酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責（通用12篇）

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，崗位職責在生活中的使用越來(lái)越廣泛，崗位職責包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。你所接觸過(guò)的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇1

　　1、進(jìn)行行業(yè)調查研究，做好客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，組織客源，廣交新客戶(hù)，不斷擴大經(jīng)營(yíng)范圍；

　　2、了解食品原材料價(jià)格和貨源情況，了解和掌握本酒店各種食品，特別是海鮮、野味等名貴品種的庫存、他養情況，并注意推廣和銷(xiāo)售；

　　3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和菜色品種，經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、行政總目和大團研究和創(chuàng )制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，盡量滿(mǎn)足客人新的要求；

　　4、建立食譜檔案，對老客戶(hù)要注意他們的.口味特點(diǎn)，經(jīng)常變換品種，使客人感到酒店的食品品種豐富；

　　5、注意協(xié)調有宴會(huì )訂單的宴會(huì )廳房安排，分派及指導營(yíng)業(yè)員制定宴會(huì )菜單，重要的筵席要親自制訂菜單。制定菜單要注意搭配，做到斤兩準確、保證質(zhì)量，不錯單同單；

　　6、接待來(lái)訂餐的客人，一定要熱情友好、服務(wù)周到。對他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹增況時(shí)，一定要認真細致，處處為客人著(zhù)想，使客人感到親切；

　　7、對酒店內部各部門(mén)人員的接待也要熱情友好，謙虛謹慎。與各部門(mén)的協(xié)調與溝通要注意方法，爭取得到各部門(mén)對宴會(huì )部工作的配合、幫助與支持；

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇2

　　1.全面負責宴會(huì )和會(huì )議、展示會(huì )等的推銷(xiāo)、預訂工作。

　　2.制定宴會(huì )銷(xiāo)售的.市場(chǎng)推銷(xiāo)計劃、建立并完善宴會(huì )銷(xiāo)售部工作程序和標準，制定宴會(huì )銷(xiāo)售部規章制度并指揮實(shí)施。

　　3.參加酒店管理人員會(huì )議、完成上傳下達工作。

　　4.安排布置并督導下屬人員的正常工作。

　　5.建立改善宴會(huì )日記、客戶(hù)合同存檔、宴會(huì )訂單和預報單的存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段。

　　6.與餐飲部總監和行政總廚溝通協(xié)調，共同議定宴會(huì )菜單及價(jià)格。

　　7.與其它部門(mén)溝通、協(xié)調、密切配合。

　　8.定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估，按獎懲制度實(shí)施獎懲，并加強對員工的培訓工作，提高員工素質(zhì)。

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇3

　　1.根據宴會(huì )工作單的指示和客人具體的要求，安排員工做好宴會(huì )場(chǎng)地的擺設和裝飾布置。

　　2.檢查所有宴會(huì )場(chǎng)地、設備、設施的安全衛生情況，食物和飲料的'質(zhì)量及服務(wù)達到標準，確保宴會(huì )的順利進(jìn)行。

　　3.檢查員工的儀表儀容及行為達到酒店的標準要求，負責跟催所有宴會(huì )的操作和保持宴會(huì )場(chǎng)地的清潔。

　　4.控制、協(xié)調各個(gè)宴會(huì )場(chǎng)地的服務(wù)工作，合理分配服務(wù)人員，確保服務(wù)質(zhì)量。

　　5.檢查設備、餐具等用具保持良好的狀態(tài)，向宴會(huì )部經(jīng)理其質(zhì)量、數量等各方面的建議及對員工的變動(dòng)提出意見(jiàn)給宴會(huì )部經(jīng)理。

　　6.根據未來(lái)的宴會(huì )情況編排員工工作時(shí)間，預算幫工人員，安排日常的培訓項目。

　　7.做每月員工變動(dòng)報表及有關(guān)的營(yíng)業(yè)報表統計，保持宴會(huì )服務(wù)儲物室的清潔及整齊。

　　8.完成宴會(huì )部經(jīng)理分配的其它工作任務(wù)。

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇4

　　1、負責在酒店行業(yè)解決方案市場(chǎng)規劃、拓展和銷(xiāo)售目標達成，充分利用線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道，達成銷(xiāo)售目標和市場(chǎng)目標；

　　2、挖掘解決方案銷(xiāo)售線(xiàn)索、客戶(hù)需求調研需求分析、聯(lián)合公司內產(chǎn)品技術(shù)解決方案設計、方案宣講、配置報價(jià)、標前引導、技術(shù)答標等；

　　3、拓展高星級酒店客戶(hù)資源和渠道，開(kāi)源目標客戶(hù)并對客戶(hù)信息進(jìn)行管理；

　　4、整合公司內資源，協(xié)助客戶(hù)忠誠度管理。

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇5

　　1.全面負責酒店日常經(jīng)營(yíng)和管理工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)和管理指標的完成；

　　2.具有強烈的安全責任意識，負責店內治安、消防及賓客的人身安全；

　　3.能有效利用資源，提供精品卓越服務(wù)，滿(mǎn)足客戶(hù)需求，提升賓客滿(mǎn)意度；

　　4.根據市場(chǎng)變化調整定價(jià)策略和銷(xiāo)售策略，能夠剖析各客源比例并進(jìn)行合理有效調整；

　　5.負責店內人力資源工作，致力于打造一只高戰斗力、高執行力的團隊；

　　6.做好在保障精選服務(wù)前提下的.成本控制和分析；

　　7.負責與社會(huì )職能部門(mén)之間的協(xié)調和溝通，為酒店創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境；

　　8.有計劃、有效率的做好酒店的硬件維護工作；

　　9.完成上級領(lǐng)導布置的各項工作。

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇6

　　1.整合公司內外部資源，負責組織研究、編寫(xiě)或修訂酒店/公寓的總體發(fā)展計劃和管理運營(yíng)戰略，建立并優(yōu)化公寓的運營(yíng)標準系統；

　　2.建立集團公司酒店/公寓運營(yíng)的管控管理模式，并予以貫徹和日常維護，以及持續的改進(jìn)和優(yōu)化；

　　3.執行并監控酒店/公寓管理情況，確保公司的`管理流程的有效落實(shí)，評估酒店/公寓的管理及經(jīng)營(yíng)情況并對存在的問(wèn)題進(jìn)行系統地處理，對經(jīng)營(yíng)管理出現的問(wèn)題及時(shí)提供解決方案；

　　4.做好公司年度銷(xiāo)售及財務(wù)預算的制定和落實(shí)，拓展銷(xiāo)售渠道，提高經(jīng)營(yíng)指標；

　　5.負責管理公司運營(yíng)團隊，對部門(mén)人員做好績(jì)效管理和職責分配；

　　6.完成其他領(lǐng)導交付的工作。

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇7

　　工作職責：

　　1、負責場(chǎng)館運營(yíng)；

　　2、場(chǎng)館出租；

　　3、重要賽事籌辦。

　　任職資格：

　　1、本科及以上學(xué)歷；

　　2、具有良好的戰略規劃、統籌分析能力，良好的.溝通協(xié)調、管理和團隊建設能力，事業(yè)心強；

　　3、熟悉星級酒店或者高端會(huì )所經(jīng)營(yíng)和管理業(yè)務(wù)，熟知酒店日常運行標準與服務(wù)規范；

　　4、具有酒店運營(yíng)管理工作經(jīng)驗，具有兩種以上酒店類(lèi)型管理經(jīng)驗優(yōu)先（星級酒店、度假酒店、培訓基地類(lèi)型）；工作職責：

　　1、負責場(chǎng)館運營(yíng)；

　　2、場(chǎng)館出租；

　　3、重要賽事籌辦。

　　任職資格：

　　1、本科及以上學(xué)歷；

　　2、具有良好的戰略規劃、統籌分析能力，良好的溝通協(xié)調、管理和團隊建設能力，事業(yè)心強；

　　3、熟悉星級酒店或者高端會(huì )所經(jīng)營(yíng)和管理業(yè)務(wù)，熟知酒店日常運行標準與服務(wù)規范；

　　4、具有酒店運營(yíng)管理工作經(jīng)驗，具有兩種以上酒店類(lèi)型管理經(jīng)驗優(yōu)先（星級酒店、度假酒店、培訓基地類(lèi)型）；

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇8

　　1、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意之客人的`有關(guān)事項；

　　2、處理關(guān)于客人結帳時(shí)之問(wèn)題及其他詢(xún)問(wèn)；

　　3、迎接及帶領(lǐng)VIP到他們的房間，產(chǎn)介紹房間設施；

　　4、檢查房間是否夠水準；

　　5、做VIP客人離店記錄；

　　6、處理客人投訴，用個(gè)人對酒店之認識及針對客人心理，解決問(wèn)題；

　　7、負責協(xié)調處理賓客的疾病和死亡事故，替客人安排醫護或送院事宜；

　　8、緊急事件時(shí)，必需（但沒(méi)有上司可請示時(shí)）作主動(dòng)、決斷之指示；

　　9、與保安部及接待處聯(lián)系，取得資料作出“意外”、“病客”報告及殘疾客報告；

　　10、有時(shí)間時(shí)應盡量參與接待工作，了解當天及以后之房間走勢；

　　11、確保大堂清潔衛生、秩序良好，無(wú)臥睡者及衣冠不整、行為不端者。

　　12、巡查酒店內外部以保證各項功能運行下正常及即時(shí)排除可防范之弊端；

　　13、與客人談話(huà)時(shí)可適當推廣酒店設施；

　　14、服從管理人員如總經(jīng)理、房務(wù)總監及直屬上司指派之工作；

　　15、與保安人員及工程人員一同檢視發(fā)出警報之房間、區域；

　　16、與前廳部人員配合，追收仍在住宿之客人欠帳；

　　17、必需時(shí)可指揮其他部門(mén)人員工作；

　　18、遇危險事故時(shí)而沒(méi)有高層管理人員可以請示時(shí)，應作出適當決定，是否需要疏散客人（如火警、炸彈恐嚇）；

　　19、對管理層反映有關(guān)員工表現、客人意見(jiàn)；

　　20、協(xié)助貴重物品遺失被尋獲之處理；

　　21、留意酒店內部工程之進(jìn)行，特別是外間承辦商工人之走動(dòng)；

　　22、夜間與安保部一同巡查酒店各安全崗點(diǎn)，排查安全隱患。

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇9

　　1、執行總經(jīng)理的工作指令向總經(jīng)理負責并報告工作

　　2、全面負責酒店勞動(dòng)定員定編、制定人事管理、工資福利分配制度制定和完善培訓、考核、晉升、獎勵等各項制度并貫徹和實(shí)施。

　　3、根據酒店經(jīng)營(yíng)目標和工作需要組織編制人力資源年度工作計劃與用工成本、教育培訓費用預算并組織實(shí)施。

　　4、搜集人力資源信息及時(shí)了解酒店用工需求掌握人事調配、勞動(dòng)工資、人員培訓動(dòng)態(tài)合理有效運用酒店的人力資源。

　　5、協(xié)調和指導各部門(mén)制訂人力資源需求計劃依據用工編制合理安排和調配余、缺人員做好員工錄用、晉級、離職等工作。

　　6、掌握勞動(dòng)力市場(chǎng)價(jià)格和同行業(yè)人均分配水平等信息根據酒店經(jīng)濟效益和工資總額增長(cháng)情況適時(shí)提出酒店員工工資調整方案。

　　7、會(huì )同財務(wù)部制訂各營(yíng)業(yè)、管理部門(mén)的經(jīng)濟效益或管理效益的指標提出各部門(mén)的獎金分配方案并監督實(shí)施。

　　8、人力資源的開(kāi)發(fā)、引進(jìn)和在崗員工的培訓、考核。在酒店內建立分層次的培訓機制制訂年度、月度培訓計劃和考核制度。教育和督促員工遵守酒店制定的各項規章制度不斷提高其業(yè)務(wù)技能。

　　9、建立和完善勞動(dòng)用工制度嚴格依法用工切實(shí)保障員工的合法權益減少勞動(dòng)爭議的`發(fā)生協(xié)調、處理勞動(dòng)人事糾紛。凌江大酒店規章制度匯編

　　10、組織本部門(mén)例會(huì )培訓并監督考核本部門(mén)員工的工作

　　11、按時(shí)完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇10

　　1.協(xié)助負責酒管公司日常運營(yíng)、管理工作；

　　2.協(xié)助負責旗下各門(mén)店的全面管理；

　　3.根據市場(chǎng)實(shí)際情況，協(xié)助負責制訂各門(mén)店經(jīng)營(yíng)目標和經(jīng)營(yíng)方針；

　　4.協(xié)助負責各門(mén)店績(jì)效考核工作；

　　5.全面協(xié)助負責酒管公司安全、營(yíng)銷(xiāo)等管理工作。

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇11

　　1.負責酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項目標，并按計劃實(shí)施；

　　2.負責酒店前期定位；

　　3.跟進(jìn)酒店建設、設計等工作；

　　4.負責對工程質(zhì)量、裝修進(jìn)行驗收；

　　5.確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開(kāi)業(yè)；

　　酒店宴會(huì )廳經(jīng)理崗位職責 篇12

　　崗位職責：

　　1、根據旅游服務(wù)板塊發(fā)展目標，協(xié)助總經(jīng)理制定酒店年度戰略與規劃方案以及經(jīng)營(yíng)計劃并組織實(shí)施；

　　2、依據經(jīng)營(yíng)情況，提出酒店組織設置、調整建議方案，協(xié)助總經(jīng)理制定酒店績(jì)效管理方案，并組織實(shí)施；

　　3、協(xié)助總經(jīng)理做好酒店成本控制、安全管理、行政綜合管理、餐飲管理、房務(wù)管理、營(yíng)銷(xiāo)管理、洗衣廠(chǎng)管理；

　　4、工作中發(fā)現管理不足，積極主動(dòng)向上級領(lǐng)導提出合理化建議。

　　任職要求：

　　1、30周歲以上，本科及以上學(xué)歷；

　　2、具有5年酒店從業(yè)管理工作經(jīng)驗；

　　3、了解現代企業(yè)運營(yíng)相關(guān)管理知識；

　　4、有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力；

　　5、具備酒店運作、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財務(wù)管理等相關(guān)知識結構。

　　注：以下情況人才優(yōu)先考慮：

　　1、家庭困難、生活拮據，能夠吃苦耐勞；

　　2、有成功欲望并渴望事業(yè)平臺。

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