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酒吧創(chuàng )業(yè)的計劃書(shū)

時(shí)間:2024-09-21 15:06:06 自主創(chuàng )業(yè) 我要投稿

有關(guān)酒吧創(chuàng )業(yè)的計劃書(shū)

  酒吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的前期投資城北工作包括營(yíng)業(yè)合同等相關(guān)文件、酒吧的大小、裝修的程度、場(chǎng)內的設施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。開(kāi)業(yè)后還需要40%左右總投資資金來(lái)維持酒吧正常的正常運作。

有關(guān)酒吧創(chuàng  )業(yè)的計劃書(shū)

  1、前期所需的經(jīng)營(yíng)手續:

  以正常的手續通過(guò)消防、文化、工商、衛生、公安、稅務(wù)等部門(mén)拿到酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執照以及相關(guān)的文件讓酒吧正常運作。

  2、市場(chǎng)定位及市場(chǎng)調查:

  根據現在大眾的市場(chǎng)調查給酒吧定性,以什么項目為主,迎合現代社會(huì )消費群的觀(guān)點(diǎn)來(lái)對酒吧的檔次作出計劃,F在以武漢酒吧形勢來(lái)看主要分為兩種類(lèi)型--1、酒吧:消費群多為年青人(20歲左右)以洋酒為主,消費額不等(400-千元以上),每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。2、迪吧:也就是夜場(chǎng)為主場(chǎng)所,消費群不等(20到40歲之間)以整個(gè)場(chǎng)所的包房數量和場(chǎng)所其他消費為主,消費額頗高些(800-3000元之間),每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)。所以對現在的市場(chǎng)經(jīng)濟來(lái)說(shuō)酒吧的投資金小,半年后收本贏(yíng)利,投資風(fēng)險性也效小對于現在市場(chǎng)來(lái)說(shuō)開(kāi)個(gè)好的酒吧比迪吧的穩重性要好得多。大型迪吧投資大,起步慢,收益也比酒吧慢的多,要在一定的前期投資后在擴建場(chǎng)所或是轉換項目要實(shí)用些。

  3、選址:

  對于酒吧的面積和地段都是關(guān)系酒吧后期營(yíng)業(yè)很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區作出相關(guān)的調查,地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周?chē)慕ㄖ驮O施都要作出一定規劃性的綜合和報告。

  5、裝修:

  裝修的特點(diǎn):可以引進(jìn)專(zhuān)門(mén)的設計公司或是找相對有特色的人員來(lái)對酒吧的改建來(lái)作出詳細的計劃書(shū),然后綜合意見(jiàn)選出最佳的方案,F在的大眾市場(chǎng)差不多都是千變一律,只是音響燈光上和場(chǎng)地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風(fēng)格進(jìn)行加工和改進(jìn),讓酒吧有獨家的經(jīng)營(yíng)模式和特色的項目。

  6、招聘員工和員工培訓:

  在前期的工程中對相關(guān)人員開(kāi)始進(jìn)行招聘,對其培訓和試用。整個(gè)酒吧所需員工:執行老總(1名)大堂經(jīng)理(2名)營(yíng)銷(xiāo)主管(2名)策劃(2名)娛樂(lè )部主管(1名)采購部經(jīng)理(1名)財務(wù)總監(1名)會(huì )計(2名)收銀員(4名)倉庫保管員(1名)保安(8名)保潔(4名)服務(wù)員(20名)資客(2名)在前期工程中對上級部門(mén)進(jìn)行考核(執總、經(jīng)理、財務(wù)、主管、策劃)合格后在對下級部門(mén)進(jìn)行招聘和培訓,對每個(gè)部門(mén)制定詳細的計劃書(shū)。

  7、酒吧所需的器具和酒水單的設計:

  在中期工程中以相關(guān)部門(mén)作出的計劃書(shū)和場(chǎng)所所需的酒吧器具進(jìn)行采購,每天由每個(gè)部門(mén)所需的項目開(kāi)出清單移交給上級部門(mén)審核由采購部進(jìn)行采購歸交倉庫保管。在以每個(gè)部門(mén)制定計劃報告綜合意見(jiàn)開(kāi)出詳細的酒水資料,對其改進(jìn)、歸類(lèi)作出實(shí)用的酒水單。

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