北京的特產(chǎn)是什么

　　在北京，除了玩另一方面當然就是吃了，北京不僅僅只有北京烤鴨，它還有很多其他的美食等著(zhù)人們前去發(fā)掘。下面我們來(lái)看看北京的特產(chǎn)是什么，僅供大家參考！

　　北京果脯

　　北京果脯采用的是宮廷傳統的秘方制成，它是由鮮果加工精制而成，其口味酸甜、果味濃郁、并且甜而不膩，在北京你可以吃到跟你平常吃的完全不同的果脯。

　　北京烤鴨

　　北京烤鴨可以說(shuō)是北京最具代表的美食了，最正宗的北京烤鴨在北京的全聚德烤鴨店可以吃到，它色澤紅艷，皮薄酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，將烤鴨切片沾上甜面醬和蔥絲，再用面餅裹起來(lái)一口下肚，那滋味真是絕了！

　　麻豆腐

　　麻豆腐是北京的特產(chǎn)，它是由發(fā)酵后的豆汁用火燒開(kāi)，然后用布過(guò)濾剩下的就是豆汁了，然后再控干水分后就成了麻豆腐，很受老北京人的喜愛(ài)。

　　京八件

　　京八件是老北京的點(diǎn)心套餐，它是成盒出售的，每盒都有八種口味不同，形狀各異的糕餅，每當到了節假日，購買(mǎi)京八件的人群是絡(luò )繹不絕。

　　北京艾窩窩

　　北京艾窩窩是北京的一款的風(fēng)味小吃，它的'外形是球狀的，質(zhì)地很軟，口感香甜，不管是老北京人還是外地過(guò)來(lái)上班或者旅游的人都很喜歡吃這款小點(diǎn)心。

　　北京酥糖

　　北京酥糖是中國三大名糖之一，在我國有著(zhù)十分悠久的歷史，其中紅蝦酥糖為上品中的上品。紅蝦酥糖的用料十分的考究，它選用了優(yōu)質(zhì)的榴花砂糖、高濃度的葡萄糖漿、以及二八麻醬，隨后經(jīng)過(guò)了多次的熬練拔拉折包制成，最后就有了這款皮薄酥脆、層次清晰，香甜可口的紅蝦酥糖。

　　大磨盤(pán)柿

　　大磨盤(pán)柿是北京有名的特產(chǎn)之一，這種柿子的個(gè)頭很大，平均一個(gè)柿子在半斤左右，個(gè)頭大的甚至會(huì )有一斤重，而且它口味鮮美，營(yíng)養豐富，還具有降血脂、降血壓的功效。

　　茯苓夾餅

　　茯苓夾餅最開(kāi)始是清末年間的宮廷食品，現今的茯苓夾餅又增添了一些新的工藝，其用料十分的考究，里面加入了多種果仁、桂花、蜂蜜、茯苓粉等等，制好的茯苓夾餅不僅口味香甜，還具有益脾安神、利水滲濕的功效，對身體有著(zhù)極大的好處。

　　桂花陳酒

　　桂花陳酒在古時(shí)是專(zhuān)供皇室貴族享用的美酒，它的配方和釀造技術(shù)只有御膳房掌握著(zhù)，此酒選用的是八月桂花正飄香時(shí)節的桂花釀制而成，隨后入壇密封三年才終成佳釀，開(kāi)封時(shí)酒香四溢，沁人心脾。

　　驢打滾

　　驢打滾是北京的特色傳統小吃，成品有黃、白、紅三種顏色，十分的好看。它主要是由黃米面、白糖、豆沙制成，蒸熟后裹上黃豆面，看外形宛如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚起的陣陣黃土，于是就有了“驢打滾”這個(gè)有趣的名字。

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