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食品工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
時(shí)代的進(jìn)步、科技的發(fā)展使得食品花樣翻新，食品行業(yè)也進(jìn)入了蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)時(shí)代。下面是小編為你帶來(lái)的食品工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向，希望對你有所幫助。
食品工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
一、從事對口行業(yè)：學(xué)生畢業(yè)后能從事各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設計、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營(yíng)管理等工作;食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;食品質(zhì)量監督、海關(guān)、商檢、衛生防疫、進(jìn)出口等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測工作;相關(guān)的國家機關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所的工作等。
二、從事非對口行業(yè)：學(xué)生畢業(yè)后能從事一些專(zhuān)業(yè)性相對要求不強的行業(yè)，例如銷(xiāo)售、管理培訓生、銀行、公務(wù)員等行業(yè)。
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)現狀
最近幾年受?chē)衅髽I(yè)進(jìn)行體制改革及食品工業(yè)普遍效益不佳的影響，食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)難度陡然增大。根據國家教育部最近公布的直屬高校99屆畢業(yè)生就業(yè)率顯示，食品專(zhuān)業(yè)最大的載體高校輕工、農業(yè)院校整體就業(yè)率均不高。同一院校內部，食品專(zhuān)業(yè)相對于計算機、電子通信等專(zhuān)業(yè)而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)幾乎已經(jīng)成為了一個(gè)冷門(mén)專(zhuān)業(yè)，在招生、就業(yè)方面都存在著(zhù)較大的困難已是一個(gè)不爭的事實(shí)。但這個(gè)專(zhuān)業(yè)還是很受重視的，伴隨著(zhù)改革的深入，各項政策的落實(shí)，食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況將會(huì )有所改善。
近幾年來(lái)，食品安全事故頻發(fā)，食品質(zhì)量日益受到國家和社會(huì )的重視，近幾年來(lái)食品就業(yè)開(kāi)始升溫，相對于經(jīng)濟、電子、計算機等行業(yè)而言，食品因錢(qián)景不佳，依然難以受到人們的親睞。
一般而言，目前食品就業(yè)的本科或研究生就業(yè)情況相比金融、IT、自動(dòng)化、電氣、材料等學(xué)科確實(shí)不大好，國內行情如此，接連不斷的食品問(wèn)題也說(shuō)明食品行業(yè)和食品安全在國內沒(méi)有受到應有的重視，因此才出了很多事情：地溝油、毒大米、毒奶粉、瘦肉精。
食品屬于快速消費行業(yè)，附加值少，起薪較低，包括江南大學(xué)等畢業(yè)的研究生也基本如此，也有個(gè)別學(xué)的好的去Mars、中糧、茅臺等做研發(fā)的，這類(lèi)崗位的待遇還是相當不錯的，具體就看個(gè)人能力和外語(yǔ)水平等綜合素質(zhì)和表現了。
360行，行行出狀元的，未來(lái)人們對生活質(zhì)量、飲食和食品的要求越來(lái)越高，個(gè)人覺(jué)得食品行業(yè)的發(fā)展還是很有前景的，食品深加工、合成、保健品生產(chǎn)、食療等都有不錯的市場(chǎng)前景和應用，如果能在食品行業(yè)做出突破性創(chuàng )新，為緩解或消除非洲等國家的饑荒問(wèn)題做出突出貢獻的話(huà)，是一件非常了不起的事情。如果能用稻草等合成營(yíng)養和風(fēng)味與真實(shí)禽類(lèi)蛋白質(zhì)一樣的食品，對人類(lèi)也將是莫大貢獻。所有這些從理論上都甚至是可行的，但有很多空白等我們后人去努力一個(gè)個(gè)實(shí)現和圓夢(mèng)。
食品工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
根據國家科技局的學(xué)科分類(lèi)，食品工程科學(xué)屬一級學(xué)科，與數學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎學(xué)科屬同等地位，具有多學(xué)科交叉滲透的特點(diǎn)，涉及化學(xué)、物理、生物、農學(xué)、醫學(xué)、機械、環(huán)境、管理等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁。隨著(zhù)世界人口膨脹帶來(lái)的糧食危機不斷加劇，以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化的到來(lái)和人們對食品營(yíng)養與衛生的關(guān)注加深。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)在食品行業(yè)內的技術(shù)工程領(lǐng)域，營(yíng)養健康領(lǐng)域，安全檢測領(lǐng)域，監督管理領(lǐng)域發(fā)揮著(zhù)越來(lái)越重要的職責與作用。為社會(huì )培養集營(yíng)養師、質(zhì)量檢測員、工程師、研發(fā)員于一體的高級復合型工程技術(shù)人才。
我國食品工業(yè)急需大量專(zhuān)門(mén)人才，該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所、商務(wù)公司、海關(guān)、質(zhì)量監督、衛生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權保護等部門(mén)都是該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向單位。以北工商食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2008年畢業(yè)生就業(yè)情況為例，畢業(yè)生初次就業(yè)率達到91.6%，畢業(yè)生多去往國內外著(zhù)名食品企業(yè)、政府質(zhì)檢部門(mén)從事產(chǎn)品品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)管理、分析檢驗等方面的工作，或考取國內外知名大學(xué)研究生。
食品行業(yè)招聘企業(yè)主要以外資企業(yè)和民營(yíng)大中型公司為主。外資企業(yè)方面，從其在各大網(wǎng)上所發(fā)布的職位顯示出，高級管理人才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才有明顯的人力資源匱乏的現象。同時(shí)，因為受所需人才專(zhuān)業(yè)度和地域的限制，所以外資企業(yè)雖然提供良好的職業(yè)發(fā)展空間、有競爭力的薪酬待遇等優(yōu)越條件，招聘到所需的研發(fā)技術(shù)人員也有一定難度。但是在對應屆畢業(yè)生的吸引上，外資企業(yè)有它獨到的優(yōu)勢，所以中層人才大多通過(guò)內部提升的方式得以解決。
民營(yíng)企業(yè)方面，中層的管理人員變成了企業(yè)急需的人才熱點(diǎn)。從02年起市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)崗位就方興未艾，而且該行業(yè)大量的市場(chǎng)、銷(xiāo)售人員，特別是品牌建設人員流向其他行業(yè)，而從其他行業(yè)流向快速消費品行業(yè)的市場(chǎng)人員并不多。因此，相關(guān)企業(yè)將有必要繼續對此類(lèi)人才進(jìn)行儲備。另一個(gè)方面，在整個(gè)行業(yè)表現出對品牌建設熱情不減的時(shí)候，不少大型的食品企業(yè)卻轉而開(kāi)始關(guān)注產(chǎn)品本身，所以相關(guān)人士認為，在2007年有關(guān)市場(chǎng)類(lèi)產(chǎn)品方向的人才將成為缺口。
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)幾大方向：
1、食品檢測，包括各中食品基本營(yíng)養成分測定。畢業(yè)后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業(yè)的相關(guān)檢測部門(mén)就業(yè)。
2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學(xué)、果蔬加工與貯藏等等，細分后專(zhuān)業(yè)針對性比較強畢業(yè)出來(lái)可以到相關(guān)企業(yè)就業(yè)。
3、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，從事食品方面的銷(xiāo)售工作。
4、其他，比如食品研發(fā)、現場(chǎng)質(zhì)檢、食品采購、庫房管理等等 技術(shù)員、品控員、化驗員、生產(chǎn)管理、銷(xiāo)售員秘等等。
不同學(xué)校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景和方向：
每個(gè)學(xué)校對此專(zhuān)業(yè)的培養方向略有不同，導致其就業(yè)方向也會(huì )有所不同，下面是幾位學(xué)長(cháng)學(xué)姐對本學(xué)校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向和前景的分析：
山東理工大學(xué)：其實(shí)也就是那么個(gè)情況，我想的和大家說(shuō)的差不多 總之，食品還算是比較不錯的專(zhuān)業(yè) 我們幫好多同學(xué)都在讀研 民以食為天，食品這個(gè)專(zhuān)業(yè)永遠都不會(huì )是冷門(mén)
中國農業(yè)大學(xué)：我們中有一部分人靠了研究生，有部分人考了公務(wù)員，剩下的那么等著(zhù)繼續考研，要么就是工作了。工作的大多是進(jìn)入的食品企業(yè)，狀況似乎都不大如人意。
中國海洋大學(xué)：一般可以去那些質(zhì)檢單位，科研單位等，當然可以繼續高就，讀研等
山東理工大學(xué)：上后完出路很多啊!一如果對學(xué)術(shù)搞科研感興趣可以繼續上學(xué)考研;二如果想盡早掙錢(qián)多些社會(huì )經(jīng)驗可以去工作，你可以去工廠(chǎng)作品控員、質(zhì)檢員或研發(fā)員，如果找的工作好可以去海關(guān)作檢驗員工資較高，三如果對官道感興趣還可以考公務(wù)員，報檢員或報關(guān)員，等等
陜西師范大學(xué)：食品科學(xué)與工程是個(gè)大的學(xué)科，食品方面的許多都要學(xué)習，所以不是很精的那種，畢業(yè)的同學(xué)有去食品廠(chǎng)的有去制藥的，在車(chē)間里工作的，在質(zhì)檢部門(mén)的，還有轉行的，很多了.總的來(lái)說(shuō)目前比較辛苦，以后可能會(huì )好一些吧，畢竟食品的未來(lái)還是好的在我看來(lái)!
長(cháng)春工業(yè)大學(xué)：食品專(zhuān)業(yè)工作后工資很低的，而且工作也不好找
福州大學(xué)：學(xué)習一些很基本的知識，不深。畢業(yè)以后如果找對口專(zhuān)業(yè)的話(huà)大多是質(zhì)量檢驗和品控方面的工作，在實(shí)驗市和車(chē)間的比較多，食品研發(fā)的比較少。
山東理工大學(xué)：我個(gè)人認為大學(xué)里學(xué)的東西很有限， 不過(guò)是暫時(shí)緩解就業(yè)壓力的措施， 但是這個(gè)階段的自我提升是不容忽視的， 你要完成步入社會(huì )的過(guò)度. 食品本科畢業(yè)了能夠做什么要問(wèn)你自己了， 那么換言之， 機械畢業(yè)了又能做什么呢，，依次類(lèi)推， 都會(huì )迷茫一段時(shí)間的. 我的同學(xué)有做本行的，進(jìn)食品廠(chǎng)， 有做餐飲業(yè)的， 有繼續深造的， 關(guān)鍵看你自己喜歡從事什么， 比方說(shuō)，我就是做進(jìn)出口， 而我并沒(méi)有選擇經(jīng)濟學(xué)院國貿專(zhuān)業(yè)
集美大學(xué)：這個(gè)專(zhuān)業(yè)一般畢業(yè)后都是去食品企業(yè)工作吧，沒(méi)其他技能轉行比較不容易。食品行業(yè)找工作不是很難，但是工資不是很高，在食品企業(yè)工作比較辛苦。
山東理工大學(xué)：如果專(zhuān)業(yè)對口，可以在食品公司從事檢驗，化驗員的工作，也可以參加食品研發(fā)工作，不過(guò)一般工資都不高，要靠自己努力，工作也不好找。
中國農業(yè)大學(xué)：本科畢業(yè)之后，我的同學(xué)大部分都讀了研究生，因為我們班的成績(jì)當時(shí)比較好，還有大概2/5的人選擇就業(yè)，他們大部分在食品企業(yè)做技術(shù)，比如品控或者研發(fā)。
東北農業(yè)大學(xué)：食品科學(xué)與工程就業(yè)面選擇也很廣，可從事質(zhì)檢，產(chǎn)品研發(fā)，銷(xiāo)售，生產(chǎn)，營(yíng)養師，海關(guān)，質(zhì)量監督，工商，稅務(wù)...很多的
蘭州理工大學(xué)：不要太挑剔，記住，當你覺(jué)得眼前的工作機會(huì )還可以時(shí)，抓住它!不要太強求，總覺(jué)得后面還有更好的工作等你，剛畢業(yè)你需要的是一個(gè)盡快適應社會(huì )的過(guò)程，找工作的時(shí)間持續得越短越好，在第一份工作中讓自己慢慢成長(cháng)起來(lái)，切不可做辭了工作找工作的傻事!
河海大學(xué)：最好能進(jìn)食品藥品監督局，反正搞質(zhì)檢比較好吧，能進(jìn)外企也不錯，反正不要進(jìn)國內一些不知名的私人企業(yè)，完全垃圾地方，或者跳到制藥方面的公司，總比搞食品好，單獨搞食品生產(chǎn)沒(méi)什么混頭，因為食品行業(yè)利潤太低。
中國海洋大學(xué)：我雖然學(xué)過(guò)食品科學(xué)與工程這個(gè)專(zhuān)業(yè)，但后來(lái)轉專(zhuān)業(yè)了，所以對這個(gè)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后工作方面不太了解. 不過(guò)從我原先專(zhuān)業(yè)同學(xué)那可以得知，這個(gè)專(zhuān)業(yè)不好找工作，尤其是對口的更不好找，而且工資挺低的，又累.考公務(wù)員是比較好的選擇。
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