食品廠(chǎng)實(shí)習總結（精選9篇）
緊張又充實(shí)的實(shí)習生活又將謝下帷幕，想必我們吸收了許多新的思想，這時(shí)候最關(guān)鍵的一步就是寫(xiě)實(shí)習總結了。那么實(shí)習總結怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的食品廠(chǎng)實(shí)習總結（精選9篇），希望對大家有所幫助。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結1
早就想出來(lái)實(shí)習了，可是一直沒(méi)有機會(huì )，也沒(méi)有時(shí)間，不過(guò)最近課程不是很緊，在同學(xué)的幫助下，我找到一家美食公司，開(kāi)始了我的實(shí)習生涯。
我實(shí)習的地方和我的專(zhuān)業(yè)沒(méi)有任何的關(guān)系，所以也就不能說(shuō)是提高自己的專(zhuān)業(yè)知識，但是我想通過(guò)實(shí)習，知道生活的艱難和創(chuàng )業(yè)的艱苦。以及在實(shí)習中感受到的社會(huì )氣氛。
我們經(jīng)歷了短暫的12天實(shí)習，在這12天里，快樂(lè )和圓滿(mǎn)，幻想與失落，飛揚的眼淚，不與人說(shuō)的的痛苦，堅持的勇氣和點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小意思我們都有所感悟，大家在一起上班，對于我們這些一直在學(xué)校沒(méi)出過(guò)校門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這12天的經(jīng)歷是讓我們終身都會(huì )銘記的一段時(shí)間，這短短的12天給了我們太多太多，我們通過(guò)這 12天的工作仿佛長(cháng)大了許多。
我們從4號開(kāi)始上班，在一開(kāi)始，我們這些學(xué)生到車(chē)間里什么都不會(huì )做，也什么都做不好，真的是很沒(méi)用，他們廠(chǎng)里的員工有很多和我們都是同齡人，甚至有些年齡都比我們要小，但他們身上有很多我們沒(méi)有的東西，他們的工作經(jīng)驗比我們豐富，他們的社會(huì )經(jīng)驗比我們多，我們一起工作、學(xué)習度過(guò)了12天，和一線(xiàn)員工在一起吃，一起住，一起工作。讓我們學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識，俗話(huà)說(shuō)“三人行，必有我師”真的是這樣，在短短的 12天里，我們學(xué)會(huì )了穿雞肉串的技巧，而且一天比一天穿的好，一天比一天穿的多，我們看著(zhù)我們穿出來(lái)的雞肉串，有一種成就感，雖說(shuō)我們穿的數量和員工有一定的距離，但我們在這12天里也是在不斷進(jìn)步，不斷成長(cháng)，看著(zhù)自己穿好的一版雞肉串，想想這也是自己穿的，雖說(shuō)速度慢，但心里也是高興的。
對于我們這些沒(méi)出過(guò)校門(mén)的學(xué)生，第一次出去到車(chē)間上班，可以說(shuō)是對自己的一種挑戰，我們上班的時(shí)候由于身高和工作用的桌面高度反差太大，而且上班時(shí)間都是站著(zhù)工作，造成我們班的個(gè)高的同學(xué)每天下班后，腰都疼，脖子也疼，全身的骨關(guān)節都相似經(jīng)歷了一場(chǎng)劇烈的運動(dòng)后的感覺(jué)，酸疼無(wú)力，我們這些學(xué)生在這12天里，克服了很多困難。最后都完成了學(xué)校交給我們的任務(wù)。
在16號我們穿好最后的一串雞肉串時(shí)，我們有種解放的.感覺(jué)，大家都有很多不同的感觸，在結束后的座談會(huì )上，我們領(lǐng)到了有生以來(lái)的第一份薪水，雖說(shuō)只有45元錢(qián)，但對于我們的意義很大，它不僅僅是45元錢(qián)的問(wèn)題，而是我們這45元來(lái)的真的不容易，這是我們干了9天的工作得到的報酬。每天工作的工資僅僅是5元，5元在學(xué)校只是一頓飯錢(qián)，學(xué)校食堂8兩米飯1。5元，一個(gè)菜2。5元。這就4元了。而我們在工廠(chǎng)實(shí)習上班，干了8小時(shí)才給5元，想想家長(cháng)的錢(qián)也是這樣通過(guò)勞動(dòng)換來(lái)的，這次實(shí)習讓我們更加懂得了珍惜。
12天，給了我們很多，讓我們知道工廠(chǎng)和學(xué)校的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，相同點(diǎn)是他們都有育人的責任，無(wú)論在工廠(chǎng)還是學(xué)校，我們都要不斷的學(xué)習，人的一生是學(xué)無(wú)止境的，只有不斷的學(xué)習，才會(huì )有更好的發(fā)展，如果我們不努力學(xué)習，也許在畢業(yè)的那一天，我們連穿雞肉串的工作都找不到，社會(huì )競爭是很殘酷的，實(shí)力才是真正的發(fā)言權。這次實(shí)習結束了，我們回到了學(xué)校，回到了我們所熟悉的校園生活，我們會(huì )在剩下的一年里，努力學(xué)好各門(mén)功課，為以后的工作打下基礎，為在社會(huì )上能有自己的一片天地而努力奮斗。
實(shí)習最重要的不是賺錢(qián)，而是在實(shí)習中找到將來(lái)工作的方向，找到自己未來(lái)的軌跡。在實(shí)習中學(xué)到的也不會(huì )有很多的專(zhuān)業(yè)知識，在實(shí)習中學(xué)到的就是人生中吃苦的程度和自己將來(lái)在社會(huì )競爭中的忍耐力!
以后的我還是會(huì )繼續實(shí)習的，雖然我不是很熱衷于實(shí)習，但是實(shí)習學(xué)到的東西真的是有很多。實(shí)習時(shí)我人生中寶貴的財富，我會(huì )繼續努力的!
食品廠(chǎng)實(shí)習總結2
我們大學(xué)生已走過(guò)的人生旅途大都是在學(xué)校中度過(guò)的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門(mén)后再去深入地了解社會(huì )，如果我們帶著(zhù)僵硬的 書(shū)本知識走向社會(huì )，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠(chǎng)生產(chǎn)實(shí)習以及接觸社會(huì )是很必要的。只有我們對實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能 更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會(huì )有用的東西，從而我們走出社會(huì )后才能更快地適應社會(huì )，更好地實(shí)現自我價(jià)值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大 部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下，到xx市歡樂(lè )家食品有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)多月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習。
7月23號早上九點(diǎn)左右，我們到達了xx歡樂(lè )家食品有限公司，此時(shí)工廠(chǎng)已在生產(chǎn)當中了，在外看來(lái)一片安靜，但進(jìn)入車(chē)間里面卻是另一番景像，工人們忙 忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導在百忙之中熱情地接見(jiàn)了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著(zhù)帶我們去買(mǎi)好工作帽，借來(lái)工作服和水鞋，最后 還收集我們的相片去辦好實(shí)習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實(shí)習的崗位，讓我們去實(shí)際操作，親身動(dòng)手體驗。
從第二天起，我們便開(kāi)始深入車(chē)間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過(guò)多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很?chē)栏竦�，每個(gè)工序上都有上十名員工，但只聽(tīng)到機器的聲音，每個(gè)人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車(chē)間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開(kāi)始投入到了學(xué)習當中。首先是在那里看員工們怎樣操 作，接著(zhù)請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結合實(shí)際操作體會(huì )其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我 半個(gè)小時(shí)，直到我基本掌握，實(shí)在難得與心存感激。通過(guò)現場(chǎng)的不斷觀(guān)察學(xué)習和實(shí)習后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車(chē)間，我一般都是挑著(zhù)最為 笨重的.裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著(zhù)一箱箱的終產(chǎn)品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂(lè )滋滋的。
包裝車(chē)間實(shí)習了一段時(shí)間后，接著(zhù)被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車(chē)間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實(shí)習，使我更清楚地認識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時(shí)間就是生命，機器在和時(shí)間賽跑，我們也 和時(shí)間賽跑，我們都應該把握現有的時(shí)間，增強時(shí)間觀(guān)念。只有用好時(shí)間、合理安排時(shí)間，才能更好地實(shí)現自己的人生價(jià)值，為社會(huì )奉獻一份力量。
這次生產(chǎn)實(shí)習，通過(guò)各種不同工序的學(xué)習與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基矗我深切體會(huì )到，在工作崗位上，有著(zhù)良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎能力，而理論學(xué)習是業(yè)務(wù)實(shí)習的基礎，因此，對于我們 這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專(zhuān)業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質(zhì)量及效率，還應具備創(chuàng )新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì )，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會(huì )、與他人競爭的 本錢(qián)。要創(chuàng )造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂(lè )家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見(jiàn)一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運理念。無(wú)歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進(jìn)行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公 司的健康正常運轉。
歡樂(lè )家食品廠(chǎng)方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門(mén)下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添 翼。
四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現狀與食品質(zhì)量安全狀況�，F在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)實(shí)習順利完成了，但是實(shí)習中所見(jiàn)所聞所學(xué)所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂(lè )家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的 平臺�？偠灾�，這次實(shí)習不但增強了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來(lái)更加充滿(mǎn)了信心與勇氣。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結3
實(shí)習是我們步入社會(huì )的橋梁，是一個(gè)能幫助我們完成校園人到社會(huì )人轉變的過(guò)渡階段。在XX中萃近3個(gè)月的實(shí)習馬上就要結束，有一點(diǎn)欣喜，欣喜自己得到了一次成長(cháng);有一絲留戀，留戀那幫幫助過(guò)我關(guān)心過(guò)我讓我成長(cháng)的同事們;有一些期盼，期盼通過(guò)這次實(shí)習經(jīng)歷讓我在未來(lái)的學(xué)習工作中更成熟理性。因此，實(shí)習的總結也是很有必要的，回顧自己的得失，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向。
實(shí)習，有很多人經(jīng)歷著(zhù)這樣的尷尬：作為學(xué)生，總是覺(jué)得自己被忽視，實(shí)習期沒(méi)有事情可做，白白浪費時(shí)間;作為企業(yè)，覺(jué)得實(shí)習生完全不懂公司工作流程，無(wú)法把重要事務(wù)交托給他們。因為一早就有心理準備，在dop部實(shí)習時(shí)，很快克服了這種尷尬，基于dop的工作一定的復雜性和專(zhuān)業(yè)性，我所做的都是一些簡(jiǎn)單而瑣碎的工作。
因此，不敢說(shuō)自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染，學(xué)到更多的也是更受用的，是對工作的一種態(tài)度，一份責任心，一種信念。
“預測準、計劃優(yōu)、成本低”是我們dop的部門(mén)使命，6、7、8月份，也是公司銷(xiāo)量最大，部門(mén)擔子最重的月份，為了完成我們的工作目標，同事們自覺(jué)加班成了最平常最普通不過(guò)的事情，遇見(jiàn)調休也會(huì )打電話(huà)回來(lái)再?lài)诟酪幌鹿ぷ�，�?huì )爭論，會(huì )煩躁，但都是為了一致的目標，秉著(zhù)絕不拖讓部門(mén)拖公司后腿，而要讓部門(mén)在公司更有影響力的信心在拼命戰斗。也許我無(wú)法擔負這種核心的任務(wù)，但我也和同事們站在一起，做好我自己，希望也能出一份力，盡管微不足道，也是一股勁。
一、態(tài)度認真誠懇，從小事做起，不推脫，不找借口。我一沒(méi)經(jīng)驗二沒(méi)人脈，要獲得公司的認可，除了認真、主動(dòng)之外沒(méi)有其他的方法。像復印、發(fā)傳真、填寫(xiě)報銷(xiāo)單、數據統計、賬單核對等這些簡(jiǎn)單瑣碎的小事我都一一認真對待，盡自己的努力盡快完成任務(wù)，絕不耽擱。做錯了主動(dòng)承擔，努力補救，下次注意。一次去復印發(fā)票把一張發(fā)票居然落在復印機上了，幸好找回來(lái)了，認真的反省，吃一塹長(cháng)一智，再也沒(méi)有發(fā)生過(guò)這樣粗心的事，再小的事也是該用心的，一屋不掃何以?huà)咛煜?
二、工作積極主動(dòng)，有工作意識。明白自己是來(lái)工作來(lái)實(shí)踐的，不是來(lái)混日子的。沒(méi)有任務(wù)時(shí)，我會(huì )主動(dòng)去問(wèn)同事有沒(méi)有什么我可以做的，空閑時(shí)去公司內部網(wǎng)看看公司的資料，通過(guò)這些資料熟悉公司的組織構架，各部門(mén)職責以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑。
因為同事們都很忙，我也不好意思在工作時(shí)打擾，所以都會(huì )在吃飯的空當問(wèn)一些問(wèn)題，或者在午休時(shí)讓同事教一下如何做哪張報表，種種。也有不少收獲。最后，感謝XX中萃給我這次實(shí)習的機會(huì )，感謝dop的同事們在工作時(shí)給我的關(guān)心和幫助，讓我在這里得到成長(cháng)，收獲頗豐。
1、關(guān)于實(shí)習生培訓。實(shí)習生雖然不是公司正式員工，但是對實(shí)習生進(jìn)行一些統一的培訓應該說(shuō)是必要的，因為，這不僅能夠讓實(shí)習生迅速快捷地熟悉公司情況以及工作內容快速進(jìn)入工作狀態(tài)，更能培養實(shí)習生對公司的忠誠感和歸屬感，這些實(shí)習生也許也是公司未來(lái)的潛在力量。在2-3個(gè)月的.實(shí)習中，公司給實(shí)習生安排2-3天的集中培訓可起到磨刀不誤砍柴工的效果。第1天，公司組織文化培訓。
由人力部組織，讓實(shí)習生了解公司的成長(cháng)路程、精英人物、光輝事跡，都很具有激勵作用，影像資料也可以讓他們帶回家自己學(xué)習琢磨，讓實(shí)習生盡快融入公司的文化中。第2天，業(yè)務(wù)技能培訓。由實(shí)習生所在部門(mén)組織，讓實(shí)習生了解本部門(mén)在公司所處的角色、目標以及各功能組的詳細工作，準備一些案例資料給他們學(xué)習以便心中有數，對具體技能要求可以安排實(shí)習生自主學(xué)習。
推薦相應的課程、書(shū)籍來(lái)提高。我所在的dop部雖然有半天的培訓計劃，但是安排的比較倉促，我覺(jué)得各部門(mén)都應該有一個(gè)事先比較詳細的培訓計劃，這樣也方便往后的實(shí)習生培訓，不需要耽誤工作時(shí)間來(lái)制定培訓內容了，而且效果應該會(huì )更好。
2、關(guān)于接受實(shí)習生的準備工作。除了培訓計劃之外，實(shí)習生到各部門(mén)前，應該準備好實(shí)習生參加工作時(shí)的工作設備，比如說(shuō)電腦、郵箱、資源使用權限等。鑒于現在工作的網(wǎng)絡(luò )化和信息化，沒(méi)有這些基礎的設施是無(wú)法開(kāi)展工作的，這方面的耽誤，也許會(huì )引起人力的浪費。所以人力部應向各部門(mén)傳達到位，各部門(mén)積極配合。
3、關(guān)于實(shí)習生考核�；蛟S實(shí)習生更多的是自我約束，在實(shí)習期靠一份責任感和熱情對待工作，但，大棒+玉米的政策不僅僅只對正式員工起作用，對實(shí)習生的工作也能起監督和激勵作用，大棒給人壓力，玉米給人動(dòng)力，工作也因此會(huì )更加出色。具體的考核條例和獎勵措施尚待研究研究。我想公司憑借那么多年的人事經(jīng)驗，肯定能制定出有效力的政策。
這就是我對XX中萃在實(shí)習安排中的3點(diǎn)建議，希望公司可以適當考慮，合理采納，謝謝。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結4
畢業(yè)實(shí)習是從大學(xué)校園走向社會(huì )的過(guò)渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節，對于了解社會(huì )適應社會(huì )有著(zhù)積極的作用。而在一線(xiàn)的社會(huì )崗位實(shí)習，是將理論知識運用于實(shí)際的好機會(huì )，是培養大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗大學(xué)生適應能力、應用能力、創(chuàng )新能力的前沿陣地，這對盡快適應社會(huì )工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤食品有限公司開(kāi)始了自己人生中的第一份實(shí)習工作。由于是，本身對大規模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習，采取每個(gè)崗位呆三天，學(xué)習每個(gè)崗位的設備原理、工藝參數、注意事項及設備操作，認真做筆記，每個(gè)崗位學(xué)習完后撰寫(xiě)一份崗位工作總結。在生產(chǎn)部部長(cháng)的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個(gè)流程進(jìn)行了詳細了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書(shū)本上學(xué)到的理論知識及相關(guān)知識對照實(shí)際工作，用理論知識加深對實(shí)際工作的認識，用實(shí)踐與大學(xué)所學(xué)相結合。以雙重身份完成了學(xué)習與工作兩重任務(wù)，在廠(chǎng)里的這段時(shí)間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個(gè)實(shí)習期內我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習，努力汲取實(shí)踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學(xué)來(lái)適應公司的工作，完成領(lǐng)導交給我的任務(wù)。簡(jiǎn)短的實(shí)習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過(guò)實(shí)習，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認識。
在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著(zhù)是對每一個(gè)崗位進(jìn)行全面的熟悉，熟悉每個(gè)生產(chǎn)過(guò)程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過(guò)程中的重要作用。一個(gè)企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛生的食品，就必須加強對每一個(gè)崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過(guò)程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒(méi)有處理好的話(huà)將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在實(shí)習過(guò)程中給我一個(gè)最深的印象是王老吉的滅菌過(guò)程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個(gè)廠(chǎng)里面實(shí)習的這段時(shí)間里，我一直在思考這樣的一個(gè)問(wèn)題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)過(guò)程，比如在滅菌過(guò)程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠(chǎng)采取的是傳統的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時(shí)間在50分鐘左右，而該廠(chǎng)只有三個(gè)殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個(gè)企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過(guò)程的改進(jìn)很重要，同事培養員工愛(ài)崗敬業(yè)，熱愛(ài)公司的職業(yè)理念也非常重要。一個(gè)企業(yè)只有留得住人才才能取得長(cháng)久的發(fā)展。
實(shí)習生活，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了提高，但對我來(lái)說(shuō)最主要的是工作能力的進(jìn)步。畢業(yè)實(shí)習主要的目的就是提高我們社會(huì )工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習的理論知識與實(shí)踐相結合。自走進(jìn)景潤開(kāi)始我本著(zhù)積極肯干，虛心好學(xué)、工作認真負責的態(tài)度，積極主動(dòng)的參與公司的各項生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時(shí)認真完成實(shí)習日記、撰寫(xiě)實(shí)習報告，成績(jì)良好。實(shí)習單位的反饋情況表明，在實(shí)習期間反映出我具有較強的.適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習期間給我布置的工作任務(wù)。
我本次實(shí)習的收獲是通過(guò)自己的觀(guān)察和與同事的交談，在思想上有一個(gè)很大的進(jìn)步，。我一直以為現實(shí)生活中人都是為了金錢(qián)在活，為金錢(qián)在工作，幾乎沒(méi)有人在為除金錢(qián)之外的事情在努力，而這些金錢(qián)的拿來(lái)干嘛呢?要買(mǎi)房子，要買(mǎi)車(chē)子，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導的依次交談中他說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)：“一個(gè)優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡(jiǎn)單?他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!”的確，一個(gè)優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢(qián)多少無(wú)所謂，關(guān)鍵在于一個(gè)人的檔次問(wèn)題!”
食品廠(chǎng)實(shí)習總結5
實(shí)習是大學(xué)教育最后一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教育環(huán)節。通過(guò)實(shí)習，是我們在社會(huì )實(shí)踐中接觸與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強感性認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識，去獨立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)際結合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎。
實(shí)習目的
畢業(yè)后實(shí)習是本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的一門(mén)主要實(shí)習課程，是我們講理論知識同生產(chǎn)實(shí)際相結合的有效途徑，是增強我們群眾性觀(guān)點(diǎn)、勞動(dòng)觀(guān)點(diǎn)、工程觀(guān)點(diǎn)和建設有中國特色社會(huì )主義事業(yè)的責任心和使命感的過(guò)程。通過(guò)幾天的參觀(guān)實(shí)習，對所參觀(guān)的工廠(chǎng)和企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程有所了解，為今后學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識打下深厚的理性認識基礎：學(xué)會(huì )應用所學(xué)的基本知識分析實(shí)習中遇到的問(wèn)題，初步提高處理問(wèn)題和分析問(wèn)題的能力；在對生產(chǎn)過(guò)程有所了解的基礎上，對今后的就業(yè)意向有一個(gè)初步的考慮。學(xué)會(huì )和了解食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過(guò)程以及生產(chǎn)組織管理等知識，在生產(chǎn)現場(chǎng)將科學(xué)的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實(shí)。同時(shí)，拓寬相關(guān)專(zhuān)業(yè)的知識面，增加感性認識，把所學(xué)的知識條理化系統化，為今后的的專(zhuān)業(yè)課學(xué)習、課程設計和畢業(yè)設計打下堅實(shí)的基礎。
實(shí)習內容
首先通過(guò)在ｘｘ單位實(shí)習，讓我對在食品的加工、生產(chǎn)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制與管理、廠(chǎng)區的合理布局有了比較全面的感性認識，進(jìn)一步理解接受了課堂上的知識，將所學(xué)月所看結合起來(lái)使理論在實(shí)際中得到應用。讓我在影響最深的就是員工在在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間之前的準備工作，如穿衣戴帽及口罩、消毒及時(shí)間的掌控、身上毛發(fā)的粘粘，落地產(chǎn)品有專(zhuān)人清理打掃等這些細微之處，看似很不起眼，但是一旦做不好對產(chǎn)品質(zhì)量的威脅將是致命的。
在ｘｘ單位工作的過(guò)程給我最深的感觸還是提高員工的綜合素質(zhì)、衛生意識對工作的幫助更有效，因為員工在工作期間一個(gè)簡(jiǎn)單的搔首等動(dòng)作在沒(méi)人監督的.情況下很可能就被沒(méi)有衛生意識的員工所忽略，以至于產(chǎn)品的質(zhì)量受到威脅，所以我還是建議單位能加強員工衛生意識的培訓。
在ｘｘ期間，我的工作雖然跟加工沒(méi)什么關(guān)系，但是讓我對人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的感觸，我真的體會(huì )到了一個(gè)真正強大而且具有強勁的競爭力的大公司是怎樣進(jìn)行對員工、工作進(jìn)行管理和安排的、對新入職的員工是如何培訓的，使我認識到這樣的一個(gè)集體進(jìn)步的必然性。在我進(jìn)入到工作環(huán)境中后，進(jìn)入廠(chǎng)區，如果不知道這是一個(gè)加工飲料類(lèi)快速消費的產(chǎn)品廠(chǎng)區的人他肯定不會(huì )說(shuō)這是一個(gè)加工廠(chǎng)，說(shuō)真的，從廠(chǎng)區及樓道里走上一圈根本看不出來(lái)這是個(gè)食品單位，簡(jiǎn)直就是一個(gè)辦公樓�；蛟S，可口可樂(lè )這樣的大公司很能領(lǐng)先國內這些小企業(yè)一步的就是從上級到下級的意識問(wèn)題了，他們總會(huì )領(lǐng)先同行業(yè)一步，不管是管理還是別的。隨著(zhù)人民群眾生活水平的提高，以及人們對于食品安全意識的提高，使得其比同行業(yè)更先于意識到這點(diǎn)，所以各種環(huán)節都十分的規范。這對于我們食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既是一個(gè)機遇，也是一個(gè)挑戰。而作為即將走出學(xué)校的學(xué)生來(lái)說(shuō)，更應該在有限的時(shí)間里，掌握更多的專(zhuān)業(yè)知識，加強實(shí)踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來(lái)的發(fā)展，使自己在此領(lǐng)域內也有所作為。
在實(shí)習過(guò)程中的收獲主要有以下四個(gè)方面：
�。�1）、通過(guò)在ｘｘ的車(chē)間生產(chǎn)實(shí)習，學(xué)到了實(shí)踐知識，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全關(guān)鍵的控制點(diǎn)和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實(shí)際知識相結合著(zhù)提高的一個(gè)重要階段，對以后的工作有很大的幫助。
�。�2）、在ｘｘ實(shí)習的過(guò)程中讓我對員工的管理、培訓、工作績(jì)效有了很新的認識和感悟，對我以后時(shí)機工作和就業(yè)應該是很寶貴的一筆經(jīng)驗財富。
�。�3）、了解了食品行業(yè)的現狀，為畢業(yè)后正式工作做好工作準備。 首先感謝老師給我們聯(lián)系單位到我們學(xué)校招聘，我有幸很早的就進(jìn)入了實(shí)習期，也很感謝實(shí)習中各個(gè)單位對我們實(shí)習的支持！生產(chǎn)車(chē)間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個(gè)很好的平臺去熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎。廠(chǎng)區外的辦公地點(diǎn)的實(shí)習讓我對如何提高一個(gè)人單位時(shí)間的工作績(jì)效有了很深的認識，對我即將步入社會(huì )工作的新人提了個(gè)醒，為以后更好的工作打下了基礎。在以后的學(xué)習工作中，我都會(huì )嚴格要求自己，虛心向他人學(xué)習，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而現在的我，只有把他們寫(xiě)下來(lái)，再重新審視與思考，并獲得進(jìn)步！
食品廠(chǎng)實(shí)習總結6
說(shuō)實(shí)話(huà)開(kāi)始到工廠(chǎng)的時(shí)候還是有點(diǎn)失望，畢竟跟我原來(lái)想象的現代化的食品工廠(chǎng)還是有距離，研究所的設施相對于學(xué)校這種研究性實(shí)驗室還是不能等同。這里更多的是比較有歷史的設備，開(kāi)始的時(shí)候，還用不來(lái)這種設備，但是經(jīng)過(guò)老師的耐心講解，沒(méi)有到一個(gè)星期我們幾乎都能用這些“老古董”了！從中我體會(huì )到，其實(shí)這些老實(shí)驗裝置是需要真正技術(shù)的，才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的知識。學(xué)校的知識，只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用。在學(xué)校的有些實(shí)驗操作，在工廠(chǎng)就不那么有用了。比如，學(xué)校的物品很齊全，而且很多實(shí)驗用品都是老師已經(jīng)跟你配好了的，但是在工廠(chǎng)里面，你必須自己配兌，這就更考驗我們的實(shí)際操作能力了。
在這段實(shí)習的時(shí)間，我受益匪淺。我認識到了作為一個(gè)食品行業(yè)，技術(shù)的關(guān)鍵性！先進(jìn)的技術(shù)，可以提高生產(chǎn)力，從而提高公司的生產(chǎn)效益；我明白了作為一個(gè)食品行業(yè)，衛生安全的重要性，我和另外兩位同學(xué)做衛生檢驗的項目，因此我們對這一點(diǎn)是認識非常.本文.由方的深的。就像老師說(shuō)的一樣，衛生檢驗是食品的“眼睛”，它關(guān)系著(zhù)廣大消費群眾的生命安全；我懂得了作為食品行業(yè)，工廠(chǎng)的規范性，從進(jìn)出大門(mén)的嚴格把關(guān)，再到車(chē)間里面消毒滅菌，研究所衛生檢驗報告的呈報，都是那么的規范與嚴格。
“大王”會(huì )議室里面的那句“有容乃大，誠信為王”深深的吸引了我�！按笸酢庇谜\信的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)著(zhù)社會(huì )。我想這也是為什么這個(gè)公司要用“大王”為名的原因了，有大海一樣博大的胸懷，有著(zhù)誠信的王者風(fēng)范。的確，誠信是一個(gè)企業(yè)長(cháng)遠發(fā)展必不可少的企業(yè)精神。
馬上實(shí)習就要完了，說(shuō)實(shí)話(huà)現在還很舍不得了。相對于我們其他同學(xué)我們是實(shí)習的'最久的，雖然我吃了將近一個(gè)月的方便面、炒飯，自己瘦了很多。但是我覺(jué)得還是很值得，畢竟我學(xué)到了一些實(shí)際的操作和工廠(chǎng)的運作模式，我又有了一群志同道合的朋友，以及通過(guò)實(shí)習，我覺(jué)得我的人生更明朗了。
最后在這里，我感謝“大王”的接納，感謝研究所老師的關(guān)懷，感謝我的師傅胡大姐，在實(shí)際操作中的諄諄教導。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結7
轉眼間，三個(gè)星期的食品教學(xué)實(shí)習結束了，此期間我收獲頗多，學(xué)到知識的同時(shí)，也領(lǐng)悟到很多東西。大三的生活已經(jīng)接近尾聲，將課堂所學(xué)知識運用于實(shí)踐是我們提高自己能力的必經(jīng)之路。此次實(shí)習為我們提供了很好的機會(huì )。
實(shí)習期間，我對桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)、飲料生產(chǎn)線(xiàn)、乳制品生產(chǎn)線(xiàn)和焙烤生產(chǎn)線(xiàn)有了更深刻的了解，更重要的是我們接觸到了食品生產(chǎn)中常見(jiàn)的設備。以前只能在課堂上通過(guò)書(shū)上和老師PPT上的圖片來(lái)了解食品設備的工作原理和結構，而在實(shí)習中，我們可以拆卸機器深入了解，這樣的機會(huì )很珍貴，所以我十分珍惜此次實(shí)習。
紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。在短暫的實(shí)習過(guò)程中，我深深的感覺(jué)到所學(xué)知識的膚淺和在實(shí)際運用中專(zhuān)業(yè)知識的匱乏。乳制品生產(chǎn)和果酒的生產(chǎn)我在課堂上已經(jīng)學(xué)習過(guò)，但是涉及到某些具體工序的目的及原理時(shí)，知識還是很模糊，無(wú)法準確表述出來(lái)。例如我們知道硅藻土過(guò)濾的作用，卻不了解其設備的工作原理。同時(shí)我認識到食品機械設備知識的重要性，在我們實(shí)習的過(guò)程中，硅藻土過(guò)濾器就出現了問(wèn)題，然而我們束手無(wú)策，因為不懂其原理及構造，所以只能干著(zhù)急卻無(wú)能為力。雖然機械設備的學(xué)習對于一個(gè)女生來(lái)說(shuō)很枯燥無(wú)味，但興趣在于培養。理論知識是基礎，沒(méi)有知識量的積累，就無(wú)法達到質(zhì)的突破。
通過(guò)此次的實(shí)習，我總結，應對食品行業(yè)現在的發(fā)展狀況和前景，作為一個(gè)食品專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，必須注意一下方面知識及意識的強化：
�。ㄒ唬┘訌妼�(zhuān)業(yè)基礎知識的學(xué)習
專(zhuān)業(yè)基礎就好比蓋高樓時(shí)的根基，根基沒(méi)打好早晚有一天會(huì )挎掉的，而且蓋得越高，損失也越慘重。這些底層知識和課本不是沒(méi)有用也不是高深的不能學(xué)，而是我們必須掌握的基礎。對基礎的學(xué)習就是內功,只注重招式而內功不扎實(shí)是不可能成為高手的。食品科學(xué)與工程涉及微生物、生物技術(shù)、化學(xué)、機械等方面的知識，這就要求我們作為食品專(zhuān)業(yè)的.本科生掌握并理解此類(lèi)知識。只有在牢固掌握基礎知識的基礎上，才能進(jìn)行深入研究與應用。一切的技術(shù)與思想創(chuàng )新都是依據專(zhuān)業(yè)基礎知識的拓展與延伸。所以要腳踏實(shí)地，夯實(shí)基礎。
�。ǘ├碚搼糜趯�(shí)踐
“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”只是古代讀書(shū)人的美好意愿，它已經(jīng)不符合現代需要的人才。我們要在社會(huì )實(shí)踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(cháng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉。
在此次的實(shí)習中我深深體會(huì )到這一點(diǎn)，我發(fā)現，課堂上學(xué)習過(guò)的東西時(shí)間一久很容易淡忘，然而經(jīng)過(guò)自己動(dòng)手操作后印象極為深刻。在《軟飲料》課堂上老師已向我們介紹過(guò)純凈水的生產(chǎn)工藝，但是我一直也沒(méi)有記下，但是通過(guò)實(shí)習，整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)親手操作，我把純凈水的生產(chǎn)工藝和設備了解的十分透徹。這就是實(shí)踐不可替代的作用。
可以利用寒暑假期間做做兼職，不一定非得與自己的專(zhuān)業(yè)相關(guān)，實(shí)踐中我們主要還要提高自己的交際能力，學(xué)習人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，能看到自身的價(jià)值�！泵總�(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以，我們大學(xué)生不僅僅要有理論知識，工作經(jīng)驗的積累對將來(lái)找工作也同樣重要。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結8
一、 公司簡(jiǎn)介
永川區xx食品廠(chǎng)創(chuàng )建于1995年，是一家從事食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的專(zhuān)業(yè)化企業(yè)，主要產(chǎn)品種類(lèi)有生日蛋糕、面包、中西式糕點(diǎn)、月餅、粽子等。已通過(guò)QS認證現場(chǎng)審核，正全面導入ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系�，F我廠(chǎng)已擁有直屬專(zhuān)賣(mài)店10余家、在永川區大中院校開(kāi)辟了5所專(zhuān)賣(mài)場(chǎng)，同時(shí)建立了多種代銷(xiāo)渠道。十幾年的創(chuàng )新與勤謹，獲得了眾多消費者的厚愛(ài)與贊譽(yù)，獲得過(guò)《誠信企業(yè)》等榮譽(yù)稱(chēng)號。
二、實(shí)習內容
轉眼就要離開(kāi)學(xué)校了，在201x年12月1號的時(shí)候，經(jīng)過(guò)朋友介紹，很榮幸的應聘到了永川xx食品廠(chǎng)當一名庫管，從來(lái)沒(méi)上過(guò)班，甚至兼職都沒(méi)做過(guò)，所以做什么的時(shí)候我都是心懸著(zhù)的，因為怕做錯。還好，剛到公司都有教的，最開(kāi)始，我連環(huán)境都不熟悉，在經(jīng)過(guò)管理人員的帶領(lǐng)下，逐漸熟悉了很多，開(kāi)始自己個(gè)人獨立工作了。我們永川食品有限公司主要是做糕點(diǎn)的，大家都應該很清楚，糕點(diǎn)這種食物特別是在夏天關(guān)于存放的問(wèn)題都是很難的，不合理規劃，小心儲藏糕點(diǎn)就會(huì )壞掉的。初次上班，就犯了一個(gè)錯誤，因為我本來(lái)需要做的就只是做好出貨進(jìn)貨記錄，并把每天的紀錄都登記在電腦上去�？墒俏覅s只是像以前那樣很老套的用筆去紀錄，而且操作電腦的時(shí)候也不是很熟練，總是感覺(jué)很緊張很壓抑，老是記錯，把進(jìn)貨弄成出貨，幸運的是管理員在帶了我一周之后還是會(huì )經(jīng)常過(guò)來(lái)看看我這個(gè)徒弟做得怎樣，幫我改掉了好幾次的錯誤，不然再不幫我就得被開(kāi)除了，不過(guò)好在我學(xué)習心很強，所以改了幾次之后就很少出現錯誤，而且大家看著(zhù)我年齡小，就都很照顧我。做了幾個(gè)月之后，我熟悉了很多，也漸漸的發(fā)現我們公司的餅干銷(xiāo)售量比其他的糕點(diǎn)，都要好很多。
存貨是指企業(yè)在日�；顒�(dòng)中持有以備出售的產(chǎn)成品或商品、處在生產(chǎn)過(guò)程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)過(guò)程或提供勞務(wù)過(guò)程中耗用的`材料、物料等。由此可知，存貨在企業(yè)中占據著(zhù)很重要的位置。它是企業(yè)一項重要的流動(dòng)資產(chǎn)，存貨的存在通常會(huì )占據企業(yè)占用了大量的流動(dòng)資金。因此，加強存貨管理的日常管理，降低存貨的管理成本和占用的資金量，加快企業(yè)資金的周轉，提高企業(yè)資金的利用效率，使企業(yè)的存貨既能適應市場(chǎng)變化、又能保持均衡生產(chǎn)，對企業(yè)的盈利能力和長(cháng)期發(fā)展能力具有不可忽視的意義。所以存貨或多或少會(huì )給公司的流動(dòng)資金帶來(lái)很大的影響。在此次的實(shí)習中，我發(fā)現現在消費水平提高了，人們生活的質(zhì)量也提高了很多，我們也得隨著(zhù)顧客的口味來(lái)滿(mǎn)足他們，這樣就導致了公司在存貨在塊會(huì )出現弊端，要把這些不同的食品每天的出貨及銷(xiāo)售量紀錄下來(lái)就比較麻煩，但是不紀錄的話(huà)又無(wú)法知道顧客的需求，所以每天的工作在隨著(zhù)不斷地變化而更加的完善，這樣才能更好的滿(mǎn)足客戶(hù)。
三、發(fā)現的問(wèn)題
�。ㄒ唬� 物品擺放不當
本來(lái)我們就是做糕點(diǎn)的，但是在存放的時(shí)候對于有些糕點(diǎn)本應該存放在在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方，但是由于大量堆積，造成了糕點(diǎn)受熱、受潮，很容易發(fā)霉、變質(zhì)。有時(shí)候公司會(huì )把有些帶包裝的糕點(diǎn)和其他食品混合存放，有時(shí)候會(huì )導致串味。
�。ǘ� 沒(méi)有對食品很好的存放
在沒(méi)有了解客戶(hù)需求的情況下就把各種商品都進(jìn)了相同的量，公司應每期重新確定存貨的可變現凈值。很多公司都沒(méi)做到這些，其原因是公司管理層沒(méi)有給予足夠的重視，有些存貨當前市價(jià)格不容易確定，無(wú)法確定可變現凈值，也被盲目的進(jìn)了很多貨，這樣就占用了流動(dòng)資金無(wú)法變?yōu)閮糁�，影響了正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要的合理存貨儲備量。另一方面又因為庫存量大，導致流動(dòng)資金占用額高，給公司的流動(dòng)資金周轉帶來(lái)了困難，這樣也導致了很多公司在剛開(kāi)業(yè)不久就倒閉了。
四、解決方法
在對這些問(wèn)題進(jìn)行明確了解之后，我針對公司總體情況提出了以下一點(diǎn)建議：
�。ㄒ唬└恻c(diǎn)中含有豐富的油脂和糖分，可以將糕點(diǎn)連同包裝盒放入大型的冷藏室，在這樣的環(huán)境中，糕點(diǎn)的保存時(shí)間會(huì )長(cháng)一些。在準備出貨之前，提前一小時(shí)把糕點(diǎn)取出來(lái)，這樣才能保證其口感。如果冷藏室空間不夠，可以將糕點(diǎn)存放在通風(fēng)、陰涼的地方，隔天把糕點(diǎn)上下翻一次，這樣就不會(huì )導致糕點(diǎn)出現發(fā)霉，變質(zhì)的一些問(wèn)題了。
�。ǘ� 隨著(zhù)季節的變換，我們還可以根據氣溫來(lái)調整每天需要出貨的量，這樣就不會(huì )造成大量的庫存商品累計而導致發(fā)霉無(wú)法食用了。
�。ㄈ� 經(jīng)濟訂貨批量規劃是根據企業(yè)日常的存貨用量和相關(guān)資金成本，運用數學(xué)模型求而得出企業(yè)日常的最佳存貨持有量的方法。經(jīng)濟訂貨批量是建立在一系列的假設基礎上的，并且它假設只考慮存貨的變動(dòng)性訂購成本和變動(dòng)性?xún)Υ娉杀疽约霸试S缺貨時(shí)的缺貨成本。經(jīng)濟訂貨批量的控制目的就是找到使存貨總成本為最小化的訂購量。一般而言，這個(gè)訂貨量可以使訂貨成本和儲存成本中的變動(dòng)成本總和最低，所以我認為這樣做還可以很好的控制成本，減小資金周轉不過(guò)來(lái)的問(wèn)題。
我抽在了一個(gè)合適的時(shí)間把這些想法都告訴了管理人員，在他的修改下，一份更加完整的建議就出現在了老總的面前，雖然有些是不一定得做的，但是還是接納了很大部分，并且還特地鼓勵了我一下。我覺(jué)得我既然身在了公司，拿著(zhù)公司的工資就得做實(shí)事，為公司的發(fā)展更加的努力。
五 實(shí)習感受
在實(shí)習4個(gè)月之后，我終于明白“玉不琢，不成器。人不學(xué)，不知道�！睂W(xué)習的過(guò)程好比那未經(jīng)加工的瑕玉，經(jīng)過(guò)一番精雕細刻之后，呈現出一具精美的工藝品應具有的高貴與典雅。我們這群實(shí)習生在很長(cháng)一段時(shí)間有如霧里看花，水中望月，甚至無(wú)所適從。我也更加清楚會(huì )計在市場(chǎng)占據著(zhù)重要的地位，而且并不是只在簡(jiǎn)單的賬上算算寫(xiě)寫(xiě)就可以的，一個(gè)庫管都已經(jīng)這么麻煩了，但是我會(huì )更加努力的為我自己加油而努力的，因為，人生在世，應該活到老，學(xué)到老。世界上的事物很多很多，不是隨便就可以學(xué)會(huì )的，會(huì )計就是一門(mén)經(jīng)常與數字打交道的，但是它教會(huì )了我們細心，有耐心。更重要的是，我收獲了許多從書(shū)本上學(xué)不到的東西，我把這些沉甸甸的收獲統統放進(jìn)了我的書(shū)包——這是我在實(shí)習旅途中收藏的智慧的錦囊。
食品廠(chǎng)實(shí)習總結9
時(shí)光荏苒，轉眼間，已經(jīng)半年有余，停下前行的腳步，回頭看看身后留下的足跡，在昌吉百味餐飲公司的企業(yè)文化的熏陶下，以及領(lǐng)導的關(guān)心和同事的幫助下，自己的專(zhuān)業(yè)知識、工作能力、為人處事等方面都有了很大提高.雖然只有在短短的六個(gè)月，但我卻經(jīng)歷了忙碌而充實(shí)的180天。
到目前為止，經(jīng)歷了兩個(gè)工作單位。首先，第一個(gè)單位正在起步階段 剛進(jìn)公司的前幾天基本上都在為新廠(chǎng)打掃衛生，。當時(shí)，懷著(zhù)一顆求知若渴的心，跟著(zhù)師傅開(kāi)始一臺一臺機器的觀(guān)察工藝流程，一步一步的了解其工作原理，但該企業(yè)遲遲沒(méi)有正式投產(chǎn)，這讓我把目光投向了我現在的這個(gè)企業(yè)。
第二個(gè)企業(yè)是來(lái)到食品車(chē)間做現場(chǎng)品控相關(guān)工作，相對而言我更喜歡這個(gè)崗位的工作環(huán)境和工作內容，這里有經(jīng)驗豐富、待人和善的食品質(zhì)量行業(yè)專(zhuān)家王經(jīng)理，生產(chǎn)部、采購部等其他部門(mén)甚至是原料供應商遇到解決不了的質(zhì)量方面問(wèn)題時(shí)，她總是能找到解決問(wèn)題的'辦法，耐心的給別人講解；在這里同事間的學(xué)習探討氣氛濃郁，通過(guò)不斷的交流學(xué)習，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)素養和食品質(zhì)量安全知識。目前，領(lǐng)導沒(méi)有給我安排太多的工作任務(wù)，這兩星期修訂了“原料驗收標準”。雖然只是一項簡(jiǎn)單的工作，但我深刻感受到這項工作帶來(lái)的責任。就像王經(jīng)理說(shuō)的“隨著(zhù)公司品質(zhì)體系的日益完善，公司的品質(zhì)問(wèn)題主要來(lái)源于供應商。因此，原料的質(zhì)量控制很重要，原料質(zhì)量的好壞會(huì )直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，而原料驗收標準是控制這個(gè)風(fēng)險的最基本依據�！�
現場(chǎng)品控工作帶給我最大的感受就是，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個(gè)慣例就是每周一開(kāi)一次質(zhì)量座談會(huì )，大家把各自崗位的工作情況總結并提出遇到的問(wèn)題或困難，然后針對大家提的問(wèn)題或困難，各抒己見(jiàn)，找到解決辦法。每一次的質(zhì)量座談會(huì )，都會(huì )對公司的規章制度、生產(chǎn)流程等的完善起到一個(gè)很好的促進(jìn)作用，從而真正做到“提供安全衛生、好吃、健康的食品，持續不斷改善”的質(zhì)量方針。
原料的質(zhì)量控制很重要，原料質(zhì)量的好壞會(huì )直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。對入廠(chǎng)原輔料，嚴格按原輔料接收標準和接收程序進(jìn)行檢驗，檢驗合格后方可接收入庫。原輔料供應商保持良好的溝通，即時(shí)向其反饋原輔料的使用情況并獲得原輔料的生產(chǎn)情況（在供應商處的）；與采購部門(mén)合作，和原輔料供應商建立良好的合作關(guān)系，相互提出合理的改善建議，共同提高。并定期對原輔料供應商進(jìn)行評估或檢查，以保證得到質(zhì)量穩定的原輔料。 生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制，應與生產(chǎn)、設備等部門(mén)通力合作生產(chǎn)中的各工序要建立嚴格合理的工藝品質(zhì)標準，生產(chǎn)員工必須嚴格按標準執行；生產(chǎn)一線(xiàn)負責人和現場(chǎng)品控應嚴格監督，
不合格的產(chǎn)品堅決不能進(jìn)入下一道工序，并按有關(guān)質(zhì)量標準和程序處理不合格品；化驗室建立化驗標準操作程序，化驗員對產(chǎn)品進(jìn)行及時(shí)準確地檢測，檢測結果及時(shí)告知生產(chǎn)等相關(guān)部門(mén)；質(zhì)量人員與生產(chǎn)合作即時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中的工藝質(zhì)量問(wèn)題，實(shí)施糾偏措施；做好質(zhì)量管理體系的實(shí)施、維護、完善和審核，并做到持續改進(jìn)；定期對員工進(jìn)行GMP SSOP HACCP等質(zhì)量體系知識的培訓，增強員工的質(zhì)量意識，以提高產(chǎn)品質(zhì)量。
流通領(lǐng)域中的質(zhì)量控制，產(chǎn)品在出廠(chǎng)后直到消費者購買(mǎi)之前的這段過(guò)程的質(zhì)量控制常常被忽視簡(jiǎn)化，但又經(jīng)常給我們帶來(lái)一些不必要的負面影響。定期對物流和經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行檢查，保證產(chǎn)品儲運和銷(xiāo)售條件合格（即保證保質(zhì)期內的產(chǎn)品在消費者購買(mǎi)時(shí)還是合格的產(chǎn)品）。與經(jīng)銷(xiāo)商和市場(chǎng)部門(mén)合作，即時(shí)獲得市場(chǎng)信息，并對市場(chǎng)上本公司的產(chǎn)品和競爭對手的產(chǎn)品進(jìn)行調查對比，以調整產(chǎn)品質(zhì)量標準，滿(mǎn)足消費者需求。
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