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企業(yè)職工食堂管理制度
為了保證企業(yè)員工餐飲的服務(wù)質(zhì)量，方便員工，保障員工的健康，企業(yè)對員工食堂所做 出的全體員工都必須遵守的規定。
員工食堂管理制度寫(xiě)作內容
員工食堂管理制度應包括員工食堂管理的目的，食堂員工的職責劃分，員工食堂管理的基本內容等。 具體寫(xiě)作方法請參考下面員工食堂管理制度范例。
員工食堂管理制度
1 目的
為方便員工，體現公司對員工的關(guān)心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制定本規定。
2 適用范圍
本管理規定適用于所屬各部門(mén)貫工。
3 職責劃分
3.1食堂炊事員負責及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的食品。
3.2 行政管理部門(mén)負責協(xié)調相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行歸口管理。
4 基本內容
4.1員工餐的標準
員工餐的標準包含餐食規格和餐食費用標準。
4.1.1員工餐的餐食規格
根據公司用餐人數等實(shí)際情況，每餐可做6道菜式(包括：兩葷、三素、一湯)。 4.1.2餐食費用標準
員工餐的費用標準原則上每年調整一次，于每年年底由人事行政中心提出調整方案 經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導審核，報總裁批示后執行。
4.2員工餐的費用及質(zhì)量控制
4.2.1員工餐由公司聘請的專(zhuān)職廚師負責生產(chǎn)制作，公司行政部負責原料采購。 行政部應建立每日采購明細賬，以隨時(shí)備核。
4.2.2公司對餐費實(shí)行目標控制和據實(shí)報銷(xiāo)相結合的方式，即根據實(shí)際采購金額 進(jìn)行報銷(xiāo)，但報銷(xiāo)總額不得超過(guò)餐費標準。報銷(xiāo)時(shí)須提供餐票。
4.2.3人事行政中心每月應定期抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數量和質(zhì)量。
4.3員工餐的質(zhì)量要求
4.3.1計劃采購，嚴禁采購過(guò)期、腐爛、變盾食物，防止食物中毒。
4.3.2按時(shí)開(kāi)膳，提高烹調技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工伙食。
4.4用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式
4.4.1 就餐時(shí)間及地點(diǎn)按公司規定執行
a.員工午餐的用餐時(shí)間：12:00—12:30;部門(mén)值班人員必須提前15分鐘到食堂用
餐，嚴禁未請示就提前就餐。
b.員工餐的用餐地點(diǎn)：11樓員工食堂。嚴禁在辦公場(chǎng)所用餐。
4. 4.2用餐方式
a.員工享用員工餐，每月底由人事行政中心依照工作日數向各部門(mén)員工發(fā)放餐票， 員工憑票到員工食堂用餐。
b.來(lái)訪(fǎng)人員需享用員工餐，應經(jīng)部門(mén)主管同意后到人事行政中心領(lǐng)取餐票。
c.員工應依次排隊領(lǐng)取食品。
4.5員工食堂的管理規范
4.5.1員工就餐一律收餐票，禁止收取現金。
4.5.2員工餐廚師應做好個(gè)人衛生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服。
4.5.3每年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健康合格證者，不準在食堂工作。
4.5.4所有歡事器具、用具和餐具均應保持清潔，嚴格依照衛生防疫站的規定消 毒;應保持員工食堂整潔。
4.5.5 不準在員工食堂內高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應樹(shù)立文明禮貌的良好風(fēng)尚。
4.5.6倡導節約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛生，禁止隨地吐痰、亂丟紙肩。員工就 餐所剩的飯菜法、餐紙，應倒入垃圾桶內。用后的餐盤(pán)、場(chǎng)碗將殘淹倒凈后，必須在指 定位置擺放整齊。
4.5.7愛(ài)護食堂公共設施，如有損壞須照價(jià)賠償，情節嚴重者予以罰款。
4.5.8 節約用水，做到人走即斷水。
5 解釋權
本規定(員工食堂管理制度)由公司人事行政中心負責制定、修訂和解釋。
6 施行時(shí)間
本規定由頒布之日起施行如遇有與本規定發(fā)生沖突的，一律以本規定為準。
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