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女大學(xué)生做“燒餅皇后”掀“燒餅旋風(fēng)”
自去年3月從武漢開(kāi)張不到一年的時(shí)間，上海、重慶、深圳、北京、南京、廣州……湖北恩施土家族的普通小吃----掉渣燒餅竟風(fēng)靡全國。
湖北妹掀“燒餅旋風(fēng)”
2005年3月，恩施妹子、湖北工業(yè)大學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生晏琳，把恩施土家燒餅引入武漢。一時(shí)間，排隊買(mǎi)燒餅成了江城街頭一道獨特的風(fēng)景，此后在全國多個(gè)城市掀起“燒餅旋風(fēng)”。
晏琳，2001年湖北工業(yè)大學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，在一家環(huán)保企業(yè)做銷(xiāo)售，有次回家，晏琳發(fā)現媽媽做的燒餅特別好吃，腦海里突然冒出一個(gè)想法：何不將燒餅拿到大城市去賣(mài)呢？現在城里人不是時(shí)興吃農家飯菜嗎？這種燒餅說(shuō)不定也會(huì )有市場(chǎng)。
她特意讓媽媽多做了幾個(gè)燒餅帶回公司，給同事們品嘗。同事們覺(jué)得好吃，晏琳心里有了底。她決定從燒餅入手進(jìn)行創(chuàng )業(yè)�！耙删偷酱蟪鞘懈�，越是大城市就應該越有市場(chǎng)！”
籌資4萬(wàn)元開(kāi)第一家店
于是，晏琳籌資4萬(wàn)元在武漢大學(xué)門(mén)口租下一間約20平方米的門(mén)面并親自設計，用竹子對店面進(jìn)行了一番別致的裝修，對燒餅包裝袋進(jìn)行了環(huán)保和土家族文化理念的設計，一時(shí)間幾百人排起長(cháng)隊購買(mǎi)她店里的燒餅。
排隊買(mǎi)燒餅----當地媒體報道了這一新鮮趣事。晏琳沒(méi)有想到隨后的幾天竟每天接到幾百個(gè)電話(huà)，要求加盟開(kāi)掉渣燒餅店。要辦加盟店，必須注冊公司，有心的晏琳立即開(kāi)辦了一家公司，現在她的燒餅店已發(fā)展到近40家了。不到一年的時(shí)間，“掉渣燒餅”的香味已經(jīng)彌漫了從北京到深圳的多個(gè)城市，而家鄉的人也把晏琳戲稱(chēng)為“燒餅女皇”。
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