安徽滁州的特產(chǎn)有哪些
導語(yǔ)：滁州有那么多特產(chǎn)美食，究竟哪種才是最具有代表性的呢？接下來(lái)，小編就帶大家了解一下滁州的特產(chǎn)美食，并最終票選出滁州最具代表性的特產(chǎn)。
滁菊
滁菊，我國四大名菊(滁菊、杭菊、懷菊、亳菊)之首。滁菊偏于平肝陽(yáng)，常用于治療肝陽(yáng)上亢所致的頭暈目眩等癥，花蕊金黃，花瓣玉白，有“金心玉瓣、翠蒂玉香”之稱(chēng)，是藥用菊花中的保健珍品，具有良好的藥用保健價(jià)值。滁菊可清風(fēng)散熱、舒筋活血，對高血壓、冠心病有保健療效；并可明目護肝，排毒養顏，增強人體免疫功能。
瑯琊酥糖
瑯琊酥糖是安徽省滁州市瑯琊區的特產(chǎn)�，樼鹚痔沁x用純白芝麻、精白砂糖、富強粉、麥芽糖等精心加工，產(chǎn)品呈乳白色，形似螺旋體，其糖塊薄厚均勻，骨薄如紙，剖面層次分明，呈螺旋體，色澤乳白，入口酥軟，香味濃郁，甜而不膩�，樼鹚痔且颥樼鹕蕉�，系滁州傳統名優(yōu)糕點(diǎn)。其“味甜而不膩，糯而不粘、酥而不碎”，老少咸宜，深受群眾喜愛(ài)。酥糖亦稱(chēng)“面糖”、“秦尤酥糖”、“董糖”。
西澗春雪茶
西澗春雪茶是安徽省滁州市南譙區的特產(chǎn)。西澗春雪的品質(zhì)特征：芽頭飽滿(mǎn)，芽葉抱合挺直稍扁，色澤綠潤，披毫似雪；清香高長(cháng)，有花香，湯色清澈明亮，滋味鮮爽，有花香味，葉底全芽嫩綠勻整�！拔鳚敬貉笔浅菔忻麅�(yōu)茶開(kāi)發(fā)課題組科技人員于1991年創(chuàng )制的名茶新秀，前身為南譙貢茶。產(chǎn)于南譙區皇甫山林場(chǎng)。西澗春雪1993年獲得省優(yōu)名茶稱(chēng)號，同年，西澗春雪獲農博會(huì )銅獎，獲國家級名茶稱(chēng)號。1994年榮獲首屆“中茶杯”全國名茶評比二等獎。
鳳陽(yáng)釀豆腐
鳳陽(yáng)釀豆腐是安徽省滁州市鳳陽(yáng)縣的特色美食。鳳陽(yáng)釀豆腐是用嫩豆腐為原料切成片，夾入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆里嫩，酸甜可口等特色。
梅市咸水鵝
梅市咸水鵝是安徽省滁州市鳳陽(yáng)縣梅市鄉的特色美食。梅市咸水鵝飽滿(mǎn)、色澤黃亮、并有淡淡的草藥味。梅市咸水鵝源于明朝洪武年間，一回民從河南南下，落腳于梅市池河岸邊，以養鵝鹵鵝為生，因其手藝高明，味道特別，而遠近聞名，流傳至今。梅市咸水鵝之所以味道獨特，主要是在選鵝、配方、火功三個(gè)環(huán)節特別講究。
鳳陽(yáng)藤茶
鳳陽(yáng)藤茶是安徽省滁州市鳳陽(yáng)縣的特產(chǎn)。鳳陽(yáng)藤茶內含豐富的氨基酸、維生素及黃酮類(lèi)、酚類(lèi)物質(zhì)和多種人體必備的微量元素，具有奇特的去脂降壓、清熱解毒、護肝養顏之功效，是集營(yíng)養、保健、藥用功能為一體的新型保健食品。
鳳陽(yáng)樹(shù)莓
鳳陽(yáng)樹(shù)莓是安徽省滁州市鳳陽(yáng)縣的特產(chǎn)。第九屆國際樹(shù)莓大會(huì )在中國改革“第一村”安徽鳳陽(yáng)縣小崗村舉行，鳳陽(yáng)縣在會(huì )上被國際樹(shù)莓聯(lián)盟授予“中國樹(shù)莓之都”稱(chēng)號。
鳳陽(yáng)御膳芝麻油
鳳陽(yáng)御膳芝麻油是安徽省滁州市鳳陽(yáng)縣的特產(chǎn)。御膳牌純芝麻油選用本地優(yōu)質(zhì)芝麻為原料，采用現代化溫控技術(shù)。結合傳統工藝精制而成，香味濃郁，色澤琥珀，營(yíng)養豐富，包裝美觀(guān)大方。深受消費者喜愛(ài)，暢銷(xiāo)全國并遠銷(xiāo)海外。
天長(cháng)甘露餅
天長(cháng)甘露餅是安徽省滁州市天長(cháng)市的特產(chǎn)。天長(cháng)甘露餅味美可口，造型美觀(guān)，潔白如玉，層層疊疊，宛如盛開(kāi)的白牡丹。1982年被評為全國優(yōu)質(zhì)名細傳統糕點(diǎn)。甘露餅選料嚴格，選用上等精白面粉、糯米粉、精白綿糖、煉制豬油和青絲、紅梅為主要原料，其生產(chǎn)工藝極為精細，只能靠熟練工人手工操作。
天長(cháng)京彩松花皮蛋
天長(cháng)京彩松花皮蛋是安徽省滁州市天長(cháng)市的特產(chǎn)。京彩松花皮蛋，早在清代即有制作，蛋白表面有清晰的松枝圖案，蛋體透明為褐綠色，蛋心呈糖衣?tīng)�，色香味俱全�?/p>
天長(cháng)藕夾子
天長(cháng)藕夾子是安徽省滁州市天長(cháng)市的特色美食。藕夾子，將藕切成一連兩片，包以配好佐料的肉泥，然后在面糊里浸蘸，再放入油鍋內炸黃取出，臨食時(shí)復在油鍋煎一下即可。外脆內軟，酥美可口，藕嫩餡美，別具風(fēng)味。
龍崗芡實(shí)
龍崗芡實(shí)是安徽省滁州市天長(cháng)市銅城鎮的特產(chǎn)。天長(cháng)龍崗芡實(shí)，香味誘人，色澤艷麗，百食不厭，有健脾健胃之功效，是養生保健的絕佳綠色食品。
秦欄大脆
秦欄大脆是安徽省滁州市天長(cháng)市秦欄鎮的特產(chǎn)。秦欄大脆，是油酥烤餅，香脆舒口，是早餐的佳品，現已提升至宴請主食。食用既可干嚼，也可泡入雞湯。
秦欄鹵鵝
秦欄鹵鵝是安徽省滁州市天長(cháng)市秦欄鎮的特產(chǎn)。秦欄鹵鵝，傳有百年歷史。其肉酥嫩，清香撲鼻，老少咸宜，別具風(fēng)味。以“金洋鹵鵝”為代表制成鵝類(lèi)產(chǎn)品名揚四方。
明綠御酒
明綠御酒是安徽省滁州市明光市的特產(chǎn)。明綠御酒的.主要原料為馳名中外的明光綠豆，沿用南宋以來(lái)獨有的釀造工藝和全手工釀造技術(shù)釀制而成，其釀制工藝方法獲國家發(fā)明專(zhuān)利�！懊骶G御酒”榮獲了國家地理標志產(chǎn)品稱(chēng)號。
女山湖大閘蟹
女山湖大閘蟹是安徽省滁州市明光市女山湖的特產(chǎn)。女山湖牌大閘蟹品質(zhì)優(yōu)良，先后獲得中國名牌農產(chǎn)品、綠色食品、無(wú)公害產(chǎn)品、安徽名牌產(chǎn)品、安徽省著(zhù)名商標等榮譽(yù)稱(chēng)號，產(chǎn)品遠銷(xiāo)日本等國家和港澳臺地區�！芭胶箝l蟹”榮獲國家地理標志產(chǎn)品稱(chēng)號。
明光古沛西瓜
明光古沛西瓜是安徽省滁州市明光市古沛鎮的特產(chǎn)。明光市古沛鎮是一個(gè)具有西瓜種植傳統的西瓜生產(chǎn)大鎮，去冬以來(lái)，該鎮轉變思路，變“大路西瓜多生產(chǎn)”為“精品西瓜創(chuàng )品牌”。念好“早”字經(jīng)，做好“創(chuàng )”文章，大力扶持大棚西瓜生產(chǎn)。
明光綠豆
明光綠豆是安徽省滁州市明光市的特產(chǎn)。明光綠豆簡(jiǎn)稱(chēng)為明綠，因其色澤碧綠、粒大皮薄、湯清易爛、味香爽口等特點(diǎn)和清熱解毒、抗過(guò)敏等藥用，在國內外市場(chǎng)享有很高的聲譽(yù)。其營(yíng)養價(jià)值高�？勺髦�、飯、磨粉制粉絲、粉皮及精制各種豆沙糕點(diǎn)。浸水發(fā)牙稱(chēng)豆芽，為菜中佳品。煮成豆湯為夏季清涼防暑飲料。釀造的明綠液曲酒，風(fēng)味獨特。
明光甜葉菊
明光甜葉菊是安徽省滁州市明光市的特產(chǎn)。甜葉菊，是一種多年生菊科草本植物，葉片中含有菊糖苷，其甜度為蔗糖的150～300倍，是一種極好的天然甜味劑。
泊崗銀杏
泊崗銀杏是安徽省滁州市明光市泊崗鄉的特產(chǎn)。泊崗鄉于上世紀八十年代末開(kāi)始發(fā)展銀杏生產(chǎn)，九十年代中期達到高峰，全鄉銀杏種植面積曾達萬(wàn)畝（全鄉共22平方公里），被譽(yù)為安徽銀杏第一鄉。
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