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酒店員工培訓總結(合集11篇)
總結就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的總結，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，讓我們來(lái)為自己寫(xiě)一份總結吧�？偨Y一般是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編幫大家整理的酒店員工培訓總結，歡迎大家分享。
酒店員工培訓總結1
忙碌而充實(shí)的XX年即將結束，在新的工作崗位上，在酒店領(lǐng)導和同事們的關(guān)心支持幫助下，我圓滿(mǎn)完成了領(lǐng)導交給的各項工作任務(wù)。在這個(gè)團結、和睦的.集體中，我從思想上得到了進(jìn)一步提高，在工作上得到了很大的鍛煉，現將我的工作情況總結如下：
一、樹(shù)立以店為家的思想，嚴格遵守酒店規章制度，自覺(jué)維護酒店集體利益，維護酒店整體形象，做到誠心，虛心，耐心。
二、充分了解工作環(huán)境，工作范疇，工作狀況，做到有問(wèn)題能及時(shí)到位，及時(shí)解決。
三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領(lǐng)導書(shū)面請假，對自己的工作做到盡職盡責，合理安排，不急不躁，安全穩固。
四、愛(ài)護公物，妥善使用和及時(shí)維護工具設備，節約能源，從節約一滴水、一度電開(kāi)始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修，不因為無(wú)人管理而造成酒店的能源浪費
五、努力提高自身素質(zhì)，主動(dòng)向同事學(xué)習請教，保持飽滿(mǎn)的工作精神，并做到自覺(jué)嚴謹的工作態(tài)度。通過(guò)這段時(shí)間的工作，我發(fā)現自己仍有不足的地方，有待改進(jìn)，如專(zhuān)業(yè)知識不夠豐富，預備通過(guò)加強學(xué)習來(lái)提高自身的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)水平。明年我的計劃是：
1、一如既往的地認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學(xué)習酒店工程部的知識，利用休息時(shí)間進(jìn)行培訓。
3、多學(xué)習酒店相關(guān)知識，充實(shí)自己。努力使自己的工作更上一個(gè)新的臺階。
酒店員工培訓總結2
在酒店工作的每個(gè)員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個(gè)酒店核心的部分，我深知自己的責任重大，自己的一個(gè)疏忽就會(huì )給酒店帶來(lái)經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中，我認真負責的做好每一項工作，積極主動(dòng)的向其他同事學(xué)習更多的專(zhuān)業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的進(jìn)步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外。
有句話(huà)說(shuō)的非常好！淘汰，實(shí)在不是你沒(méi)有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，實(shí)在不是你沒(méi)能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實(shí)在每個(gè)人對自己的現狀都是不滿(mǎn)足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結果就是被淘汰，實(shí)在很簡(jiǎn)單，那就是對工作的'態(tài)度不一樣、
在與客人溝通過(guò)程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著(zhù)客人都是不禮貌的，應保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。要多傾聽(tīng)客人的意見(jiàn)，不打斷客人講話(huà)，傾聽(tīng)中要不斷點(diǎn)頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時(shí)，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會(huì )給客人“滅火”，很多問(wèn)題也就會(huì )迎刃而解。只要我們保持微笑，就會(huì )收到意想不到的效果。我以為，只有注重細節，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì )使我們的工作更為出色。
酒店就像一個(gè)大家庭，在工作中難免會(huì )發(fā)生些不愉快的小事，所以在日常的工作生活中，我時(shí)刻留意自己的一言一行，主動(dòng)和各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時(shí)也為自己贏(yíng)得了尊重。家和萬(wàn)事興，只有這樣我們的酒店才能取得長(cháng)足的發(fā)展。
在這些日子里，我成長(cháng)了不少，學(xué)到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會(huì )到。
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性，由于害怕做錯而不敢大膽去做。
2、碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情。
新的一年即將開(kāi)始，我將在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，腳踏實(shí)地，認認真真做事。積極主動(dòng)配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導完成各項工作，努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)，進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，爭取在團體這個(gè)優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。
酒店員工培訓總結3
20xx年已經(jīng)過(guò)去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補了酒店娛樂(lè )項目的空缺，使酒店的服務(wù)項目更加完善，針對客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機和希望。
酒店設備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來(lái)的最好成績(jì)第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。
所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創(chuàng )造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè )項目，并多次開(kāi)展各項比賽，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。
所有的這些員工只能通過(guò)認真工作來(lái)回報酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了VIP團四個(gè)，會(huì )議無(wú)數次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約、節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來(lái)不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡0。18元/張，鑰匙袋0。10元/個(gè)，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用）；商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理
前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān)，認真執行公安局下發(fā)的.通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責，對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比，住房率增加了9。46%，但收入卻減少了xx元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房?jì)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡(jiǎn)況表附后。
成績(jì)是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會(huì )到：
1。在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；
2�？倷C的設備老化造成線(xiàn)路不暢，時(shí)常引起客人投訴；
3。個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練；
4。商務(wù)中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復印現金收入只有x元，附上商務(wù)中心20xx年經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表：根據酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標和任務(wù)，20xx年對前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特制定出20xx年工作計劃：
1。繼續加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；
2。穩定員工隊伍，減少員工的流動(dòng)性；
3�！坝布崩匣败浖毖a，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足；
4。提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。
新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。
酒店員工培訓總結4
服務(wù)是每個(gè)行業(yè)越來(lái)越關(guān)注的話(huà)題，應該說(shuō)我們農行的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節，但在具體的服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節，就是禮儀禮節做不到位，或者無(wú)法明顯地表達出來(lái)。通過(guò)這次培訓感觸頗深，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會(huì )交往過(guò)程中所應具有的相互表示敬重、親善友好的行為規范，是人的一種內在涵養的充分體現。
我想這次培訓禮儀目的：讓自己變成受別人歡迎的人-----外國人把商務(wù)禮儀叫做“商務(wù)外交”。記得曾經(jīng)在大學(xué)里禮儀老師常說(shuō)對我們說(shuō)三句話(huà)，第一句：“世界不會(huì )因你而改變”：要適應別人，而不是試圖改變別人。在非原則性的事上不要隨便對人說(shuō)“不”，不要把自己的想法、看法強加于人。好心過(guò)度有的時(shí)候是一種傷害。所以我們應該做到：勇敢的面對生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才會(huì )存在。不要試圖去改變一切你看不慣的東西，因為不管你怎么努力，它依然存在，因為世界不會(huì )因你而改變。藝術(shù)的生活，交往藝術(shù)：待人接物之道。
雖然這次培訓只有一周，但這一周我過(guò)得非常的充實(shí)，讓我收獲不少。在日后的工作中要踏踏實(shí)實(shí)做好每一件事，多向前輩學(xué)習，找準我們的位置，明確自己的方向，時(shí)刻保持謙卑的態(tài)度，嚴于律己，寬以待人，還要多換位思考問(wèn)題，不斷地提高自己，完善自己，為川航美好的明天，貢獻自己的一份力量，這就是我參加這次培訓的.大致體會(huì )。
培訓時(shí)間安排相對較緊湊，因培訓內容較多，在今后的培訓中考慮將培訓時(shí)間調整為一天，分上、下午進(jìn)行，避免出現因時(shí)間緊湊而壓縮課程內容。
為了切實(shí)規范服務(wù)行為，我們必須按培訓中所講的服務(wù)禮儀要求，努力讓自己的規范服務(wù)成為習慣，做到標準化、正規化，在為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，體現自身服務(wù)的價(jià)值，展示良好的個(gè)人修養，通過(guò)個(gè)人的專(zhuān)業(yè)形象與風(fēng)度，加上周到的服務(wù)，提升客戶(hù)感知的銀行形象。
職業(yè)道德也是家庭教育、學(xué)校教育、社會(huì )教育逐步形成的道德?tīng)顩r的進(jìn)一步發(fā)展，主要表現在走上工作崗位之后的成人的意識和行為中。人的一生都要從事某種職業(yè)活動(dòng)，因此職業(yè)道德將伴隨你走完人生從業(yè)旅程。
在商務(wù)禮儀中，有兩大基本原則：一是要擺正位置，二是要端正態(tài)度。所謂“在何位置思何職”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上級和下級，長(cháng)輩和晚輩，主人和客人等等關(guān)系。干什么做什么，干什么說(shuō)什么，干什么像什么，才能達到良好的溝通。
在這培訓上，確確實(shí)實(shí)學(xué)到了很多東西，以前對于禮儀的這個(gè)概念很模糊，感覺(jué)無(wú)非就是懂禮貌，經(jīng)過(guò)羅老師的課可以說(shuō)繪聲繪色手舞足蹈的講解，頗有種豁然開(kāi)朗的感覺(jué)，不曾想過(guò)原來(lái)禮儀會(huì )有那么多的講究，不過(guò)想來(lái)也是，中國本來(lái)就是一個(gè)禮儀大國，發(fā)展至今，禮儀已經(jīng)蘊涵了中國數千年的文化積淀，可算是中國的一種傳統文化了，要想真正學(xué)精用精，還是得靠實(shí)踐啊。不經(jīng)老師的講解，還真不知道商務(wù)禮儀在工作中那么重要，而且不止工作時(shí)實(shí)用平時(shí)在生活中也同樣重要。
通過(guò)這次培訓，使所有村醫掌握了國家基本公共衛生服務(wù)規范的內容，能夠正確填寫(xiě)居民健康檔案，為在我縣順利實(shí)施基本公共衛生服務(wù)項目，更好地為廣大居民的健康提供服務(wù)奠定了良好的基礎。
做為一名農行的服務(wù)人員，要嚴格規范自己的服務(wù)言行，在今后的工作中，微笑的聆聽(tīng)客戶(hù)的來(lái)電，耐心的解答客戶(hù)的請求，用一顆健康的心態(tài)來(lái)面對我們的客戶(hù)，用一顆健康的心態(tài)來(lái)面對自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來(lái)塑造農行良好的服務(wù)品牌形象，使我們的禮儀禮節和良好的服務(wù)能夠給新老客戶(hù)留下美好的印象，爭取做到一名優(yōu)秀的農行服務(wù)人員!
現代人才濟濟的大學(xué)校園里，要想成為一名有影響力、合格的學(xué)生干部不是件很容易的事，更何況是一名社團干部，一名同學(xué)喜歡、老師認可的學(xué)生社團干部，首先的感謝蘭州大學(xué)學(xué)生社團聯(lián)合會(huì )為我們社團骨干提供本次培訓課機會(huì )，讓我懂的了在以后的日子里如何帶領(lǐng)、管理社團必要的素質(zhì)和能力
小溪只能泛起美麗的浪花，它甚至顛覆不了我們兒時(shí)紙疊的小船。海納百川而不嫌其細流，驚濤拍岸，形成波濤洶涌的壯觀(guān)和摧枯拉朽的神奇。個(gè)人與團體的關(guān)系就如小溪與大海的關(guān)系，只有當無(wú)數個(gè)人的力量凝聚在一起時(shí)，才能確立海一樣的目標，敞開(kāi)海一樣的胸懷，迸發(fā)出海一樣的力量。因此，個(gè)人的發(fā)展離不開(kāi)企業(yè)的發(fā)展，每個(gè)員工要將個(gè)人的追求與企業(yè)的追求緊密結合起來(lái)，并樹(shù)立與企業(yè)一起風(fēng)雨同舟的信念。只有這樣，企業(yè)和員工才能真正得到發(fā)展。
酒店員工培訓總結5
20xx年在全行員工忙碌緊張的工作中又臨近歲尾。年終是最繁忙的時(shí)候，同時(shí)也是我們心里最塌實(shí)的時(shí)候。因為回首這一年的工作，我們會(huì )計出納部的每一名員工都有自已的收獲，都沒(méi)有碌碌無(wú)為、荒度時(shí)間。盡管職位分工不同，但大家都在盡最大努力為行里的發(fā)展做出貢獻。時(shí)間如梭，轉眼間又將跨過(guò)一個(gè)年度之坎，為了總結經(jīng)驗，發(fā)揚成績(jì)，克服不足，現將今年的工作做如下簡(jiǎn)要回顧和總結：
今年我在財務(wù)部從事出納工作，主要負責現金收付，票據印章管理，開(kāi)具發(fā)票和銀行間的結算業(yè)務(wù)，剛剛開(kāi)始工作時(shí)我簡(jiǎn)單的認為出納工作好像很簡(jiǎn)單，不過(guò)是點(diǎn)點(diǎn)鈔票，填填支票，跑跑銀行等事務(wù)性工作，但是當我真正投入工作，我才知道我對出納工作的認識和了解是錯誤的，出納工作不僅責任重大，而且有不少學(xué)問(wèn)和技術(shù)問(wèn)題，需要理論與實(shí)踐相結合才能掌握、在平時(shí)的工作中我能?chē)栏褡袷刎攧?wù)規章制度，嚴格執行現金管理和結算制度，做到日清月結，定期向會(huì )計核對現金與帳目，發(fā)現現金金額不符，做到及時(shí)匯報及時(shí)處理，根據會(huì )計提供的憑證及時(shí)發(fā)放工資和其它應發(fā)放的經(jīng)費，堅持財務(wù)手續，嚴格審核有關(guān)原始單據，不符要求的一律不付款，嚴格保管有關(guān)印章，空白支票，空白收據，庫存現金的.完整及安全，及時(shí)掌握銀行存款余額，不簽發(fā)空頭支票和遠期支票，月末關(guān)帳后盤(pán)點(diǎn)現金流量及銀行存款明細，并認真裝訂當月原始憑證，每月及時(shí)傳遞銀行原始單據和各收付單據，配合會(huì )計做好各項帳務(wù)處理及各地市資金下?lián)芸�，嚴格控制�?zhuān)款專(zhuān)用和銀行帳戶(hù)的使用、
以上是我今年工作以來(lái)的一些體會(huì )和認識，也是我在工作中將理論轉化為實(shí)踐的一個(gè)過(guò)程，在以后的工作中我將加強學(xué)習和掌握財務(wù)各項政策法規和業(yè)務(wù)知識，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，加強財務(wù)安全意識，維護個(gè)人安全和公司的利益不受到損失，做好自己的本職工作，和公司全體員工一起共同發(fā)展，新的一年意味著(zhù)新的起點(diǎn)、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，更上一層樓�；仡櫼荒甑墓ぷ�，自己感到仍有不少不足之處：
1、只是滿(mǎn)足自身任務(wù)的完成，工作開(kāi)拓不夠大膽等；
2、業(yè)務(wù)素質(zhì)提高不快，對新的業(yè)務(wù)知識學(xué)的還不夠、不透；
3、本職工作與其他同行相比還有差距，創(chuàng )新意識不強。
以上是我部20xx年全年的個(gè)人工作總結，向全行領(lǐng)導及員工作以匯報。這一年中的所有成績(jì)都只代表過(guò)去，所有教訓和不足我們每個(gè)人都牢記在心，努力改進(jìn)。工作是日復一日的，看似反復枯燥，但我們相信“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”。有今天的積累，就有明天的輝煌。
酒店員工培訓總結6
20xx年很快過(guò)去了，迎新之際，我們總結過(guò)去的20xx年。展望充滿(mǎn)希望的20xx年，入職以來(lái)我在新的工作中得到了一些體會(huì )，在工作中心態(tài)很重要，工作要有激情，保持陽(yáng)光的微笑，可以拉近人與人之間的距離。積極的思想，平和的心態(tài)和充足的干勁才能促進(jìn)工作進(jìn)步和工作的順利。
為使自己在工作上在新的一年有一個(gè)新的起點(diǎn)，我不斷的總結和學(xué)習！過(guò)去的一年作為工長(cháng)，基本上每天基本上是在現場(chǎng)顛簸，樓層之間忙碌的奔走度過(guò)的，雖然辛苦，但回想起來(lái)卻是很充實(shí)。首先對自己以及各位同事在這一年的工作說(shuō)聲：辛苦了！對這一年里取得成功和失敗說(shuō)聲：謝謝！感謝我在成功中獲得喜悅，珍惜失敗中得到的啟迪。我很感謝領(lǐng)導的信任，一年來(lái)，我在各位領(lǐng)導的關(guān)懷和批評指導下配合各項工作，在自己的工長(cháng)崗位忠實(shí)的履行了自己的職責，辛勞和淚水并存，也使我看到了自己的不足。同時(shí)也使我轉變了很多，思考了很多。這些轉變都是不知不覺(jué)中積累出來(lái)的。過(guò)去的那些工作日子里充滿(mǎn)了激情，也飽含了淚光，甚至也有過(guò)掙扎。在老員工的指引下和同事們的幫助下，學(xué)會(huì )了如何做好本職的那些工作。
20xx年即將遠去，面對20xx年的工作，在這里，我從個(gè)人的角度談?wù)勛约阂獮楣ぷ鞯呐Γ壕礃I(yè)者要認真地、虔誠地、全身心地投入到自己的工作當中，在我的'老師盧耀庭盧師傅身上我深刻的識到這一點(diǎn)。他永遠是那么的有精神有熱情的投入到工作中，盡職盡責，堅持自己的工作理念，不管?chē)篮崾�，那么一大把年紀，始終堅守自己的質(zhì)檢崗位，從不放松，從不疏忽大意；在質(zhì)量控制方面，總是不厭其煩苦口婆心的對一批批工人做技術(shù)交底，送走一批又來(lái)一批，就這樣一直下去，每次我都頗受感觸。從他身上我看到了自己的不足，也是一種提高。任何改變對于一個(gè)人都是艱難的，從盧師傅身上對比我自己的態(tài)度和思想改變了很多。工作方式上有些時(shí)候我已試圖按照老同事對自己提出和建議的新的工作路徑去改變一些態(tài)度方式或思路。例如：與各個(gè)部門(mén)，同事間的工作配合，工作流程，方法的采納等！首先提醒自己認識問(wèn)題的第一步，其次就是行動(dòng)，在行動(dòng)中時(shí)刻提醒自己在做什么，問(wèn)問(wèn)自己做的對不對，做的是否到位，怎樣才能做的更好，這是一項持續性的工作，同樣也容不得絲毫怠慢。
通過(guò)這一年來(lái)我認識到團隊的力量和自我的不足，我想改變自己身上一些原有的工作方式，要求自己在團隊的協(xié)助中達到最佳的狀態(tài)。有時(shí)候我在默默的注視著(zhù)自己的一言一行，又像個(gè)旁觀(guān)者在監督著(zhù)自己。這些在我以往的工作經(jīng)歷中都是沒(méi)有的。
工作中我有很多優(yōu)點(diǎn)但還得改進(jìn)。比如：我溝通能力比較強！人和人交往最大的是真誠，相互理解和平時(shí)的溝通，善意的表達自己的想法，關(guān)鍵是你能不能用真誠去打動(dòng)對方讓對方接納。我相信這句話(huà)是沒(méi)錯的。在以前也認為憑著(zhù)親和力和真實(shí)誠意便可以與同事順暢交流，至于同事心態(tài)的多樣化卻沒(méi)有認真的想過(guò)。在經(jīng)歷了一年工作中，才發(fā)覺(jué)同事的心理具有很大的不確定性，尤其是在工作中出現分歧對自己的想法也會(huì )存在猶豫，這個(gè)時(shí)候就需要溝通，達到相互理解和支持。而我在這個(gè)方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，我想這與我從事這個(gè)職業(yè)經(jīng)歷太淺，個(gè)人性格有關(guān)，我個(gè)人偏向比較直率的溝通方式，不善于迂回地表達自己的意愿和工作想法，在日后的工作中，我想要加強自己溝通技巧，適當表達自己的想法也讓對方愉悅接受，適時(shí)運用恰當的方式更好地，更出色地完成自己的工作！
我在20xx年經(jīng)歷了很多，最后，我要感謝領(lǐng)導給我這個(gè)機會(huì )，讓我敞開(kāi)心懷說(shuō)說(shuō)心里話(huà)，同時(shí)給予我厚望，我在新的一年里會(huì )更加激情，更加負責的在工作中表現自己，去溫暖別人，帶動(dòng)別人，也讓別人關(guān)注自己，這是一件很幸福的事……感謝所有幫助支持我的每一位同事讓我一步一步的走到了今天！
酒店員工培訓總結7
1、工作積極熱情度高，能吃苦耐勞，每次在門(mén)口挽留顧客的激情很濃。
2、作為一名傳菜員每次都是做好自己的工作又去協(xié)助別人，尤其是收廢品這一塊，總是起早貪黑，從無(wú)怨言。作為爐灶組一名師傅，每天堅持完成本職工作外，始終如一的堅守崗位，帶領(lǐng)初加工組的人員作好一切準備工作，菜肴質(zhì)量很好。
3、進(jìn)店時(shí)間不長(cháng)，但工作表現很好，對工作熱情，尤其是微笑服務(wù)一直受到顧客的稱(chēng)贊，現在已經(jīng)被大家推選為領(lǐng)班，工作很努力。
4、雖然剛來(lái)半年多，工作特別認真，每月都是服務(wù)標兵。對待客人如同親人一樣。百拿不厭，百問(wèn)不煩，和同事之間相處融洽。
5、作為特色組組長(cháng)，工作認真，責任心強，能起帶頭作用。從不計較個(gè)人得失。
6、作為一名老師傅，除了作好本職工作外，經(jīng)常主動(dòng)幫助其他崗位，責任心強，工作踏實(shí)，從無(wú)怨言。
7、工作有經(jīng)驗，處事有方寸，考慮周全，凡事身體力行。
8、作為配份的主力，對本職工作完成的很好，經(jīng)常在做完本職工作之余又主動(dòng)去協(xié)助其他崗位的工作。
9、與同事關(guān)系好，有很強的凝聚力，工作認真負責。
10、對工作認真負責，吃苦耐勞，從不叫苦叫累，總是默默無(wú)聞地工作，不找理由。從到燉品崗位以來(lái)，總是最早到廚房搞加工。
11、身為主管，關(guān)心員工。經(jīng)常頂服務(wù)員的崗位，連續兩個(gè)多月都沒(méi)有工休。
12、對工作負責，吃苦耐勞。在人手緊張的情況下，經(jīng)常一個(gè)人做燉品，除了做好本崗位的工作，還主動(dòng)協(xié)助炸鍋。
13、協(xié)作意識特別強，哪兒需要哪兒去，休息也心系酒店。
14、忠于職守，敬業(yè)愛(ài)崗，做事情認真負責。在本崗位不忙的時(shí)候能積極主動(dòng)地幫助他人，得到大家好評。
15、工作認真踏實(shí)，性格直爽，出菜快，吃苦耐勞，對人和藹，能出色地完成每天的'工作。
16、對工作勤勤懇懇，任勞任怨。更有公而忘私，以大局為重的精神，在平時(shí)的工作中不僅把自己的本職工作做的精益求精，還能主動(dòng)協(xié)助其它的崗位把工作作好，值得我們好好學(xué)習。
17、作為一名主管，在管理方面有很大的進(jìn)步，起到了很好的榜樣作用。
18、擔任主管工作以來(lái)，工作盡職盡責，能力較強，積極配合分店工作。
19、作為一名服務(wù)員，工作上進(jìn)，各方面的業(yè)務(wù)能力強，不論服務(wù)還是工作技巧都是全店員工學(xué)習的榜樣。
20、作為一名老員工，在爐灶組能夠主動(dòng)協(xié)助別的崗位，起到了一名老員工的帶頭作用。
21、自從擔任迎賓工作以來(lái)，工作井井有條。能積極地幫助新來(lái)的員工，很熱愛(ài)自己的工作崗位。
22、工作認真負責，人很和藹，對同事關(guān)心，晚上值班即使回去的再晚也無(wú)怨言，默默無(wú)聞。
23、在最忙的時(shí)候一個(gè)人做兩個(gè)人的工作，從無(wú)怨言。
24、工作認真，很多客人提名表?yè)P。干活麻利，對待同事很友好，去年幾乎每月都是微笑天使，服務(wù)標兵。
25、工作認真負責，在收銀這個(gè)崗位上表現很優(yōu)秀，得到大家的一致好評。團結員工，品德高尚，平時(shí)收銀不忙時(shí)經(jīng)常到前廳為顧客服務(wù)。
26、在餐廳曾多次被評為最佳領(lǐng)班，為人不錯，與同事相處融洽。
27、來(lái)酒店五年，大學(xué)文化，去年被提為收銀員，對工作認真負責，跟同事關(guān)系很好，無(wú)論是在工作之中，還是在生活之中都很關(guān)心他人，每月都被評為一等獎。
28、不管是做服務(wù)員還是當領(lǐng)班，只要分給她工作，她會(huì )完成得很好。工作總是帶頭干，從不計較個(gè)人得失。
29、作為剛提上來(lái)的主管，責任心強。能起帶頭作用，在要求別人的同時(shí)，能?chē)栏褚笞约�，對員工很關(guān)心。
30、作為一名保潔工，從不看輕自己的崗位。工作勤勤懇懇，一絲不茍，對晚輩非常關(guān)心和照顧。
31、作為領(lǐng)班能吃苦耐勞，服從工作安排，不管調到哪個(gè)崗位，從無(wú)怨言，在工作中能起到很好的帶頭作用。
32、對工作負責，對同事熱心。通過(guò)員工投票，被選為優(yōu)秀員工。
33、工作能力強，能帶領(lǐng)本組員工積極地開(kāi)展各項工作，起帶頭作用。
34、該員工工作表現、為人處世各方面都比較優(yōu)秀。工作能吃苦耐勞，任勞任怨，進(jìn)取心強。
35、工作表現突出，作為爐灶組長(cháng)能起到帶頭作用，技術(shù)較穩定。
36、作為基層管理者，能以身作則，凡事能起帶頭作用，工作優(yōu)秀，責任心強，組織能力強。敢說(shuō)敢做。
37、雖做蒸菜時(shí)間不長(cháng)，但上進(jìn)心強，肯吃苦。在人手不足的情況下，經(jīng)常一個(gè)人做兩個(gè)人的工作，卻毫無(wú)怨言。
38、工作認真負責。配合意識佳，微笑服務(wù)好，待客熱情度高，團結同事。
39、產(chǎn)品質(zhì)量穩定，上進(jìn)心強，愛(ài)學(xué)習，能吃苦耐勞。
40、作為宿舍管理員，責任心特別強，協(xié)作意識強，在忙時(shí)總是主動(dòng)到店里來(lái)幫忙。工作雖然很辛苦，但是從來(lái)沒(méi)有說(shuō)過(guò)什么，一直任勞任怨。
41、作為領(lǐng)班起到了很好的帶頭作用。
42、酒店的金牌服務(wù)員，也是本店公認的微笑天使，能得到廣大顧客的好評，做任何事情從不斤斤計較，每天早上第一個(gè)來(lái)店堂做衛生，迎接當天的顧客，確實(shí)是優(yōu)秀員工。
43、工作認真負責，能出色的完成。虛心好學(xué)，進(jìn)步快，菜品質(zhì)量穩定，能主動(dòng)幫助其他崗位工作。
44、在日常工作中能團結同事，互幫互助。實(shí)干精神強，得到全體員工的好評，是酒店的好榜樣。
45、作為一名老員工，不但炒菜水平進(jìn)步很快，而且菜肴質(zhì)量很穩定。
46、對工作認真負責，工作過(guò)的幾個(gè)崗位，產(chǎn)品質(zhì)量都很穩定，在本崗位不忙的情況下，能主動(dòng)幫助其他的崗位，做人更是積極向上，是我們大家學(xué)習的模范。
47、平時(shí)工作敢說(shuō)敢管，工作效率高。通過(guò)員工投票，被選為優(yōu)秀員工。
48、不怕苦、不怕累，對工作兢兢業(yè)業(yè)，在春節期間一個(gè)人做涼菜，每天所有工作一個(gè)人完成，在質(zhì)量和速度上都有保證，天天加班加點(diǎn)，連中午都不休息，從來(lái)不在領(lǐng)導面前說(shuō)“不”。
49、工作積極主動(dòng)，團結員工，吃苦耐勞。
酒店員工培訓總結8
為進(jìn)一步提高員工熟知酒店知識，全面強化員工酒店行業(yè)意識，努力打造學(xué)習發(fā)展型企業(yè)，酒店人力資源部去年對一線(xiàn)部門(mén)員工、銷(xiāo)售部員工、新入職員工以及中層干部進(jìn)行了一系統培訓，現針對過(guò)去一年培訓工作總結：
一、去年年度完成的培訓工作
1、由匯浩集團人力資源部牽頭組織，分別在20xx年7月和12月開(kāi)展了新員工入職培訓，并對新員工以卷面的形式進(jìn)行考核，考試成績(jì)歸入轉正依據、組織領(lǐng)班以上干部觀(guān)看李強老師視頻演講集，并要求部門(mén)寫(xiě)心得體會(huì )，共5次、20xx年10月至12月期間組織銷(xiāo)售人員系列培訓共7次，提高了銷(xiāo)售人員銷(xiāo)售、溝通技巧、20xx年9月至11月期間開(kāi)展了“服務(wù)由心開(kāi)始”主題培訓，其中我們共參與了“服務(wù)由心開(kāi)始”授課式培訓，重點(diǎn)培訓服務(wù)人員的服務(wù)意識、服務(wù)心理和服務(wù)態(tài)度、“從微笑到品牌服務(wù)”的主題培訓，重點(diǎn)培訓服務(wù)標準、服務(wù)禮儀、服務(wù)藝術(shù)、服務(wù)技能、服務(wù)質(zhì)量以及組織開(kāi)展“假如我是客人”互動(dòng)式培訓、“酒店店訓、服務(wù)口號以及服務(wù)格言”甄選活動(dòng)，并舉辦了酒店培訓成果發(fā)布會(huì )。去年年末，我們又開(kāi)展了儲備干部人員培訓班，說(shuō)明集團重視人才培養，為酒店的基層部門(mén)培養適合于本酒店發(fā)展的人才。
2、每部門(mén)定時(shí)安排培訓，酒店一線(xiàn)部門(mén)客房部、安保部、前廳部、餐飲部中餐廳、西餐廳、宴會(huì )廳每周培訓一次，工程部、銷(xiāo)售部、餐飲部的廚房部、管事部、員工餐廳每?jì)芍芘嘤栆淮�，而人事部、財�?wù)部每月培訓一次。各部門(mén)根據實(shí)際情況，組織員工培訓，培訓主題也豐富多彩，例如：去年客房部以例會(huì )形式培訓共75多次，其中每周全員全部到場(chǎng)參加培訓有36次。針對工作中發(fā)現的不足，安排專(zhuān)題培訓。工作中發(fā)現物品擺放不規范的情況，由主管組織員工進(jìn)行現場(chǎng)培訓與指導;針對鋪床不平整的情況，部門(mén)根據理論學(xué)習內容現場(chǎng)演練給員工看，并讓員工親自操作，現場(chǎng)指導，讓員工掌握基本的操作技能。另外，也組織客房人員去金煦酒店，進(jìn)行大理石拋光及鋪床的培訓，提高了服務(wù)人員的工作技能。為了參加區旅游局的技能大賽，組織員工利用工作之余進(jìn)行鋪床模擬比賽，在正式比賽中，有兩位員工分別取得了第二、第三名個(gè)人獎項。常規培訓主要以員工禮貌禮儀、對客服務(wù)、業(yè)務(wù)技能以及臨場(chǎng)應變方面。通過(guò)案例的培訓，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力。同時(shí)，每次培訓的結果進(jìn)行考核并嚴格要求員工，做到獎罰分明，避免案例的再次發(fā)生，加強、提高服務(wù)質(zhì)量。
二、酒店培訓不足以及努力方向
1、開(kāi)展員工酒店的目的是學(xué)以致用。實(shí)踐中，理論性課堂培訓安排得較多，而現場(chǎng)性技能培訓、體驗式崗位培訓則安排較少，導致酒店培訓與實(shí)際工作難以形成有機聯(lián)系，起不到提升酒店服務(wù)水準的作用。
2、培訓成果的運用基本沒(méi)有。酒店質(zhì)檢小組應與培訓工作有機結合，做到從質(zhì)檢中要求到培訓中，通過(guò)培訓再到質(zhì)檢中的考驗。使在質(zhì)檢中發(fā)現的問(wèn)題通過(guò)培訓來(lái)教育員工。周而復始，這樣就達到了培訓的目的'。
3、提高培訓者積極性。培訓是為了能給客人提供更好、更專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。而不是將培訓看作是一種負擔，對于集團開(kāi)辦的培訓工作，各部門(mén)應積極響應，不得敷衍了事。部門(mén)內部應營(yíng)造互動(dòng)學(xué)習型組織，相互學(xué)習，相互分享，相互提高。
4、建立酒店核心價(jià)值體系，培養員工對企業(yè)的認同感、信任感、榮譽(yù)感;
5、加強培訓的針對性、實(shí)用性和有效性，讓培訓向現實(shí)工作能力轉化的效率，促進(jìn)個(gè)人工作效率提高，從而帶動(dòng)酒店整體人員素質(zhì)地提高。
6、我們應在實(shí)施中高層管理者“領(lǐng)導型”工程，培養中高層管理者應對酒店市場(chǎng)變化、帶好團隊、處理突發(fā)時(shí)間、科學(xué)管理、拒腐防變五種能力，是提升酒店管理水平的基礎工程。
三、20xx年酒店培訓工作重點(diǎn)
人事部：
1、加強對新員工入職培訓，新員工上崗前，規章制度及禮貌禮節的專(zhuān)項培訓。重點(diǎn)灌輸酒店經(jīng)營(yíng)宗旨與服務(wù)理念，使服務(wù)理念能更快速地傳承。
2、跟蹤、紀要各部門(mén)培訓進(jìn)度，關(guān)心集團對酒店培訓進(jìn)度，掌握員工培訓情況。及時(shí)與各部門(mén)培訓主管溝通，了解各部門(mén)培訓需求。
前廳部：
1、加強預訂技巧的培訓，不斷提高房間的入住率;
2、強化對住店客人進(jìn)行拜訪(fǎng)，爭取更多的回頭率;
3、開(kāi)展各崗位的標準化、程序化培訓;
4、部門(mén)內部進(jìn)行業(yè)務(wù)知識的交叉培訓;
5、每月對各崗位的案例進(jìn)行總結、分析、討論;
6、對員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專(zhuān)題培訓;
7、加強員工的服務(wù)意識、禮節禮貌、熱情及主動(dòng)服務(wù)的培訓。
安保部：
1、保安員熟練使用消防器材及組織人員疏散能力、檢查安全隱患能力;
2、加強監控室操作流程培訓、巡邏人員職責培訓、突發(fā)事件應急預案及各崗位接火警處置程序。
財務(wù)部：
繼續對收銀組多方面的實(shí)操培訓、成本組業(yè)務(wù)強化培訓、收貨及倉管組業(yè)務(wù)重點(diǎn)培訓、禮貌禮儀培訓、微笑服務(wù)培訓、總賬業(yè)務(wù)培訓、會(huì )計檔案管理等。工程部：加強對設備操作流程宣講、安全知識操作培訓、酒店一線(xiàn)公共區域維修時(shí)禮儀禮貌培訓。
銷(xiāo)售部：
戰略營(yíng)銷(xiāo)、搞定客戶(hù)的六脈神劍、如何準確掌握酒店預測方法、如何促成雙方達成一致、如何深入探究和迎合客戶(hù)需求、消除銷(xiāo)售中的客戶(hù)顧慮、如何創(chuàng )造客戶(hù)需求、如何實(shí)施收入管理的策略、收入管理的重要公式解讀、全新?tīng)I銷(xiāo)理念，打造一流銷(xiāo)售、收入管理的應用等培訓課程。
客房部：
1、酒店禮儀禮貌、服務(wù)意識及行為規范培訓;
2、清潔機械的使用及保養培訓;
3、對客投訴及意外事件的處理培訓;
4、強化大堂保潔的標準及要求的培訓;
5、制服間及倉庫的規范管理培訓;
6、地毯保養及各種污漬的清潔培訓;
7、大理石、木制、不銹鋼清潔及保養培訓;
8、酒店客房服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)標準培訓;
9、節約水電的使用、低值易耗品的使用等培訓;
10、客房做房程序及要求培訓。
酒店員工培訓總結9
經(jīng)過(guò)前期的緊張準備，5月17日*****酒店期待已久的新員工入職培訓正式開(kāi)始了。當日酒店管理層非常正式的與新員工召開(kāi)了見(jiàn)面會(huì )，**的規范管理可見(jiàn)一斑，整個(gè)新員工隊伍對酒店以及整個(gè)管理團隊充滿(mǎn)了期待和信心。
讓人“害怕”的軍訓
5月18日新員工最“害怕”的軍訓開(kāi)始了。當培訓負責人到達訓練場(chǎng)地時(shí)就遠遠的看到有名員工蹲在地上，就急忙走過(guò)去詢(xún)問(wèn)。她告訴培訓負責人她有些暈，害怕暈倒就出來(lái)休息下，但稍作休息后她就又回到了隊伍中。通過(guò)幾天的觀(guān)察負責人發(fā)現還有幾個(gè)與她情況相似的同事。
這主要與訓練場(chǎng)地相對封閉，空氣不流通，加之自身身體素質(zhì)不是很好造成的。不論何種原因，不論條件如何艱苦，員工們依然訓練的那么認真、刻苦。為了幫助他們更好的適應環(huán)境，克服困難，行政人力資源部特意為他們準備了紅糖水和綠豆茶，事情雖小，但這種關(guān)懷卻深深的感動(dòng)了每位員工。
為了把軍訓的成果運用到實(shí)際的工作和生活中去，無(wú)論這批員工走到哪里，大家都主動(dòng)的排著(zhù)整齊的隊伍，邁著(zhù)統一的步伐，這已成為五樓辦公區域一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn)。宏程集團共有五家子公司在五樓辦公，每每提起*****的這批新員工，他們都贊嘆不已。
最“給力”的隊伍
為了培養員工的主動(dòng)意識，增強培訓的趣味性，陳總監從培訓啟始就將分組競賽的培訓模式引入其中。培訓首日就將新員工分成四個(gè)隊，由各隊自行起隊名和口號。來(lái)看看大家智慧的結晶：動(dòng)力團隊——“動(dòng)力團隊，動(dòng)力無(wú)限”;AK47團隊——“AK47，所向無(wú)敵”;給力2011團隊——“給力2011，給力給力最給力”;活力團隊——“激情工作，快樂(lè )無(wú)限”。這些口號正反映了員工們的追求和心聲，而他們也通過(guò)實(shí)際行動(dòng)予以了響應。
通過(guò)后期的評估，可以肯定此種培訓模式是簡(jiǎn)單而有效的，尤其對提升團隊凝聚力、提高員工主動(dòng)意識、增強培訓趣味性、改善培訓整體效果起到了積極而顯著(zhù)的作用。
為獎勵在培訓過(guò)程中表現優(yōu)秀的團隊，激勵員工們以更加積極和飽滿(mǎn)的狀態(tài)投入到下一階段的培訓，行政人力資源部特獎勵總分第一名的團隊由陳總監帶隊到青島著(zhù)名旅游景點(diǎn)金沙灘游玩，其他團隊的成員每人獎勵生活日用品一套。
“魔鬼式”訓練
軍訓過(guò)后是公共課程的培訓，其中包括每天1小時(shí)的形體訓練。為了把形體練好，他們可是煞費苦心。女員工練習站姿和蹲姿的時(shí)候，要頭頂一本書(shū)，兩膝之間夾一張紙，站一會(huì )倒沒(méi)什么感覺(jué)，如果這樣一動(dòng)不動(dòng)的站15分鐘，相信一般人腿都會(huì )酸的，而她們卻每天堅持訓練1小時(shí)。練習走姿和坐姿的時(shí)候也要頭頂一本書(shū)，開(kāi)始練習走姿的時(shí)候，大部分人都會(huì )有中途掉書(shū)的現象，但是漸漸的他們都練成了長(cháng)時(shí)間頭頂書(shū)本走路而不掉的“雜技”。
陳總監在禮儀禮節系列課程結束后，提議他們每天早上到員工通道處站位問(wèn)好。提議一提出，立刻得到他們的積極響應。從第二天起，每位從員工通道來(lái)往的同事都會(huì )看到走廊兩側整齊地站著(zhù)兩排新員工向大家問(wèn)好。無(wú)論此刻您心情如何，看到那微笑的臉龐，聽(tīng)到那甜美的問(wèn)候聲，您的心情能夠不被感染嗎?
5月23日陳總監告訴培訓負責人，青島實(shí)訓基地粵海酒店5月25日有個(gè)重要的接待任務(wù)需要他們支援。當負責人把這個(gè)消息告訴他們時(shí)，他們都非常的踴躍，一會(huì )功夫就有20多位同事報名參加，但支援名額只有10名。鑒于此次接待的重要性，優(yōu)先選擇了有酒店工作經(jīng)驗的同事參加。當負責人公布名單時(shí)，被選上的同事非常高興，他們雖然是在犧牲休息時(shí)間去幫忙，但卻把這次支援當作一次增長(cháng)見(jiàn)識、增加實(shí)戰經(jīng)驗的機會(huì )。而那些沒(méi)被選上的員工似乎有些失落，要求負責人向他們承諾，如果下次再有這樣的機會(huì )，一定要讓他們去。
經(jīng)過(guò)兩天的辛苦工作，這十名員工于5月26日下午返回酒店，當日酒店就收到了來(lái)自青島實(shí)訓基地粵海酒店的的感謝信。感謝宏程粵海酒店給予的支持與幫助，表?yè)P參加支援的同事在重要接待活動(dòng)中優(yōu)秀的表現，希望以后加強聯(lián)系，進(jìn)行更加廣泛、更加友好的合作與交流。
豐富多彩的員工活動(dòng)
為豐富員工的業(yè)余生活，增添培訓的`趣味性，加強團隊合作意識，行政人力資源部還特意組織了一些員工活動(dòng)。如沙灘排球賽、沙灘拾垃圾公益活動(dòng)、端午節沙灘燒烤、趣味運動(dòng)會(huì )等。
5月30日下午行政人力資源部組織新員工到沙灘做公益活動(dòng)，得知很多當地的員工有汽車(chē)、電動(dòng)車(chē)、摩托車(chē)等交通工具，但他們還是決定一起采用低碳環(huán)保的方式——步行到海邊。盡管不是很遠，但頭頂著(zhù)炎炎烈日很多同事都已開(kāi)始流汗。他們一到達沙灘就以隊為單位開(kāi)始撿拾沙灘上的垃圾。短短兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間他們足足揀了四大袋子垃圾，并且還進(jìn)行了分類(lèi)存放。其中有位員工看到遠處有位拾荒的老人，就將拾到的塑料瓶送給他了。老人主動(dòng)要求幫他們把剩余的垃圾處理掉，被他們婉言謝絕了。剩下的垃圾被他們這些可愛(ài)的員工送到離沙灘不遠的一個(gè)垃圾存放處。雖然活動(dòng)的時(shí)間非常短暫，但他們相信通過(guò)這次公益活動(dòng)，大家的環(huán)保意識會(huì )得到提高的。
在培訓接近尾聲的時(shí)候酒店舉辦了首屆趣味運動(dòng)會(huì )。為了在此次運動(dòng)會(huì )上取得優(yōu)異成績(jì)，也為了給這次培訓畫(huà)上一個(gè)完美的句號，這些可愛(ài)的員工們真是摩拳擦掌、躍躍欲試、刻苦訓練，無(wú)論成績(jì)如何，他們這種對待事情的態(tài)度真的非常值得敬佩和贊揚。其中有個(gè)集體賽項目叫齊心協(xié)力(每隊10人綁住相鄰的兩條腿，一起行走繞過(guò)障礙物)，這個(gè)項目真的很難，如果不事先練習的話(huà)很容易摔倒，別說(shuō)比賽成績(jì)了。意識到這一點(diǎn)，各隊隊員齊心協(xié)力尋找方法練習。差不多每隊都曾摔倒過(guò)，但是摔倒了再爬起來(lái)繼續練，沒(méi)有人退縮。在比賽當天大他們都成功的繞過(guò)了障礙物到達了終點(diǎn)，沒(méi)有一隊摔倒，當到達終點(diǎn)時(shí)他們都高興的跳起來(lái)了。
為獎勵在趣味運動(dòng)會(huì )表現優(yōu)異的團隊和個(gè)人，由酒店總經(jīng)理張翔及資產(chǎn)營(yíng)運副總經(jīng)理趙慧君給員工們頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)和獎品并合影留念。不論是團體獎還是個(gè)人獎或是沒(méi)有得獎，大家都收獲了，收獲的不僅僅是榮譽(yù)，還有自己的汗水換來(lái)的認可。
多樣化的考核方式
培訓的最后一項是考核，考核主要包括實(shí)操和筆試。實(shí)操主要考核形體訓練的成果。單是實(shí)操就包含了儀容儀表、站姿、坐姿、行姿、蹲姿、握手、問(wèn)候、引領(lǐng)、遞送物品、電話(huà)接聽(tīng)等十項內容，有些內容是自己獨立完成的，而有些是需要兩個(gè)人合作才能完成。有付出就有回報，所有員工都成功的通過(guò)了實(shí)操考試。筆試的考核內容主要是與日常所授課程相結合，分為選擇題、填空題、判斷題、歸納題、問(wèn)答題、英漢互譯題等多種題型。這種新穎的考核模式讓新員工耳目一新。
“離別”的痛
考試結束后首批員工面臨著(zhù)分部門(mén)，也就意識著(zhù)他們要分開(kāi)到各自的部門(mén)接受培訓。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的相處，他們已經(jīng)彼此間建立了深厚的感情，提到要分開(kāi)他們真有些不舍。他們那種積極向上的態(tài)度，對待生活的熱情，遇到困難從不低頭勇往直前的激情時(shí)常感染著(zhù)周?chē)耐�，相信我們的新員工會(huì )以更加飽滿(mǎn)的熱情迎接新的機遇和挑戰，同時(shí)希望他們在工作中能夠創(chuàng )造出屬于自己的一片藍天。
酒店員工培訓總結10
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天領(lǐng)導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會(huì )—服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競爭中，持續穩定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長(cháng)時(shí)間的投入。隨著(zhù)就餐觀(guān)念的變化，如今人們越來(lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話(huà)。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕（即說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕）。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話(huà)說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿(mǎn)。特別是報菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應該會(huì )說(shuō)普通話(huà)，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì )說(shuō)普通話(huà)，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務(wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害；或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規定，但仍然不能使客人滿(mǎn)意。這里餐廳服務(wù)人員應以顧客至上為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機應變，把握時(shí)機，應答自如，順應其需要，提供的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的'服務(wù)無(wú)可挑剔�，F將各項應遵守的規定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規定的發(fā)罩；除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規定的平底鞋及長(cháng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè )的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭端，一切以顧客至上為原則。
2、服務(wù)員的合作精神
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
3、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì )贏(yíng)得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養從業(yè)人員應有的修養，生意才能更好，才能達到餐廳營(yíng)利的目的。
禮貌、親切、助人為樂(lè )的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭端，一切以顧客至上為原則。
以上就是我在這次培訓中的心得體會(huì )，這些知識內容都是領(lǐng)導在培訓課程中對我們的諄諄教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習，不辜負領(lǐng)導對我們的期望，讓我們做到。讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓。
酒店員工培訓總結11
跨出校門(mén)踏上昌隆是我人生中的一個(gè)轉折點(diǎn)！昌隆是個(gè)團結、友好的集體，開(kāi)展過(guò)各種活動(dòng)、潛能培訓，讓我們在工作中快樂(lè )成長(cháng)并走向成熟，同時(shí)昌隆生意也紅紅火火、蒸蒸日上。轉眼間我已在昌隆工作有半年了，在這半年里我學(xué)到了很多、也改變了我更多，更讓我在做人與處事方面中得到鍛煉。下面是我在這半年來(lái)的工作總結：
隨著(zhù)渺茫的目標在昌隆飯店當了服務(wù)員，剛開(kāi)始很多東西都不懂，領(lǐng)班安排熟練的員工來(lái)帶我！她很熱情主動(dòng)和我打招呼：“小妹！不用怕，以后有什么不懂的地方就盡管問(wèn)姐姐，如果不懂也不問(wèn)那你永遠都不懂了”。她的熱情主動(dòng)給予我無(wú)比的親切與責任感，我下定決心要努力工作別低估了自己更不能讓別人看低自己，相信別人能的自己也能。經(jīng)過(guò)十幾天的努力我的服務(wù)工作也取得了進(jìn)步，也曾在開(kāi)員工例會(huì )中被主管表?yè)P過(guò)。自己的努力得到表?yè)P心里很樂(lè )滋滋的……
偶然的機會(huì )我被調到酒店前廳部商務(wù)中心任職，這又是我新的起點(diǎn)吧！試用期是兩個(gè)月，兩個(gè)月來(lái)決定能我是否合適做這樣的工作、是否能接手下這份工作。剛開(kāi)始在商務(wù)中心上班恰是公司全面搞六常管理時(shí)期，那時(shí)候資料很多，對于我這剛接手的職員來(lái)說(shuō)卻是忙不過(guò)來(lái)，經(jīng)常都是延長(cháng)時(shí)間才下班，最后還是在主管的幫助下減少我的工作量，順利的完成我的工作，感到很欣慰……經(jīng)過(guò)一段時(shí)間在主管的帶領(lǐng)指導下，這份工作我慢慢適應了！兩個(gè)月后我轉正為正式員工，既然我選擇了，那我就盡我所能、全力以赴完成我的工作職責。
商務(wù)中心主要是負責打字打印、復印、傳真、話(huà)費、上網(wǎng)、待定機票等業(yè)務(wù)。經(jīng)承擔本職位以來(lái)，我本著(zhù)不煩不厭的微笑服務(wù)去對待每位客人及昌隆的每一位同事，但在工作生活中存在一些不足，例如：
1、對于剛出社會(huì )的我膽子小、接觸的東西不多，更何況只有自己在商務(wù)中心上班，和同事們交流的機會(huì )也不多，和同事們在一起的時(shí)候很少主動(dòng)和他們交流，這樣也許導致在他們的眼中我是個(gè)獨來(lái)獨往、很偏僻冷漠的一個(gè)人。其實(shí)我是個(gè)樂(lè )觀(guān)直爽、善于交友的人哦！我相信從事酒店行業(yè)的`每一位職員們都應該懂得禮節·禮貌、樂(lè )觀(guān)直爽的。
2、工作半年了我沒(méi)有自己訂過(guò)機票，都是主管幫助下訂過(guò)幾張，如果偶然主管不上班客人要來(lái)訂機票，我擔心會(huì )出錯。
3、在打資料的過(guò)程中，有時(shí)候資料又多忙不過(guò)來(lái)我沒(méi)有仔細查看，其實(shí)有時(shí)候還出現錯別字或是多一個(gè)字或少個(gè)字。
4、曾背熟的各部門(mén)領(lǐng)導的手機號碼、電話(huà)號碼，但不經(jīng)常用，久而久之會(huì )淡忘，偶爾要打電話(huà)起來(lái)要翻翻本子。
5、做事情沒(méi)順序、反映遲鈍，有時(shí)急要的文件沒(méi)有及時(shí)的打印出來(lái)……
工作中我存在很多的不足的地方但我今后會(huì )努力改進(jìn)，為了日后更好地開(kāi)展工作我要注意的事項有：
1、嚴格遵守酒店的管理制度、配合主管的各項工作、熱愛(ài)本職工作。
2、增強保密性，對公司、酒店、飯店及客人的各類(lèi)資料不泄漏。
3、熟悉各部門(mén)領(lǐng)導的手機號碼、電話(huà)號碼。
4、每天保持商務(wù)中心清潔、整齊、資料齊全、一切有序，愛(ài)護各種設備、設施。
5、有空時(shí)上網(wǎng)查找相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識、多操作，提高我的專(zhuān)業(yè)技能；平時(shí)也多看書(shū)、關(guān)注新聞，創(chuàng )新我的思想；見(jiàn)到同事要主動(dòng)熱情去打招呼、多多與同事們溝通，增強我的膽量。
曾在潛能培訓游戲中看到被罰的同事吃苦瓜，讓我們每時(shí)每刻都提醒著(zhù)自己，無(wú)論在工作生活中遇到怎么樣的困難要及時(shí)當問(wèn)題的終結者，不然等到以后積累的苦都消化不了。對于一個(gè)剛出社會(huì )的我而言，前方一直有苦的味道，但我要學(xué)會(huì )習慣性的把它嘗盡，即使很艱難我也不會(huì )氣餒，深信在人生路途中有甜的味道等著(zhù)我。
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