎn)的頂雪貢糕，因其色如高山之巔白雪，故名“頂雪糕”。

　　懷寧貢糕（頂雪貢糕）主要原料選用優(yōu)質(zhì)糯米和精煉麻油，以及多種高營(yíng)養、高品味的上等輔料，依托懷寧地方傳統生產(chǎn)工藝精制而成，輔以現代化的科技水平和包裝技術(shù)，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出口味豐富、包裝精美的各式貢糕，潔白柔軟、香甜味美、老少皆宜，其特點(diǎn)：薄如紙、捻如牌、白如雪、燃如燭。屬貢糕之精華，是饋贈親友和招待賓客之珍品。

　　“頂雪貢糕”曾收錄于《中國名食百科》，1985、1989年兩度被評為國家輕工部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號；1988年獲中國首屆食品博覽會(huì )銀獎；1990年獲中國婦女兒童用品四十年博覽會(huì )銀獎；1995年獲全國焙烤食品糖制品行業(yè)優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品金獎；1998年被安慶市人民政府授予“質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”稱(chēng)號，并被安徽省旅游局指定為旅游定點(diǎn)產(chǎn)品。2009年，“頂雪貢糕”制作工藝列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)縣級保護。

　　3岳西黑豬

　　岳西黑豬源自淮豬，公元3～6世紀魏晉南北朝時(shí)期，淮北平原經(jīng)濟遭受戰爭破壞，并受到水災，淮豬南遷到安徽淮河兩岸。其中，南遷江淮分水嶺大別山腹地岳西的淮豬，經(jīng)過(guò)馴化培育，形成了本地傳統的土黑豬品種，在岳西高海拔、高坡度、高風(fēng)速、高濕度的養殖環(huán)境中，形成了岳西黑豬顯著(zhù)的質(zhì)量特色，傳承至今有1500多年的養殖歷史。岳西黑豬具有短小精干、面如獅臉、毛黑濃密、皮厚多褶等外形特征，其肉質(zhì)膘白如漢玉、肉紅如瑪瑙、皮粘如糯米、骨細如香煙，其氨基酸、脂肪酸含量高，肉味鮮香濃郁、肉質(zhì)筋道有彈性，素有“一家食肉滿(mǎn)村香”的美譽(yù)。

　　岳西自古就有“窮莫丟豬、富莫丟書(shū)”的習俗，千百年來(lái)始終延續傳承了岳西黑豬養殖這一歷史傳統。因獨特的品質(zhì)特色，岳西黑豬聲名遠播，譽(yù)滿(mǎn)全國，產(chǎn)品遠銷(xiāo)蘇、浙、滬、皖等20多個(gè)省份，縣內初步形成了規�；�、標準化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)格局。為保護岳西黑豬品質(zhì)特色和聲譽(yù)，傳承岳西黑豬養殖文化，依法規范岳西黑豬生產(chǎn)開(kāi)發(fā)，2014年12月，岳西黑豬養殖開(kāi)發(fā)大戶(hù)——安徽徽名山農業(yè)股份有限公司牽頭成立了岳西黑豬養殖協(xié)會(huì )，開(kāi)展行業(yè)信息技術(shù)交流，積極組織申報“岳西黑豬”的地理標志證明商標及地理標志產(chǎn)品保護，打造特色產(chǎn)品品牌，以品牌效應推動(dòng)地方經(jīng)濟發(fā)展。

　　據了解，十三五期間，岳西縣將按照“產(chǎn)業(yè)轉型升級、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)特色、體制機制創(chuàng )新”的方針，遵循“項目化推進(jìn)、企業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化營(yíng)銷(xiāo)”的發(fā)展途徑，扎實(shí)有效推進(jìn)岳西黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭實(shí)現年出欄岳西黑豬20萬(wàn)頭，綜合產(chǎn)值10億元。

　　4岳西茭白

　　安徽岳西是全國最大的無(wú)公害高山茭白基地。2007年全縣種植高山蔬菜7.4萬(wàn)畝，其中，高山茭白就有3萬(wàn)畝。由于岳西的高山茭白色白味嫩、品質(zhì)優(yōu)良，上市時(shí)又正逢江南茭白暑缺，所以在南京、合肥、武漢等長(cháng)三角地區聲名鵲起.

　　安徽省岳西縣位于大別山腹部，全縣平均海拔600米以上。境內群峰逶迤、林壑幽深、雨水豐沛、氣候宜人，被列為國家生態(tài)保護示范縣。

　　產(chǎn)品特點(diǎn)

　　利用高山冷浸田生產(chǎn)的“大別山”牌高山茭白具有無(wú)污染、無(wú)公害、反季節、肉質(zhì)嫩、味鮮美等特點(diǎn)，富含糖類(lèi)、維生素、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，為茭白中的精品，產(chǎn)品7—9月集中上市，較好地填補了國內市場(chǎng)的伏缺和秋淡。

　　藥用價(jià)值

　　安徽岳西茭白是我國餐桌上常見(jiàn)的蔬菜，它同時(shí)也是中藥藥膳中常用的食材，因其味甘、淡、性涼，可以清熱生津、利尿除濕、通大便，對酒糟鼻、高血壓、大便秘結、產(chǎn)后缺乳均有療效。

　　食用方法

　　以溫水浸泡數小時(shí)后，即可作為常規菜料烹制。如果摻煨老雞，排骨等，鮮美無(wú)比，尤其是當今火鍋城最受歡迎的時(shí)菜之一。

　　5天華谷尖

　　天華谷尖茶是一種特級炒青綠茶。色澤翠綠光潤，條索緊細圓直，鋒苗顯露，湯色黃綠清澈，葉底勻嫩整齊，滋味醇和鮮爽，香氣清高持久，余香滿(mǎn)口，回味雋永。具有生津止渴、提神爽氣之功效，兼有療疾健美之功。原全國政協(xié)副主席趙樸初先生飲后，揮毫提詩(shī)贊美：“深情細味故鄉茶，莫道云蹤不憶家，品遍錫蘭和宇治，清芬獨賞我天華”。1987年被茶葉學(xué)會(huì )和省農業(yè)廳評為省級名茶，1989年被國家農業(yè)部評為部級名茶。

　　太湖縣產(chǎn)茶歷史悠久，明、清年間所產(chǎn)芽葉列入戶(hù)部貢品，其時(shí)出產(chǎn)的“南陽(yáng)谷尖”享譽(yù)皖西南。一九八六年四月，在著(zhù)名茶學(xué)專(zhuān)家陳椽教授親臨指導下，發(fā)掘歷史名茶“南陽(yáng)谷尖”，采用特殊工藝創(chuàng )制而成，易名為“天華谷尖”�！疤臁币鉃樯街�高，“華”意為物之精，“谷”喻茶形又指時(shí)令谷雨。其原料采制和制作工藝非�？季�，形似稻谷，色澤翠綠，香氣高長(cháng)，湯色碧綠，滋味鮮爽，葉底勻整嫩綠明亮，以味道濃厚、持久耐泡而著(zhù)稱(chēng)。

　　“天華谷尖”自87年恢復生產(chǎn)以來(lái)，87-88連續兩年經(jīng)省茶學(xué)會(huì )評為全省名茶，89年被農業(yè)部評為部?jì)?yōu)名茶，98年經(jīng)省農業(yè)廳復評為省何必農產(chǎn)品，并多次在國際、國內茶葉博覽會(huì )上獲金獎，2002年3月被中國綠色食品發(fā)展中心審定為綠色食品茶，2002年底被安徽省政府授予安徽名牌產(chǎn)品，2000-2002年連續3年通過(guò)農業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測中心檢測認定為營(yíng)養、安全、無(wú)公害農產(chǎn)品。

　　已故全國政協(xié)副主席、中國佛教協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)趙樸老曾飲“天華谷尖”茶盛贊其“色碧、香清而味永”，實(shí)乃茶之上品。

　　6望江風(fēng)釀醬油

　　本品選用優(yōu)質(zhì)大豆和小麥，采用先進(jìn)“多菌種、多酶系新工藝”精心釀制而成。該醬油風(fēng)味獨特，醬香、酯香濃郁，品質(zhì)天然純真，1987年、1991年兩獲安徽省優(yōu)質(zhì)食品獎，并獲同類(lèi)產(chǎn)品第一名。該醬油在1999年國際農博會(huì )上一舉獲得名牌產(chǎn)品稱(chēng)號，這也是安徽省調味品行業(yè)中唯一獲此殊榮的品牌。

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