酒店實(shí)習日記范文匯編9篇
時(shí)間如快馬般匆匆，一天又過(guò)去了，想必有很多難忘的瞬間吧，請好好地記錄下在日記里。日記你想好怎么寫(xiě)了嗎？下面是小編為大家收集的酒店實(shí)習日記9篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店實(shí)習日記 篇1
酒店實(shí)習日記1
12月21日這天，我到××大酒店前臺實(shí)習的第一天。實(shí)習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。
剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著(zhù)我逛這逛那，帶我參觀(guān)了一下公司的整體結構和各個(gè)部門(mén)，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認識。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi)。
酒店實(shí)習日記2
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著(zhù)她學(xué)，我很樂(lè )意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著(zhù)我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來(lái)要承擔的職責。
這一周，貌似對周?chē)娜撕褪孪鄬κ煜ち�，沒(méi)有第一周那么手足無(wú)措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會(huì )我很多東西。
酒店實(shí)習日記3
今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個(gè)地方找一樣東西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了，看來(lái)融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。
這一周的主要工作是學(xué)接電話(huà)和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話(huà)的過(guò)程中，總會(huì )遇到一些困難。例如：對方說(shuō)的專(zhuān)業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無(wú)法交流，于是只能先記下來(lái)再向同事們請教，稍后再給對方回電話(huà)給出一個(gè)準確的答復。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。
酒店實(shí)習日記3
周四下午,部門(mén)經(jīng)理說(shuō)要4我們培訓，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說(shuō)的第一句話(huà)就否定了我當初的猜測。她說(shuō)，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來(lái)的規劃，并給出她個(gè)人對我們的一些建議。部門(mén)經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗了。
她對人生有著(zhù)獨到的見(jiàn)解，用自身的經(jīng)驗現身說(shuō)法。她告訴我們一定要重視對英語(yǔ)的學(xué)習，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì )在將來(lái)我們應聘工作時(shí)為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專(zhuān)業(yè)不對口的工作，即使專(zhuān)業(yè)性的知識并不很了解，但英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學(xué)一些手藝或繼續深造，要有一技之長(cháng)，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。
酒店實(shí)習日記 篇2
2月1日
第四天跟班，跟的是中班，早上睡懶覺(jué)睡到11點(diǎn)，起來(lái)就直接吃午餐，然后看會(huì )電視，三點(diǎn)半的時(shí)候就收拾收拾準備出發(fā)，上了一個(gè)多小時(shí)的班就開(kāi)始吃晚餐了，然后忙了一會(huì )又去吃夜宵，不得不說(shuō)食堂里的夜宵真難吃，跟早餐一樣，又是吃面條，我很挑食，不愛(ài)吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了點(diǎn)湯。上中班的時(shí)候是上到晚上12點(diǎn)，因為在學(xué)校也是12點(diǎn)或者凌晨1點(diǎn)才睡，所以覺(jué)得上中班挺好的，又不會(huì )打瞌睡之類(lèi)的，中途還出去了兩趟，覺(jué)得時(shí)間過(guò)得好快，當然這一天不怎么忙，偶爾也玩玩手機，嘿嘿，副理是個(gè)男的，不怎么管我們，也不怎么愛(ài)說(shuō)話(huà)，有一筆業(yè)務(wù)他多退了客人30元錢(qián)，當時(shí)我就覺(jué)得納悶，怎么找她那么多，但是我畢竟是新來(lái)的，而且他是副理，我以為他不會(huì )出什么問(wèn)題的，所以就沒(méi)說(shuō)出來(lái)，后來(lái)他想起來(lái)的時(shí)候才發(fā)現是他錯了，跑出去追那個(gè)客人，也不知客人是沒(méi)聽(tīng)到電話(huà)響還是故意不接電話(huà)的，總之后來(lái)沒(méi)追上，副理自己掏錢(qián)把這個(gè)空缺補上，后來(lái)還有幾筆交易才知道這個(gè)副理就是成事不足、敗事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多電話(huà)，一會(huì )有客人需要送刮胡刀，一會(huì )有要送牙刷的，一會(huì )又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就這么高高興興的完了。
今天跟的是早班，因為昨天上的是中班，昨晚1點(diǎn)鐘才睡覺(jué)，早上七點(diǎn)多就得起來(lái)，真心成了起床困難戶(hù)，起來(lái)急急忙忙刷牙洗臉扎頭發(fā)，然后穿衣服穿鞋子，左弄一下，右弄一下，都到7：50了，沒(méi)時(shí)間吃早餐，就沒(méi)吃，一路小跑著(zhù)去打卡，后來(lái)才知道不吃早餐的感覺(jué)是什么樣的，特難受，餓的。
因為是我們的經(jīng)理而不是副理跟我們一起上班，經(jīng)理的事好多，根本就沒(méi)時(shí)間幫我們處理些瑣事，就只有兩個(gè)人，而我又對很多業(yè)務(wù)不是很熟，再加上今天有一家辦喬遷宴的，感覺(jué)好吵，接電話(huà)的時(shí)候都很難聽(tīng)到客人講話(huà)，人家是熱鬧，而我們工作人員是煩躁。
是不是鞋子的原因，感覺(jué)穿的腳超級痛，難道這就是傳說(shuō)中的腳挑鞋子？？腳鉆心的痛，真的好想哭。好討厭每天的催房時(shí)間，好多客人知道是催房的，故意不接電話(huà)，還有些客人直接兇我們，有點(diǎn)嚇人。
好討厭酒店辦酒席，離總臺那么近，嚴重影響我們工作。
感覺(jué)上早班時(shí)間過(guò)的好慢額。忙的不知東南西北，腳還痛的要命，真受不了。
那么多的客人，什么樣的人都有，而且現在還一會(huì )早班，一會(huì )中班，一會(huì )又晚班的，真有種辭職的想法，一不小心就把客人弄的不高興了，為別人服務(wù)真難啊…………
第一次跟晚班，晚上九點(diǎn)多就爬到床上去睡了，調好鬧鐘，到十一點(diǎn)半的時(shí)候鬧鐘響了，可是真心不想起床，就賴(lài)了會(huì )床，感覺(jué)好困額，過(guò)了一會(huì )起來(lái)穿衣服，去漱口洗臉，睡意就全沒(méi)了，精神恢復過(guò)來(lái)了，晚班挺輕松的，比早班的事要少很多，可以有很多時(shí)間坐在那里玩手機，凌晨?jì)扇c(diǎn)的時(shí)候，何副理對我考察了一下，我不懂的她就教我，算是對所有工作的一個(gè)復習，將近六點(diǎn)的時(shí)候就是我們每天的日結賬時(shí)間，我看著(zhù)她們打那些報表，單子等等，然后把每個(gè)需要打印的東西都抄下來(lái)，方便知道下次需要打印什么，一晚上都不困的，可是六點(diǎn)之后就開(kāi)始犯困了，而且腳也開(kāi)始痛了，真痛苦�？煜掳嗟臅r(shí)候，何副理安排我今天上中班接待的班，明天上十二點(diǎn)到晚上八點(diǎn)的班，呵呵，終于可以結束跟班的日子了，可以開(kāi)始有工資了，加油！
工作了這么久，每天都是感覺(jué)腳痛。真可憐，為什么不能給我們每人一條凳子呢？食堂的伙食也太差了，每餐有好多剩飯剩菜。閑的時(shí)候就對著(zhù)電腦發(fā)呆或者偷偷的玩下手機，有時(shí)候在想，工資這么低，時(shí)間還不固定，上班時(shí)間倒來(lái)倒去，生物鐘都亂了，感覺(jué)真的很不值，搞得實(shí)習日記都沒(méi)有按時(shí)寫(xiě)，煩躁。
2月2日
工作了半個(gè)多月了，雖然上班時(shí)間不用每時(shí)每刻都處在緊張之中，但感覺(jué)每天的時(shí)間都不夠用，因為我很少上早班，要么晚上八點(diǎn)下班，要么晚上十二點(diǎn)下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，沒(méi)多長(cháng)時(shí)間就得睡覺(jué)了，想在工作之余看看電視劇之類(lèi)的，又感覺(jué)時(shí)間永遠都不夠用。
接觸工作這么久了，發(fā)現我還是有點(diǎn)怕客人，一個(gè)人值班的時(shí)候雖然不是不懂，但是總是怕出錯，心里忐忑不安的，其實(shí)不用怕的啦，又不會(huì )怎么樣，放開(kāi)點(diǎn)。
不知是真的沒(méi)睡好，生物鐘沒(méi)調節過(guò)來(lái)，還是身體真的出什么問(wèn)題了，總感覺(jué)一上班眼睛就開(kāi)始難受，想閉上眼睛，可能是電腦輻射大吧，感覺(jué)一上班就有種睡覺(jué)沒(méi)睡飽的感覺(jué)，這可不好啊。
總之，要努力工作，爭取拿到優(yōu)秀員工的稱(chēng)號，可就可以有獎金了，嘿嘿，光靠工作的那點(diǎn)提成工資是很少的，努力做好自己的事，加油
2月3日
工作了這么久，班次終于固定了，終于開(kāi)始了真正的收銀職業(yè)，一個(gè)星期換一次班，這個(gè)星期上夜班，發(fā)現上夜班真的是很累。
晚上十二點(diǎn)開(kāi)始上班，早上八點(diǎn)下班，開(kāi)始的時(shí)候精神還挺好的，可是到了六七點(diǎn)的時(shí)候就開(kāi)始困了，而且生物鐘被打亂了，早點(diǎn)九點(diǎn)開(kāi)始睡覺(jué)，十一點(diǎn)多的時(shí)候吃午飯，因為實(shí)在是太困了，就沒(méi)有起來(lái)吃午餐，繼續睡，睡到下午三點(diǎn)多，然后在床上玩會(huì )手機，五點(diǎn)多起來(lái)吃晚餐，哎…這生活好痛苦，上早班或中班就不會(huì )這樣了。
因為只跟了一天的晚班，昨晚操作的時(shí)候很不熟練，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，之后熟練了就沒(méi)事了，三四點(diǎn)的時(shí)候得跟客人說(shuō)清楚退房時(shí)間，四五點(diǎn)的時(shí)候也是一樣，如果客人想開(kāi)第二天房的話(huà)，得另收一點(diǎn)手續費，務(wù)必要跟客人說(shuō)清退房時(shí)間，否則到時(shí)候客人不肯退房，還態(tài)度差那就不好了，總之，什么都要跟客人說(shuō)清楚。
既然是三班倒，那就必須的有晚班，既然選擇了這個(gè)職業(yè)，就得接受三班倒，接受吧，孩子，加油！
2月4日
昨晚忙活了一晚上，實(shí)際上卻沒(méi)開(kāi)多少房，也沒(méi)干好多其他的事，提成也沒(méi)多少，因為幾件事情，搞得很忙似的。
有個(gè)房間的客人開(kāi)始打電話(huà)來(lái)說(shuō)要外賣(mài)電話(huà)，然后又打電話(huà)來(lái)說(shuō)要增開(kāi)一間單人房，我們得送房卡跟押金單上去，然后說(shuō)要換成雙人房，后來(lái)又說(shuō)這間雙人房的浴室的門(mén)打不開(kāi)，經(jīng)過(guò)核實(shí)那個(gè)門(mén)確實(shí)打不開(kāi)，又換一間房，被他折騰的好嗆。
有個(gè)客人來(lái)開(kāi)房，開(kāi)始說(shuō)開(kāi)兩間全天房，所以我就說(shuō)收他600，后來(lái)他說(shuō)開(kāi)兩間鐘點(diǎn)房，我就退他200，不知道是怎么回事，后來(lái)多了一百元，如果是他多給了的話(huà)他自己應該會(huì )知道的，我也很納悶，怎么我跟他都不清楚是誰(shuí)的過(guò)失，后來(lái)等他退房的時(shí)候他也沒(méi)問(wèn)我們是否多收了他錢(qián)，最終我的班上多了一百元，把我和大堂副理折磨的夠嗆的，今后在錢(qián)方面得小心小心再小心。
做日結的時(shí)候得打客房出租情況的明細表，可是因為手誤打出來(lái)的是前天的表，這個(gè)是用A4紙打出來(lái)的，而且是兩份雙面的，打印起來(lái)特別慢，后來(lái)發(fā)現打錯了的時(shí)候重新再打，浪費了好多時(shí)間，哎…這些錯誤以后都不要再犯了，犯了一次就得吸取教訓。
昨晚調的是11：40的鬧鐘，起來(lái)漱口洗臉穿衣服扎頭發(fā)，穿鞋子之類(lèi)的，等出發(fā)的時(shí)候就已經(jīng)55了，沒(méi)多少時(shí)間了，可是關(guān)鍵時(shí)刻掉鏈子，打卡的時(shí)候竟然打不了卡，害得我在那重按手指按了好多次，最終都沒(méi)成功，就算了，不打了。
不知道是什么原因，昨晚腳小腿度前面那個(gè)部位好痛，揉一下仍然痛，痛了一晚上，好痛苦，希望我盡快對這里的所有業(yè)務(wù)都百分熟練，那樣的話(huà)工作就會(huì )輕松多了。加油！
2月5日
昨晚上班之前睡了一間，本來(lái)調好了鬧鐘的，可是不知道為什么鬧鐘沒(méi)響，十二點(diǎn)多的時(shí)候大堂副理打我電話(huà)我才醒過(guò)來(lái)，然后嚇我一跳，已經(jīng)過(guò)了十二點(diǎn)了，心驚膽顫的趕緊起來(lái)穿衣服穿鞋子，洗漱一下，跑去上班，心里想著(zhù)反正已經(jīng)遲到了，就懶得打卡了，后來(lái)理所當然的被挨批了，哎，怎么會(huì )鬧鐘沒(méi)響呢？郁悶
昨晚是第三天上夜班，終于業(yè)務(wù)熟練了，不用副理監督和教導，可以自己獨立操作了，那些報表之類(lèi)的現在都可以自己打了，熟能生巧，相信以后會(huì )更加順利的。
晚上有個(gè)房間的客人打電話(huà)下來(lái)問(wèn)我們想吃什么夜宵，第一次接到這種電話(huà)，我著(zhù)實(shí)楞了一下，后來(lái)才知道他也是我們這里的�？�，對我們都挺好的，后來(lái)給我們每人買(mǎi)了一份炒米粉，里面還有好多肉片，這客人真好，呵呵。
中途有一次憑賬的時(shí)候發(fā)現多了四十元，嚇死我了，因為我上次憑賬的時(shí)候是對的，然后就是開(kāi)了一間房，收了客人三百元，有兩張是一百的，另外一百全是十塊的，我很確定我收的是十張十塊的，可是憑賬的時(shí)候怎么會(huì )多了四十塊呢？納悶死了，難道是我把一張五十的當十塊收了不可能啊，然后也不敢跟副理說(shuō)，因為昨天才多收了客人錢(qián)，如果今天還犯這樣的錯的話(huà)我可就被批死了，就等著(zhù)晚點(diǎn)憑賬看看會(huì )不會(huì )多，后來(lái)我打擾衛生的時(shí)候副理幫我憑了一下帳，也是發(fā)現多了四十塊，她讓我好好想想有沒(méi)有在哪里出錯了，我是想不起來(lái)了，后來(lái)她自己想起來(lái)了，是因為三樓保健部的收銀下班了，就到我們總臺來(lái)買(mǎi)單，她剛才找給客人錢(qián)的時(shí)候少找了四十塊，哎，真是嚇死人啊，還好不是我的錯，要不我會(huì )內疚死的，然后帳是對的。
做日結的時(shí)候，挺順利的，就是打印東西的時(shí)候打印機太慢了而且還噪音很大，吵死了，然后存錢(qián)，憑賬都沒(méi)問(wèn)題。
七點(diǎn)多的時(shí)候有個(gè)熟客來(lái)玩，我感覺(jué)以前見(jiàn)過(guò)他，只是不記得他的名字，他給了我們每人一個(gè)紅包，嘿嘿，好高興，沾光了，這是今年領(lǐng)的第一個(gè)紅包，哈哈。
下班交班的時(shí)候也挺順利的，加油繼續熟練自己的業(yè)務(wù)。
酒店實(shí)習日記 篇3
十四天的假期還是這樣結束了，這次回北京實(shí)習說(shuō)實(shí)話(huà)還是沒(méi)有準備好步入社會(huì )。我以為在此之前我可以做好很充分的
準備，但事實(shí)卻于之相反。其實(shí)也很是期待明天去酒店報到，看看未來(lái)半年生活的環(huán)境是怎么樣。
實(shí)習開(kāi)始之前上天還要給我點(diǎn)小麻煩，因為天氣原因航班延誤，不知道什么時(shí)候才能到北京啊啊��！帝都下住暴雨呢最討
厭下雨的天氣。剛到酒店躺下就遇到了很好的姐姐=3=，希望等一下航空公司會(huì )打電話(huà)叫我們起來(lái)，不想明天遲到啊t t經(jīng)過(guò)這
件事讓我意識到真的是做每件事之前都要提前到場(chǎng)，因為會(huì )有很多我們 都不可預見(jiàn)的因素會(huì )阻止我們前進(jìn)的腳步。
終于坐上灰機了，明天不用遲到，等下希望可以在飛機上好好睡一覺(jué)，迎接明天的新生活�。�！我不想在苦逼生活開(kāi)始之
前說(shuō)些喪氣話(huà)，這樣只會(huì )令自己更難過(guò)，去創(chuàng )看看吧，看看外面的世界究竟是怎樣。
酒店實(shí)習日記 篇4
我喜歡看那些讓我笑的人，就算在我不想笑的時(shí)候。
最近看了一個(gè)視頻，當一個(gè)人在地鐵上笑很久的時(shí)候，他是會(huì )帶動(dòng)旁邊的人也笑起來(lái)，最后整節車(chē)廂都在狂笑。這種笑是沒(méi)有理由的發(fā)自?xún)刃牡男�，笑到發(fā)七笑到流淚�，F在好想過(guò)那種生活，可每每見(jiàn)到酒店的人都讓我有種很壓抑的感覺(jué)，就像進(jìn)入到后宮一樣。特別是換上工服的時(shí)候，有感受到渾身的不自在。
也許，這就是社會(huì )吧！
酒店實(shí)習日記 篇5
今天開(kāi)始我就要接受酒店的基本訓練。就是一些基本的禮儀和應該注意的事項。從早上開(kāi)始一天都在學(xué)習和實(shí)踐，訓練的老師蠻嚴格的。和我一起學(xué)習的很多人都是新加入公司的。大家 都是年輕人所以期間的氣憤不錯挺活躍的。早上的時(shí)間是老師在酒店的學(xué)習大廳給我們教學(xué)。
教的是一些酒店的文化和酒店的發(fā)展，以及做為酒店的一員應該具備基本的情操和基本的素質(zhì)。是比較學(xué)術(shù)的東西。感覺(jué)和我們在學(xué)校上課沒(méi)什么區別。就是用我們本地話(huà)期間經(jīng)常用我們本地的語(yǔ)言進(jìn)行交流很親切也很有趣。大家都很積極的。下午是實(shí)踐老師帶我們很詳細的參觀(guān)了酒店的人事處和安全部并且對其進(jìn)行了解說(shuō)。我們都有記筆記。這些東西和地方我們以后都會(huì )很經(jīng)常的使用到的。
酒店實(shí)習日記 篇6
實(shí)習日志(1)
今天，在我站了一天的疲憊之下，我總結什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的：熱愛(ài)工作、迅速熟悉工作標準和方法、要有勤奮的精神、要有自信心、要學(xué)會(huì )做人、要有責任心、要以一顆平常心面對工作中的不公平、要注重團隊的合作。
實(shí)習日志(2)
前幾天說(shuō)到什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的條件。而這每個(gè)條件都要展開(kāi)來(lái)說(shuō)一下。每天深刻體會(huì )兩條。首先是“熱愛(ài)工作”，為什么要熱愛(ài)工作，因為當你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì )快樂(lè )地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標準和方法，因為為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
實(shí)習日志(3)
要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì )過(guò)重，多做一些與不會(huì )累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作�！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。而與金錢(qián)、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。今天我理解到這兩點(diǎn)，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。
實(shí)習日志(4)
還有就是責任心和團隊精神還有以平常心面對工作中的不公平，我將會(huì )在往后的實(shí)習中體會(huì )，并慢慢地了解其中的重要性。完善我的個(gè)人素質(zhì)，提高自己的綜合水平。努力將實(shí)習中的每一個(gè)內容都做到最好。迎賓、問(wèn)候客人，呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水，上菜服務(wù)，餐間服務(wù)，餐后整理工作等，讓我學(xué)習的還很多。
實(shí)習日志(5)
在起先的日子里，我只是以觀(guān)察熟悉為主，學(xué)會(huì )一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過(guò)我耐心的觀(guān)察和經(jīng)理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì )很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的.工作。
實(shí)習日志(6)
今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識的提高是酒店贏(yíng)得顧客的關(guān)鍵：對于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時(shí)我們應做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著(zhù)客人,提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源,比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿(mǎn)意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
實(shí)習日志(7)
所學(xué)知識要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗，要下大功夫。在當服務(wù)員的過(guò)程中，我總把自己當作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導者的角度來(lái)考慮著(zhù)一些問(wèn)題，總想著(zhù)用所學(xué)過(guò)的管理方法與經(jīng)驗運用到實(shí)際工作當中去，但我發(fā)現，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來(lái)運用。那時(shí)我才發(fā)現我所學(xué)到的并沒(méi)有那樣的豐富，掌握的并沒(méi)有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會(huì )打仗的戰士，卻拿著(zhù)槍矛站在了戰場(chǎng)上。大學(xué)四年之后，我是否也會(huì )象現在一樣，沒(méi)有準備好就踏入社會(huì )?其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì )了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長(cháng)，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多，只是我們還沒(méi)有真正的發(fā)現。所以我還在不停學(xué)習的過(guò)程中不斷進(jìn)步。
實(shí)習日志(8)
通過(guò)在文津國際酒店實(shí)習的這段時(shí)期，我明白了許多道理。對待客人我要以禮相待，微笑相迎。無(wú)論是誰(shuí)，只要是來(lái)到酒店的，我都會(huì )向他們致以誠摯的敬意。送之玫瑰，手有余香。當客人感到溫暖時(shí)，他人同樣會(huì )回饋他的感激，這樣不僅能讓你我他每天都有一個(gè)好心情，還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。
實(shí)習報告(9)
實(shí)習期間，許多生活習慣和學(xué)校生活不同。這樣更能讓我體驗到在這個(gè)崗位上的艱辛與快樂(lè )。起早貪黑的工作讓我學(xué)會(huì )如何更好的安排自己的工作與生活時(shí)間。讓我忙中有感，感中有樂(lè )。酒店是實(shí)習生活給我了許多有用的社會(huì )閱歷，讓我在今后的工作生活中更有自信。
實(shí)習報告(10)
在文津酒店實(shí)習的過(guò)程中，我明白了合作的重要性。一個(gè)人并不能包攬全部的事務(wù)更不能夠將一些事情做得完美，只有靠團體協(xié)作，才能將個(gè)人能力發(fā)揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團體中幫助集團做到最好。剛到酒店時(shí),認識了一位作推銷(xiāo)的肖大哥.只要有空就會(huì )跟我門(mén)說(shuō)要怎么成功,人生要有夢(mèng)想之類(lèi)之類(lèi)的話(huà).剛開(kāi)始他給我的印象是個(gè)挺有報復有文采的人.他也曾經(jīng)勸我說(shuō)涉及一下那個(gè)行業(yè).說(shuō)實(shí)話(huà)我也確實(shí)心動(dòng)過(guò),但跟父母交流后他們就說(shuō)離這類(lèi)人遠點(diǎn),因為他們只是想要業(yè)績(jì).在此我沒(méi)有說(shuō)肖大哥是個(gè)壞人,有時(shí)候也挺可憐他被人利用而不自知.時(shí)間久了有時(shí)候就發(fā)現這些處于社會(huì )底層打工的人有些是精神有點(diǎn)問(wèn)題的,這是被社會(huì )形勢所逼迫的吧.000多塊的工資要租房子養孩子老婆,這些錢(qián)能干嗎呢?再想想自己,同樣是000多的生活費,不用供房不用養人,對于我來(lái)說(shuō)就已經(jīng)不夠了.若是伙食費還能有點(diǎn)剩余.只要一出門(mén)逛街,那真的是一點(diǎn)都不會(huì )剩的了.處于社會(huì )底層的人,確實(shí)有著(zhù)那些遠大美好的夢(mèng)想,有時(shí)候夢(mèng)想可以實(shí)現.但如果現實(shí)一點(diǎn)來(lái)說(shuō),空有那些夢(mèng)想又有什么用呢?現在很慶幸自己能在不錯的環(huán)境中成長(cháng).很慶幸.....
實(shí)習報告(11)
今天是忙碌的一天,早上400多人的早餐,中午還要有100人的餐.忙也忙不過(guò)來(lái),還問(wèn)了宴會(huì )派借人手.但是,每次過(guò)來(lái)幫忙的人為什么都是杵在那里動(dòng)也不動(dòng),看到活了也不去干呢?難道我們不是一個(gè)團隊?從幫忙的時(shí)候就能看出一個(gè)人的人品，有些是干得比什么都多，有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團結，像盤(pán)散沙。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。我不是在這里說(shuō)些消極的東西，而是客觀(guān)的表達我對現在這酒店的看法。夜已深，只有說(shuō)這么多，晚安!
酒店實(shí)習日記 篇7
跟同事們打成一片，有時(shí)候會(huì )大家八卦一下領(lǐng)導門(mén)咋滴咋滴。雖然上班的時(shí)候對領(lǐng)導們的印象不好，但是和別人八卦也是一種泄憤啊�，F在想想好懷念那樣的日子。傍晚吃完飯后到清華走走消消食。再回到旁邊的書(shū)店逛逛然后賴(lài)在那里不走。那是單純又快樂(lè )的日子，讓我可以忘掉工作上的累和痛。
喜歡和單純的人呆在一起，讓我感覺(jué)世界不那么復雜！
酒店實(shí)習日記 篇8
大二分專(zhuān)業(yè)，我一時(shí)沖動(dòng)選擇了酒店管理專(zhuān)業(yè)，開(kāi)始接觸到酒店管理方面的相關(guān)理論知識。然而，酒店行業(yè)是一個(gè)非常重視實(shí)操性的行業(yè)，紙上談兵遠遠不夠。我知道酒店根據不用的標準可以劃分成什么類(lèi)別，知道什么是最適合星級酒店的組織架構，知道超額預訂管理是前廳的秤桿，但是我卻不知道酒店到底是怎樣的存在。
酒店是什么？酒店管理是什么？對我這個(gè)念了18年書(shū)的書(shū)呆子來(lái)說(shuō)，只是一個(gè)虛無(wú)飄渺的存在——我可以用各種語(yǔ)言從多個(gè)角度來(lái)粉飾他，卻無(wú)法真正觸摸到他。
xx年秋交會(huì )期間，學(xué)院組織同學(xué)們前往酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習，這無(wú)疑是個(gè)體驗酒店服務(wù)的良機。
xxw酒店實(shí)習，走起！
no1. xx年10月8日 星期二 晴
踏進(jìn)w hotel那一瞬間，當鋪天蓋地的金燦燦將我淹沒(méi)時(shí)，我忽然涌起一股豪氣，就像飽讀兵法的將軍即將上戰場(chǎng)一般，我下意識整了整剛剛換上的工裝，挺直身板。酒店的美女姐姐帶著(zhù)實(shí)習生參觀(guān)酒店，我踮著(zhù)高跟鞋，小心翼翼繞過(guò)服務(wù)區，一邊聽(tīng)姐姐講解，一邊默默羨慕姐姐十厘米的高跟鞋。
入職培訓在宴會(huì )廳進(jìn)行，雪花狀的水晶吊燈、松軟的深藍色地毯、還有各種飲品和茶點(diǎn)，真叫人懷疑這是一場(chǎng)正兒八經(jīng)的茶座會(huì )。
hr在臺上熱情洋溢地解讀喜達屋文化，從品牌到擴張再到未來(lái)發(fā)展戰略，臺下躁動(dòng)不安的實(shí)習生已經(jīng)迫不及待互相認識交流感想了。之前已經(jīng)知道會(huì )有其他學(xué)校的實(shí)習生一起參與廣交會(huì )實(shí)習，但是當我了解到我旁邊坐著(zhù)的同學(xué)有的是2b院校，有的是職業(yè)學(xué)校的，我忽然覺(jué)得入職培訓沒(méi)什么意思了……
不過(guò)這個(gè)奇怪的感覺(jué)很快就被驚喜淹沒(méi)了——中途去員工食堂吃午餐，回到培訓的宴會(huì )廳時(shí)，每個(gè)實(shí)習生都在自己的座位上發(fā)現了一份禮物。what a surprise！我相信大家都跟我一樣，慢慢喜歡上這個(gè)酒店了。
員工管理能做到如斯，相信酒店服務(wù)管理定不會(huì )叫我失望的！
no2. xx年10月9日 星期三 晴
作為前廳部的實(shí)習生，我們早上上班的第一件事當然是“參見(jiàn)”部門(mén)老大啦。前廳老大是個(gè)嚴謹的外國人，簡(jiǎn)單的相互介紹和交流之后就跟我們分了崗位，我被分到行政酒廊。
出乎意料，我到達26樓lounge（行政酒廊）時(shí)，居然大門(mén)緊閉，陪我一起見(jiàn)主管的前臺姐姐顯然也吃了一驚，原來(lái)早上原定lounge值班的員工離職了——之后前臺姐姐拿來(lái)備用鑰匙開(kāi)門(mén)，然后匆匆開(kāi)始各種打電話(huà)。
一個(gè)小時(shí)后，部門(mén)主管來(lái)了，前臺姐姐才松了一口氣離開(kāi)。后來(lái)經(jīng)主管介紹，xxw酒店是第一家擁有行政酒廊的w酒店，開(kāi)業(yè)至今一直出現人手不足的情況，目前在職的只有一個(gè)主管、一個(gè)接待員，然后就是兩個(gè)實(shí)習生了。主管婉轉地提出實(shí)習生要盡快熟悉酒廊工作，爭取做到獨當一面。任重道遠，不過(guò)我心里有點(diǎn)雀躍，迎接挑戰本身就是一種極大的樂(lè )趣呀！
主管開(kāi)始教我們日常工作：調整燈光、調整音樂(lè )、清洗咖啡機、擺放餐具……在我眼里的各種瑣事原來(lái)蘊含著(zhù)如此大的學(xué)問(wèn)——白天的燈光要亮一點(diǎn)，因為室外的陽(yáng)光會(huì )襯得室內較暗；晚餐時(shí)間的音樂(lè )要調大，營(yíng)造活潑動(dòng)感的氛圍；咖啡機清洗完成后必須在先泡出兩杯去處澀味……與其說(shuō)主管在教我行政酒廊的日常工作，倒不如說(shuō)他在教我日常禮儀和常識。經(jīng)過(guò)一個(gè)下午的培訓，我學(xué)會(huì )了泡咖啡，泡茶，為正確上咖啡，對酒廊裝飾品和點(diǎn)心進(jìn)行布置等等，還無(wú)意中認識了幾款名酒。
今天學(xué)了超多東西，感覺(jué)底氣都上來(lái)了。主管說(shuō)明天早上讓我自己一個(gè)人嘗試開(kāi)檔，我可以吧！不行，等會(huì )要好好復習一下今天學(xué)到的東西。
no3. xx年10月11日 星期五 晴
今天是我第一次自己一個(gè)人上早班，我特地提前15分鐘到，按照昨天kaz教我的流程按順序慢慢開(kāi)始行動(dòng)。
突然一個(gè)日本員工闖進(jìn)來(lái)，用英語(yǔ)問(wèn)我是不是已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，我告訴他10點(diǎn)半才開(kāi)始（用蹩腳的英語(yǔ)），后來(lái)要我打spa 的電話(huà)，天啊，我不知道��！對，趕緊向禮賓部求助，一緊張把電話(huà)打到西餐廳了！日本員工看不下去了，拿過(guò)電話(huà)按了“0”，向whatever and whenever求助，哎，我的能力有待提高��！
不好，為什么音樂(lè )調完頻道和音量之后還是沒(méi)有聲音呢？我趕緊打電話(huà)問(wèn)主管！哦，原來(lái)忘記開(kāi)總開(kāi)關(guān)了。之后清點(diǎn)酒廊曲奇和點(diǎn)心存貨，發(fā)現小甜點(diǎn)只剩下一點(diǎn)點(diǎn)，我趕緊打電話(huà)叫餅屋送過(guò)來(lái)，還好，這個(gè)環(huán)節順利進(jìn)行。
經(jīng)過(guò)一番波折，我總算完成了酒廊開(kāi)檔工作，呼！
每個(gè)酒店總會(huì )遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊來(lái)了一個(gè)韓國客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供簡(jiǎn)單的酒水，品種不多，沒(méi)辦法滿(mǎn)足客人的需求。當我們告知客人這一情況時(shí)，他表現得非常憤怒，還質(zhì)疑xxw酒店的服務(wù)。我們趕緊聯(lián)系了酒店餐廳和其他部門(mén)，最后終于在客房部調來(lái)一瓶巴黎水�？腿穗x開(kāi)的時(shí)候，還給酒店提出了很多建議。
酒店的客人是多樣性的，酒店能夠滿(mǎn)足的客人的一般需求，而當某些客人提出特殊要求時(shí)，就是對一個(gè)酒店服務(wù)速度和服務(wù)質(zhì)量的考量，如果不能做好，對酒店的聲譽(yù)將會(huì )有極大的損傷。
no3. xx年10月15日 星期一 晴
今天首次上中班，從下午3點(diǎn)鐘上到晚上12點(diǎn)，全程體驗了行政酒廊的 happy hours ，不過(guò)上班到12點(diǎn)真心有點(diǎn)累，感覺(jué)腳已經(jīng)和上半身脫離，靈魂已經(jīng)遠離肉體了。
w酒店的行政酒廊是喜達屋旗下w 品牌首次開(kāi)設的行政酒廊，全天彌漫著(zhù)舒緩的歐美音樂(lè )，是vip客人休閑的好去處。在普通時(shí)段會(huì )提供軟飲、咖啡、茶水、曲奇和小甜點(diǎn)，傍晚17：00—20：00還會(huì )提供簡(jiǎn)便自助餐，而這也是行政酒廊最繁忙的時(shí)段。
目前到行政酒廊的以中國客人為主，但主管介紹，在廣交會(huì )期間外國賓客會(huì )大幅度增加，而這兩類(lèi)客人的酒廊就餐行為差異很大：外國客人一般簡(jiǎn)單的酒水小點(diǎn)心就可以在酒廊坐很久，而中國的客人卻直接把happy hours當成正餐，食用多種熟食和蛋糕。
我和另一個(gè)員工私下開(kāi)玩笑，都希望來(lái)的客人是外國客人，我們就可以清閑很多了。
之后的之后……
之后的之后，我已經(jīng)慢慢適應了w酒店行政酒廊的節奏，開(kāi)始有條不紊地過(guò)日子，除了受盡高跟鞋的折磨，小日子過(guò)得如魚(yú)得水。
這次實(shí)習給予了我一個(gè)很好的機會(huì )了解這個(gè)社會(huì )——弱肉強食是一直無(wú)法改變的生存原則,想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習面對了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題，如人際關(guān)系問(wèn)題，賓客關(guān)系問(wèn)題，心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。但通過(guò)這一個(gè)月的學(xué)習與改進(jìn)，我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。
這次的實(shí)習，我一只腳踏進(jìn)了職場(chǎng)，真切感受到對客服務(wù)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，也從中學(xué)到了不少東西。相對來(lái)說(shuō)，有些被分配到客房部、洗衣房的實(shí)習生就非常不幸了（我覺(jué)得），一天到晚都是重復的操作性活動(dòng)，比起真刀實(shí)槍地服務(wù)，總覺(jué)得沒(méi)有學(xué)到什么。如果以后的實(shí)習能夠將崗位都設定在直接對客服務(wù)，我相信大家都能真正學(xué)到東西的。
酒店實(shí)習日記 篇9
又是大晴天。又是美好的一天。今天正式上班我穿上了酒店的制服。淺藍色的配上襯衫很清爽。我人也很激動(dòng)。早早的來(lái)到了酒店。也許是這幾天學(xué)習成了自然的習慣吧�？吹饺硕紩�(huì )自然的去行禮和微笑�？磥�(lái)有進(jìn)步。有學(xué)習到點(diǎn)東西。來(lái)到辦公事那個(gè)同事早到了。進(jìn)門(mén)一個(gè)微笑送過(guò)去，她也回了一個(gè)。不錯，是個(gè)好的開(kāi)始。晚點(diǎn)經(jīng)理進(jìn)來(lái)了交代了我一寫(xiě)要做的事情后就出去了。
其實(shí)我根本就沒(méi)弄清楚自己該做些什么事情的。不過(guò)那個(gè)同事是個(gè)老員工了，對這些很熟悉不懂的我都向他請教。她都會(huì )教我。合作愉快。其實(shí)我的工作也很簡(jiǎn)單就是整理一些文件什么的。坐在辦公桌前忙了一早上也沒(méi)什么感覺(jué)，認真去做一件事時(shí)間總過(guò)的很快的。吃午飯的是和經(jīng)理還有那個(gè)同事一起的。我們酒店有專(zhuān)門(mén)的員工食堂�；锸尺�不錯，吃的很開(kāi)心。下午就是在重復早上的事了。
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