酒店宴會(huì )廳實(shí)習總結
總結是事后對某一時(shí)期、某一項目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它能幫我們理順知識結構，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，因此十分有必須要寫(xiě)一份總結哦�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？以下是小編收集整理的酒店宴會(huì )廳實(shí)習總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
盛年不重來(lái)，一日難再晨。及時(shí)當勉勵，歲月不待人。轉眼間時(shí)間流逝飛速，我的半年實(shí)習期限即將結束，我懷揣的對未來(lái)的憧憬準備迎接新生活的到來(lái)，又帶著(zhù)對現在的實(shí)習的不舍來(lái)總結我這半年的酸甜苦辣甜。
還記得我帶著(zhù)最初的夢(mèng)想選擇了北京昆泰嘉華酒店酒店作為我的實(shí)習單位，在還沒(méi)有到酒店的時(shí)候，心里有著(zhù)對酒店的猜想，酒店應該是什么樣的，是由什么人建筑的，是出自于什么樣的靈感，又有著(zhù)什么樣的歷史文化，種種的種種吸引著(zhù)我的好奇心，知道來(lái)到了這里我才知道原來(lái)我夢(mèng)幻中的實(shí)習酒店是這樣子的輝煌雄偉。
北京昆泰嘉華酒店位于北京的市中心的一家五星級酒店，坐落于北京市朝陽(yáng)區朝外大街乙12號，是由法國的著(zhù)名設計師設計的，是一家商務(wù)型酒店，擁有悠遠文明古都典型的'人文環(huán)境和現代商務(wù)氛圍。酒店擁有358間豪華商務(wù)客房，其中28個(gè)套間。契合國際商務(wù)的設計概念，個(gè)性化空間規劃和房間設計，豪華時(shí)尚、幽靜高雅。所有房間配有中央空調系統、寬帶網(wǎng)線(xiàn)接入、安全消防系統、國內、國際直播電話(huà)、客房小型酒吧、私人保險箱、衛星及閉路電視、VOD點(diǎn)播系統等先進(jìn)設施。酒店客房從豪華房、行政房、行政豪華房、商務(wù)套房，到行政套房等房型一應俱全。
我叫張純，來(lái)自北京東方研修學(xué)院航空旅游分院，很榮幸可以有這么好的機會(huì )來(lái)到昆泰嘉華酒店實(shí)習，經(jīng)過(guò)了兩天的入職培訓，我有幸的被分到餐飲部下屬宴會(huì )廳來(lái)完成我即將開(kāi)始的半年實(shí)習期，我滿(mǎn)懷著(zhù)對未來(lái)的期待開(kāi)始了來(lái)之不易的宴會(huì )廳實(shí)習，一同分到宴會(huì )廳的人有四個(gè)，很高興我們成了這個(gè)集體的新隊員，我感受著(zhù)領(lǐng)導的和藹，同事的友好，于是進(jìn)入工作的狀態(tài)，開(kāi)始給自己定位，開(kāi)始要虛心學(xué)習和請教，要盡快熟悉宴會(huì )廳的知識，曾經(jīng)我們在課堂上天天聽(tīng)著(zhù)那些所謂的理論知識，本以為我們很棒，以為我們多么的不錯，現在才發(fā)現我們還多么的稚嫩，面對眼前新奇的一切，原來(lái)學(xué)校為我們提供的實(shí)習機會(huì )是多么的可貴，許多的許多都是在書(shū)本上學(xué)不到的東西，凡事只有自己親身經(jīng)歷的，親臨其境了才能知道當自己面臨許多事情的時(shí)候會(huì )想出什么樣的解決辦法，既來(lái)之則安之，我首先要了解一下宴會(huì )廳的大概情況，宴會(huì )廳屬于餐飲部的下屬部門(mén)，有一個(gè)大的宴會(huì )廳含一個(gè)VIP室，位于嘉華酒店的二樓，面積為260平方米，能最多容納200人，三樓是會(huì )議樓層，有六個(gè)會(huì )議室，其中一號會(huì )議室、二號會(huì )議室、三號會(huì )議室為標準會(huì )議室，面積為83平方米，五號會(huì )議室略微大一些，面積為106平方米，六號會(huì )議室較大，面積為166平方米，還有一董事廳會(huì )議室，面積為120平方米，專(zhuān)提供高級懂事會(huì )議。宴會(huì )廳為客人提供不同規模的多功能會(huì )議廳，配備尖端會(huì )議設施。專(zhuān)業(yè)的宴會(huì )會(huì )議策劃于全程跟蹤服務(wù)，精選的中西式菜單，致力于為客人提供最高水準的服務(wù)，以求每一個(gè)細節需求都達到盡善盡美，這就是宴會(huì )廳的服務(wù)。通過(guò)這宴會(huì )廳的半年實(shí)習，我覺(jué)得自己成熟了很多，這半年的實(shí)習為了大學(xué)的三年理論知識做了成功的銜接，是我懂事了不少，在為人處事方面有了許多提高，初出校園的我們曾以為我們多么的偉大，可以多么的勝過(guò)他們，我很感謝學(xué)校和酒店給了我這次接觸社會(huì )的機會(huì )，讓我們可以在學(xué)校的保護下和酒店的細心照護下對社會(huì )有一個(gè)初步的了解，這樣當我們畢業(yè)以后真的步入社會(huì )就不會(huì )這么陌生了。
時(shí)間真的如涓涓流水，緩緩地流過(guò)，在這六個(gè)月里酒店對我們照顧的真的很周到，剛剛離開(kāi)家里的我們當然是每逢佳節倍思親，卻趕上了過(guò)春節，本以為會(huì )很想念家人，可是酒店卻帶著(zhù)我們一起過(guò)新年，大家一起包餃子，煮餃子，做好吃的，讓大家不覺(jué)得身處異地他鄉而難過(guò)，反而多了一份就為的家的感覺(jué)，在昆泰嘉華酒店實(shí)習的這六個(gè)月，我感受頗多，在酒店中有著(zhù)領(lǐng)導對我們的關(guān)懷備至，在宿舍有宿舍管理員張阿姨對我們的悉心呵護，張阿姨對我們來(lái)說(shuō)就像知心朋友一樣，工作上有什么不順心和遇到什么事了，張阿姨會(huì )盡心的開(kāi)導我們，還會(huì )教導我們應該怎么樣做好自己的本職工作，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認識到作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在半年的工作中，我收獲很多，學(xué)到了很多，我學(xué)到了我在學(xué)校里學(xué)不到的東西，學(xué)到了我書(shū)本的理論知識的時(shí)間，也收獲了很多的好朋友，也對自己以后得人生有了一個(gè)初步的規劃，半年的經(jīng)歷我深刻地體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。所以在酒店實(shí)習剩余的一個(gè)月里，我會(huì )依然做好自己的本職工作，努力盯好最后一班崗，為自己的半年實(shí)習畫(huà)上一個(gè)圓滿(mǎn)的句號，我相信不管以后我們的未來(lái)是什么樣子從事什么行業(yè)，我們都會(huì )記得這段美好開(kāi)心的時(shí)光，很感謝昆泰嘉華酒店給了我一段值得回憶的時(shí)光，以上是我半年實(shí)習期的實(shí)習總結。
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