食品加工技術(shù)就業(yè)方向

　　導語(yǔ)：食品加工技術(shù)是一門(mén)運用化學(xué)、物理、生物和高新工程技術(shù)等各方面基礎知識，研究食品營(yíng)養、功能開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)加工理論與技術(shù)的學(xué)科。下面是小編給大家整理的食品加工技術(shù)就業(yè)方向的相關(guān)內容，希望能給你帶來(lái)幫助!

　　食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設備、電工技術(shù)、金工實(shí)習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實(shí)驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習訓練等課程。食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)培養能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、資源利用、工程設計等工作的高級技術(shù)應用性專(zhuān)門(mén)人才。食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)培養具有強烈的事業(yè)心、社會(huì )責任感、良好的職業(yè)道德和行為規范，具備行業(yè)準入資格和綜合職業(yè)能力，學(xué)生應在具有必備的理論基礎知識和專(zhuān)業(yè)知識的基礎上，重點(diǎn)掌握從事食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的相關(guān)理論和專(zhuān)業(yè)知識，適應食品生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)需要的德、智、體、美等全面發(fā)展的高素質(zhì)、高級技能型專(zhuān)門(mén)人才。

　　（一）食品加工技術(shù)就業(yè)前景

　　食品加工技術(shù)是一門(mén)運用化學(xué)、物理、生物和高新工程技術(shù)等各方面基礎知識，研究食品營(yíng)養、功能開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)加工理論與技術(shù)的學(xué)科。其任務(wù)是探索實(shí)現食品資源生產(chǎn)合理化、科學(xué)化和現代化的途徑，并對食品結構與成分進(jìn)行科學(xué)地調整與組合，為人類(lèi)提供營(yíng)養豐富、品質(zhì)優(yōu)良、種類(lèi)繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握金箍棒的孫悟空，輕輕一點(diǎn)，就是一個(gè)大變身。隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民的生活水平的不斷提高，國內各類(lèi)食品的需求旺盛。我國加入WTO也為食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了良好的契機，許多城市都將食品工業(yè)作為本地的支柱企業(yè)。同時(shí)，食品的個(gè)性化、營(yíng)養化、方便化、綠色化改造已成為食品工業(yè)的發(fā)展趨勢和重要的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)，而各類(lèi)科技含量高的食品企業(yè)的迅速發(fā)展，也迫切需要一大批具有化學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理和農產(chǎn)品加工與貯藏等方面的基礎知識、基本理論和基本技能；能在現代食品加工及相關(guān)領(lǐng)域內從事教學(xué)、科研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設計；具有食品貯藏，加工和資源綜合利用方面能力的實(shí)用性人才。

　�。ǘ�）食品加工技術(shù)就業(yè)方向

　　食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務(wù)于區糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農畜產(chǎn)品質(zhì)量監督管理部門(mén)，以及與食品相關(guān)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)、各類(lèi)餐飲企業(yè)（酒店、超市及快餐企業(yè)等）、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)和管理工作。

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