職場(chǎng)酒桌座次禮儀
酒桌座次的安排是酒桌文化中最為敏感和最為重要的環(huán)節，座次安排是宴請能否成功最為關(guān)鍵的第一步。然而由于各地風(fēng)俗不同，位次排列有時(shí)候也有異同，但是禮儀講究入鄉隨俗，求同存異的原則，因此酒桌座次禮儀也有他的通則。
酒桌座次禮儀符合宴請性質(zhì)
1、家庭聚會(huì )座次安排
家庭聚會(huì )酒桌上的座次，一般是要按照輩份高低、年齡大小來(lái)排序的。也就是就，不論誰(shuí)請客，輩份最高或年齡最長(cháng)者要坐在最里面面向門(mén)口的顯要位置;接下來(lái)可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時(shí)還要在長(cháng)輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩，一般都是隔代人。
如果是長(cháng)輩請客，可能要指派一人坐在靠近門(mén)口的位置，負責做好各項招待工作;如果是晚輩請客，請客者會(huì )自然坐在靠近門(mén)口的位置。
2、朋友聚會(huì )座次安排
朋友、同學(xué)、戰友等聚會(huì )酒桌上的座次，一般來(lái)講是誰(shuí)請客誰(shuí)坐在面向門(mén)口的'位置，也叫“坐東”或“莊主”，有時(shí)莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者，其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因為都是朋友，所以有時(shí)也不計較這些，誰(shuí)坐哪兒都無(wú)關(guān)緊要，但莊主的位置別人是不會(huì )去坐的。
3、接待客人座次安排
接待客人屬于外交范疇，酒桌上的座次講究可能多一些。一般來(lái)講接待客人分主客兩方�？側绻且婚g房間的雅座，正沖著(zhù)門(mén)口的座位是主陪，就是主家，也就是請客的主人。
客人全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請的主角，左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉，這里面肯定有一個(gè)和主陪熟悉的人，他會(huì )請這個(gè)人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座，會(huì )安排其他隨他來(lái)的客人的位置。
副陪坐在主陪的對面，坐在副陪右面的叫三賓，左面的叫四賓。
酒桌座次禮儀符合桌具形狀
1、圓桌酒席座次安排
圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣，其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風(fēng)格而定，或取向門(mén)、朝陽(yáng)，或依廳室設計裝飾風(fēng)格所體現出的重心與突出位置設首位;
圓桌座次安排
按普通的宴席來(lái)講，一般主陪在面對房門(mén)的上方中間位置，副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，3號客人在副主陪的右手，4號客人在副主陪的左手，其他可以隨意。
2、長(cháng)條桌型座次安排
長(cháng)條桌型一般人數較少的話(huà)，主人和女主人可以坐在桌子的中間，如果人數較多，要坐在桌子的兩頭。
酒桌座次禮儀符合餐飲類(lèi)別
1、中餐座次禮儀
中餐用餐一般為圓桌和傳統的八仙桌，圓桌用餐禮儀在上邊我們已經(jīng)提過(guò)了，這里我們主要介紹的就是我國傳統的八仙桌的座次禮儀，中式傳統的八仙桌，上首主陪坐左邊，主賓坐右邊，副陪與其他陪同坐在下首，兩側則是其他賓客依照左右順序就坐。
2、西餐座次禮儀
座位有尊卑，一般而言，背對門(mén)的位置是最低的，由主人自己坐，而面對門(mén)的位子則是上位，由最重要的客人坐。
長(cháng)型桌排列時(shí)，男女主人分坐兩頭，門(mén)邊男主人，另一端女主人，男主人邊右手邊是女主賓，女主人右手邊是男主賓，其余依序排列。
西餐排座位，通常男女間隔而坐，用意是男士可以隨時(shí)為身邊的女士做服務(wù)。
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