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飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結（精選11篇）
總結就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的總結，它可以使我們更有效率，不如立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份總結吧。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？下面是小編整理的飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結 1
時(shí)間如流水，稍縱即逝，實(shí)習已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉變?yōu)橐幻鐣?huì )這個(gè)大家庭里一份子。在實(shí)習這段日子里，我無(wú)論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書(shū)本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常感謝他，是他把我培養出來(lái)的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉變?yōu)槊纥c(diǎn)工，我受到了領(lǐng)導的重視。有時(shí)候也會(huì )有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過(guò)廚師長(cháng)的一番話(huà)打醒了我，走了離開(kāi)了這里也不會(huì )每一件事都會(huì )順心。
其次從學(xué)校走向社會(huì )，首要面臨的問(wèn)題便是角色轉換的問(wèn)題。從一個(gè)學(xué)生轉化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認識到二者的社會(huì )角色之間存在著(zhù)較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習知識，而社會(huì )實(shí)踐則意味著(zhù)繼續學(xué)習，并將知識應用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對象，而社會(huì )人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì )，并自覺(jué)的進(jìn)行這種角色的轉換。
態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員。我學(xué)會(huì )了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細則；宴會(huì )出菜程序。其實(shí)服務(wù)員要把手中托盤(pán)的技巧及端托行走的技巧是最難弄的，鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項及推銷(xiāo)菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開(kāi)市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎。在這次服務(wù)員實(shí)習的工作中我總結出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
相信很多人對于工作都是一種“必然”的態(tài)度。相信也沒(méi)多少會(huì )愿意喜歡上班工作的，但是作為要熱愛(ài)你自己的工作，并且要當你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì )發(fā)現會(huì )去快樂(lè )地、更容易地做好你的'工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì )過(guò)重，多做一些與不會(huì )累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作�！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。
飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結 2
一轉眼我的實(shí)習生活又過(guò)去了，長(cháng)大之后的時(shí)間總感覺(jué)過(guò)的越來(lái)越快，不知道是時(shí)間真的變的更快了，還是我的心開(kāi)始變快了。曾經(jīng)在剛剛進(jìn)入大學(xué)的時(shí)候也曾因為自己考上了一個(gè)專(zhuān)科而自甘墮落，等到后面快要畢業(yè)實(shí)習的時(shí)候慌了，因為我知道自己大學(xué)這幾年都是混日子混過(guò)來(lái)的，并沒(méi)有真正的學(xué)習到什么東西。我有些害怕畢業(yè)工作，我不知道自己該早什么樣的工作，未來(lái)會(huì )過(guò)的怎么樣，那個(gè)時(shí)候十分后悔自己沒(méi)有好好的在大學(xué)里學(xué)習，而是選擇了天天玩。那個(gè)時(shí)候后悔已經(jīng)來(lái)不及了，即便是我再后悔時(shí)間也不會(huì )倒退，我也不會(huì )回到剛剛進(jìn)入大學(xué)的時(shí)候。只能在我能夠選擇的`余地里，選擇一份我盡量想做的，最后我來(lái)到了餐廳實(shí)習。
在選擇來(lái)餐廳實(shí)習的時(shí)候，我的心里就做好了準備，干一行愛(ài)一行，不管未來(lái)怎么樣我都要盡力做好自己生活中的每一件事，不管吃多少的苦，受多少的罪都要堅持下。過(guò)去我還很幼稚導致我做錯了決定，導致我能夠選擇的權力更少了，實(shí)習時(shí)我一定要努力，讓未來(lái)的自己有著(zhù)更多選擇的全力。只有這樣才能讓我在未來(lái)的日子里，生活的更好，有著(zhù)更好的生活條件。三百六十行行行出狀元，就算我是在餐廳實(shí)習，但只要我做的好也一定是有機會(huì )的。
在來(lái)到餐廳之后我竭盡所能的讓自己能夠學(xué)習到更多的知識，處理好和每一位同事的關(guān)系。我的辛苦沒(méi)有白費，六個(gè)月下來(lái)，我成為了餐廳最優(yōu)秀的實(shí)習生，以及一次本月最佳員工獎項。在這六個(gè)月里我也做到了我曾經(jīng)許下的諾言，不管是多么辛苦我都不會(huì )放棄。在這段時(shí)間里我也遭到了顧客的刁難，上司的無(wú)禮要求，但是我都忍了下來(lái)并且笑臉相迎，我知道自己這是在工作而不是在學(xué)校。如果是在學(xué)校我可以對他一頓辱罵之后轉生離去，而這里不行，我是在工作，如果來(lái)你這點(diǎn)苦楚都忍受不了，未來(lái)的那些磨難我怎么能堅持下來(lái)呢。我想這一行雖然起點(diǎn)低，但只要我努力，我也一定能夠做到管理層。而想要做到這些則是需要我不斷的努力，讓自己變得更優(yōu)秀，優(yōu)秀到我的領(lǐng)導在可以選拔提升員工的時(shí)候能夠第一個(gè)想到我，而不是別人，我想我就成功了。
飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結 3
我們在這個(gè)社會(huì )必須的，真心的要有自信心。但是千萬(wàn)不要與別人去金錢(qián)、勢力、出身背景相提并論的。要知道，人身上只有自信是最最重要的東西，因為自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。要學(xué)會(huì )做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè )于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會(huì )更成功責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監督你，你也會(huì )認真地做好工作，這就是責任的表現。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對的公平，位在努力者面前，機會(huì )總是均等的.。
沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
其實(shí)，很多人都覺(jué)得服務(wù)員是個(gè)沒(méi)前提，沒(méi)出息的崗位。但是有多少人知道，在這個(gè)社會(huì )沒(méi)有什么崗位是可以“沒(méi)出息"的，正是因為這次的實(shí)習工作給我的體會(huì )非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng )新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結 4
在飯店餐廳服務(wù)員實(shí)習期間，我積累了豐富的工作經(jīng)驗，同時(shí)也收獲頗豐。以下是我的實(shí)習小結：
工作內容與技能提升：在實(shí)習期間，我主要負責接待顧客、記錄點(diǎn)菜、上菜等工作。通過(guò)實(shí)際操作，我掌握了良好的服務(wù)技能，包括禮貌用語(yǔ)、熟練運用餐具、嫻熟的溝通能力等。這些技能不僅提升了我的專(zhuān)業(yè)素養，也對未來(lái)從事相關(guān)工作奠定了堅實(shí)的基礎。
團隊協(xié)作與溝通：餐廳服務(wù)強調團隊協(xié)作，我與同事之間形成了良好的默契。在高峰期，我們能夠緊密合作，迅速完成工作，為顧客提供高效率的服務(wù)。通過(guò)與同事的交流，我學(xué)到了如何更好地與團隊協(xié)作，更好地應對工作中的各種挑戰。
服務(wù)意識與顧客滿(mǎn)意度：實(shí)習過(guò)程中，我深刻體會(huì )到服務(wù)員的態(tài)度和服務(wù)意識對顧客滿(mǎn)意度的重要性。通過(guò)耐心傾聽(tīng)顧客需求、主動(dòng)解決問(wèn)題，我提高了服務(wù)質(zhì)量，贏(yíng)得了顧客的好評。在服務(wù)中，我時(shí)刻保持微笑，用積極的態(tài)度傳遞愉悅感，使顧客感受到餐廳溫馨的氛圍。
應對突發(fā)狀況的`能力：在高峰期，餐廳可能會(huì )遇到各種突發(fā)狀況，如顧客投訴、菜品出錯等。我通過(guò)實(shí)踐，學(xué)會(huì )了冷靜面對問(wèn)題、迅速解決矛盾的能力。這種應對突發(fā)狀況的能力不僅提升了我的應變能力，也增加了我在壓力下工作的信心。
飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結 5
在飯店服務(wù)生的頂崗實(shí)習生活中，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和深刻的感悟。
這段實(shí)習經(jīng)歷讓我對服務(wù)業(yè)有了全新的認識。從顧客進(jìn)門(mén)的那一刻起，我們的服務(wù)就開(kāi)始了。要熱情地迎接，用真誠的微笑和禮貌的問(wèn)候讓顧客感受到溫暖和尊重。在引導顧客就座、點(diǎn)餐的過(guò)程中，需要耐心地解答他們的疑問(wèn)，提供合理的建議。我學(xué)會(huì )了如何根據顧客的需求和喜好，推薦適合的菜品，這不僅需要對菜品有深入的了解，還需要一定的溝通技巧。
在服務(wù)過(guò)程中，注重細節至關(guān)重要。要及時(shí)為顧客送上餐具、茶水，關(guān)注他們的用餐需求，確保顧客有一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。我明白了一個(gè)小小的舉動(dòng)，比如為顧客遞上一張紙巾，都可能會(huì )給他們帶來(lái)良好的體驗。同時(shí)，處理顧客的投訴和問(wèn)題也是一項重要的技能。遇到不滿(mǎn)意的顧客，要保持冷靜和耐心，傾聽(tīng)他們的.意見(jiàn)，積極解決問(wèn)題，盡力讓顧客滿(mǎn)意。通過(guò)這些經(jīng)歷，我的溝通能力和應變能力得到了很大的提升。
飯店的工作節奏快且繁瑣，需要有良好的團隊協(xié)作精神。與同事們密切配合，分工合作，才能高效地完成各項任務(wù)。在忙碌的用餐高峰期，大家相互支持，共同應對挑戰。我學(xué)會(huì )了如何與不同性格的人合作，尊重他人的工作，也明白了團隊的力量是無(wú)窮的。
通過(guò)這次頂崗實(shí)習，我不僅在專(zhuān)業(yè)技能上得到了鍛煉，還在個(gè)人成長(cháng)方面有了很大的進(jìn)步。我變得更加自信和獨立，能夠更好地應對各種工作中的困難和壓力。同時(shí)，我也深刻體會(huì )到了工作的辛苦和不易，更加珍惜每一個(gè)勞動(dòng)成果。
在未來(lái)的學(xué)習和工作中，我將繼續努力，將實(shí)習中所學(xué)的知識和技能運用到實(shí)際中，不斷提升自己的綜合素質(zhì)。我相信，這段實(shí)習經(jīng)歷將為我的職業(yè)生涯打下堅實(shí)的基礎，讓我在未來(lái)的道路上走得更加穩健。
飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結 6
回顧這段在飯店的服務(wù)生頂崗實(shí)習時(shí)光，感慨萬(wàn)千。
實(shí)習初期，面對陌生的工作環(huán)境和復雜的工作流程，我感到有些手足無(wú)措。但在同事們的熱情幫助和指導下，我逐漸適應了這份工作。我學(xué)會(huì )了如何準確地記錄顧客的點(diǎn)餐，如何迅速地為顧客上菜，以及如何在顧客用餐過(guò)程中提供周到的服務(wù)。
在與顧客的交流中，我鍛煉了自己的溝通能力。有些顧客會(huì )對菜品提出特殊要求，或者詢(xún)問(wèn)飯店的特色菜品和優(yōu)惠活動(dòng)，我都能夠耐心地為他們解答，并根據他們的口味和需求提供合適的建議。通過(guò)與顧客的互動(dòng)，我不僅提高了自己的服務(wù)水平，還收獲了許多顧客的認可和好評，這讓我感到無(wú)比的欣慰和自豪。
飯店的工作是忙碌而辛苦的，但也讓我學(xué)會(huì )了如何在壓力下保持良好的心態(tài)和工作效率。在用餐高峰期，我們需要同時(shí)處理多個(gè)顧客的需求，這就要求我們具備較強的組織能力和應變能力。在這個(gè)過(guò)程中，我不斷地調整自己的`工作方法和節奏，逐漸提高了自己的工作效率和質(zhì)量。
同時(shí)，實(shí)習也讓我深刻體會(huì )到了團隊合作的重要性。在飯店里，每個(gè)崗位都相互關(guān)聯(lián)，只有大家齊心協(xié)力，才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我與同事們在工作中相互協(xié)作，互相支持，共同解決了許多工作中遇到的問(wèn)題。通過(guò)與他們的合作，我不僅學(xué)到了很多工作經(jīng)驗，還收獲了珍貴的友誼。
這次頂崗實(shí)習是我人生中一段寶貴的經(jīng)歷，它讓我在實(shí)踐中成長(cháng)，在鍛煉中進(jìn)步。我將永遠銘記這段經(jīng)歷，并將所學(xué)所悟運用到未來(lái)的工作和生活中。我相信，這些經(jīng)驗和收獲將對我的未來(lái)發(fā)展產(chǎn)生積極而深遠的影響，讓我更加自信地迎接未來(lái)的挑戰。
飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結 7
在飯店的頂崗實(shí)習生活轉瞬即逝，這段經(jīng)歷讓我收獲頗豐。
實(shí)習期間，我主要負責飯店的前廳服務(wù)工作，包括顧客接待、點(diǎn)菜服務(wù)、上菜、收拾餐桌等。每天面對形形色色的顧客，我學(xué)會(huì )了如何與人有效溝通。面對顧客的各種需求和問(wèn)題，我始終保持微笑和耐心，盡力為他們提供滿(mǎn)意的服務(wù)。這不僅鍛煉了我的溝通能力，還讓我變得更加細心和周到。
在工作中，我深刻體會(huì )到了團隊合作的重要性。飯店的運營(yíng)就像一個(gè)精密的機器，每個(gè)崗位都是其中不可或缺的零件。從后廚的'廚師精心烹飪美食，到傳菜員迅速準確地將菜品送到餐桌，再到我們服務(wù)生為顧客提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗，每一個(gè)環(huán)節都緊密相連。只有大家齊心協(xié)力，才能讓飯店高效運轉，為顧客提供良好的服務(wù)。我也學(xué)會(huì )了如何在團隊中與他人協(xié)作，互相支持和幫助，共同應對工作中的各種挑戰。
同時(shí)，實(shí)習也讓我對餐飲行業(yè)有了更深入的了解。我明白了菜品的質(zhì)量和創(chuàng )新對于飯店的重要性，優(yōu)質(zhì)的食材和獨特的口味是吸引顧客的關(guān)鍵。此外，飯店的環(huán)境和服務(wù)氛圍也會(huì )影響顧客的滿(mǎn)意度和忠誠度。通過(guò)觀(guān)察和學(xué)習，我了解到了一些飯店管理和運營(yíng)的基本知識，這對我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展有著(zhù)積極的啟示。
然而，實(shí)習過(guò)程中也并非一帆風(fēng)順。有時(shí)會(huì )遇到一些挑剔的顧客，對服務(wù)或菜品不滿(mǎn)意，這時(shí)候需要我保持冷靜，積極解決問(wèn)題，盡量滿(mǎn)足他們的需求。還有在高峰時(shí)段，工作強度較大，需要快速而準確地完成各項任務(wù)，這對我的體力和精力都是一種考驗。但正是這些困難和挑戰，讓我不斷成長(cháng)和進(jìn)步。
通過(guò)這次頂崗實(shí)習，我不僅在專(zhuān)業(yè)技能上得到了提升，還在人際交往和應對問(wèn)題的能力方面有了很大的進(jìn)步。我更加明確了自己的職業(yè)方向，也為未來(lái)的工作積累了寶貴的經(jīng)驗。我相信這段實(shí)習經(jīng)歷將成為我人生中一段寶貴的財富，為我今后的發(fā)展打下堅實(shí)的基礎。
飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結 8
回顧這段在飯店的頂崗實(shí)習時(shí)光，我感慨萬(wàn)千。
在飯店的日子里，我全身心地投入到服務(wù)生的工作中。從最初的生疏到逐漸熟練，我經(jīng)歷了許多。每天的工作從迎接顧客的那一刻開(kāi)始，我要以熱情的態(tài)度引導他們就座，為他們介紹菜品特色，耐心解答他們的疑問(wèn)。在上菜過(guò)程中，我注重細節，確保菜品擺放整齊，及時(shí)為顧客提供所需的餐具和調料。用餐結束后，我會(huì )迅速而有序地收拾餐桌，為下一批顧客提供整潔的用餐環(huán)境。
這段實(shí)習讓我明白了服務(wù)行業(yè)的艱辛與不易，但同時(shí)也讓我收獲了滿(mǎn)滿(mǎn)的成就感。當看到顧客因為我的服務(wù)而滿(mǎn)意地微笑，對我表示感謝時(shí)，我內心充滿(mǎn)了喜悅和滿(mǎn)足。這讓我深刻認識到，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不僅僅是完成工作任務(wù)，更是傳遞溫暖和關(guān)懷，能夠為他人帶來(lái)美好的體驗。
在實(shí)習中，我也學(xué)到了許多關(guān)于餐飲文化和服務(wù)技巧的知識。我了解到不同地區的飲食文化差異，學(xué)會(huì )了根據顧客的需求和喜好提供個(gè)性化的服務(wù)。同時(shí)，我還掌握了一些處理突發(fā)情況的方法，比如如何應對顧客的投訴和意外事件。這些經(jīng)驗和技能將對我今后的職業(yè)生涯產(chǎn)生深遠的'影響。
此外，飯店的工作環(huán)境也讓我學(xué)會(huì )了如何與同事和諧相處，共同合作。在忙碌的工作中，我們互相支持、互相幫助，形成了一個(gè)緊密的團隊。大家一起為了飯店的良好運營(yíng)而努力，這種團隊精神讓我感受到了集體的力量和溫暖。
雖然實(shí)習過(guò)程中也遇到了一些困難，比如長(cháng)時(shí)間的站立導致身體疲憊，偶爾會(huì )出現一些小失誤等，但我都把它們看作是成長(cháng)的機會(huì )。通過(guò)不斷地反思和改進(jìn)，我逐漸克服了這些問(wèn)題，變得更加自信和成熟。
總的來(lái)說(shuō)，這次飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習是一次非常寶貴的經(jīng)歷。它讓我在實(shí)踐中鍛煉了自己，豐富了自己的閱歷，也讓我對未來(lái)的職業(yè)發(fā)展有了更清晰的目標和方向。我將帶著(zhù)這份寶貴的經(jīng)驗，繼續前行，努力在未來(lái)的工作中取得更好的成績(jì)。
飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結 9
經(jīng)歷三個(gè)星期的生產(chǎn)實(shí)習終于結束了，在移動(dòng)公司工作的這幾天，我和公司的職工甚至領(lǐng)導都相處得很是融洽，大家對我也關(guān)懷備至，時(shí)常給我鼓勵和幫助;我工作的時(shí)候也是兢兢業(yè)業(yè)，不僅順利完成工作任務(wù)，工作之余還經(jīng)�？偨Y經(jīng)驗教訓，不斷提高工作效率，雖說(shuō)工作中我也會(huì )犯一些錯誤，從而受到領(lǐng)導批評，但我認為這些錯誤和批評是能極大的促進(jìn)我的工作熱情，讓我能在以后的工作中謹慎小心，提高工作效率。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴謹、認真的工作作風(fēng)給我留下了很深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。這次生產(chǎn)實(shí)習雖然說(shuō)時(shí)間比較少，但是卻讓我知道了很多學(xué)習期間無(wú)法了解的社會(huì )經(jīng)驗，這對我來(lái)說(shuō)是很寶貴的。
這次實(shí)習我總結了以下幾條經(jīng)驗，在以后的生活中如果我能吃透這些經(jīng)驗，將會(huì )使我受益匪淺。
第一：在與別人打交道時(shí)一定要主動(dòng)積極。我自己本身是個(gè)相對比較內向的，不擅長(cháng)主動(dòng)和別人交流打交道，在此次實(shí)習中我也發(fā)現了自己的不足。比如在剛開(kāi)始實(shí)習的幾天內，我比較怯生，和辦公室的幾位同事打過(guò)招呼后就不敢說(shuō)什么了。雖說(shuō)我是怕影響他們工作，也因為不了解工作環(huán)境不能順利交流，但我也認識到了自己的不足，面對沉默不語(yǔ)的尷尬，自己有責任和義務(wù)去與別人主動(dòng)交流。在公司里一個(gè)新的職工到來(lái)時(shí)很平常的，老師傅們也沒(méi)有必要主動(dòng)和一個(gè)新職工主動(dòng)打交道，這時(shí)候你就應該主動(dòng)去和別人交流，介紹介紹自己啊，拉拉家常，關(guān)心一下工作啊，都會(huì )讓大家認識你，了解你，對你留下良好的印象。在后來(lái)的實(shí)習中我已開(kāi)始能和大家愉快的交流，就是出于自己的積極主動(dòng)。
在工作的時(shí)候同樣也要積極主動(dòng)地和別人交流。在今后的社會(huì )工作中，工作不再是一個(gè)人所能完成的，那是幾個(gè)人或是一個(gè)團隊的工作，而且你還必須去幫助別人或是接受別人的幫助已完成工作。因此你不能期望你自己一個(gè)人就能完成任務(wù)，或是看到別人有困難也不去幫助。雖然此次我是來(lái)實(shí)習的，由于對業(yè)務(wù)的不了解以及專(zhuān)業(yè)知識的`不熟悉，只能夠在領(lǐng)導的安排下進(jìn)行一些相對簡(jiǎn)單的工作，但是我也很積極地去幫助別人完成自己力所能及的工作。就比如在實(shí)習中，在領(lǐng)導沒(méi)有分配任務(wù)的空暇里，我就常主動(dòng)詢(xún)問(wèn)周?chē)墓ぷ魅藛T有沒(méi)有需要幫忙的，有時(shí)候別人也不好意思麻煩我，我就主動(dòng)承擔他們的工作。這樣子不僅鍛煉了自己，幫助了他人，還融洽了你與別人之間的關(guān)系，在今后的工作中人家也更樂(lè )意與你交往了。
第二：工作時(shí)一定要一絲不茍，認真仔細。一個(gè)職員在公司的大部分時(shí)間都是在工作的，這就要求他在這段時(shí)間內一定要小心謹慎，一絲不茍，不能老是出錯。有時(shí)候一個(gè)失誤不僅僅使你自己的工作進(jìn)程受阻，還會(huì )影響他人，甚至受老板批評責備，因此認認真真地做每一件事情就顯得尤其重要。為了不使自己前功盡棄，我們在剛開(kāi)始工作的時(shí)候一定要慎之又慎，對自己的工作要十分重視，如果有必要一定要檢驗自己的工作結果，以確保自己的萬(wàn)無(wú)一失。在你對工作開(kāi)始了解并熟練后，你會(huì )發(fā)現自己已能不用檢驗就能保證工作的質(zhì)量了。而此時(shí)你也許不需要總是重復檢驗工作結果，但還是要對自己的工作認真對待，以免失誤。
就像我在工作的時(shí)候，也犯下了不少錯誤，比如說(shuō)領(lǐng)導交給我的文檔資料整理任務(wù)，我在最后忘記把碎紙機關(guān)掉就匆匆跑去匯報任務(wù)了，機器一直開(kāi)著(zhù)影響了別人，領(lǐng)導批評了我，我也為自己的錯誤懊悔不已。還有一次我在做客戶(hù)滿(mǎn)意度回訪(fǎng)的調查時(shí)，原以為經(jīng)過(guò)前幾次電話(huà)回訪(fǎng)的經(jīng)歷，應付這次工作應該是小菜一碟，誰(shuí)知道第一個(gè)電話(huà)我就犯了重大錯誤，我把客戶(hù)經(jīng)理的電話(huà)當作客戶(hù)的號碼給撥了過(guò)去，我還信誓旦旦地說(shuō)：您好，這里是中國移動(dòng)定海分公司那人很驚訝的說(shuō)它也是移動(dòng)公司的，怎么客戶(hù)回訪(fǎng)
她了，我也感覺(jué)很奇怪，直到那位客戶(hù)經(jīng)理拿著(zhù)手機從隔壁辦公室跑到我面前，我才發(fā)現自己犯了嚴重的錯誤。還好這次只是打錯了電話(huà)，要是經(jīng)常不注意自己的工作，可能會(huì )造成更嚴重的損失。
第三：在工作崗位上一定要勤于思考，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率。公司的日常工作都會(huì )比較繁瑣，而且幾天下來(lái)也會(huì )比較枯燥，就是需要你多動(dòng)腦筋，不斷地想方設法改進(jìn)自己的工作方法，尋找或是設計簡(jiǎn)捷的流程，提高工作效率，減少工作所需時(shí)間。實(shí)際上勤于思考在工作中是很重要的，在思考如何提高工作效率的同時(shí)，自己也能夠學(xué)到更多的知識，掌握更多的技能。當你在較短的時(shí)間內就完成了自己的工作，你將留下更多的時(shí)間去放松，去學(xué)習，去和別人打交道，這對你來(lái)說(shuō)是百利而無(wú)一害的。
我個(gè)人是一個(gè)比較喜歡創(chuàng )新的人，在工作的時(shí)候不喜歡單調、枯燥、機械的處理任務(wù)，因為本來(lái)這類(lèi)任務(wù)的處理是有規律的，完全不需要重復地做，如果動(dòng)一動(dòng)腦筋使用批處理或是其他方法就能大大減少處理的過(guò)程和步驟，從而減少工作時(shí)間，提高工作效率。就比如我在實(shí)習的時(shí)候，一次要使用電子e管家來(lái)進(jìn)行郵箱賬號的激活，本來(lái)是項內容重復的任務(wù)，就是登陸每個(gè)郵箱，編寫(xiě)3條短信然后發(fā)送出去，通過(guò)使用來(lái)激活。剛開(kāi)始我采用的是單次發(fā)送的方式，即每個(gè)賬號分3次發(fā)送激活，可是這樣子大大影響了工作效率。在經(jīng)過(guò)一番探索后，我嘗試了模版群發(fā)和直接群發(fā)等方法，對發(fā)送流程進(jìn)行了優(yōu)化，提高了工作效率。同時(shí)我也充分使用快捷健等操作來(lái)提高自己的工作效率，使工作進(jìn)程提高了近一倍。在最后，我選用了一種最快捷又最準確的方法，順利地完成了任務(wù)。
飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結 10
20xx年十一月六號。我們在學(xué)校領(lǐng)導和老師們的精心安排下，踏上了去福建石獅酒店實(shí)習的旅程。經(jīng)過(guò)長(cháng)達十幾個(gè)小時(shí)的疲憊顛簸，第二天凌晨我們到達了中轉站，中國十大美麗城市之一的廈門(mén)。晨霧中這繁華而又寧靜的都市，讓我們有一絲陌生感但更多的是期待下一站會(huì )是怎么樣？幸好酒店有安排人過(guò)來(lái)接待我們，隨之我們向下一站，也就是目的地出發(fā)！
在酒店人員的陪同下我們很快到了我們即將開(kāi)始的實(shí)習地，也很快辦理好所有的入職手續，從到酒店到體檢，都有老師和酒店人員的陪同，所以不覺(jué)得那么孤單。接下來(lái)就是培訓階段，經(jīng)過(guò)幾天在會(huì )議室簡(jiǎn)單的培訓，我們大體的了解一些酒店的應知應會(huì )：例如，酒店董事長(cháng)，周洪波先生，酒店總經(jīng)理：薛志榮先生，常務(wù)副總：李赤衛。還有酒店地址，總機，酒店結構幾個(gè)部門(mén)的具體樓層分布的等。最主要的是本次酒店推出的誠信服務(wù)，放心消費的五項承諾：
1.出售假煙，酒，飲料，假一賠十。
2.中餐點(diǎn)菜后15分鐘內未上菜，賠償怠慢費100元。
3.總臺受理散客入住登記超過(guò)3分鐘，賠償怠慢費100元，退房超過(guò)5分鐘賠償怠慢費100元。
4.工程出現問(wèn)題超過(guò)7分鐘，當天入住客房免費。
5.出現事故，保安超過(guò)4分鐘未趕到現場(chǎng)，當天入住客房免費。之所以會(huì )有這五項承諾推出，是因為這酒店是重新裝修再經(jīng)營(yíng)的酒店，給顧客煥然一新的面貌，重拳出擊，贏(yíng)得市場(chǎng)！也就會(huì )有我們后面的拓荒日子。經(jīng)過(guò)幾天在會(huì )議室簡(jiǎn)單的培訓后，我們被分到了不同的部門(mén)，開(kāi)始了我們的實(shí)習。我和婷婷，小敏等五人一起安排在三樓中餐部工作。在這個(gè)實(shí)習期間的工作就是在三樓的大廳及包廂為客人餐間服務(wù)，偶爾也會(huì )安排去跟會(huì )議的。第一天，什么都不知道，什么都不懂，雖說(shuō)之前也有過(guò)見(jiàn)習，但那是在客房部。大家都略小有緊張也十分期待。幸好有前輩帶著(zhù)，羅領(lǐng)班很熱心。因為還在重裝修過(guò)程中，所以并沒(méi)有顧客，四處也很凌亂。他帶著(zhù)我們先熟悉了整個(gè)酒店各部門(mén)的具體位置，當然最主要的是參觀(guān)自己接下來(lái)的工作區域樓都是中餐的包廂和宴會(huì )廳，九樓還有會(huì )議室。參觀(guān)完了，他在包廂里教導我們一些之后的基本工作情況和該如何開(kāi)展接下來(lái)的工作。
剛開(kāi)始的幾天，由于對工作環(huán)境還不夠熟悉，再加上酒店還在重新裝修，待開(kāi)業(yè)狀態(tài)下，所以時(shí)間十分緊迫，很多衛生工作急待完成，我們也毫無(wú)疑問(wèn)成了“開(kāi)荒”族，其實(shí)在這之前我并不知道還有“開(kāi)荒”這個(gè)詞，就更不知道什么叫開(kāi)荒了，開(kāi)荒之后我們終于體會(huì )到什么叫“吃的苦中苦”。開(kāi)始工作時(shí)，一大早就去領(lǐng)個(gè)水桶，抹布，鏟刀，包廂里頭一塌糊涂，水泥堆，石灰，廢棄的地毯，木塊，多余的建筑材料，應有盡有！干干凈凈進(jìn)去，“白發(fā)蒼蒼”出來(lái)，灰塵落滿(mǎn)了頭發(fā)。當初自家建房時(shí)，自己都從來(lái)不曾理睬過(guò)，現在卻親手操作了。我們的工作任務(wù)就是：把地上的水泥，灰塵掃去，然后撕開(kāi)窗戶(hù)，家具，玻璃上的保護膜，鏟掉墻面上和地上大理石上多余的物體。還有一些死角里的水泥塊，石灰堆，一個(gè)角落都不能遺落，領(lǐng)導們檢查是很認真，馬桶邊他們是不會(huì )放過(guò)的。擦家具，吸地毯，擺放桌椅，清點(diǎn)瓷器，清洗玻璃杯具。就這樣十幾天以后的工作成就就是，泉冠酒店，里里外外都像一個(gè)四星級的大酒店。有時(shí)候，和同學(xué)開(kāi)玩笑說(shuō)，在家我們什么都不愿做，沒(méi)想到在這我們盡如此盡心盡力，看著(zhù)酒店，想想，我們也算是“元老”一份子��！
開(kāi)荒工作結束了，酒店也迎來(lái)了試營(yíng)業(yè)階段。在這期間還是比較清閑，但也和忙碌的。因為之前我們還沒(méi)有什么實(shí)戰經(jīng)驗，所以起初我們都安排在大廳實(shí)習，起初也沒(méi)什么宴會(huì )，所以我們最主要的工作還是四處擦洗等一些衛生工作，或搬些家具，大家都有些憤憤不平，尤其我們這些實(shí)習生，這些不得不讓我們瞎想到，我們到底是來(lái)就酒店實(shí)習做服務(wù)員的，還是被安排來(lái)當清潔工，搬運工的呢？再加上每天工作時(shí)間如此長(cháng)，而且沒(méi)有加班工資，大家都極度不滿(mǎn)。有同學(xué)鬧過(guò)要離開(kāi)，但終究是徒勞！用句幽默的話(huà)說(shuō)就是老百姓永遠斗不過(guò)黨中央的。既然無(wú)法抗拒，那不如愉快的享受。當酒店一切運作都慢慢步入正軌后，我們也曾了名副其實(shí)的服務(wù)員了。不同地方不同風(fēng)俗習慣，閩南地區的習俗完全別于我們江西，所以工作時(shí)間也不同，作息時(shí)間全打亂了。福建，沿海地區，可想而知經(jīng)濟也比中西部好很多。在酒店里感覺(jué)到那個(gè)地經(jīng)濟還是很發(fā)達，至于外面并沒(méi)有實(shí)地考察。為什么說(shuō)經(jīng)濟發(fā)達，作息時(shí)間錯亂呢？是因為，當地人很注重各種禮節，尤其成人禮，在當地十六歲就成人了。家境比較差的少則在家隨便辦個(gè)生日宴也有二三十桌，家境好的則在高星級酒店辦個(gè)一百多桌。與我們而言完全是天壤之別。我們較好的則是在家叫上些至親吃個(gè)家常飯，不怎么樣的就是自己就是叫上三五好友自個(gè)一起聚聚，被遺忘的還一大把。感覺(jué)有些太過(guò)浪費和奢侈了。還有就是作息時(shí)間，我感覺(jué)那座城池是一座不夜城。別處可能到晚上十一，二點(diǎn)就休息了，這倒好，這時(shí)候剛合適出去活動(dòng)，聚會(huì )，唱歌，吃飯，什么的。餐飲部本來(lái)就是個(gè)不能按時(shí)下班的部門(mén)，但普遍而言，宴會(huì )，酒席，聚餐開(kāi)餐時(shí)間一般不都在近晚上九點(diǎn)結束了。這倒好來(lái)個(gè)剛剛開(kāi)始。所以大家常常是不知不覺(jué)的忙到凌晨一兩點(diǎn)下班。有種說(shuō)不出的無(wú)奈。晚班還好些，第二天下午兩點(diǎn)才上班，可早班就慘了，從早上十點(diǎn)，基本一天二十四小時(shí)全獻給自己的寶貴事業(yè)了。因為不知社會(huì )行情，我們還以為有加班補助，可結果才發(fā)現原來(lái)什么都沒(méi)，其實(shí)《勞動(dòng)合同法》不能太把它當做依靠了。但不是所有都是悲劇，至少自己還學(xué)習和體驗到這么一種生活！
服務(wù)員工作或許很多人都瞧不起這職業(yè)，認為這行業(yè)沒(méi)什么技術(shù)含量，端菜倒茶的誰(shuí)都會(huì )，而且都可以干得好。其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很繁瑣，不僅要細心，和顧客打交道一定要時(shí)刻開(kāi)心的微笑。我們服務(wù)員什么都能干，擺臺，折口布，上茶，撤臺，餐間服務(wù)，這些所謂的必須做的本職工作外，還得知道每道菜的名字，特點(diǎn)。酒水的名字，度數，單價(jià)等。如何讓顧客用餐愉快。在這之前我對酒水知識并不太了解，而后我才知道一些洋酒，就如馬爹利，皇家禮炮，人頭馬等，還區別了XO與VSOP的含義。白酒系列，茅臺，五糧液，劍南春等等，如何區分它們的真假。葡萄酒有嘉誠其中還分很多款，加州香葉干紅，張裕等等。還有些飲料或一些酒水如何情況下，溫度下飲用口味最佳，黃酒如何煮。除那些以外我們還要管理好自己所分配的餐具。對自己所管轄的區域要保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還要“開(kāi)包廂”也叫做餐前準備。起初我根本就不懂也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)。
當自己第一次被安排看包廂時(shí)，那是的心情，現在想起心還是砰砰直跳的，我甚至不敢動(dòng)手去操作，站在旁邊都在擔心自己不小心把酒水不小心灑在客人身上怎么辦��！但還是鼓起勇氣去做，到顧客用餐結束后，才發(fā)現沒(méi)有想象中的那么恐怖，只要你勇敢跨出第一步，大膽，用心的去做，就什么都不害怕了。也讓我明白一個(gè)人要勝利，最大的敵人就是你自己，戰勝自己，就什么都不害怕了。而之后的工作發(fā)現自己越來(lái)越得心應手，也越來(lái)越自信，不過(guò)也很謝謝那些陪著(zhù)我一起工作，鼓勵我去做去跨出第一步的同事。
值得分享一下的是包廂服務(wù)流程，也叫中餐零點(diǎn)服務(wù)流程：
一、引領(lǐng)客人。這過(guò)程詢(xún)問(wèn)客人是否有預定，若有預訂，應仔細聽(tīng)取客人的名稱(chēng)，房號，姓名，查看預定表，找出相關(guān)資料等等。
二、拉椅讓座。值臺員應主動(dòng)問(wèn)好，運用手勢示意客人入座。這其中也有需注意的'小節，比如動(dòng)作要輕等。
三、上毛巾�？腿巳胱笠环昼妰缺仨毶厦�，第一遍可以上在客人手中。注意溫度要適中，上毛巾要使用毛巾籃，站在客人左邊操作，更換毛巾時(shí)要用兩毛巾夾。
四、上茶。主動(dòng)向客人介紹餐廳所提供的茶葉品種，客人入座兩分鐘后須上茶，斟茶時(shí)要跟上底墊，茶水七分滿(mǎn)即可。
五、鋪口布。站在客人右邊，從主賓位開(kāi)始順時(shí)針進(jìn)行。
六、脫筷套。站在客人右邊，用右手拿起筷子，左手拿筷子下端，右手拿筷子的開(kāi)口，小心將筷子放回原位。
七、倒醬汁。要使用托盤(pán)，從主賓位開(kāi)始順時(shí)針?lè )较蜻M(jìn)行，同時(shí)詢(xún)問(wèn)客人，不可自作主張。八，點(diǎn)菜。主動(dòng)熱情為客人推薦酒店的特色菜。
九、酒水服務(wù)。取酒水不超過(guò)5分鐘；開(kāi)啟前必須向客人示酒；注意不同酒水斟倒的分量及倒酒方法。紅酒三分之一滿(mǎn)，洋酒墊底就好。
十、上菜規范。有頭有尾的菜，記住頭左尾右。根據不同地方不同風(fēng)俗，靈活改變。
十一、席間服務(wù)。這期間有很多值得注意點(diǎn)，也是操作時(shí)間最久，工作最主要的。最主要銘記“三輕”即操作輕，說(shuō)話(huà)輕，走路輕�！八那凇奔辞趽Q骨碟，勤換煙缸，勤換毛巾，勤斟酒水。菜上齊告知顧客，并祝用餐愉快。
十二、結賬服務(wù)。
十三、收臺。
當一切都熟稔后，做起來(lái)一切都很得心應手，而且你會(huì )喜歡上工作，喜歡上一次又一次的服務(wù)，因為你會(huì )在這過(guò)程中享受到快樂(lè )，獲得自信。還不斷的增長(cháng)了自己的自信。只要用心，開(kāi)心的去做，是沒(méi)有什么做不到的。酒店實(shí)習的日子很快就結束了，這次酒店實(shí)習也是我人生中第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習，也是第一份工作。所以記憶特深，很是認真對待�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西，除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何更好的工作，當你開(kāi)心，用心的去做一件事，你不會(huì )覺(jué)得那是工作，而是自己的夢(mèng)想。知道了如何與顧客打交道，同時(shí)，更讓我認識到作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識；也知道如何處理好同事之間的人際關(guān)系，這次實(shí)習不僅拉近了我和一些同學(xué)的關(guān)系，也讓我認識了很多新朋友。不管走多遠，那份友誼一直在我們心底，越釀越濃。但也讓我明白了，其實(shí)有時(shí)有些法律在現實(shí)的社會(huì )并不能完全被視為典范的。因為現實(shí)就是這樣，社會(huì )也是這樣。
但通過(guò)這些實(shí)習的時(shí)間，我深刻體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。還知道了一些做人做事的道理，一個(gè)人最大的敵人真的不是別人，而是自己，只要戰勝自己，勇敢而堅持著(zhù)自己的理想堅定不移的去做，成功就會(huì )屬于你。還有做什么事必須用心，把它當做快樂(lè )，而不是一件包袱。正所謂：“心在哪，結果就在哪”！要成功，就必須清楚知道自己想要的是什么，自己理想是什么，并且付諸行動(dòng)，堅定的向它靠近，不要懼怕途中的任何艱辛。不要空想和輕易的泄氣！為自己的夢(mèng)想努力的奮斗，因為我們年輕，正當拼搏的年紀，加油，對自己，對我們的夢(mèng)想說(shuō)！
飯店服務(wù)生頂崗實(shí)習總結 11
實(shí)習的日子終于來(lái)了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著(zhù)這一天的到來(lái)，因為大家再也無(wú)法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習并非像想象中的那樣是一件快樂(lè )的事情。
綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實(shí)習，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店名字對于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的'嗎?或者是還存在著(zhù)什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè )怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們人被分成了個(gè)組，分別在不同的部門(mén)，并且每天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿(mǎn)意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著(zhù)�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準備才是啊! 中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線(xiàn)，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區別，以至于有一次我正準備為一個(gè)會(huì )議提供服務(wù)時(shí)，卻被對方認為是來(lái)參加會(huì )議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!
員工代表著(zhù)整個(gè)酒店的形象，這是酒店設計中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現出一個(gè)企業(yè)的一種內在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?
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