酒店實(shí)習報告(錦集15篇)
在現在社會(huì )，報告使用的次數愈發(fā)增長(cháng)，報告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？下面是小編收集整理的酒店實(shí)習報告，歡迎大家分享。
酒店實(shí)習報告1
一、實(shí)習目的。
在實(shí)習之前，學(xué)院給我們開(kāi)了一個(gè)頂崗實(shí)習動(dòng)員大會(huì )。從目前的社會(huì )就業(yè)形勢看，培養具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游專(zhuān)科班的教學(xué)方向。學(xué)院找到理論知識與實(shí)際操作的結合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了xx度假酒店，根據學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日到xx度假酒店實(shí)地實(shí)習，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，組織管理的過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結合。讓我們學(xué)會(huì )酒店里的服務(wù)精神，培養我們的服務(wù)意識。
二、實(shí)習內容。
�。ㄒ唬⿲�(shí)習單位概況。
1、xx度假酒店簡(jiǎn)介。
位于xx旅游度假區，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘，以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四星級標準規劃興建，20xx年xx月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場(chǎng)和五星級沐浴閣，以及巽寮標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個(gè)不同規格的豪華會(huì )議室（最大可容xx人），是一家集休閑度假、會(huì )議培訓、餐飲住宿、康體娛樂(lè )于一體的綜合型度假酒店。
2、實(shí)習部門(mén)。
xx度假酒店所分部門(mén)有：人力資源部、銷(xiāo)售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè )部。酒店人力資源部根據酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，結合我們班人員總數，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè )部實(shí)習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個(gè)部門(mén)的工作，在為期六個(gè)月的實(shí)習時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見(jiàn)習，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機會(huì )了解實(shí)踐酒店各部門(mén)的工作。
�。ǘ⿲�(shí)習工作過(guò)程。
1、崗前培訓。
我實(shí)習所在的部門(mén)一開(kāi)始就是客房部，由于我們此次是頂崗實(shí)習，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實(shí)習成員分成兩個(gè)小組，跟著(zhù)不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓和熟練；晚上，跟著(zhù)我們部門(mén)的經(jīng)理學(xué)習客房部的理論知識和作為一名客房部服務(wù)員應該知道的對客知識。
2、上崗實(shí)習。
我們所在的實(shí)習酒店是個(gè)濱海旅游度假區，旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤柖际窃谒脑路莸牡具M(jìn)行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天，我們由開(kāi)始的分組培訓改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負責（棟主），一棟樓的客房大約有18.20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機動(dòng)人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。
“五一”時(shí)期過(guò)后，緊接著(zhù)的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來(lái)臨，為了達到人力資源的合理利用，我們部門(mén)開(kāi)始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調進(jìn)來(lái)和調走部分實(shí)習的同學(xué)，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門(mén)的領(lǐng)班采取留在本部門(mén)的“老實(shí)習生”帶“新實(shí)習生”，雖然輪崗會(huì )給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的，我們新老實(shí)習生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。
由于每位同學(xué)以后的擇業(yè)方向不同，每位同學(xué)對不同部門(mén)的興趣程度不同，加上“十一”過(guò)后，旺季開(kāi)始轉入淡季，在最后的一個(gè)月，酒店安排根據崗位的不同，讓同學(xué)們到自己想去的部門(mén)見(jiàn)習。
三、實(shí)習效果、實(shí)習體會(huì )。
在六個(gè)月的實(shí)習里，我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會(huì )人，這一角色的
轉換，除了有較強的適應力和積極的樂(lè )觀(guān)心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養。在社會(huì )中，真的讓我認識到什么是現實(shí)。復雜的人際關(guān)系教會(huì )了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會(huì )中調整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著(zhù)如何做人。當然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗積累，對于邁向社會(huì )還是不夠的。
四、對實(shí)習的意見(jiàn)、建議。
�。ㄒ唬⿲W(xué)院的建議。
1、實(shí)習動(dòng)員大會(huì )要詳細。
由于實(shí)習前，我們只是知道要去實(shí)習的大概，等到去了實(shí)習單位后，覺(jué)得與我們預期想象中的實(shí)習大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的實(shí)習動(dòng)員大會(huì )能給同學(xué)提供詳細一點(diǎn)兒的信息。
2、老師長(cháng)期駐點(diǎn)陪同。
在我們崗前培訓的'時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成，酒店就將我們崗前培訓的時(shí)間抽出來(lái)被安排去搞綜合樓的衛生，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒(méi)有老師駐點(diǎn)陪同，導致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄，作出一些不利于學(xué)校和實(shí)習單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同。因為老師的陪同，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導。
�。ǘ⿲频甑慕ㄗh。
1、酒店客房的工程問(wèn)題。
在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對客服務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問(wèn)題，建議酒店能及時(shí)解決工程問(wèn)題。
2、酒店的物品配備。
在我們作房的時(shí)候，由于物品配備的不齊，導致有時(shí)候我們的工作無(wú)法及時(shí)的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時(shí)配備。
3、對員工的福利。
在實(shí)習期間，許多老員工都在我們離開(kāi)之前離職了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關(guān)心下屬。
實(shí)習地點(diǎn)：貴州華聯(lián)大酒店（駐店實(shí)習）
實(shí)習目的：過(guò)進(jìn)酒店實(shí)地實(shí)習，了解酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程，企業(yè)的組織結構，加強管理理論與實(shí)踐的結合。
實(shí)習時(shí)間：20xx年xx月xx日————20xx年xx月xx日
序言
終于等到了實(shí)習的時(shí)候了，很早以前就知道到了大三的下半學(xué)期有進(jìn)酒店實(shí)習，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著(zhù)這一天的到來(lái)，因為大家再也無(wú)法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習并非像想象中的那樣是一件快樂(lè )的事情。
經(jīng)過(guò)學(xué)院老師的聯(lián)系，分配我們去貴州華聯(lián)大酒店實(shí)習，這是一家三星級的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習的一家比較理想的酒店。這是貴陽(yáng)市比較出名的一家三星級酒店，在貴州的酒店業(yè)界以客房出租率高而出名。幸運的是我們的實(shí)習帶隊老師高老師以前就在這家酒店實(shí)習過(guò)，而且有兩個(gè)上屆的師兄師姐就在這家酒店當大堂副理，貴州華聯(lián)大酒店建于1993年，是一家賓館改建而成的，而且還曾經(jīng)成為一家上市公司，是貴州比較老的涉外飯店之一，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著(zhù)什么問(wèn)題有待解決呢？我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎？
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
第一部分：前廳部（實(shí)習時(shí)間：兩周）
前廳部（front office）應該是整個(gè)飯店的核心部門(mén)，也應該是飯店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，形象是一方面，但是個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，front office是整個(gè)飯店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取飯店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解，同時(shí)前廳工作人員的服務(wù)還直接關(guān)系到酒店相關(guān)產(chǎn)品的推銷(xiāo)。我們的訓令是：
1、禮貌、禮儀。例如：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、服務(wù)用語(yǔ)等。
2、飯店應知應會(huì )的培訓。前廳人員必須對飯店所有的部位的情況掌握。
3、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓。主要是日常工作流程。
4、語(yǔ)言方面的培訓。例如普通話(huà)的日常匯話(huà)。
5、對于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及培訓。
我們剛到酒店就趕上了酒店裝修，在7—9樓的裝修房間中做了兩天的房間清理后，就將我們5個(gè)人分到了前廳，我的工作是行李員，飯店的行李員通常站在飯店大廳的門(mén)前，是一個(gè)飯店的招牌，同時(shí)也是客人在入住飯店時(shí)見(jiàn)到的第一個(gè)服務(wù)人員。如果能夠做到文明、熱情、規范地迎接客人，為客人服務(wù)，就能讓客人在入住前對飯店留有一個(gè)好的印象。所以對我們會(huì )用高標準來(lái)要求。對于“招牌崗位”的行李員，飯店對其儀容儀表方面的規定是非常嚴格、細致的，要求我們從頭到腳都要“照章行事”。比如發(fā)型，要求都是統一、標準的發(fā)式；著(zhù)裝不僅要求干凈整齊，而且還要熨燙平整，佩戴胸牌；還有腳底下的鞋子，也要按規定“統一且光亮”。飯店行李員還應該把服務(wù)做得更加細化、到位。比如要保持微笑，盡量稱(chēng)呼客人的姓或名，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。再比如為客人安排出租車(chē)，有時(shí)遇到下雨或交通擁堵時(shí)，出租車(chē)很難駛到飯店大廳的門(mén)前，這時(shí)行李員應該把服務(wù)再做到位一些，去路邊示意出租車(chē)到飯店門(mén)前接客人等等。
行李員在崗位上基本都保持站姿，這就又對我們的站姿提出了很高的要求，大堂副理和張總助理說(shuō)，行李員在飯店門(mén)外等候客人時(shí)，雙手要自然交叉于身前，雙腳自然開(kāi)立。這樣的站姿不僅顯得規范得體，而且還有深層次的含義，即隨時(shí)準備為客人服務(wù)。雖然有關(guān)站姿的規定只是一個(gè)再小不過(guò)的細節，但客人看到標準的站姿后會(huì )覺(jué)得很舒服，會(huì )感到自己是被尊重的。
行李員的工作其實(shí)并不簡(jiǎn)單，有些工作很細，而且要用心才能做好。除了基本的“車(chē)門(mén)服務(wù)”、搬運行李、引領(lǐng)服務(wù)、安排出租車(chē)外，還應該把服務(wù)做得更加細化、到位。比如在入住高峰時(shí)段疏導飯店大廳門(mén)前的來(lái)往車(chē)輛，比如幫助客人記下其所乘坐的出租車(chē)車(chē)牌號，這樣如果客人在沒(méi)有索要發(fā)票的情況下有東西遺忘在車(chē)上就方便了查找。
除了英語(yǔ)及基本的禮儀培訓外，還比較注重對行李員進(jìn)行世界各國、各民族風(fēng)俗習慣及貴州地理知識的培訓。因為入住酒店的國外賓客很多，不同國家有不同的風(fēng)俗習慣，我們在接待方式的細節上就會(huì )不同，比如有些國家、民族不習慣行李員用右手為他們開(kāi)車(chē)門(mén)，有的不喜歡行李員為他們開(kāi)車(chē)門(mén)時(shí)“護頂”，還有的忌諱女服務(wù)員為他們送鮮花表示。這些不僅是文明禮儀的問(wèn)題，也是對客人人格及信仰尊重的問(wèn)題。
第二部分：客房部（實(shí)習時(shí)間：3周）
華聯(lián)酒店有145個(gè)房間。由于客房數目比較大，客房從7—18樓。所以客房部和前廳部是分開(kāi)設置的，客房部下設衛班、公衛、客房服務(wù)中心、消毒中心、臺班（對客服務(wù)）、布草中心6個(gè)部門(mén)，由1個(gè)經(jīng)理，1個(gè)主管，3個(gè)領(lǐng)班負責。
我們在由師傅帶領(lǐng)在衛生班組做了兩天服務(wù)員，其他班組各做了一天后，就開(kāi)始了我們自己獨立上班的工作，當然，很多時(shí)候師傅會(huì )一同工作，但是最重要的是對事情的處理經(jīng)驗。
作為一個(gè)飯店的服務(wù)人員尤其是直接服務(wù)客人的客房服務(wù)員，要注意觀(guān)察客人的生活細節，盡量記住他的生活習慣，只有這樣的服務(wù)才能更加貼近人心，客人才會(huì )滿(mǎn)意：比如在早上打掃房間時(shí)，發(fā)現客人的拖鞋喜歡擺在床下，服務(wù)員就會(huì )尊重客人習慣，而不是非要按規定把拖鞋放在門(mén)口；在為房間加水果時(shí)，如果發(fā)現盤(pán)里的蘋(píng)果和梨沒(méi)怎么動(dòng)，香蕉都吃完了，說(shuō)明這個(gè)客人喜歡吃香蕉，下次加水果的時(shí)候服務(wù)員就會(huì )特意給這位客人多送些香蕉，少放些其它水果。
同時(shí)，服務(wù)員還應該具有主動(dòng)的服務(wù)觀(guān)念，當客人生活中遇到困難，飯店服務(wù)員應義不容辭地幫助解決。
細節：減少能源浪費
如今，飯店服務(wù)還對工作人員提出了更多的要求：節約能源，杜絕浪費。
服務(wù)人員要有節約的好習慣。比如客房服務(wù)員在清理房間時(shí)如果發(fā)現客人不在房間，燈卻開(kāi)著(zhù)，應該主動(dòng)把燈關(guān)上；在打掃時(shí)，還應該注意節約用水，不能一直開(kāi)著(zhù)水龍頭。
■保守隱私
飯店服務(wù)員應把保護客人隱私當成一項職業(yè)道德來(lái)恪守�？头糠⻊�(wù)員每天都會(huì )進(jìn)出客人的房間打掃衛生，難免會(huì )知道一些客人的隱私，有些人希望通過(guò)飯店服務(wù)員獲得客人的資料，飯店服務(wù)人員一定要堅定立場(chǎng)，拒絕利益誘惑，不能把客人的任何情況泄露給他人。
■把握分寸
客房服務(wù)員因為工作需要有時(shí)可能會(huì )與客人同在一室，當與異性同在一室時(shí)，服務(wù)員應主動(dòng)把客人的房門(mén)打開(kāi)，與客人說(shuō)話(huà)時(shí)也應聲音洪亮。當客人動(dòng)作或言語(yǔ)有挑逗的意味時(shí)，服務(wù)員應保持鎮定，此時(shí)，越慌亂越容易給對方可趁之機，接下來(lái)找個(gè)借口快速離開(kāi)房間，并把情況通知領(lǐng)班，讓其安排同性員工繼續前去工作。
第三部分：餐廳部（實(shí)習時(shí)間：1周）
華聯(lián)酒店餐飲部主要做的是中餐部，我們組的5個(gè)人被分開(kāi)了跟不同的師傅，分別在不同的崗位，并且每天換一次崗位，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿(mǎn)意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個(gè)人首先被分到了班地厘（就是傳菜員）——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著(zhù)�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準備才是��！
餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是早上10點(diǎn)到晚上8點(diǎn)。早上10點(diǎn)吃完飯上班，中間是下午2點(diǎn)下班休息到4點(diǎn)，然后吃飯上班，感覺(jué)好不適應的，工作累的時(shí)候要有50桌酒席。累到下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)�！边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一！
餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、各種菜式的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望，同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的意識�！笔前�，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現。
第四部分：總結
以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習中可以大體總結出如下幾個(gè)方面的不足：
一、應該改變傳統的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統治與被統治的關(guān)系；相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績(jì)，管理者自己才會(huì )擁有管理的業(yè)績(jì)�，F代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導，記住，你管理的不全都是機器�！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導所說(shuō)的話(huà)吧。而且，我記得有位經(jīng)理人員說(shuō)過(guò)這么一句話(huà)：“只有員工滿(mǎn)意了，才有顧客的滿(mǎn)意”。
二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。企業(yè)文化是一個(gè)酒店帶給顧客的標志。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關(guān)。對于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì )各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認真的思考，換句話(huà)說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
三、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導對員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強于對其進(jìn)行加薪獎勵！
以上是為我此次實(shí)習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀(guān)的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì )到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習機會(huì )，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
酒店實(shí)習報告2
作為一名酒店治理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，應聘到xx大酒店距今曾經(jīng)有了一段工夫，回憶這段時(shí)日，這是我人生中彌足寶貴的閱歷，也給我留下了分歧平常的回想�；貞洿舜卧诰频昃毩暤狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，感覺(jué)從中獲益匪淺，學(xué)到了很多在教室和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的常識。練習酒店前臺實(shí)習進(jìn)程單元賜與了我足夠的寬容、支撐和協(xié)助，在指導和同事們的悉心關(guān)心和指點(diǎn)下，經(jīng)過(guò)本酒店前臺實(shí)習身的不懈起勁，各方面均獲得了必然的提高。
因此，普通來(lái)說(shuō)，酒店對前臺人員的要求xx高一點(diǎn)，凡間都酒店前臺實(shí)習要求英語(yǔ)要過(guò)三級�？偱_的效勞根本涵蓋了酒店所可以供應的一切的效勞項目，因而需求前臺效勞人員對酒店的各個(gè)部分都有足夠的調查才干為客人供應稱(chēng)心周密的效勞。在進(jìn)修中，我對酒店客人若何注銷(xiāo)入住酒店前臺實(shí)習和退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深化的調查并進(jìn)行了實(shí)踐操作。出國留學(xué)前臺的任務(wù)首要分紅招待、客房發(fā)賣(mài)、入住注銷(xiāo)、退房及費用結算，當然，這傍邊也包羅了為客人答疑，幫客人處置效勞要求，德律風(fēng)轉接，TAXI外叫效勞及飛機票訂票營(yíng)業(yè)等任務(wù)。
別的，前臺因作為客人直接接觸的部分，所以客人的良多要求并不會(huì )直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部分——前臺，因而前臺還酒店前臺實(shí)習要作為整個(gè)酒店的協(xié)調中心進(jìn)行任務(wù)。不言而喻，前臺的任務(wù)量是很大的，并且，當酒店招待主要的客人時(shí)，凡間是司理會(huì )千叮囑萬(wàn)吩咐甚至親身處置，絲毫不忽略。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期幾個(gè)月的實(shí)習，但酒店還是按正規的實(shí)習生對我們進(jìn)行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現場(chǎng)講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓，這一培訓貫穿著(zhù)我們實(shí)習的一個(gè)月，由部門(mén)負責人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導，一個(gè)月的實(shí)習讓我們對部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學(xué)習和工作都是非常有用的。
二、工程部工作總結實(shí)習過(guò)程
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因為酒店并沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì )工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當的時(shí)候會(huì )有補休，雖然沒(méi)有加班費，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著(zhù)工作服的，由酒店統一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的＂辛苦了＂都會(huì )讓人分外感動(dòng)；在休息和飯堂進(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì )聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì )對沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(cháng)了見(jiàn)識，開(kāi)闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：
1、章制度落實(shí)不是特別到位。所有高酒店的.管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規章制度很完善，但我個(gè)人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話(huà)交流，但是實(shí)際情況是桂柳話(huà)還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話(huà)的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高酒店，服務(wù)需要標準化，所以我覺(jué)得建立一套規范的服務(wù)執行和監督機制是酒店管理的一個(gè)當務(wù)之急。
2、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實(shí)習的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì )，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據我觀(guān)察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒(méi)有養成經(jīng)常洗手的習慣。
3、建立一套公開(kāi)透明的激勵機制和晉升制度。據我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(cháng)了，個(gè)人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵和晉升，而個(gè)別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢(qián)），事實(shí)上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習過(guò)程中，我發(fā)現桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了），即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng )造性。
四、總結
酒店實(shí)習的日子結束了，這次酒店實(shí)習也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認識到作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)
酒店實(shí)習報告3
實(shí)踐出真知，如果我們只是單單在課堂里學(xué)知識，而不到外界去實(shí)踐和鍛煉，也不算真正的掌握了知識，學(xué)會(huì )了技能。所以，我們利用大三的一個(gè)學(xué)期到酒店實(shí)習，一方面是讓我們的知識更穩固，技能更熟練；另一方面是為我們踏出社會(huì )做準備，積累經(jīng)驗。這五個(gè)半月的實(shí)習，不管是學(xué)習，還是做人，都讓我學(xué)到了很多東西，感觸很深，讓我對我的專(zhuān)業(yè)更加認識和肯定。
1、實(shí)習目的
隨著(zhù)經(jīng)濟的開(kāi)展，旅游效勞行業(yè)，特別是酒店的競爭越來(lái)越劇烈，越來(lái)越進(jìn)步了，如果我們只是呆在學(xué)校里，是很難有大的突破和進(jìn)步。所以，我們進(jìn)行了為期五個(gè)多月的實(shí)習，目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的知識運用到實(shí)際當中，了解旅游業(yè)現狀，熟悉整個(gè)酒店的運作，經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，企業(yè)的效勞及文化。同時(shí)增強我們的專(zhuān)業(yè)技能，培養我們的專(zhuān)業(yè)意識，為我們以后專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習有很大的幫助，增加了經(jīng)驗，認識了自我，鍛煉了自己，也是我們畢業(yè)后找工作的一筆財富。
2、實(shí)習內容
酒店是由香港集團投資20億元打造的“一站式〞旅游王國。工程首期投資7億元，由主題公園、度假酒店、大型溫泉、拓展訓練、森林公園等幾大板塊構成。很榮幸我分到的酒店是酒店這個(gè)大家庭，而且我分配的崗位是火山溫泉前臺的一個(gè)接待員。一進(jìn)到酒店，我懷著(zhù)滿(mǎn)心的期待和好奇，先是一個(gè)星期素質(zhì)培訓，和企業(yè)介紹，接下來(lái)是部門(mén)的崗位技能培訓。培訓完了，我們也就正式上崗了，我們都是一個(gè)老員工帶我們熟悉崗位的一些根本操作和考前須知。漸漸的我們也可以一個(gè)人獨立的站崗了，一開(kāi)始我還是比擬不習慣八個(gè)小時(shí)的站姿效勞，而且都是穿著(zhù)高跟鞋的，那里的老員工和領(lǐng)導也對我們很照顧我們，經(jīng)常讓我們累就去休息，做錯事情也耐心教導。不用一個(gè)月，我對前臺的接待也根本上手了。為了學(xué)到更多的東西，我還學(xué)習了前臺收銀的一些根本知識，比方數錢(qián)，出票，做報表等。在這里我們每天上班前都會(huì )開(kāi)會(huì )，經(jīng)理每天都會(huì )跟我們講出我們的問(wèn)題所在，讓我們及時(shí)改正，跟我們強調效勞和細節，調動(dòng)我們上班的激情。在這里我們還經(jīng)歷了兩個(gè)黃金周，就是國慶黃金周和春節黃金周，雖然在這幾天我們都累到說(shuō)不出話(huà)，可是這樣才真正鍛煉了我們的意志。我看到了中國旅游業(yè)扎堆的現象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在這個(gè)效勞行業(yè)生存應有的態(tài)度和精神。當然在這五個(gè)半月里，我結識了很多朋友，與那里的員工打成一片，變成了家人，我們一起哭一起笑，團結互助。
3、實(shí)習效果與體會(huì )
在這個(gè)大家庭里，我看到了酒店的管理文化和效勞精神，這五個(gè)半月里我和森波拉一起前進(jìn)，一起成長(cháng)，一起收獲快樂(lè )。這段時(shí)間的實(shí)習，使我比擬全面地直觀(guān)地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認識到管理實(shí)踐的重要性，對旅游管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的穩固與運用，為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)礎。同時(shí)，通過(guò)這次實(shí)習真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在我們課堂上所學(xué)不到的，學(xué)以致用，讓我們的專(zhuān)業(yè)技能有了一定程度的提高，待人處事方面的技巧也有了提高。在這里。我也看到了隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟文化的迅速開(kāi)展和對外交往的'不斷擴大，我國旅游業(yè)迅速開(kāi)展，不但成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要方面，而且已形成一個(gè)新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)，對于我們是個(gè)很好的時(shí)機，時(shí)機與挑戰同在。所以這次實(shí)習回來(lái)，我也要下定決心，好好學(xué)習我的專(zhuān)業(yè)只是，繼續充實(shí)自己，為畢業(yè)后找工作做好準備
4、對實(shí)習的意見(jiàn)、建議
其實(shí)這次的實(shí)習也做的不完善的地方，我希望可以然我們輪流換一下崗位，餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一下，讓我們可以體驗到不同崗位的不同要求，對企業(yè)可以有更全面的了解。同事，我也希望可以定期的組織我們和企業(yè)進(jìn)行溝通和交流，能及時(shí)反響我們的問(wèn)題和指出我們的缺乏，讓我們進(jìn)步可以快一點(diǎn)，進(jìn)步的空間可以大一點(diǎn)。
吃得苦中苦，方為人上人，這次的實(shí)習體驗，不管是專(zhuān)業(yè)，還是做人，我都收獲了很多，我很珍惜這次的實(shí)習時(shí)機，我也有了自己的目標，并決定下定絕的心朝這個(gè)這個(gè)方向走下去。最后，非常感謝酒店和學(xué)校，學(xué)院給我的這次實(shí)習時(shí)機，相信在以后的學(xué)習工作中我會(huì )更加努力
酒店實(shí)習報告4
一、前言
歲月如梭，轉瞬間半年的實(shí)習期即將結束。在部門(mén)領(lǐng)導和同事的熱心關(guān)心下，我很快適應了環(huán)境，適應了新的工作崗位�；厥茁N望，若談自己，便有優(yōu)點(diǎn)可待繼承發(fā)揚，但也有不足之處需學(xué)習改進(jìn)；若談同事，便有很多優(yōu)點(diǎn)值得向他們學(xué)習以及與同事工作半年之間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴值得去回憶、懷念。
二、實(shí)習時(shí)間和實(shí)習單位
�。ㄒ唬⿲�(shí)習時(shí)間
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。
�。ǘ⿲�(shí)習單位
1、實(shí)習單位
xx酒店。
2、實(shí)習單位簡(jiǎn)介
XXX大酒店——xx市首家白金七星標準的綠色國際會(huì )議度假酒店，位于中國首席4A級景區分墅典范——xx酒店于20xx年開(kāi)業(yè)，客房數量為293間，占地面積為10萬(wàn)平米，建筑傳承歐陸新古典主義風(fēng)格并獨創(chuàng )“61”功能配套模式，包括會(huì )議、飲食、消遣、運動(dòng)、健康、商業(yè)六大中心；尤其以會(huì )議、運動(dòng)功能尤為強大。
三、實(shí)習目的
通過(guò)半年的實(shí)習，以xx酒店為例子，可以實(shí)地了解到酒店的管理與運作，在工作中可以敏捷地運用所學(xué)到的學(xué)問(wèn)以達到鞏固學(xué)問(wèn)的目的。此外，還可以提高自身的實(shí)踐力量、豐富社會(huì )閱歷、積累工作閱歷等等。
四、實(shí)習內容
實(shí)習崗位是餐飲部中餐服務(wù)員，而中餐是承接會(huì )議團餐最多的一個(gè)部門(mén)，此外還承接一些散餐、包房集團接待餐。由于xx恒大酒店地處優(yōu)越的地理位置，山水風(fēng)景美、占地面積廣、會(huì )議功能齊全，因此xx恒大酒店成為眾多公司舉辦年會(huì )、培訓的選擇之一。因此中餐在接待會(huì )議團餐時(shí)，相對需要的人力大，尤其是在每年年末與年初，各公司舉辦年會(huì )時(shí)。
在中餐廳，需要學(xué)習的內容有如下：
�。ㄒ唬┝私饩频甑囊幷轮贫群铜h(huán)境：如制服、儀容、儀表的要求，宿舍管理制度等，酒店六大中心加酒店主樓的'相關(guān)信息；
�。ǘ┝私獠块T(mén)的環(huán)境：如熟識中餐零點(diǎn)廳、包房、宴會(huì )廳、桃園廳傢俬的擺放位置，酒店洗手間的位置等；
�。ㄈ⿻r(shí)刻關(guān)注酒店的產(chǎn)品推廣：要了解并熟記酒店每個(gè)季度的產(chǎn)品推廣，在必要時(shí)可以介紹給客人；
�。ㄋ模﹨⒓硬块T(mén)的相關(guān)技能培訓課；
�。ㄎ澹⿱故旖哟⒖�、宴會(huì )、包房的服務(wù)技能；
�。┝私獠块T(mén)的相關(guān)產(chǎn)品學(xué)問(wèn)：如酒水學(xué)問(wèn)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、優(yōu)待活動(dòng)等等。
五、實(shí)習體會(huì )與收獲
�。ㄒ唬w會(huì )
在中餐實(shí)習半年，發(fā)覺(jué)自己一天比一天更頑強，心理承受力量、人際交往力量以及餐飲服務(wù)技巧也得到了提高。在入崗培訓、金利來(lái)春秋訂貨會(huì )、華南師大附中xx周年同學(xué)會(huì )的籌備與服務(wù)中，因穿著(zhù)高跟鞋腳痛我哭了。在濱江中學(xué)xx周年校慶、中南大材料x(chóng)x周年同學(xué)聚會(huì )、xx企業(yè)成立xx周年答謝晚宴、科醫人醫療激光公司晚宴、恒大冰泉發(fā)布會(huì )以及恒大集團年會(huì )晚宴的籌備與服務(wù)中，每一次的加班都讓自己內心變得更頑強，每一次的接待都可以讓自己發(fā)覺(jué)自身的不足并予以改進(jìn)。自己內心很感謝和珍惜這一次實(shí)習，無(wú)論在工作上還是生活上都獲得了珍貴的財寶，學(xué)到了技能也熟悉了一群工作上的好友、同事。這次實(shí)習將會(huì )是我真正步入社會(huì )工作前的一次很好的嘗試和工作閱歷。
�。ǘ┦斋@
1、從負責包房的接待，我學(xué)到了
�。�1）要時(shí)刻留意客人的用餐狀況，看準時(shí)間上水果；
�。�2）要做好餐前工作，備好所需的傢私以及備用的傢俬，這樣在服務(wù)過(guò)程中可以避開(kāi)慌亂，更簡(jiǎn)單把服務(wù)做好；
�。�3）要留意并記住餐桌上每一位客人的變化，例如留意客人的酒量變化。若酒量不勝時(shí)，為客人斟酒時(shí)適當地可以削減，不肯定要時(shí)刻遵守酒店規定的斟酒酒量標準；
�。�4）為客人倒茶時(shí)，杯中的茶水不能太滿(mǎn)，不然顯得客人很小氣，并且留意客人假如許久不喝茶水，要準時(shí)幫客人換上另外一杯熱茶，這樣顯得服務(wù)員很細心、貼心、周到。
2、從宴會(huì )的接待，我學(xué)到了
�。�1）斟酒禮儀：留意客人酒量，客人敬酒時(shí)需站在客人前方，便利為客人加酒，拿酒酌時(shí)手不能過(guò)低；
�。�2）勤幫客人換骨碟、加茶水，凸顯酒店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；
�。�3）宴會(huì )結束后要提示客人帶齊隨身物品，隨后檢查餐桌上與餐桌底下是否有客人遺留物品，若拾到客人遺留的物品，要準時(shí)上報當區的主管；
�。�4）若客人正與其伴侶交談時(shí)，則不應打斷客人的談話(huà)，若我們正在為客人斟茶水，可以通過(guò)手勢來(lái)提示客人留意燙；
�。�5）留意出品問(wèn)題：宴會(huì )接待量大，難免會(huì )消失出品問(wèn)題，如湯中有頭發(fā)、蒸蛋中有蚊子等。因此我們在食品上桌前應檢查清晰出品的質(zhì)量。
3、從散餐的接待，我學(xué)到了
�。�1）善與客人交談，多用客人的母語(yǔ)與客人交談，必要時(shí)可以為客人推舉一些酒店比較實(shí)惠的產(chǎn)品、酒店四周的旅游景點(diǎn)；
�。�2）要關(guān)注客人的飲食狀況和用餐人數，不能為了營(yíng)業(yè)額而不停為客人推舉菜式。
六、總結
曾經(jīng)有人對自己說(shuō)：“半年的實(shí)習時(shí)間不足以轉變一個(gè)人�！辈荒芤豢诜穸ㄟ@句話(huà)，但是在這半年的時(shí)間里，自己已經(jīng)靜靜地、漸漸地在轉變自己，轉變自己對外界的看法，自己畢竟有沒(méi)有在轉變，有沒(méi)有變得更成熟只有自己最清晰。在xx酒店實(shí)習半年，雖然身體酸痛、雙腳長(cháng)繭，獨自哭泣，但自己在不斷學(xué)會(huì )更頑強，學(xué)會(huì )正確對待別人的眼光，學(xué)會(huì )如何與各色各樣的人溝通。自己學(xué)習的同時(shí)由于種種不公正的待遇而發(fā)覺(jué)酒店在管理上的缺陷，這是一次不錯的學(xué)習與溝通的機會(huì )。
酒店實(shí)習報告5
光陰飛逝，轉眼之間大學(xué)三年的時(shí)光都已從指間流走，我們在校園里只是單純學(xué)習的日子也似乎已經(jīng)結束了!可是對于自己能否適應這個(gè)復雜多變的社會(huì )的需要，平時(shí)在課本上學(xué)習的理論知識能否跟實(shí)際工作很好的結合，心里始終存在疑慮。帶著(zhù)這樣復雜的心情，我開(kāi)始了自己在一家酒店的實(shí)習之旅。
一、實(shí)習目的
會(huì )計是對會(huì )計單位的經(jīng)濟業(yè)務(wù)從數和量?jì)蓚�(gè)方面進(jìn)行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實(shí)行監督，旨在提高經(jīng)濟效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟管理活動(dòng)的重要組成部分。會(huì )計作為一門(mén)應用性的學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟管理工作，是加強經(jīng)濟管理，提高經(jīng)濟效益的重要手段，經(jīng)濟管理離不開(kāi)會(huì )計，經(jīng)濟越發(fā)展會(huì )計工作就顯得越重要。
二、實(shí)習單位
xx酒店是一家位于佛山大瀝的一家個(gè)人獨資企業(yè)。企業(yè)注重人才的培養，為人才搭建展示和創(chuàng )業(yè)的平臺，企業(yè)本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機會(huì )。企業(yè)實(shí)行人性化管理，注重企業(yè)文化的宣傳和個(gè)人素質(zhì)的提升!
三、實(shí)習過(guò)程
實(shí)習是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味。實(shí)習也是挑戰更是機遇，只有很好的把握，才能夠體現它的意義。
通過(guò)這段的實(shí)習，我懂得了會(huì )計的一些流程：
1、根據經(jīng)濟業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證。
(1)、原始憑證：是指直接記錄經(jīng)濟業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟責任具有法律效力并作為記賬原始依據的證明文件，其主要作用是證明經(jīng)濟業(yè)務(wù)的發(fā)生和完成的情況。填寫(xiě)原始憑證的內容為：原始憑證的名稱(chēng)、填制憑證的日期、編號、經(jīng)濟業(yè)務(wù)的基本內容(對經(jīng)濟業(yè)務(wù)的基本內容應從定性和定量?jì)蓚�(gè)方面給予說(shuō)明，如購買(mǎi)商品的名稱(chēng)、數量、單價(jià)和金額等)，填制單位及有關(guān)人員的簽章。
(2)、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據，在實(shí)行計算機處理帳務(wù)后，電子帳薄的準確和完整性完全依賴(lài)于記帳憑證，操作中根據無(wú)誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內容：憑證類(lèi)別、憑證編號、制單日期、科目?jì)热莸取?/p>
2、根據會(huì )計憑證登記日記帳。
日記帳一般分為現金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的。計算機帳務(wù)處理中，日記帳由計算機自動(dòng)登記，日記帳的主要作用是用于輸出現金與銀行存款日記帳供出納員核對現金收支和結存使用。要輸出現金日記帳和銀行存款日記帳，要求系統初始化時(shí)，現金會(huì )計科目和銀行存款會(huì )計科目必須選擇日記帳標記，即表明該科目要登記日記帳。
3、根據記賬憑證及所附的原始憑證登記明細帳。
明細分類(lèi)帳薄亦稱(chēng)明細帳，它是根據明細分類(lèi)帳戶(hù)開(kāi)設帳頁(yè)進(jìn)行明細分類(lèi)登記的一種帳薄，輸入記帳憑證后操作計算機則自動(dòng)登記明細帳。
4、根據記賬憑證及明細帳計算產(chǎn)品成本。
根據記帳憑證及明細帳用逐步結算法中的綜合結轉法計算出產(chǎn)品的成本。
5、根據記賬憑證編科目匯總表。
科目匯總表也由憑證文件生成，其編制方法為對用戶(hù)輸入需匯總的起止日期則計算機自動(dòng)生成相應時(shí)間段的科目匯總表。
6、根據科目匯總表登記總帳。
根據得出的科目匯總表操作計算機，計算機產(chǎn)生出對應的總帳。
7、對帳(編試算平衡表)。
對帳是對帳薄數據進(jìn)行核對，以檢查記帳是否正確，以及帳薄是否平衡。它主要是通過(guò)核對總帳與明細帳、總帳與輔助帳數據來(lái)完成帳帳核對。
8、根據給出的相關(guān)內容編制本月的負債表和利潤表
將十二月月初數視為年初數，本月視為本年數編制會(huì )計報表。資產(chǎn)負債表是反映企業(yè)在某一特定日期財務(wù)狀況的一種會(huì )計報表，它根據資產(chǎn)=負債+所有者權益的會(huì )計方程式，說(shuō)明企業(yè)的財務(wù)狀況。利潤表是反映企業(yè)在一定期間內的經(jīng)營(yíng)成果的會(huì )計報表，損益表按照權責發(fā)生制原則和配比原則把一個(gè)會(huì )計期間的收入與成本、費用進(jìn)行配比，從而計算出報告期的凈損益數。根據具體要求操作計算機得出本月的負債表和損益表。
四、實(shí)習總結
其實(shí)課本上學(xué)的知識都是最基本的知識，不管現實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬(wàn)變。如今有不少學(xué)生實(shí)習時(shí)都覺(jué)得課堂上學(xué)的知識用不上，出現挫折感，但我覺(jué)得，要是沒(méi)有書(shū)本知識作鋪墊，又哪能應付這瞬息萬(wàn)變的社會(huì )呢?實(shí)習也就是學(xué)習，只有不斷的學(xué)習，才能更好的適應社會(huì )!
制好憑證就進(jìn)入記帳程序了。雖說(shuō)記帳看上去有點(diǎn)象小學(xué)生都會(huì )做的事，可重復量如此大的工作如果沒(méi)有一定的耐心和細心是很難勝任的。因為一出錯并不是隨便用筆涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一個(gè)步驟會(huì )計制度都是有嚴格的要求的。例如寫(xiě)錯數字就要用紅筆劃橫線(xiàn)，再蓋上責任人的章，才能作廢。而寫(xiě)錯摘要欄，則可以用藍筆劃橫線(xiàn)并在旁邊寫(xiě)上正確的摘要，平常我們寫(xiě)字總覺(jué)得寫(xiě)正中點(diǎn)好看，可摘要卻不行，一定要靠左寫(xiě)起不能空格，這樣做是為了防止摘要欄被人任意篡改。對于數字的書(shū)寫(xiě)也有嚴格要求，字跡一定要清晰清秀，按格填寫(xiě)，不能東倒西歪的。并且記帳時(shí)要清楚每一明細分錄及總帳名稱(chēng)，不能亂寫(xiě)，否則總長(cháng)的借貸的就不能結平了。如此繁瑣的程序讓我不敢有丁點(diǎn)馬虎，這并不是做作業(yè)時(shí)或考試時(shí)出錯了就扣分而已，這是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的帳務(wù)，是一個(gè)企業(yè)以后制定發(fā)展計劃的依據。所有的帳記好了了，接下來(lái)就結帳，每一帳頁(yè)要結一次，每個(gè)月也要結一次，所謂月清月結就是這個(gè)意思，結帳最麻煩的就是結算期間費用和稅費了，按計算機都按到手酸，而且一不留神就會(huì )出錯，要復查兩三次才行。一開(kāi)始我掌握了計算公式就以為按計算機這樣的小事就不在話(huà)下了，可就是因為粗心大意反而算錯了不少數據，好在朱會(huì )計教我先用鉛筆寫(xiě)數據，否則真不知道要把帳本涂改成什么樣子。
曾有幾次想過(guò)要放棄。也許我是剛開(kāi)始工作，有時(shí)受不了老板和同事給的氣，自己心里很不舒服，就想辭職再重新?lián)Q個(gè)工作得了。但靜下心來(lái)仔細想想，再換個(gè)工作也是的，在別人手底下工作不都是這樣么，想著(zhù)找工作也不是件容易的事情?就慢慢的堅持下來(lái)了。剛開(kāi)始。就應該踏踏實(shí)實(shí)的干好自己的工作，畢竟又沒(méi)有工作經(jīng)驗，現在有機會(huì )了就要從各方面鍛煉自己。不然，想念以后干什么都會(huì )干不好的�，F在的工作，相比其他人來(lái)說(shuō)也不是很難，畢竟自己還是熟悉了這里的一切，也不是和其他人比，工作也不是很難，很容易進(jìn)入工作，關(guān)鍵是學(xué)習對人怎么說(shuō)話(huà)、態(tài)度及其處事。由于經(jīng)驗少，我現在這方面還有欠缺�，F在才明白，在校做一名學(xué)生，是多么的好啊!早晚要工作，早晚要步入社會(huì )，早晚要面對這些避免不了的事。所以，現在我很珍惜學(xué)習的機會(huì )，多學(xué)一點(diǎn)總比沒(méi)有學(xué)的好，花同樣的時(shí)間，還不如多學(xué)，對以后擇業(yè)會(huì )有很大的幫助。再說(shuō)回來(lái)，在工作中，互相諒解使我很感激他們。
每天在規定的`時(shí)間上下班，上班期間要認真準時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。每日重復單調繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。顯得枯燥乏味。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎，你一個(gè)小小的錯誤可能會(huì )給公司帶來(lái)巨大的麻煩或損失，還是得認真完成。
五、總結
我從個(gè)人實(shí)習意義及對會(huì )計工作的認識作以下總結:
一，作為一個(gè)會(huì )計人員，工作中一定要就具有良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會(huì )計部門(mén)作為現代企業(yè)管理的核心機構，對其從業(yè)人員，一定要有很高的素質(zhì)要求。
二、作為一個(gè)會(huì )計人員要有嚴謹的工作態(tài)度。會(huì )計工作是一門(mén)很精準的工作，要求會(huì )計人員要準確的核算每一項指標，牢記每一條稅法，正確使用每一個(gè)公式。會(huì )計不是一件具有創(chuàng )新意識的工作，它是靠一個(gè)又一個(gè)精準的數字來(lái)反映問(wèn)題的。所以我們一定要加強自己對數字的敏感度，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題彌補漏洞。
三、作為一名會(huì )計人員要具備良好的人際交往能力。會(huì )計部門(mén)是企業(yè)管理的核心部門(mén)，對下要收集會(huì )計信息，對上要匯報會(huì )計信息，對內要相互配合整理會(huì )計信息，對外要與社會(huì )公眾和政府部門(mén)搞好關(guān)系。在于各個(gè)部門(mén)各種人員打交道時(shí)一定要注意溝通方法，協(xié)調好相互間的工作關(guān)系。
這二個(gè)月的實(shí)習給我的感觸太深了，仿佛一下子長(cháng)大成人，懂得了更多地做人與做事的道理，真正懂得學(xué)習的意義，時(shí)間的寶貴，和人生的真諦。讓我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。這次的實(shí)習經(jīng)歷讓我終生受益匪淺。走向社會(huì )，人際關(guān)系有時(shí)真的比工作能力還要重要，良好的人際能給我們的工作帶來(lái)順利，帶來(lái)成功，帶來(lái)機遇。在工作中把每個(gè)人都當作良師益友，那么才有可能在工作中收獲的更多。
酒店實(shí)習報告6
一、實(shí)習目的
為鞏固所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識，同時(shí)了解酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到理論知識與實(shí)際操作的結合點(diǎn)，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎。
二、實(shí)習時(shí)間
20xx年x月至x月，共x個(gè)月
三、實(shí)習單位
xxxx酒店
四、實(shí)習崗位
餐飲部、客房部、經(jīng)理助理助手
五、工作性質(zhì)
經(jīng)理助理助手
六、工作內容
1、監督餐飲服務(wù)工作。餐飲部的工作流程：從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問(wèn)茶斟茶——點(diǎn)菜——問(wèn)酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)（換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯）結賬——送客——翻臺清場(chǎng)——結束。
2、監督客房服務(wù)工作�？头坎康墓ぷ髁鞒蹋荷习嘈杼崆�10分鐘到達房務(wù)中心，檢查自身儀容儀表，化好淡妝，簽到，通過(guò)房務(wù)中心工作人員領(lǐng)取房卡、通訊工具、工作本、房態(tài)本等，查看白板上有無(wú)當天的交代事項，房態(tài)本上借用物品與白板記錄是否相符——按酒店上班時(shí)間開(kāi)班前會(huì )議——到達工作間后對工作車(chē)實(shí)行簡(jiǎn)單整理，檢查工作車(chē)上物品是否配備齊全，根據房態(tài)做好棉織品�！榭捶繎B(tài)，按房間的清掃順序。在平時(shí)清掃對客服務(wù)過(guò)程中要做到主動(dòng)、熱情、友好、細心、耐心，發(fā)現問(wèn)題即時(shí)向領(lǐng)班反映，一邊即時(shí)解決，即時(shí)反饋維修結果�！邮芘浜项I(lǐng)班、主管、經(jīng)理對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導�！仨氄砉ぷ鏖g，工作車(chē)必須按規定方法擺放物品及配備數量，車(chē)身的保潔，工作車(chē)上垃圾要用袋子裝好放在工作間內，不要在走廊卸，以免弄臟地毯，下班時(shí)將垃圾扔到指定位置。其他清潔工具，抹布要清洗干凈分類(lèi)放好�！詈孟嚓P(guān)表格（棉織品盤(pán)點(diǎn)表、計劃衛生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志）等有無(wú)特別交班的事項報給房務(wù)中心，有無(wú)遺留物品交給房務(wù)中心做好記錄，簽字。下班前與領(lǐng)班核實(shí)房態(tài)，維修情況，交房卡、通訊工具等到房務(wù)中心人員手中確認，簽字下班。
3、經(jīng)理助理助手。負責協(xié)助經(jīng)理助理處理公司日常事務(wù)；積極配合經(jīng)理助理的工作，協(xié)調員工內部矛盾；認真聽(tīng)取經(jīng)理助理，員工的意見(jiàn)或建議，并改正其不良作風(fēng)；接受領(lǐng)導的安排，完成公司賦予的任務(wù)；要從小事做起，從自我做起，細節決定一切，樹(shù)立模范帶頭作用；持續搜集有用信息來(lái)輔助公司正常運行；督促員工積極上進(jìn)，按時(shí)完成公司安排任務(wù)；發(fā)現問(wèn)題，即時(shí)上報經(jīng)理助理，協(xié)助經(jīng)理助理解決。
七、實(shí)習中的工作表現
在實(shí)習之前，同學(xué)們和我對實(shí)習充滿(mǎn)了這樣那樣的猜想，但大家肯定都沒(méi)有猜到實(shí)際的情況，社會(huì )上的復雜性真的給我們這些在校的大學(xué)生好好的上了一課。在實(shí)習剛開(kāi)始的時(shí)候，我們多少有點(diǎn)不適合，心里有點(diǎn)波動(dòng)。因為之前大家都沒(méi)有這種實(shí)踐的經(jīng)歷。突然間干些重活累活是有些吃不消，好在我們在積極的調整大家都很快的適合了崗位。
在實(shí)習過(guò)程中，我們大家表現出了吃苦耐勞的精神，表現出了集體主義精神，在工作過(guò)程中大家都表現出良好的職業(yè)道德，我們兢兢業(yè)業(yè)，嚴格按照酒店的相關(guān)規定與制度做好自己的.分內工作，同時(shí)，遇到不懂的問(wèn)題時(shí)虛心向老員工或主管請教，在與員工的交往中大家都表現得非常熱情，結交了好多的朋友。這次實(shí)習中最讓我感到高興的事就是增進(jìn)了同學(xué)們之間的距離，增強了班級的凝聚力，大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺(jué)了而是有說(shuō)有笑非常的熱鬧，有什么事情大家一起解決，誰(shuí)需要協(xié)助大家都積極的向前，實(shí)習過(guò)程中正是有了同學(xué)們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩！
八、實(shí)習的收獲與體會(huì )
通過(guò)這次實(shí)習，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適合社會(huì )融入社會(huì )。
這次實(shí)習使我們的專(zhuān)業(yè)知識得到鞏固和開(kāi)拓，使我們更容易將所學(xué)與實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)；實(shí)習使我們理解到自身知識的缺漏，必須重拾書(shū)本，虛心請教老師，補充自身的不足；實(shí)習使我們更加明確自己的努力的方向，必須充分利用好現有的資源來(lái)加深自己的專(zhuān)業(yè)涵養。這次實(shí)習還讓我懂得如何將理論和實(shí)際結合起來(lái)。我們要經(jīng)常跟蹤專(zhuān)業(yè)新技術(shù)，新動(dòng)態(tài)，時(shí)刻走在時(shí)代的前列；還要注重積累經(jīng)驗，增長(cháng)自己的見(jiàn)識。還要注重養成終身的學(xué)習習慣，擴大自己的知識面，才能促動(dòng)自己持續進(jìn)步。加深了我們對社會(huì )復雜現象的理解，增長(cháng)了見(jiàn)識。實(shí)習給了我們這些身處象牙塔的人一次緩沖的機會(huì )，明白了社會(huì )是與校園完全不同的。我們要學(xué)習的還有很多，我們要思考的還有很多，我們要想通的也有很多�？傮w的就業(yè)形勢不容樂(lè )觀(guān)，我們必須不於余力的去提升自己，持續的充實(shí)自己，才有水平迎接社會(huì )給我們的一次次的挑戰。
這次實(shí)習還讓我體會(huì )到了英語(yǔ)的重要性，在接待的顧客中，有很大一部分是外國人，于他們溝通交流需要的就是英語(yǔ)。以前身邊生活的都是中國人，沒(méi)覺(jué)得英語(yǔ)有什么用處，通過(guò)這次實(shí)習不過(guò)有很深的體會(huì )了，讓我理解到了自己的不足，給了我努力學(xué)習的動(dòng)力。
另外，這次實(shí)習還讓我更深刻地明白了無(wú)論做什么一定要用心，要負責任，要動(dòng)腦子。要準確理解自己的長(cháng)處和不足，虛心學(xué)習他人成功的工作經(jīng)驗，踏踏實(shí)實(shí)地做好實(shí)習工作；在實(shí)習的過(guò)程中，多思考，多比較，用心體會(huì )，多嘗試把所學(xué)的書(shū)本知識應用于工作實(shí)際；要認真即時(shí)地總結實(shí)習經(jīng)驗和心得，尤其是對實(shí)習中遇到的問(wèn)題，要多分析，多請教，找出問(wèn)題的癥結所在，并努力克服。在實(shí)習過(guò)程中大家表現的都非常的有責任心，既然選擇留下了，大家在崗位上表現的都非常的盡職盡責，認真的干好本職工作，不偷懶，沒(méi)有為班級和學(xué)校摸黑。
總來(lái)說(shuō)之，這次實(shí)習，不但鞏固了專(zhuān)業(yè)理論知識并將它使用到實(shí)際工作中來(lái)，鍛煉了自己，同時(shí)也給自己敲響了警鐘，為今后的學(xué)習指明了方向。更震撼了自己的心靈，使自己的心態(tài)回到現實(shí)中，用現實(shí)的眼光去看待自己與社會(huì )。
九、實(shí)習的體會(huì )
1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì )文明的窗口
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的持續提升，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來(lái)看，酒店的規模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因為隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也持續提升，同時(shí)，對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，所以，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門(mén)。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì )文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀(guān)點(diǎn)。只有在質(zhì)量觀(guān)點(diǎn)上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線(xiàn)。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上（包含精神和物質(zhì)）適合和滿(mǎn)足客人需要的水準，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設施設備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿(mǎn)足客人需要的水準越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提升服務(wù)質(zhì)量，就要提升服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提升，質(zhì)量觀(guān)點(diǎn)是前提。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不但使飯店人素質(zhì)提升，也在有益地影響著(zhù)客人，提升整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店僅僅一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人來(lái)說(shuō)，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。所以飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地實(shí)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。
十、自身存有的不足
通過(guò)這次實(shí)習，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言水平上依然是無(wú)法十分流利的與客人實(shí)行溝通。日常入住xx酒店的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會(huì )期間，酒店主要的客源是外國客人。因為自身的英語(yǔ)口語(yǔ)水平水平并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且因為自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來(lái)了很多不便。
另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細心，容易忽略一些不易發(fā)現的細節問(wèn)題，如偶爾會(huì )忘記抹掉玻璃上的水跡；還有就是工作心態(tài)不夠好，有時(shí)因為周而復始的工作而產(chǎn)生厭煩情緒，對工作不夠熱情，一些小事就引起心情的煩躁，因為堅持己見(jiàn)，不夠虛心接受同事的批評，另外，因為過(guò)于追求完美，對一些重要的環(huán)節過(guò)于重視，因而導致在時(shí)間上的不必要浪費，影響了工作效率。
在通過(guò)這四個(gè)多月的實(shí)習鍛煉和老師的殷勤教導，我逐漸發(fā)現了自己的缺點(diǎn)和不足，缺點(diǎn)、錯誤并不可怕，最重要的是做錯事要即時(shí)改正并能引以為戒，不再犯同類(lèi)錯誤，有錯誤才會(huì )有進(jìn)步。所以，在實(shí)習的最后階段，當我意識到我的缺點(diǎn)后，我經(jīng)常向同事請教，虛心向同事學(xué)習，持續實(shí)行反思和總結，積累經(jīng)驗教訓，努力提升自己的應變水平和溝通交流水平，同時(shí)也利用業(yè)余時(shí)間自學(xué)英語(yǔ)，爭取在畢業(yè)后的工作崗位上把工作做得更好。
酒店實(shí)習報告7
海南大學(xué)旅游學(xué)院2010級酒店管理專(zhuān)業(yè)
實(shí)習期末總結
姓 名： 李xx
學(xué) 號：20102502310057
聯(lián)系電話(huà)： 18289767648
實(shí)習單位： 三亞萬(wàn)豪度假酒店
實(shí)習部門(mén)： 前廳部/餐飲部
實(shí)習時(shí)間： 20xx/9/4/-20xx/12/4
日 期：20xx年 3 月 5日
一、萬(wàn)豪酒店小覽
—溫馨的三亞萬(wàn)豪
三亞萬(wàn)豪酒店位于三亞亞龍灣西南部，擁有450米私人海灘。來(lái)自新加坡的設計師采用天然原石和以黃色為主的暖色調木質(zhì)材料自由搭配，結合當地迷人的自然風(fēng)景和風(fēng)俗民情，營(yíng)造出酒店寧靜自然、極具有本地特色的自然環(huán)境。最為收人稱(chēng)贊的是位于酒店三樓的大堂吧View Lounge，從View Lounge看到的海景被稱(chēng)為三亞之最。酒店共有452間房，分為標準房、園景房、山景房和海景房。普通房間為38㎡每間，豪華和頂級房間60㎡、78㎡、128㎡不等。酒店各項生活娛樂(lè )設施一應俱全，尤以溫泉按摩泳池和水療中心為特色。三亞萬(wàn)豪酒店是上海家化投資，由萬(wàn)豪國際集團經(jīng)營(yíng)管理，自2004年開(kāi)業(yè)至今已八年有余，是入駐三亞比較早的五星級酒店。從整體上來(lái)說(shuō)，萬(wàn)豪是本土化做得比較成功的典范。這在酒店的硬件設計和管理上都有強烈的體現。這些從酒店的整體設計、員工的服裝、酒店的標志、指示牌等細節上都可以看出；從管理上看，酒店大量聘用本地員工，使用本地語(yǔ)言向顧客問(wèn)好等。
三亞萬(wàn)豪酒店的價(jià)格在星級酒店中相對較低，顧客群主要集中以家庭，營(yíng)造的是溫馨路線(xiàn)。俄羅斯客人也是酒店占比很大的一個(gè)顧客群。
二、我的工作崗位描述
——熱情的Lobby，辛勤的waiter
�。ㄒ唬�、Lobby Ambassador簡(jiǎn)介
Lobby Ambassador(以下簡(jiǎn)稱(chēng)Lobby)由前廳部管理，是萬(wàn)豪為了提高顧客入住體驗而特設的一個(gè)崗位。職責主要是對剛來(lái)酒店入住的客人進(jìn)行問(wèn)候，提供歡迎茶和毛巾，贈送歡迎項鏈；為顧客提供咨詢(xún)，介紹三亞本地的風(fēng)土人情、旅游景點(diǎn)，介紹酒店的環(huán)境及設施；協(xié)助前臺和禮賓部完成工作等�？傊�，Lobby 的工作范圍是酒店大堂，凡是酒店大堂內的事務(wù)均與其有關(guān)。
班次主要有四個(gè)，早班（早九晚六）、中班（早十一晚八）、中晚班（午一點(diǎn)晚十點(diǎn)）、晚班（午三點(diǎn)晚十二點(diǎn)）。
�。ǘ�、西餐服務(wù)員
西餐服務(wù)員的工作范圍在西餐廳，工作職責包括在餐廳外場(chǎng)（即顧客用餐區）為客人
服務(wù)（點(diǎn)單、上菜、咨詢(xún)等）和在餐廳后臺準備餐具、傳菜等。工作比較瑣碎和繁雜。從工作任務(wù)上來(lái)分，有在外場(chǎng)看區（引領(lǐng)客人入座及點(diǎn)單）、撤邊臺（撤掉客人的臟餐具）、擺臺（擺放餐具）、補邊臺（為邊臺做補給）、疊餐布等�？傊�，根據早餐、中餐、晚餐類(lèi)型的不同，又會(huì )有不同的任務(wù)，相對比較靈活和機動(dòng)。根據酒店業(yè)務(wù)的晚忙與否，酒店會(huì )提前讓員工下班或者加班。
三、我的工作之旅
�。ㄒ唬�、崗位Lobby
作為L(cháng)ooby的工作準則就是：以熱情的歡迎禮和殷勤的服務(wù)給客人留下一個(gè)非常深刻的入住體驗。所以客人來(lái)了我就會(huì )很快迎上去，笑著(zhù)為客人帶上歡迎項鏈，并說(shuō)“歡迎來(lái)到三亞萬(wàn)豪酒店及度假村”，然后再遞上歡迎茶和毛巾。接著(zhù)引領(lǐng)客人到前臺辦理入住。根據客人的具體情況，幫助客人拿行李、哄小孩等。針對已經(jīng)入住在酒店的客人，在大堂休息或等待前臺辦理業(yè)務(wù)的顧客，我會(huì )主動(dòng)的上前與其聊天，詢(xún)問(wèn)其在酒店入住的感受、對酒店的看法和意見(jiàn)，詢(xún)問(wèn)其是否還有其它需求、是否需要我的幫助等。對于外國顧客，一般對環(huán)境不太熟悉，我便主動(dòng)上前為其介紹酒店及三亞的旅游景點(diǎn)。例如，有一位外國客人在大堂閑逛，雖然他身邊跟著(zhù)以為中國導游，但是看他四處張望，并且充滿(mǎn)好奇，我就揣測他對環(huán)境依然很不熟悉，并且急于想要了解。所以，我就主動(dòng)上前與其攀談，得之他來(lái)自阿拉伯聯(lián)合酋長(cháng)國，是一位飛行員，非常喜歡中國，已經(jīng)去過(guò)北京、上海、成都，但是三亞確實(shí)第一次來(lái)。于是，我就跟他天南海北的聊，聊中國文化，聊各地風(fēng)土人情，并且詳細介紹了酒店的情況和三亞的旅游景點(diǎn)給他。他非常高興，臨走前還給了我名片，叫我一定給他發(fā)郵件。這樣能幫到人又能鍛煉自己英語(yǔ)口語(yǔ)的'經(jīng)歷真是讓我十分興奮！在Lobby崗位上，我做的更加有特色的便是哄小孩子。很多小孩在在大堂大吵大鬧或亂蹦亂跳，影響到他人休息。于是，我便上前和他們逗樂(lè )，包括唱兒歌呀，用氣球疊小小動(dòng)物呀，把他們哄得可開(kāi)心，家長(cháng)也非常滿(mǎn)意。我不在的時(shí)候，小朋友經(jīng)常還跑到大堂來(lái)找我玩。
總之，我會(huì )對在大堂的不同顧客進(jìn)行分類(lèi)，然后采取不同的方式有針對性的為之服務(wù)，讓其在酒店有賓至如歸的感受。
�。ǘ�、在餐廳做服務(wù)員的經(jīng)歷
餐廳的工作以體力活為主，又加之比較零碎和繁瑣，西餐廳業(yè)務(wù)也十分繁忙。所以，西餐廳的工作是十分辛苦的。以早餐為例，每天早上至少會(huì )有400人用早餐。而早餐是自助餐，我們必須在六點(diǎn)半客人來(lái)用早餐之前把桌椅、餐臺、食物全部擺好。桌椅、餐桌和食物
的擺放都是有嚴格的標準，服務(wù)員擺放好以后領(lǐng)班和主管還要例行檢查，一旦不合格便重擺。等到客人用餐的時(shí)候，根據餐廳劃分的區域安排服務(wù)員，每個(gè)區域一到兩個(gè)人，負責為客人服務(wù)，倒茶、撤餐具等。由于早餐用餐人數太多，服務(wù)員基本上不會(huì )有空閑的時(shí)候，總是在外場(chǎng)和內場(chǎng)之間穿梭。午餐和晚餐主要是散客，用餐的客人相對較少，基本上兩個(gè)區域一個(gè)人負責看區，為客人點(diǎn)餐服務(wù)便可。這主要是外場(chǎng)服務(wù)員，對于內場(chǎng)來(lái)說(shuō)，我們要負責疊餐具，洗一部分杯碟，把從外場(chǎng)撤回的餐具用餐車(chē)運送到洗碗處；及時(shí)為外場(chǎng)補給餐具等。
在西餐廳的服務(wù)準則是：早餐要快，中餐和晚餐要注重服務(wù)。我在做做早餐服務(wù)員的時(shí)候，常常思考，怎樣做效率會(huì )比較高，怎樣才能既快又保證質(zhì)量。通常是幾桌的客人都會(huì )同時(shí)叫我服務(wù)，我憑著(zhù)較好的記憶能力，總是記住客人的所有要求，精準而迅速地為其服務(wù)。中餐和晚餐的時(shí)候，我通常會(huì )主動(dòng)在客人用餐的時(shí)候與其攀談，征求其對酒店食物的看法，詢(xún)問(wèn)其在酒店住的是否開(kāi)心，有沒(méi)有什么需要我們幫助的地方等等。這樣，客人用餐也會(huì )比較愉快。有的時(shí)候，也會(huì )找一些輕松的話(huà)題與客人聊。
四、酒店工作之我的小酌
——車(chē)載的收獲
�。ㄒ唬�、看得見(jiàn)的業(yè)務(wù)知識
雖然說(shuō)在酒店工作十分辛苦，但是我也收獲了很多。從專(zhuān)業(yè)知識來(lái)講，我對酒店有了更深一層的認識。關(guān)于酒店的部門(mén)設置，運作情況，業(yè)務(wù)范圍，前廳和餐廳的管理原則和方法，經(jīng)過(guò)實(shí)習，我都已經(jīng)十分清晰了。而由于處在亞龍灣這樣酒店集群的環(huán)境當中，我通過(guò)到其他酒店實(shí)地考察和調研，對整個(gè)亞龍灣酒店的狀況也有了一定了解。尤其是在前廳的時(shí)候，我學(xué)會(huì )了怎樣對顧客進(jìn)行分類(lèi)，怎樣發(fā)掘顧客的需求，怎樣為顧客服務(wù)顧客才會(huì )滿(mǎn)意；而在餐廳的時(shí)候，我主是學(xué)會(huì )了餐廳的關(guān)于西餐的酒水、菜品、餐具、禮儀的知識，西餐靈活機動(dòng)地管理方法。映像最深的是餐廳對標準的苛刻性。
�。ǘ�、潛移默化的成長(cháng)
對我個(gè)人的成長(cháng)來(lái)看，我在工作的環(huán)境當中對人際關(guān)系的處理也有了很大進(jìn)步，言行舉止也變得更加成熟和穩重。學(xué)會(huì )了作為下屬，應該怎樣與上司相處；作為員工，怎樣與同事相處；作為服務(wù)員，怎樣與顧客相處。不再是懵懵懂懂的學(xué)生樣了。
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而收獲最大的，則是我對在酒店工作的核心理念的歸納。首先，在酒店工作需要有強烈的為他人考慮的意識，這是最基本的也是最核心的。要主動(dòng)為客人想到，他需要什么？他
接下來(lái)準備怎么做？在客人生氣的時(shí)候，也要站在他的立場(chǎng)上考慮問(wèn)題。只有這樣想到了，我們才知道怎樣為客人提供服務(wù)，怎樣做客人才會(huì )滿(mǎn)意�？腿藵M(mǎn)意了，他才會(huì )再來(lái)，酒店的生意才會(huì )興旺。其次，在酒店工作要有樂(lè )于助人的品質(zhì)。首先是對待客人，我們只有樹(shù)立我們應該幫助客人的意識，我們才會(huì )開(kāi)心地為客人提供服務(wù)。如果我們偏執地認為我們只是在幫客人干活，我們就會(huì )覺(jué)得那是一件苦差事，就會(huì )不高興。如果我們表相出不高興的情緒，客人便會(huì )不高興，那么我們的服務(wù)便是失敗的。其次是對待同事。酒店是一個(gè)各部門(mén)（尤其是一線(xiàn)部門(mén)）相互協(xié)作率很高的集合，各部門(mén)員工之間只有相互幫助，緊密配合，酒店的運行會(huì )良好。所以，在酒店工作，一定要樹(shù)立樂(lè )于助人的品質(zhì)。最后就是，絕對不能把個(gè)人情緒帶到工作當中！這是所有行業(yè)都有的一條準則，但是在酒店行業(yè)顯得尤為重要。就我個(gè)人而言，這也是我尤其要提高的地方。我在工作之中經(jīng)常會(huì )受到外界的影響而表現出不好的情緒，從而造成了不好的影響。不過(guò)我相信，只要多加歷練，總會(huì )克服的。
五、我的建議
�。ㄒ唬┙o學(xué)院的建議
首先，我覺(jué)得我們的實(shí)習時(shí)間可以以選修課的形式分散到暑假和寒假，每個(gè)暑假和寒假到不同的部門(mén)實(shí)習。這樣的話(huà)我們的在酒店的實(shí)習會(huì )更全面一下，而回到學(xué)校后在進(jìn)行理論的學(xué)習同學(xué)們也會(huì )更加有興趣。
其次，我們這次實(shí)習的酒店全是度假型酒店，其實(shí)我們也希望能了解商務(wù)酒店，希望學(xué)院以后能安排同學(xué)們到商務(wù)酒店進(jìn)行實(shí)習。這樣，我們對酒店的了解也會(huì )更全面。
�。ǘ┙o學(xué)弟學(xué)妹的忠告
首先，在在學(xué)校的時(shí)候要注重培養自己的綜合能力。如果想留在三亞做酒店的話(huà)最好學(xué)習俄語(yǔ)，因為三亞俄羅斯客人比較多。
其次，如果喜歡酒店行業(yè)，就一定要堅持下去，而且一定要做相當長(cháng)時(shí)間的一線(xiàn)，只有這樣才會(huì )更有發(fā)展前景。雖然做一線(xiàn)比較辛苦，但是，暫時(shí)的黑暗掩蓋不了輝煌的前途！
酒店實(shí)習報告8
一、實(shí)習單位介紹
xx酒店：xx酒店坐落于xx區xx開(kāi)發(fā)區。地理位置優(yōu)越，交通便利，45分鐘的車(chē)程至xx機場(chǎng)，15分鐘的車(chē)程至xx機場(chǎng)。毗鄰商業(yè)區，地鐵一號線(xiàn)可達市中心各繁華商業(yè)區。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的抱負選擇之地。
二、實(shí)習時(shí)間
20xx年xx月28號——xx月15號
三、實(shí)習崗位介紹
就讀于學(xué)院的我在學(xué)習了3年多的理論學(xué)問(wèn)后，最終有踏上社會(huì )進(jìn)展實(shí)習的時(shí)機了。我于20xx年xx月28在學(xué)校的安排下進(jìn)入xx大酒店實(shí)習，三個(gè)月先后在前臺和商務(wù)中心進(jìn)展學(xué)習。4月28號抵達酒店，和酒店負責人見(jiàn)面，辦了一些相關(guān)手續。
xx月29號上午開(kāi)頭進(jìn)展根本的培訓和員工手冊的學(xué)習，并進(jìn)展考核。酒店負責人帶我們參觀(guān)酒店，了解各個(gè)部門(mén)，下午進(jìn)展工作安排，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨后前臺經(jīng)理帶著(zhù)我們了解我們工作的地方，并帶我們去制服房領(lǐng)工作服。
xx月30號開(kāi)頭進(jìn)展收銀工作的簡(jiǎn)潔培訓，直到這時(shí)才了解收銀工作的主要工作內容和職責，說(shuō)實(shí)話(huà)當時(shí)我比擬可怕，收銀員工作不累但得萬(wàn)分細心，由于收銀工作直接和錢(qián)打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門(mén)，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤的制造，根本上都是從這里開(kāi)頭的。
前臺的工作主要分成接待及客房銷(xiāo)售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及效勞要求處理，電話(huà)轉接，業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的許多要求并不會(huì )直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺，因此前臺還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調中心進(jìn)展工作。
xx月4號我開(kāi)頭正式在前臺工作，我作為實(shí)習生只是看前輩們如何操作，并仔細做好筆記，一個(gè)星期之后漸漸對工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接觸，由于可怕出錯，自己也明白應當親自操作才能學(xué)到更多的東西，但總是不能說(shuō)服自己，收銀工作需要更慎重，更多的汲取閱歷，快速成長(cháng)。后來(lái)最終在前輩們的幫忙下開(kāi)頭實(shí)踐操作，雖然常常出錯，不過(guò)學(xué)到的東西越來(lái)越多，半個(gè)月后，我已經(jīng)根本熟識收銀工作的流程，并順當幫忙客人退房，兌換外幣等。每天帶著(zhù)疲乏的身子回到宿舍，躺下就再也起不來(lái)了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹的社會(huì )奠定了根底。
四、實(shí)習收獲
這次實(shí)習讓我明白了許多道理：在工作崗位上要有劇烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必需當天完成，假如出了過(guò)失，必需為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有急躁，才能將工作做好做完。
這次實(shí)習讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的'重要性。實(shí)習時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì )擁有的一段難忘的經(jīng)受，讓我們在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我們學(xué)會(huì )了許多在課本上沒(méi)有的東西，長(cháng)了見(jiàn)識……
1、效勞意識的提高
對于飯店等效勞行業(yè)來(lái)講，效勞質(zhì)量無(wú)疑是其核心競爭力之一，是它的生命線(xiàn)。高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)飯店的學(xué)習和平常的強化練習，熬煉了我的效勞意識，養成了面對客人保持微笑的好習慣；學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、效勞水平的提高
經(jīng)過(guò)了半個(gè)多月的實(shí)習，使我們對飯店的根本業(yè)務(wù)和操作有了肯定地了解。禮貌是一個(gè)人綜合素養的集中反映，飯店更加如此。要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理、不能辦到，也應當要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。
五、實(shí)習體會(huì )
1、實(shí)習才剛剛開(kāi)頭
實(shí)習雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是以?huà)甑眯匠隇槟繕�，而是時(shí)刻以一個(gè)中學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì )工的標準去效勞別人。僅有一顆愛(ài)心是不夠的，我所學(xué)習的是一種意識，效勞別人的意識�；蛟S自己以后不肯定在效勞行業(yè)內就業(yè)，但這種關(guān)懷他人，奉獻社會(huì )的意識將永存。
2、實(shí)習是一個(gè)接觸社會(huì )的過(guò)程
通過(guò)這次實(shí)習，我比擬全面地了解了飯店的組織構架和業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了許多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。
3、實(shí)習與將來(lái)的就業(yè)
實(shí)習過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì )，熟悉到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)規劃做了一次提前籌劃。通過(guò)這次實(shí)習，我發(fā)覺(jué)了自己與社會(huì )的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
六、致謝
感謝學(xué)校和實(shí)習單位給了我這次實(shí)習的時(shí)機，這次實(shí)習給了我一個(gè)熬煉的時(shí)機，讓我開(kāi)闊了眼界。以后我會(huì )連續努力，連續學(xué)習，豐富學(xué)問(wèn)，提高自己的綜合力量。
酒店實(shí)習報告9
一、實(shí)習說(shuō)明
一）、實(shí)習項目：建筑學(xué)畢業(yè)實(shí)習
二、實(shí)習路線(xiàn)
增城市錦繡御錦苑二期17棟（我家）→派潭鎮金葉子溫泉度假酒店
三、廣州增城金葉子溫泉度假酒店—簡(jiǎn)介
�。ㄒ唬�、位置
廣州增城金葉子溫泉度假酒店是一家按國際五星級標準建造的，坐落于群山之中，毗鄰中國落差最大的瀑布——白水仙瀑布。
金葉子溫泉度假酒店坐落于廣州增城市派潭鎮，整個(gè)酒店處于半山腰處，四周峰高谷深，云霧繚繞，樹(shù)木蔥蘢，溪水長(cháng)流，被譽(yù)為廣州“世外桃源”。酒店實(shí)習報告
�。ǘ�、介紹
金葉子度假酒店建于半山腰間，融合了中式的建筑和獨特巴厘島風(fēng)格，并擁有天然的溫泉資源和水療設施，遠眺群峰連綿，近觀(guān)萬(wàn)畝田園，樓宇之間綠樹(shù)花草簇擁，溪水長(cháng)流，美得令人浮想聯(lián)翩。酒店內擁有232間豪華舒適的客房，所有客房依山而立，寬敞明亮，均有直觀(guān)山景的獨立陽(yáng)臺。
遠眺群峰連綿，近觀(guān)萬(wàn)畝田園，樓宇之間綠樹(shù)花草簇擁，溪水長(cháng)流，美得令人浮想聯(lián)翩
酒店的10間巴厘島風(fēng)格的庭院式別墅假屋，白天清風(fēng)和煦，夜晚星月明照
位于半山腰上的露天游泳池，整體面積為930立方米，在這里您可以完完全全置身于山林之中，沐浴在藍天之下。泳池永久保持舒適溫度，讓您一年四季都可以享受碧波暢泳的無(wú)窮樂(lè )趣。
秋之繽紛養生·養身之旅
酒店內各類(lèi)餐廳，包括：西餐廳、中餐廳和風(fēng)味餐廳，薈萃東南亞及多國特色美食，不同的美味，挑逗您的食欲。
金滿(mǎn)堂中餐廳
餐廳的食物出品注重新鮮和天然，豐富各色的菜式，琳瑯滿(mǎn)目的海鮮大餐，四季不同的特色野味，令您每口都回味無(wú)窮。餐廳更精心設計了12間獨立廂房和容客量超過(guò)200人的開(kāi)放式場(chǎng)地，專(zhuān)為舉辦家庭聚餐、特別活動(dòng)以及大小型聚會(huì )使用。
鳴泉西餐廳
溶匯法國、意大利及世界各國美食概念的精華，加上浪漫的燭光、悠揚的音樂(lè )和雅致溫馨的環(huán)境，鳴泉西餐廳將為您留下難忘的回憶。
金葉子風(fēng)味餐廳
坐落在風(fēng)景獨到之處的金葉子風(fēng)味餐廳，為您提供新加坡、馬來(lái)西亞、泰國及越南等正宗東南亞美食。
聚賢吧
一個(gè)悠閑恬靜的場(chǎng)所，是您放松身心，相約聚會(huì )，盡情享受無(wú)限美麗山景的理想之地。
如意茶藝館
是您最值得享受時(shí)光的場(chǎng)所之一，豐富的茶文化令您在輕酌品茗的同時(shí)，又能飽覽窗外群山連綿、四季常青的自然美景。
雪茄吧
與聚賢吧相連的'雪茄吧為您提供絕對的私人空間去享受和體驗來(lái)自世界各地的頂級雪茄。
高山觀(guān)景小食吧
當您口渴時(shí)，不妨到這里坐坐。沒(méi)有比在這里觀(guān)賞“睡佛山”和日落更適合的地方了。
為了滿(mǎn)足大中小型會(huì )議的不同需求，我們特別準備了大小不同且現代化設施齊全的會(huì )議室。
在沐浴溫泉之后，來(lái)享受一下為您準備的純巴厘風(fēng)格的SPA水療，讓您在典雅舒適的環(huán)境里傾聽(tīng)高山流水之音。在此您會(huì )發(fā)現一個(gè)新紀元時(shí)代的水療新理念，可以考慮讓中式理療師給您中醫理療，也可以選擇泰式師傅給您講述東南亞的養生之道。
酒店價(jià)格
四、廣州增城金葉子溫泉度假酒店─區位分析圖
廣州增城金葉子溫泉度假酒店位于廣州增城白水寨風(fēng)景名勝區，是以休閑
旅游度假為目的，以溫泉水療及養生為主題的集休閑、療養、健身、住宿、會(huì )議、餐飲等功能為一體的綜合性休閑圣地。
五、實(shí)習工作總結和收獲
畢業(yè)實(shí)習是大學(xué)生在學(xué)校的最后一個(gè)學(xué)期最重要的實(shí)踐環(huán)節，通過(guò)這次到酒店的參觀(guān)學(xué)習，加深了對在學(xué)校學(xué)到的書(shū)本知識理解，而且還接觸到書(shū)本沒(méi)有學(xué)過(guò)的知識。在這次建筑學(xué)習實(shí)習中，讓我學(xué)習到了很多關(guān)于酒店這個(gè)建筑類(lèi)別的設計要領(lǐng)，體會(huì )到建筑與自然環(huán)境的相互協(xié)調和有機結合，交通流線(xiàn)的深刻思考以及對各部分細節的精雕細琢，無(wú)論是主要空間還是細節，其使用性質(zhì)決定了一系列的空間設計方向和模式，所以在設計酒店時(shí)，必須先滿(mǎn)足居住者的需求，使每位住客都在記憶內留下美好的印象，并帶著(zhù)好的心情離開(kāi)。
酒店實(shí)習報告10
1實(shí)習目的
通過(guò)實(shí)習進(jìn)一步的掌握學(xué)校中所學(xué)知識，讓我們在實(shí)習中認識到實(shí)踐在知識的學(xué)習和應用的重要性，從而能進(jìn)一步將理論與實(shí)際相結合。同時(shí)，也能夠從實(shí)習中接觸社會(huì )，了解如何處理人與人之間的關(guān)系和相互溝通，讓我們深刻的了解并適應當前社會(huì )的就業(yè)形勢，使我們能夠在日后工作中更好的處理問(wèn)題，為今后走向社會(huì )打好基礎。
2實(shí)習單位及崗位介紹
2.1實(shí)習單位品牌介紹
xx是ihg集團旗下一個(gè)非常重要的酒店品牌，已有50年的歷史，在世界60多個(gè)國家和地區經(jīng)營(yíng)著(zhù)2300多家酒店，是目前世界上最大酒店連鎖店之一。從1984年起至今，xx酒店集團已在中國十幾個(gè)城市經(jīng)營(yíng)管理了30家酒店，具有國際一流的服務(wù)和穩定的國際客源. xx世界最具知名度的品牌之一，以其優(yōu)質(zhì)服務(wù)，世界最具知名度的品牌之一，以其優(yōu)質(zhì)服務(wù)，舒適體驗和物有所值而名貫全球。憑借可靠、友好的服務(wù)及現代化的先進(jìn)設施為當今的商務(wù)和休閑旅客提供物超所值的住宿享受。提供物超所值的住宿享受。50多年以來(lái)，假日酒店一直是商務(wù)和休閑旅行者信賴(lài)的首選品牌。其服務(wù)、舒適和價(jià)值在全球享負盛名。為今日的商務(wù)和休閑旅客提供可靠、親和的服務(wù)及現代、新潮的設施，體現卓越不凡的價(jià)值。
2.2實(shí)習單位介紹
沈陽(yáng)中山假日酒店由洲際酒店管理集團管理，于20xx年開(kāi)業(yè)，原名沈陽(yáng)假日酒店。酒店與20xx年進(jìn)行整體的翻修改造，對品牌形象進(jìn)行了重新定位設計，現擁有181間設備完善的客房和套房，其中包括無(wú)煙樓層、殘疾人房間和連通房。酒店座落在沈陽(yáng)市中心，毗鄰中山廣場(chǎng)，靠近沈陽(yáng)故宮、北陵及主要政府機構的辦公地點(diǎn)，驅車(chē)到桃仙國際機場(chǎng)僅30分鐘，距沈陽(yáng)火車(chē)站0.5公里，商業(yè)街近在咫尺。地理位置優(yōu)越，交通便捷。沈陽(yáng)中山假日酒店提供一系列專(zhuān)業(yè)服務(wù)，其中包括：商務(wù)中心、郵政服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、嬰兒看護、轎車(chē)服務(wù)、其他假日及皇冠酒店的訂房服務(wù)。沈陽(yáng)中山假日酒店的凱撒健康中心擁有現代化的健身房。在酒店大堂酒吧皓月廊可以品嘗到香濃的咖啡或茗茶，配以各類(lèi)蛋糕及甜點(diǎn)。位于二樓的椰風(fēng)假日咖啡廳提供一流的中西各式早餐及零點(diǎn)服務(wù)。愛(ài)爾蘭酒吧亦為您提供各式美食�？扇菁{10 — 40人的4個(gè)面積不同的會(huì )議室，可以滿(mǎn)足不同顧客群的需要。
2.3實(shí)習崗位介紹
禮賓部（concierge）是屬于房務(wù)部門(mén)所轄的一個(gè)對于星級酒店而言十分重要的部門(mén)。它與前臺(front desk)，賓客服務(wù)中心（guest service center）一起同屬于大堂的相關(guān)一線(xiàn)接待部門(mén)，工作的時(shí)間是24小時(shí)。雖然禮賓部是一個(gè)沒(méi)有營(yíng)業(yè)收入的輔助性部門(mén)，但正是由于禮賓部的存在才能為大堂乃至整個(gè)客房的賓客提供高質(zhì)量的，標準化的以及個(gè)性化的服務(wù)。其服務(wù)的范圍涉及賓客的方方面面。是星級酒店最直接最突出的體現之一。
禮賓部的主要職能：
1．送收行李－為酒店的住客送收行李。
2．開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)－為客人開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)及裝卸行李。
3．保存行李－為客人保存行李。
4．開(kāi)門(mén)服務(wù)－為客人提供開(kāi)門(mén)及迎送的禮儀服務(wù)。
5．收發(fā)各類(lèi)郵件－為酒店住客、公寓住客、商業(yè)大廈、商鋪、酒店內部職員收發(fā)郵件、報紙、留言、物品等：
6．代客寄信－代客寄信等
7．咨詢(xún)服務(wù)－提供咨詢(xún)和有關(guān)資料服務(wù)
8．輪椅服務(wù)－為傷病、殘疾人士提供輪椅
9．電梯服務(wù)－為重要可人的入住和離店安排電梯
10．找尋服務(wù)－在酒店范圍內為客人提供尋人服務(wù)
11．?huà)雰很?chē)服務(wù)－為酒店住客提供出租嬰兒車(chē)服務(wù)
12．旅游服務(wù)－與各旅行社聯(lián)系，為酒店住客提供廣州游和省內外旅游服務(wù)
13．外出服務(wù)－為酒店住客外出購買(mǎi)、提取、修理物品服務(wù)
3實(shí)習目標任務(wù)
3.1提高服務(wù)意識
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，鍛煉自身服務(wù)意識，養成面對客人微笑的好習慣，學(xué)會(huì )用標準的禮儀禮貌待客。
3.2提高服務(wù)水平
經(jīng)過(guò)實(shí)習，了解酒店的基本業(yè)務(wù)和操作，要敢于與客人直接接觸。在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到；為客人服務(wù)要做到三快：腦快、眼快、手快。對于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，如不是自己職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3.3鞏固專(zhuān)業(yè)知識
經(jīng)過(guò)此次實(shí)習，鞏固在校所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識，把專(zhuān)業(yè)知識運用到工作中，并從工作中體會(huì )到實(shí)踐與理論的諸多不同之處，在實(shí)習過(guò)程中，發(fā)現自身經(jīng)驗上的嚴重不足和工作上的一些漏洞，需要自己能在日后的學(xué)習工作中迎頭趕上。
3.4積累工作經(jīng)驗
要通過(guò)本次實(shí)習，使自身工作能力得到加強，并且學(xué)會(huì )一些技巧，包括溝通技巧和交際技巧。通過(guò)未來(lái)自己發(fā)展道路上所必須的經(jīng)驗的積累，使自己在將來(lái)畢業(yè)后的工作產(chǎn)生有利的影響。
3.5了解酒店設施設備情況，積累相應的管理經(jīng)驗
作為酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，不可能在基層工作崗位上干一輩子，目標是以基層崗位為踏板，最終走上管理崗位。要想成為酒店的管理者，首先就要對自己所在酒店的設施設備情況有全面的了解。在工作的同時(shí)，不斷的向領(lǐng)導學(xué)習，積累相關(guān)經(jīng)驗。
4實(shí)習基本情況概述
作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習生，在沈陽(yáng)中山假日酒店實(shí)習期間是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶�；叵脒@次在酒店實(shí)習的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識。實(shí)習過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
我被分配到前廳禮賓部工作，雖然相對于餐廳和客房我更喜歡禮賓部接待的工作，但我的心情也十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。前廳禮賓部是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤的`創(chuàng )造，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對禮賓部人員的要求都會(huì )高一點(diǎn)，通常都會(huì )要求英語(yǔ)要過(guò)四級。禮賓部的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，因此需要禮賓部服務(wù)人員對
酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習中，我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的禮賓部日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。禮賓部的工作主要除了本崗位的基本職責，除此之外也包括了為客人答疑、幫客人處理服務(wù)要求、電話(huà)轉接、taxi外叫服務(wù)、火車(chē)票飛機票訂票業(yè)務(wù)及代辦代賣(mài)服務(wù)等工作。另外，禮賓部因作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì )直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——禮賓部，因此禮賓部還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調中央進(jìn)行工作。顯而易見(jiàn)，禮賓部的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì )千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀(guān)光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著(zhù)不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事；有時(shí)也有些客人會(huì )無(wú)理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。
酒店的禮賓部工作班次分為早班和晚班兩個(gè)班次，輪換工作，每個(gè)班次的工作時(shí)間較其他一線(xiàn)部門(mén)要長(cháng)，但一周三休。除晚班為一人外，早班有2人擔當（在人員配備情況充足的條件下）。禮賓部門(mén)的整體工作都有我們擔當，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長(cháng)。
也許，在旁人看來(lái)，禮賓部的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復雜繁多，在這說(shuō)長(cháng)不長(cháng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現要做好一項工作，心態(tài)必須調整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補你的過(guò)失，而不是逃避�，F在酒店的禮賓部的薪水一般都是底薪加小費組成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì )有犯錯的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責怪，還給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動(dòng)。
5實(shí)習體會(huì )
酒店是一個(gè)綜合各類(lèi)各色人才、匯集和傳播各種信息的復雜社會(huì )的縮影。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，我受益匪淺，為不久的將來(lái)踏入社會(huì )提供一次重要的鍛煉機會(huì )。
一、ihg的品牌文化及xx的服務(wù)精神
通過(guò)對ihg的品牌文化及xx的服務(wù)精神的學(xué)習和在工作過(guò)程中的體會(huì )，確實(shí)感到它的指導作用很大，如果在工作過(guò)程中能夠真正貫徹其中，那么酒店的服務(wù)水平和質(zhì)量肯定名列前茅。事實(shí)上它引領(lǐng)著(zhù)ihg集團取得了一個(gè)又一個(gè)的輝煌成就。我覺(jué)得這對我們的日常生活和工作都有很大的指導作用，有效運用，能夠提高我們的人際交往能力，能夠改變我們的工作態(tài)度，能夠開(kāi)拓我們的視野。
二、服務(wù)意識的提高
多站在客人的角度、為客人的利益著(zhù)想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于細微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店服務(wù)員必須做到用心服務(wù)，細心觀(guān)察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng )造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現一種獨特的關(guān)注。通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養成了面對客人泛出真誠微笑并主動(dòng)與人打招呼的好習慣；學(xué)會(huì )了用標準的禮貌禮儀待客；做到了無(wú)論在工作崗位上，還是走在走廊上，只要穿著(zhù)酒店的制服就時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意識。服務(wù)員是微笑之城的使者，一切為了客人，為了客人的一切，為了一切客人。
三、服務(wù)水平的提高
有時(shí)候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)�？腿瞬⒉灰欢ǹ偸菍Φ�，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”，把客人放在第一位，自覺(jué)、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿(mǎn)意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì )心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿(mǎn)足他們的需求。
四、工作能力的提高
通過(guò)這次實(shí)習，我深切的體會(huì )到自己有能力做的事情必須自己做這個(gè)道理的深刻內涵。只有培養自己的獨立處事能力，能夠自己做的事情自己做才能更好地鍛煉自己的處事能力，才能發(fā)現自己的不足，才能有更多思考創(chuàng )新的空間，才能在工作中不斷進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂的就應該大膽地請教同事和領(lǐng)導，而不是不懂裝懂，自以為是。
同時(shí)還要有團隊合作精神，相互合作，相互幫助，團結一致。獨立思考，認真總結經(jīng)驗教訓，積極學(xué)習同事的優(yōu)點(diǎn)，主動(dòng)承認錯誤并改正總結，虛心接受別人的批評和意見(jiàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
通過(guò)這次實(shí)習，我發(fā)現了自身的不足。在語(yǔ)言表達能力上依然是無(wú)法十分自如運用英語(yǔ)與外籍客人進(jìn)行交流。不過(guò)，這些并不可怕，最重要的是能夠亡羊補牢。因此，在自身能力及素質(zhì)方面，我會(huì )刻苦努力將步子盡快彌補；在工作經(jīng)驗方面，我會(huì )經(jīng)常向同事請教，虛心向同事學(xué)習，不斷進(jìn)行反思和總結，積累經(jīng)驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好，為整個(gè)實(shí)習生活畫(huà)上一個(gè)圓滿(mǎn)的句號。
酒店實(shí)習報告11
一、酒店概況：
本酒店由重慶市移民局投資興建、委托萬(wàn)州區移民局代管的國有大型酒店，占地面積約62434，建筑面積約26000。樓高8層，總投資1.6億元人民幣，依山畔江，20xx年8月3日正式開(kāi)業(yè)，20xx年被評定位四星級酒店，20xx年6月被評為國家旅游局正式評為四星級涉外旅游飯店，是萬(wàn)州的首家四星級酒店，綠化面積超過(guò)了65％，是一座典型的生態(tài)園林式酒店。
我們負責的就是酒店的收入與支出、成本控制、申報納稅等等工作，而我負責的只是進(jìn)出賬，偶爾就跟著(zhù)會(huì )計學(xué)點(diǎn)成本、納稅、審計等工作。
我調任到如今財務(wù)部出納，在財務(wù)部業(yè)務(wù)種類(lèi)繁多的地方，我的職責是現金收支，現金日記賬的登記和賬務(wù)核對，手寫(xiě)支票，工資及獎金的核對和發(fā)放。
回顧這一個(gè)多月來(lái)的工作，我虛心學(xué)習新的專(zhuān)業(yè)知識，積極配合同事之間的工作，努力適應新的工作崗位，以最快的速度和最好的狀態(tài)進(jìn)入自己的工作狀態(tài)。我的缺點(diǎn)也是不可掩飾的。我的述職報告請大家評議，歡迎大家提出寶貴意見(jiàn)。
首先，在領(lǐng)導的幫助下我了解了出納崗位的各種制度及其日常的工作流程。在同事們的指導和幫助下使我學(xué)到了很多工作中的知識，使我最快的熟悉了這份新的工作。在工作崗位沒(méi)有高低之分，一定要好好工作，來(lái)體現人生價(jià)值。同時(shí)為了提高工作效率，平時(shí)自學(xué)電腦知識和ERP的出納知識及操作，利用ERP使工作更加準確和快速。
二、實(shí)習狀況：
其次作為公司出納，我在收付、反映、監督四個(gè)方面盡到了應盡的職責，過(guò)去的幾個(gè)月里在不斷改善工作方式方法的同時(shí)，順利完成如下工作：
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1、嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會(huì )計核對現金與帳目，發(fā)現金額不符，做到及時(shí)匯報，及時(shí)處理。
2、及時(shí)收回公司各項收入，開(kāi)出收據，及時(shí)收回現金存入銀行。
3、根據會(huì )計提供的依據，與銀行相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它應發(fā)放的'經(jīng)費發(fā)放工作。
4、堅持財務(wù)手續，嚴格審核（憑證上必須有經(jīng)手人及相關(guān)領(lǐng)導的簽字才能給予支付），對不符手續的憑證不付款。
在實(shí)習期間，我主要學(xué)習一些會(huì )計日常業(yè)務(wù)處理、銀行及稅務(wù)相關(guān)工作處理。公司財務(wù)部主要有材料會(huì )計、成本會(huì )計、銷(xiāo)售會(huì )計、總賬會(huì )計、稅務(wù)會(huì )計以及出納。在日常會(huì )計業(yè)務(wù)處理中，公司主要利用用友財務(wù)軟件進(jìn)行會(huì )計處理，同時(shí)也借助單位網(wǎng)上銀行進(jìn)行收付款業(yè)務(wù)查詢(xún)及處理，在稅務(wù)處理工作方面，只要利用稅務(wù)局相關(guān)軟件進(jìn)行納稅管理，如登錄網(wǎng)上辦稅大廳、ABC3000等稅務(wù)軟件進(jìn)行納稅申報以及稅收抵扣等業(yè)務(wù)。
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1、迎接公司上市財務(wù)審計，準備所需財務(wù)相關(guān)材料為迎接審計部門(mén)對我公司帳務(wù)情況的檢查工作，做好前期自查自糾工作，對檢查中可能出現的問(wèn)題做好統計，并提交領(lǐng)導審閱。在工作中，我忠于職守，盡力而為，領(lǐng)導和同事們也給了我很大的幫助和鼓勵。
2、完成領(lǐng)導交付的其他工作。
在處理日常經(jīng)濟業(yè)務(wù)方面，主要利用用友財務(wù)軟件，針對實(shí)際發(fā)生經(jīng)濟業(yè)務(wù)性質(zhì)進(jìn)行會(huì )計處理，編制會(huì )計憑證，進(jìn)行審核記賬等。公司日常的經(jīng)濟業(yè)務(wù)通常不是采購就是銷(xiāo)售，在進(jìn)行采購業(yè)務(wù)處理時(shí)，需進(jìn)行編制采購入庫單，并核對采購數量、金額及稅額；銷(xiāo)售業(yè)務(wù)方面，主要是對于應收賬款的核對，根據實(shí)際發(fā)生以及相應回款進(jìn)行收款或轉賬憑證的編制并審核記賬；在采購與銷(xiāo)售方面的實(shí)習工作當中，在制單處理方面要特別細心，要注意核對供應商以及客戶(hù)往來(lái)，以免在進(jìn)行項目核算時(shí)發(fā)生串戶(hù)。
除了采購和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，日常經(jīng)濟業(yè)務(wù)還包括通過(guò)單位網(wǎng)上銀行進(jìn)行付款業(yè)務(wù)，并在受到銀行回單后，利用用友財務(wù)軟件進(jìn)行應付賬款核算。日常會(huì )計業(yè)務(wù)是會(huì )計工作的基礎，對于每一筆經(jīng)濟業(yè)務(wù)，每一個(gè)步驟，每一個(gè)程序，都必須以會(huì )計制度為基礎，尊重原始憑證，考究其真實(shí)性和準確性，才能更好地發(fā)揮利用財務(wù)軟件的強大功能，提高我們的工作效率。公司的另一個(gè)重要會(huì )計核算項目就是進(jìn)行成本及費用的核算。工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)成本的構成，主要包括生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)際消耗的直接材料、直接工資、其他直接支出和制造費用。成本核算主要包括生產(chǎn)費用核算和生產(chǎn)成本核算，生產(chǎn)費用核算，是根據經(jīng)過(guò)審核的各項原始憑證匯集生產(chǎn)費用，進(jìn)行生產(chǎn)費用的總分類(lèi)核算和明細分類(lèi)核算。然后，將匯集在有關(guān)費用賬戶(hù)中的費用再進(jìn)行分配，分別分配給各成本核算對象。生產(chǎn)成本的計算，是將通過(guò)生產(chǎn)費用核算分配到各成本計算對象上的費用進(jìn)行整理，按成本項目歸集并在此基礎上進(jìn)行產(chǎn)品成本計算。如本期投產(chǎn)的產(chǎn)品本期全部完工，則所歸集的費用總數即為完工產(chǎn)品成本。如果期末有尚未完工的在產(chǎn)品，則需采用適當方法將按成本項目歸集起來(lái)的各項費用在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品間進(jìn)行分配，計算出完工產(chǎn)品的成本。在實(shí)習過(guò)程中，對于進(jìn)行成本核算的原始憑證主要是收料單、領(lǐng)料單、產(chǎn)成品交庫單，月末盤(pán)點(diǎn)表等。同時(shí)。需要注意的是，在進(jìn)行費用歸集的時(shí)候，必須要有相應發(fā)票才能進(jìn)行計入費用。
稅務(wù)處理是公司財務(wù)處理的重要部分。稅務(wù)會(huì )計主要公司稅務(wù)的申報（包括增值稅、所得稅、房產(chǎn)稅、車(chē)船使用稅、印花稅等）以及辦理公司稅務(wù)的繳納、查對、復核，辦理稅務(wù)登記及變更事項，編制相關(guān)稅務(wù)報表以及相關(guān)分析報告，申請開(kāi)具紅字發(fā)票，辦理相關(guān)免稅業(yè)務(wù)等。在實(shí)習過(guò)程中，我們主要利用網(wǎng)上辦稅大廳進(jìn)行申報以及增值稅認證抵扣，利用ABC3000進(jìn)行稅務(wù)報表的填制，并對于本期應交及未交稅金進(jìn)行查對和復核。特別引起我們注意的是，20xx年起，凡企業(yè)購進(jìn)固定資產(chǎn)并取得增值稅專(zhuān)用發(fā)票均可進(jìn)行增值稅抵扣。
月底是公司出具財務(wù)報表的時(shí)候�？傎~會(huì )計即主管會(huì )計，主要負責公司主要財務(wù)報表的出具。在實(shí)習期間，我主要學(xué)習了資產(chǎn)負債表、現金流量表、損益表、利潤表、所有者權益變動(dòng)表以及各種附表，并對財務(wù)報表進(jìn)行分析，計算出本期應納稅所得額并進(jìn)行納稅申報。通過(guò)編制財務(wù)報表還能對公司的資產(chǎn)負債率以及銷(xiāo)售利率等財務(wù)指標進(jìn)行分析。財務(wù)報表需一式三份，上交給國稅及地稅各一份，本公司自己留底一份。
記賬憑證通過(guò)審核簽字后就可以進(jìn)行登記賬簿工作，登記總賬就是把已經(jīng)簽字了的記賬憑證做為依據，逐筆將經(jīng)濟業(yè)務(wù)記錄在總帳和明細賬中，以便期末對經(jīng)濟業(yè)務(wù)的匯總核算，如實(shí)的反映企業(yè)在一個(gè)會(huì )計期間內所發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務(wù)。在會(huì )計期末時(shí)依據總賬和明細賬進(jìn)行成本的核算和利潤的分配，登記總帳和明細賬一定要細心，不能出現金額的錯誤，或者方向的錯誤，因為記錄錯誤的總帳和明細賬是不能如實(shí)的反映企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務(wù)的，會(huì )導致期末科目匯總時(shí)的數據不真實(shí)，試算不平衡等等多方面的問(wèn)題，從而不能結帳，而且在反查賬務(wù)的時(shí)候工作復雜力度加大了。給會(huì )計工作的時(shí)間上造成了推移，不能及時(shí)的反映經(jīng)濟情況，所以，早登記總帳和明細賬的過(guò)程中我們主要把握好謹慎性原則，才能如實(shí)的不記賬憑證完整的登記入賬。
三、自我評價(jià)：
足夠的耐心、細心是保障。
出納、會(huì )計工作本來(lái)就是繁瑣的工作，在這次實(shí)習的過(guò)程中我們深刻體會(huì )到了一點(diǎn)。在開(kāi)始的實(shí)習過(guò)程中，整天要對著(zhù)那枯燥無(wú)味的賬目和數字而心生煩悶、厭倦，以致于簡(jiǎn)單的填寫(xiě)憑證、記賬都會(huì )錯漏百出，試算不平。出錯越多，越是心浮氣躁，越是心浮氣躁，出錯就越多，形成惡性循環(huán)。到后來(lái)，我認識到了這一不足之處之后，就靜下心來(lái)，仔細研究分析，不但速度加快了，效率也提高了，起到了事半功倍的效果。因此，在財會(huì )工作中切忌粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。其實(shí)做任何事都一樣，都需要有一顆平常心。
以上是我的中期實(shí)習報告。
酒店實(shí)習報告12
20xx年的某個(gè)月中旬，我們班級的旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生開(kāi)始了實(shí)習。當時(shí)有很多酒店可以選擇，我們經(jīng)過(guò)認真考慮后，我和其他八名同學(xué)有幸選擇了某國際酒店進(jìn)行為期7個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習。這是我們初次真正融入社會(huì )，不可避免地心里會(huì )有些擔心。經(jīng)過(guò)職位分配和領(lǐng)導安排，我被分到了中餐廳，帶著(zhù)興奮和緊張的心情開(kāi)始了實(shí)習。在接下來(lái)的7個(gè)多月里，我收獲了很多，受益匪淺。
一、實(shí)習時(shí)間
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。
二、實(shí)習地點(diǎn)
xx國際酒店20xx年開(kāi)業(yè)，xx”為主題的四精品酒店，酒店秉承“人文xx，科技xx”xx”的歷史事件為為主題，加入了古典和現代的設計元素并融入了世界海洋文化，體現鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著(zhù)重營(yíng)造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧。
xx國際酒店包廂均以xx的航海線(xiàn)路命名，使酒店充滿(mǎn)著(zhù)濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番xx遠航的樂(lè )趣。xx國際酒店設有餐廳、大堂吧、會(huì )務(wù)、康樂(lè )及客房，使來(lái)賓在酒店內一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現代信息服務(wù)。
三、實(shí)習內容
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來(lái)到xx國際酒店后，雖然是最忙的時(shí)候，但是也沒(méi)讓我們急著(zhù)上崗，而是培訓部先給我們進(jìn)行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：
第一是人事部的崗前培訓，進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現場(chǎng)講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓，這一培訓貫穿著(zhù)我們實(shí)習的7個(gè)月，由部門(mén)負責人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導，7個(gè)月的實(shí)習讓我們對部門(mén)工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學(xué)習和工作都是非常有用的。
�。ǘ⿲�(shí)習過(guò)程
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因為服務(wù)員的工作時(shí)間不固定，有時(shí)會(huì )很晚，也沒(méi)有具體的工作描述，很多時(shí)候會(huì )受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì )工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了1名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時(shí)還得在會(huì )議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當的時(shí)候會(huì )有補休。
酒店員工都是穿著(zhù)工作服的，由酒店統一發(fā)放，但我認為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來(lái)都沒(méi)精神，不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人分外感動(dòng)；在休息和飯堂進(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì )聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過(guò)程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒(méi)有因此驕傲或不滿(mǎn)，而是認真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì )遇到外國客人，可是我的英語(yǔ)不怎么好，開(kāi)始不敢說(shuō)出口，后來(lái)慢慢的我敢說(shuō)了，而且可以和外國人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流，在此我感覺(jué)到英語(yǔ)的重要性，要好好學(xué)習英語(yǔ)。
四、實(shí)習收獲
通過(guò)這次實(shí)習真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細節的，但是在實(shí)習中就沒(méi)想到酒店里注重的細節會(huì )細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實(shí)習中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結起來(lái)，這樣實(shí)現的是整個(gè)企業(yè)的目標。日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來(lái)的。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。接觸這方面的知識相對于其他部門(mén)而言還是比較多的.�？粗�(zhù)客人入座，和一些敬酒方面的，都會(huì )學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，要懂得尊重人，能滿(mǎn)足領(lǐng)導終極期望的人常常會(huì )有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F在內向性格的人比較多：而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情。其實(shí)在酒店待了這么長(cháng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，要想真正的在社會(huì )上立足就要懂得學(xué)會(huì )積極主動(dòng)，看著(zhù)那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導看不起。就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，更重要的就是結合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識都沒(méi)有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導的重視，而且也沒(méi)有多大的出息，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)。不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機會(huì )。
五、總結
在鄭和酒店實(shí)習的時(shí)光已經(jīng)結束了，這是我第一次進(jìn)行專(zhuān)業(yè)實(shí)習，我覺(jué)得自己的選擇是正確的。在這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多東西：不僅了解了餐飲服務(wù)的流程和技巧，還學(xué)會(huì )了如何調整心態(tài)，如何平衡個(gè)人利益和酒店利益，如何處理同事間的關(guān)系，以及如何與顧客打交道。同時(shí)，我也更加認識到作為一個(gè)服務(wù)員，應該具備強烈的服務(wù)意識。雖然服務(wù)員的工作看起來(lái)簡(jiǎn)單平凡，但卻是酒店運作中不可或缺的環(huán)節，直接影響著(zhù)酒店的正常運營(yíng)。因此，在工作中，我總是嚴謹細致，盡力為賓客提供高質(zhì)量的服務(wù)，面帶微笑，使每一位賓客都能愉快而滿(mǎn)意地離開(kāi)。雖然這其中付出了辛苦，但當得到別人的贊賞時(shí)，我感到非常開(kāi)心。更重要的是，在這7個(gè)月的工作中，我深刻體會(huì )到了酒店行業(yè)的辛苦，也看到了酒店發(fā)展的前景，進(jìn)一步明確了自己未來(lái)學(xué)習的方向和重點(diǎn)。我戰勝了自己，邁出了第一步，這是屬于我自己的舞臺。無(wú)論將來(lái)遇到什么困難，我都不會(huì )害怕，因為我相信自己！
最后，我想衷心感謝我們的系領(lǐng)導和老師，能夠為我們提供這樣寶貴的實(shí)習機會(huì )。這是我邁向職場(chǎng)的第一步，我會(huì )珍惜這個(gè)機會(huì )，并且永遠不會(huì )忘記。同時(shí)，我衷心祝愿xx國際酒店生意越來(lái)越興旺，學(xué)院也能夠越來(lái)越發(fā)展壯大。
酒店實(shí)習報告13
一、實(shí)習單位
xx大酒店
二、實(shí)習時(shí)間
x月——xx月
三、序言
終于等到了實(shí)習的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著(zhù)這一天的到來(lái)，因為大家再也無(wú)法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習并非像想象中的那樣是一件快樂(lè )的事情。
綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實(shí)習，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習的一家比較理想的酒店。這是xx市唯一的一家五星級酒店——xx大酒店，名字對于xx市民甚至是整個(gè)xx都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理xx先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原來(lái)xx酒店建于19xx年，是一家“xx星級”的飯店——由一座xx星級的xx飯店和一座xx星級的xx酒店組成的。xx總的報告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著(zhù)什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
第一部分：中餐部
xx的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括xx、多功能廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè )怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門(mén)，并且每20天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿(mǎn)意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著(zhù)�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的'上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線(xiàn)，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是xx的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區別，以至于有一次我正準備為一個(gè)會(huì )議提供服務(wù)時(shí)，卻被對方認為是來(lái)參加會(huì )議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!員工代表著(zhù)整個(gè)酒店的形象，這是酒店vi設計中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現出一個(gè)企業(yè)的一種內在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)�！边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一!中餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望，同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的意識�！笔前�，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現。
第二部分：西餐部
xx的西餐廳名字叫做“花園餐廳garde restaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區和非吸煙區。不過(guò)如果能在適當的位置放上一些具有西方藝術(shù)的工藝品或壁畫(huà)這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠的異鄉客人有一種有回到故國的感覺(jué)。
西餐廳的管理相對于中餐廳來(lái)說(shuō)可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規范和
嚴格多。剛來(lái)到西餐廳感覺(jué)好像是卸下了一個(gè)很重的包袱似的，因為西餐廳的工作實(shí)在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡(jiǎn)單的活：擦餐具、撤臺、擺臺等，這比起中餐廳簡(jiǎn)直是相差太遠了。不過(guò)在西餐廳你即使什么不做也得站著(zhù)，這使人感覺(jué)時(shí)間過(guò)得特別慢，雙腳又開(kāi)始抗議起來(lái)了。有些時(shí)候，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家一齊看著(zhù)客人用餐，讓客人感到非常別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下，譬如讓員工輪流休息，在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能創(chuàng )造一種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂(lè )而不為呢?西餐的服務(wù)與中餐的服務(wù)大相庭徑，這常使得我們這些實(shí)習生不知道該做些什么好，該怎么做好�？墒亲屛覀儾唤獾氖俏覀冊趯�(shí)習的時(shí)候剛好酒店在為一些新員工進(jìn)行培訓，但酒店就是不讓我們參加培訓。這使得我們大為不滿(mǎn)，為什么不給我們進(jìn)行培訓呢?我們雖然在酒店只是進(jìn)行短期的實(shí)習，可是我們正是為了到酒店學(xué)習而來(lái)的啊。酒店是不是應該多為我們實(shí)習生考慮一下呢?第三部分：酒水部
最后我們來(lái)到了實(shí)習的最后一站：酒水部門(mén)，由于國慶長(cháng)假以及提前一周結束實(shí)習的的緣故，使得我們的最后一站的時(shí)間格外地短暫，大概加起來(lái)才剛一個(gè)星期而已吧。
第一天來(lái)到酒水部門(mén)竟然不知道自己該干什么。一個(gè)大白天過(guò)去了，我們幾個(gè)人就像幾只無(wú)頭蒼蠅不知如何是好。終于，過(guò)來(lái)一個(gè)同事吩咐我們去擦酒杯，這才算找到了一點(diǎn)事情做�？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜�。唉，看來(lái)被人遺棄的感覺(jué)果然不是那么好受的。
酒水部門(mén)最忙的時(shí)候我想大概就是晚上的時(shí)候。由于當時(shí)正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無(wú)頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時(shí)間一長(cháng)我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺為客人倒酒，不過(guò)對于如何調制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無(wú)所知，這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的時(shí)間的確是過(guò)于短暫，再此不對其進(jìn)行過(guò)多的品頭論足，不過(guò)有一點(diǎn)我可以毫無(wú)保留的說(shuō)，不僅僅是這個(gè)部門(mén)，其他部門(mén)也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺(jué)，一種克隆的感覺(jué)，而這種文化卻足以支撐起整個(gè)酒店!
酒店實(shí)習報告14
本人于20xx年9月至20xx年3月，在上海吉臣酒店進(jìn)行了為期6個(gè)月的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習。實(shí)習崗位包括前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理，并通過(guò)實(shí)踐鞏固了所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識。
一、上海吉臣酒店簡(jiǎn)介
上海吉臣酒店位于靜安、長(cháng)寧和普陀三區交匯處的曹家渡商圈，距離南京西路商務(wù)區和上海展覽中心僅2公里車(chē)程。周邊設施完善，是高端商務(wù)旅客的理想選擇，擁有設計時(shí)尚、高雅的客房，包括高級、商務(wù)、日式、無(wú)煙和行政樓層。
酒店提供高速因特網(wǎng)接口，國際衛星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內長(cháng)途直撥電話(huà)，保險箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品等先進(jìn)設施，并提供人性化服務(wù)，為商務(wù)旅客營(yíng)造溫馨舒適的體驗。
酒店一樓的歐式咖啡西餐廳提供融合多樣飲食文化、廣受歡迎的各國料理，包括自助式早餐、全天餐點(diǎn)、主題式自助餐、維多利亞及法式零點(diǎn)美食等。此外，皇上皇餐飲集團的港式粵菜及經(jīng)典東北名菜以及精致美味的日式料理也是顧客最?lèi)?ài)。
二、實(shí)習崗位與內容
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1. 早班的工作流程如下：先進(jìn)行化妝，然后簽到并了解住宿情況和重要事項。接著(zhù)進(jìn)行交接班工作，包括了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目和小賣(mài)部商品，以及仔細閱讀交班本。接待賓客方面，要辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存和處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。同時(shí)要隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間。配合收銀時(shí)要向詢(xún)問(wèn)客人是否續住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶(hù)有足夠押金，幫助客人辦理續房手續。還要針對退房主要情況進(jìn)行接待賓客。中午工作完后，要檢查和更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。接待賓客方面，重點(diǎn)在于催收房費。最后做好交接班的準備。
2. 中班的工作流程如下：要做好交接班工作，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，并跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜。重點(diǎn)還是在于催收房費。工作完晚餐后，要協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜。檢查和更新房態(tài)，整理預訂，接待賓客方面，同樣要辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存和處理基本投訴等各種手續。18:00之前要完成押金催收工作。最后做好交接班的準備。
3. 夜班的工作流程如下：也要做好交接班工作，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間，并跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜。接待賓客方面，同樣要辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存和處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。同時(shí)要隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間。接下來(lái)，要檢查和更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類(lèi)別填寫(xiě)繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報表。并要對前臺日常單據及表格進(jìn)行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣(mài)部商品，做好話(huà)務(wù)監控和相關(guān)記錄，打掃前臺內部及大廳的衛生。針對當日預訂，要檢查叫醒服務(wù)記錄，進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通。最后還要檢查和更新房態(tài)，并做好交接班的準備。
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1. 迎接和問(wèn)候客人：在其他準備工作完成后，要提前15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。賓客到達后，要微笑地問(wèn)候他們，如果知道客人名字，則要使用姓名稱(chēng)呼他們。
2、給客人讓座：在客人進(jìn)入房間后，應主動(dòng)為客人拉椅子讓座。雖然不需要為每個(gè)客人都做到這一點(diǎn)，但一定要為女士或被邀請的貴賓提供這個(gè)服務(wù)。如果有小孩，應主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需要嬰兒椅。
3、為客人提供香巾：將折好的香巾放在香巾托上，在客人的左手邊放置。說(shuō)：“打擾一下…請使用香巾�！比绻揽蛻�(hù)的名字，要說(shuō)：“王總，請使用香巾！”
4、為客人提供茶水：將口巾折成正方形放于一個(gè)骨盤(pán)中，將茶壺放在口巾上，用大拇指扣住壺把，其他手指接觸骨碟底部。然后站在客人的右手邊，用一只手將茶倒入杯中，說(shuō)：“打擾一下…請用茶�！比绻揽蛻�(hù)的名字，要說(shuō)：“王總，請用茶�！痹诘共柚�，一定要先說(shuō)“打擾一下”，以引起客人的注意，否則客人可能會(huì )不小心碰到茶壺，導致?tīng)C傷或燙傷的情況發(fā)生。
5、呈遞菜單以及點(diǎn)餐和點(diǎn)酒：詢(xún)問(wèn)客人是否可以點(diǎn)餐，并將菜單交給主人。積極向客人推薦特色菜或當日廚師推薦菜品。推薦各種酒水，向女士和兒童推薦軟飲料。同時(shí)詢(xún)問(wèn)是否需要送菜：對于集團內宴會(huì )或�？�，可能通過(guò)電話(huà)預訂宴會(huì )菜單，因此可以直接問(wèn)主人是否可以通知廚房開(kāi)始制作。如果有VIP客人，還需要詢(xún)問(wèn)主人是否需要分餐。如果需要，必須告知廚房，按人數準備“個(gè)人份”。同時(shí)，還要向主人推廣各種飲品和酒水。
6、下單菜單和酒水單：將客人點(diǎn)的菜品和酒水條目分別放在點(diǎn)菜單上（一份酒水和一份菜品）。每份菜品都有四聯(lián)式，其中一聯(lián)提交到廚房或吧臺（將菜品提交到廚房，將酒水提交到吧臺），另一聯(lián)提交到前臺，另一聯(lián)提交給傳菜員，最后一聯(lián)自己留底備查。
7、為客人倒酒：如果客人有特殊要求，請按照客人的意愿分別斟酒。如果客人沒(méi)有要求，則按照女士、兒童、貴賓、主人的順序順時(shí)針斟酒。倒酒時(shí)要留有余底，不要全部?jì)A斜倒完。
8、上菜服務(wù)（分餐）：服務(wù)員在將菜品端到座位時(shí)，應將它們放在客人較空曠的位置上，或選擇較不顯眼的位置。在上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢(xún)問(wèn)是否需要分湯。對于分餐的客人，每次必須將菜品分別上桌，并報出菜名，以備客人檢查。服務(wù)員必須將菜品均勻分配到骨碟中，一碟對應一個(gè)客人。上完菜后，服務(wù)員還要再次報出菜名，并請客人慢用。當所有菜上完之后，必須向客人說(shuō)明：“您的所有菜已經(jīng)全部上來(lái)了，請慢用！”
9、餐廳服務(wù)（更換煙灰缸、骨盤(pán)、倒酒）：每?jì)蓚�(gè)煙頭就更換一個(gè)煙灰缸；及時(shí)加換茶水；客人吃完有骨頭或皮殼的食物后更換骨盤(pán)；在上果盤(pán)之前更換一次；客人舉杯喝酒時(shí)，應迅速手握酒瓶準備倒酒；如果有VIP客人且人數較多，在包間內至少要有兩名服務(wù)員提供服務(wù)；當所點(diǎn)的酒水已經(jīng)喝完或即將喝完時(shí)，要及時(shí)詢(xún)問(wèn)主人是否需要加單。
10、結賬服務(wù)：高層管理人員可以到前臺簽單，但必須提醒；普通顧客需要到前臺取賬單，然后到主人面前結賬，不要在眾人面前大聲報價(jià)。請在適當的時(shí)候向客人詢(xún)問(wèn)用餐滿(mǎn)意度，及時(shí)向服務(wù)經(jīng)理反饋客人的意見(jiàn)。
11、送客服務(wù)：當客人起身離開(kāi)時(shí)，服務(wù)員應立即前往幫助女士或貴賓拉椅子，然后到包廂門(mén)口送別客人，并感謝他們的光臨。最后，應在最短時(shí)間內檢查桌子上是否有遺失物品。
12、餐后清潔服務(wù)：整理座椅，清潔地面；先收取口布、香巾等布草制品，再收取酒杯等玻璃制品，最后收取瓷器制品，將垃圾和臟餐具運到洗碗間，將玻璃轉動(dòng)盤(pán)從桌面上拿下并清潔，收拾臟臺布。
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1、客房服務(wù)員：領(lǐng)取清理房間的任務(wù)單→備好推車(chē)→到客房門(mén)口敲門(mén)→開(kāi)門(mén)→拉開(kāi)窗簾→清理煙灰缸和垃圾→整理床鋪→擦拭塵埃，檢查設備→更換茶具→加提用品→地毯吸塵→調整窗簾→打開(kāi)衛生間的燈以及檢查水源→更換毛巾、床單等棉織品→清洗面盆，浴缸和盥洗器具→擦拭鏡子、墻面和毛巾架等→補給客人用品→檢查未完成的任務(wù)→關(guān)燈，關(guān)門(mén)→鎖住房間門(mén)→填寫(xiě)清潔報告表。
2、客房服務(wù)臺人員：查看班次交接記錄→整理房間狀態(tài)表→報告入住情況→改變房間狀態(tài)->通知服務(wù)員送水→通知總機提供電話(huà)服務(wù)→報告退房情況->改變房間狀態(tài)→通知服務(wù)員巡視房間->通知總機檢查通話(huà)費用→準備記錄并報告結賬情況->補充飲品-->更新房間狀態(tài)表→在午夜12點(diǎn)之前做好退房記錄，計算房屋數量和住客天數→準備客人用品→另策劃使房間打掃工作表達到相關(guān)標準。
3、客房托管服務(wù)：分發(fā)客用品→準備好次日所需的客用品→收發(fā)客人衣物并記錄→員工更換工作服并記錄→與洗衣房結算當天使用的棉織品數→月底對客用品的.費用進(jìn)行賬目清理，將洗滌費報告財務(wù)部門(mén)。
4、接待處：查看接班記錄本→一人接轉電話(huà)，一人核對住房情況，檢查空房關(guān)線(xiàn)并抄房態(tài)→按照叫醒時(shí)間提供叫醒服務(wù)→向前臺報告入住情況（散客）→打開(kāi)市話(huà)，長(cháng)途并告知客人撥打方式→在房態(tài)表上登記入住→在結算處報告退房→關(guān)線(xiàn)→在房態(tài)表上登記退房時(shí)間→檢查是否存在話(huà)費并向結算處報告→晚上12:00之前向結算處提交當日的全部賬單。
5、大堂：向客房部領(lǐng)取所需的客用品→打掃大堂地面→倒掉煙灰缸，收集垃圾，清空垃圾箱→掃大堂門(mén)前→擦洗面盆→清洗衛生間→擦洗鏡子和臺面→清洗衛生間的鏡子→擦洗電梯→用吸塵器清理電梯地毯→擦拭樓梯扶手→清洗大堂墻壁和衛生間墻壁→擦拭大堂的玻璃窗戶(hù)→擦拭廣告牌和大堂的柱子→擦洗衛生間的門(mén)，燈和大堂的裝飾→擦拭椅子和茶幾→擦拭立式煙缸→擦拭旋轉門(mén)的玻璃→打掃大堂地面→倒掉煙灰缸→收集垃圾。
三、實(shí)習收獲和見(jiàn)解
工作是一種美妙的事情，也是一種愉快的體驗。當我向客人展示熱情的微笑，并聽(tīng)到客人的感謝聲時(shí)，我感到非常愉快；當我給客人拿出針線(xiàn)包并為他們縫扣子，客人露出滿(mǎn)意的笑容時(shí)，我倍感滿(mǎn)足；當我們的服務(wù)得到客人對酒店的好評和贊賞時(shí)，我的內心仿佛被溫暖的春風(fēng)吹拂，感到幸福和輕松。我們的工作是一項美好的事業(yè)，在工作中獲得快樂(lè )，在微笑中贏(yíng)得尊重。
酒店實(shí)習報告15
學(xué)會(huì )了怎么處理雜亂的社會(huì )人際關(guān)系，更重要的是懂得該怎么去做人干事，得到了許多名貴的社會(huì )經(jīng)歷財富，知道到了自己的缺乏，總結了經(jīng)歷和經(jīng)驗，在往后的學(xué)習作業(yè)中我將不斷增值自己，為往后自己的創(chuàng )業(yè)之路做好預備。
一、實(shí)習意圖
從現在作業(yè)難社會(huì )局勢看，培育具有必定實(shí)踐操作的應用型社會(huì )人才是我學(xué)院對我們旅行辦理專(zhuān)業(yè)的教育方向，學(xué)院組織我們在酒店實(shí)習半年首要是讓我們正式踏入社會(huì )軌跡去了解酒店的生產(chǎn)運營(yíng)狀況，酒店的組織與辦理，酒店文明，酒店服務(wù)技術(shù)，加強理論常識與社會(huì )實(shí)踐相結合，培育我們的服務(wù)認識和吃苦耐勞的習慣為往后作業(yè)奠定根底。
二、實(shí)習內容
1、實(shí)習單位歸納
(1)酒店簡(jiǎn)介
坐落縣休假區，坐落在連綿十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，具有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘，以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四星級規范規劃興修，建有奢華別墅海景房和園林房，特征親海小屋、海泉閣、套房共291間，一同具有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私家海濱浴場(chǎng)和五星級沐浴閣，以及標志性建筑——歐式燈塔，并具有多個(gè)不同標準的奢華會(huì )議室(最大可容300人)，是一家集休閑休假、會(huì )議訓練、餐飲住宿、康體文娛于一體的歸納型休假酒店。
酒店所分部分有：人力資源部、銷(xiāo)售部、前廳部、客房部、保安部、海上安康酒吧部、沙灘歸納文娛部。酒店人力資源部依據酒店的實(shí)踐運營(yíng)需求，結合我們班人員總數，分別把我們組織到前廳部、客房部、保安部、海上安康酒吧部、沙灘歸納文娛部實(shí)習。為了能使我們全面的觸摸酒店的各個(gè)部分的作業(yè)，在為期六個(gè)月的實(shí)習時(shí)刻里，酒店還組織了我們?yōu)槠诙䝼�(gè)月的輪崗準則，讓我們充沛了解酒店各部分的作業(yè)。
2、實(shí)習進(jìn)程
(1)崗前訓練
在還沒(méi)分配崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長(cháng)對我們班為期3天的酒店上崗前訓練，共把我們班分為4個(gè)小組。訓練內容包含酒店辦理理論、酒店文明常識、酒店服務(wù)技術(shù)，展開(kāi)一些具有團隊精力的小游戲，消防現場(chǎng)演練，經(jīng)過(guò)這些訓練看出同學(xué)們的體現來(lái)組織同學(xué)們的實(shí)習崗位。
(2)上崗實(shí)習
我實(shí)習的部分先后是沙灘文娛部和客房部
3、沙灘文娛部
一開(kāi)端我被組織在沙灘文娛部實(shí)習，由于酒店有淡旺季之分，實(shí)習完畢后沙灘文娛部(沐浴閣)就根本不運營(yíng)了需等下一年實(shí)習生到來(lái)才運營(yíng)，而這一段時(shí)刻正歸于冷季，所以不運營(yíng)，在這一段時(shí)刻里沐浴閣現已變成了一個(gè)堆各種雜物的大庫房，我們部分的同學(xué)在五一黃金周前首要的使命是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里邊的一切物品翻洗一遍而且要整理好，而且需求我們6個(gè)同學(xué)評論出運營(yíng)辦理方法、作業(yè)流程、確認物價(jià)等等，五一勞作節正式運營(yíng)。從4月24到4月30日這7天我們都十分幸苦，干的是又臟又累的底層活，可是我們部分的關(guān)系和諧，民主認識強，我們很自覺(jué)地拿起活就干，百忙之際也浸透滿(mǎn)高興和諧氣氛。
我地點(diǎn)沙灘文娛部首要作業(yè)是租借海上文娛用品、買(mǎi)水票、驗票、供給燒烤和篝火前預備、清潔沐浴閣衛生、清潔酒店沙灘的廢物。在這沙灘部?jì)蓚�(gè)多月的作業(yè)里，我們幾個(gè)同學(xué)一同盡力運營(yíng)起沐浴閣，一同盡力創(chuàng )立高服務(wù)高效率的服務(wù)團隊，其間有過(guò)許多艱苦與波折，有過(guò)成功與失利，有過(guò)高興與丟失，我們不怕苦累臟，勤勉盡職，面臨五花八門(mén)的客人我們仍然淺笑面臨服務(wù)，鎮定自若地去處理所呈現問(wèn)題。
4、客服部
最終的兩次輪崗我被分到客服部實(shí)習，后四個(gè)月的實(shí)習時(shí)刻我在客服部度過(guò)，7月份開(kāi)端正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊作業(yè)邊訓練，客房部人手不行，后來(lái)加上暑假工還好一點(diǎn)，天天汗頰背流，滿(mǎn)頭大汗，真實(shí)領(lǐng)會(huì )到錢(qián)的來(lái)之不易。
客服部的首要作業(yè)是做房、保潔、和對客服務(wù)。每一件作業(yè)都要十分細心仔細去完結，不然將呈現服務(wù)漏洞，給入住客人留下欠好形象，有損酒店杰出形象。一般主管或工頭組織我們2個(gè)人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務(wù)，天天重復相同的作業(yè)，正是由于如此，才訓練了我吃苦耐勞和重視細節的性情。面臨客人的百般刁難我并沒(méi)有畏縮，而是主動(dòng)地淺笑著(zhù)耐性跟客人解說(shuō)清楚。面臨客人的要求，我盡可能去滿(mǎn)意。面臨對好意客人對你(服務(wù)員)的關(guān)懷，我感動(dòng)備至。面臨主管或工頭的作業(yè)纖細要求，我盡自己最大的盡力去完結。由于我班男生少，在我完結自己使命的一同我也常去協(xié)助女生，作業(yè)作風(fēng)姑且等到了酒店上級的贊可，讓我欣喜。
三、實(shí)習作用、實(shí)習領(lǐng)會(huì )
在六個(gè)月的實(shí)習時(shí)刻里，我各取得了酒店頒布的6月份和8月份優(yōu)異實(shí)習生榮譽(yù)稱(chēng)號，作業(yè)得到了認可，頗感欣喜。我從一個(gè)大學(xué)生轉換到社會(huì )作業(yè)人員的人物大轉變，半年的鍛煉使得我的適應才能大大進(jìn)步，體驗到社會(huì )競賽的嚴酷，實(shí)踐的無(wú)法。
四、對實(shí)習的定見(jiàn)和主張
1、對學(xué)院的主張
(1)應該具體介紹實(shí)習前預備事宜
在這次的實(shí)習傍邊，實(shí)習前的實(shí)習動(dòng)員大會(huì )院系只講了些大概略，我認為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次由于不知道那里的氣候，去到實(shí)習單位后才真實(shí)發(fā)現海濱晚上比較涼爽，常吹海風(fēng)，不帶外套去實(shí)習的'話(huà)簡(jiǎn)略著(zhù)涼傷風(fēng)，有些同學(xué)由于不知情沒(méi)帶外套，剛去就不服水土傷風(fēng)了一兩個(gè)星期，嚴重影響了杰出的實(shí)習狀況。實(shí)習班主任的作用不明顯，實(shí)習班主任余教師每隔一個(gè)月來(lái)酒店一次，在那邊實(shí)習，一個(gè)月會(huì )產(chǎn)生許多事，呈現許多問(wèn)題，教師一來(lái)累積了一個(gè)月的實(shí)習狀況同學(xué)們或許會(huì )有許多都忘了，問(wèn)題得不到及時(shí)處理，導致同學(xué)們心情動(dòng)搖很大，做出一些極點(diǎn)行為。主張實(shí)習班主任來(lái)酒店的次數多點(diǎn)，時(shí)刻距離短點(diǎn)，依據教師的實(shí)踐狀況組織在比較合理的范圍內。
進(jìn)步實(shí)習生的日子補助，現在的社會(huì )局勢，人民幣小幅增值，物價(jià)上漲，反而薪酬不漲，錢(qián)越不值錢(qián)了。在酒店里的加班費的確偏低了，辛苦支付的報答才得到2.5元(前三個(gè)月)或2.9元(后三個(gè)月)一個(gè)鐘，導致有些同學(xué)不愿意加班，作業(yè)進(jìn)程延誤。主張校園跟酒店參議恰當進(jìn)步實(shí)習生的日子補助，添加加班費。
2、對酒店的主張
酒店常有些工程問(wèn)題呈現，常有客人訴苦和投訴，問(wèn)題是酒店設備逐步老化和工程部作業(yè)人員少，主張酒店逐步更新陳腐老化的設備及物品，多聘個(gè)工程部技術(shù)嫻熟的作業(yè)人員。酒店里的正式職工問(wèn)題。
酒店的單個(gè)正式職工常有不尊重不關(guān)懷實(shí)習生的行為舉此，男生宿舍電視房常常是正式職工霸占著(zhù)且音量大阻止我們實(shí)習生的正常歇息，導致我們實(shí)習生比較少看電視。有時(shí)分我們作業(yè)累到極困的時(shí)分得到的是冷酷，卻得不到關(guān)懷與尊重。主張酒店應該常教育正式員作業(yè)為訓練職工素質(zhì)的一部分，酒店應愈加關(guān)懷和尊重我們實(shí)習生。實(shí)習生換崗應公平揭露通明。
在這次的實(shí)習中，三次換崗時(shí)機，同學(xué)們都有些心情動(dòng)搖，我認為是不行揭露通明，主張酒店在換崗之前應招集各部分擔任人開(kāi)個(gè)會(huì )議闡明些本次換崗的一些狀況，讓同學(xué)們有心理預備。實(shí)習生評獎準則不行公平公平。
在這次實(shí)習中，我們傍邊有許多實(shí)習生取得了酒店評的優(yōu)異實(shí)習生、優(yōu)異職工……等等獎?wù)�，可是我們�?shí)習生都不知情是怎樣評出來(lái)的有些獲獎的同學(xué)我們實(shí)習生竟有過(guò)半的同學(xué)不滿(mǎn)意，有些同學(xué)勤勉盡力支付卻一無(wú)所得。所以主張酒店評獎應該選用辦理層考評和實(shí)習生投票相結合的方式，做到公平公平通明，讓實(shí)習生實(shí)習得更有熱情更有意義。
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