酒店管理述職報告

　　我們眼下的社會(huì )，報告的使用頻率呈上升趨勢，報告包含標題、正文、結尾等。相信很多朋友都對寫(xiě)報告感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家整理的酒店管理述職報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店管理述職報告1

　　自從10月1日接手房務(wù)部以來(lái)，經(jīng)過(guò)20余天的共同努力，培訓工作即將結束，在此總結本次學(xué)習得失，為今后的營(yíng)運順利，高效的開(kāi)展夯實(shí)基礎。

　　在進(jìn)入工作狀態(tài)之前，我將自己的工作分成了三個(gè)步驟。

　　第一步：對新工作環(huán)境的熟悉及與員工的相互認識。

　　第二步：在對酒店的客源結構和管理模式基本了解了之后，初步建立與員工之間，與部門(mén)之間的良好合作關(guān)系。

　　第三步：改革部門(mén)陋習，加強規范化管理和程序化操作的培訓，以期達到服務(wù)質(zhì)量明顯提高的要求。

　　至于前面兩點(diǎn)，已在不斷與員工和中層管理人員的交流中，以及對本部各崗位服務(wù)程序的觀(guān)察中得到了足夠多需要掌握的信息。

　　關(guān)鍵的第三步，應該是5日的第一次部門(mén)會(huì )議后就開(kāi)始了，由于會(huì )務(wù)及茶坊只是代管，在此暫且不議，通過(guò)這次掛職和服務(wù)的在崗培訓，客房的清掃員獨立操作能力和禮節禮貌有了一定的進(jìn)步，以前她們是四個(gè)甚至五個(gè)服務(wù)員都擠在一間房里做衛生，還有就是是敢開(kāi)口說(shuō)普通話(huà)了，（由于年齡偏大，怕人笑話(huà)，剛來(lái)時(shí)她們寧愿不說(shuō)話(huà)也不敢講普通話(huà)）。

　　客房主管工作勤勤墾懇，任勞任怨，很有表率作用，如果再具有點(diǎn)大局觀(guān)，更加注重團隊和團結，憑其過(guò)硬的素質(zhì)將十分有利于客房部工作的開(kāi)展。

　　前廳接待員的整體素質(zhì)還是比較高的，但受地域條件限制，接待面很窄，應付目前的接待工作是沒(méi)有問(wèn)題，一旦客源轉型或服務(wù)質(zhì)量的提高就需要更加全面的業(yè)務(wù)技能了。

　　前廳主管業(yè)務(wù)技能熟練，有處理突發(fā)客情的經(jīng)驗和良好的人際關(guān)系，但在總臺限制了自由的性格特點(diǎn)，人盡其才，在現階段營(yíng)銷(xiāo)部還處于停滯的狀況下，可以考慮讓她到那里發(fā)揮才能。

　　整個(gè)部門(mén)而言，絕大部分人是在觀(guān)望，由于老員工較多，年齡偏大，本地人占多數，普遍還是很在乎這份工作機會(huì )，只要是循序漸進(jìn)的推進(jìn)整改，然后不斷的補充新鮮血液，客房的工作還是能夠平穩過(guò)渡的，極個(gè)別有其他門(mén)路或由于漸失晉升機會(huì )的員工，更注重經(jīng)濟效益和個(gè)人收入，如果在薪酬方面沒(méi)有達到預期，混日子的人肯定還會(huì )增加，缺乏危機感，也敢對新的規章制度置若惘聞，無(wú)動(dòng)于衷，甚至產(chǎn)生抵觸情緒，這種以點(diǎn)帶面的行為或許會(huì )嚴重阻礙服務(wù)水準的整體提升。

　　對酒店其他事務(wù)的一點(diǎn)建議和看法

　　一：目標要明確

　　比如酒店的硬件要進(jìn)行怎樣的升級和改造，軟件又要達到幾星級標準，我認為都該給所有員工一個(gè)知情權，除能了解管理者的最終意圖，也可以激發(fā)廣大職工向上的潛能，形成一個(gè)共同的，具體的奮斗目標。而不僅僅只是管理職能的轉化而已。

　　二：周會(huì )制度

　　每天的工作日志本來(lái)是件很好的事，但不知何故被取消了，在管理職能變更后，繼續沿用舊的管理及運行模式，還有一支老班子。其實(shí)開(kāi)會(huì )，尤其是周會(huì )相當重要，新老交替，需要相互了解，一線(xiàn)需要信息暢通，管理者需要工作匯報，決策需要匯總掌控，要消除新老班子的互相戒備，需要不斷的交流才能溝通，最后才能形成共鳴。達到通力合作的工作態(tài)度。周會(huì )就是提出問(wèn)題，解決問(wèn)題和討論問(wèn)題最好的平臺。通過(guò)面對面的上傳下達，既解決了問(wèn)題，也增進(jìn)了同事和部門(mén)之間的了解和理解，也融洽了上下級關(guān)系。

　　在現階段其實(shí)最迷惘的還是普通員工，他們的工作熱情和積極性完全依賴(lài)于管理者的信心，如果我們都是充滿(mǎn)樂(lè )觀(guān)的態(tài)度為員工去答或解疑的話(huà)，勢必更能調動(dòng)員工的主人翁意識。

　　可惜目前為止，真正的管理層以上的工作會(huì )議都沒(méi)有開(kāi)過(guò)，部門(mén)與老總之間成了單線(xiàn)聯(lián)系，那么能不說(shuō)的就慢慢不想說(shuō)了，但大會(huì )不開(kāi)，就容易開(kāi)小會(huì )，就而就之開(kāi)始拉幫結派，漸失團結，部門(mén)之間的工作對接失去了樂(lè )趣而顯得蒼白，很容易造成信息的流失和準確，貽誤工作效益甚至帶來(lái)更多的工作失誤，造成服務(wù)質(zhì)量的下滑。

　　三：分工明確，各司其職

　　首先在管理層的構成上有值得商榷的地方，一是權力的過(guò)于重疊和交叉，按照酒店的客源結構應該被分成物管，后勤和經(jīng)營(yíng)這三快，各有一個(gè)副總在具體負責本部的日常工作，本來(lái)這三方是個(gè)協(xié)作的關(guān)系，而不是相互制約和監管的工作關(guān)系。這樣只能給具體的管理工作帶來(lái)混亂而不是進(jìn)步，最讓人頭疼的是我該聽(tīng)誰(shuí)的呢？還有副總是否兼部門(mén)經(jīng)理至少弊病有二，一是集權過(guò)重，自身工作難度增加，二是其部門(mén)降低了應有的權力，下屬工作難度相應加大。

　　二是管理層的崗位過(guò)于龐大，比如工程部就一個(gè)員工，卻同樣有主管和經(jīng)理。雖然擁有眾多的管理人員，但在權力的實(shí)施過(guò)程中，卻經(jīng)常權力竄崗，某些部門(mén)負責人完全成了質(zhì)檢員，喜歡到其它部門(mén)指導工作，還有就是大小事都往上捅，未必老總一點(diǎn)一滴都都需要知道嗎？

　　三是管理體制缺乏計劃和規劃，特別是現在政策的朝令夕該使工作很被動(dòng)，信息不暢達也是由于缺乏酒店中樞（營(yíng)銷(xiāo)）的建立。缺乏部門(mén)之間信息串聯(lián)關(guān)系的建立，所以才形成人多，崗多，活多，瞎忙和忙瞎，工作效益極低。

　　內部工作進(jìn)展緩慢，營(yíng)銷(xiāo)還在吃老本，被動(dòng)等和靠老關(guān)系，一旦賈總脫節，客戶(hù)流失會(huì )更嚴重，

　　城市酒店與旅游酒店還是有本質(zhì)的區別，我的困難在于信息支持不夠，比如上次潮州政府的會(huì )務(wù)我就一點(diǎn)也不知情，就是通知會(huì )務(wù)由周琴主持工作也是在當天下午了。還有就是設施的維護和維修很脫節，即便是前廳的夜審也達不到統計的要求。

　　另外在開(kāi)源節流這一塊做的有點(diǎn)超酒店之常規，經(jīng)營(yíng)部門(mén)的維修卻需要等到辦公室文員來(lái)現場(chǎng)開(kāi)單才給維修，這可能控制了成本，卻降低了工作效益和更大限度引起客人的投訴的可能。

　　我覺(jué)得目前的管理層編制是需要壓縮的，或者給每一個(gè)管理人員設立崗位職責，明確自己該干什么和不該管什么才是當務(wù)之急。否則不但造成不必要的資源和經(jīng)濟浪費，更不利于管理體制的順利發(fā)展。

酒店管理述職報告2

　　根據年初的分工安排，在度里，我負責大廈的安全管理、工程維修以及娛樂(lè )城管理。盡管在中曾遇到這樣那樣的困惑，但是在各級領(lǐng)導的關(guān)懷支持和同事們的齊心協(xié)力下，我抱著(zhù)“認認真真，堂堂正正做人”的原則，在崗位上勤勤懇懇，盡職盡責，在思想、等方面取得了一定的收獲�，F將一年來(lái)的思想情況小結如下，請各級領(lǐng)導和同仁審議和指正。

　　一、政治上講“奉獻”

　　我是一個(gè)從深山溝里走出來(lái)的農家娃子，知道創(chuàng )業(yè)的艱辛和幸福的來(lái)之不易。企業(yè)的發(fā)展需要管理者的正確領(lǐng)導和全體員工的齊心協(xié)力。從我走進(jìn)我廈那一刻起，我就抱著(zhù)“合作、奉獻”的思想，盡心做好自己的本職。在中，我從不以個(gè)人的意志行事，凡事商量，當我自認為是一套完美無(wú)缺的建議時(shí)，如領(lǐng)導們有異議，我能及時(shí)調整自己的'思路，從心底里服從領(lǐng)導的正確決策，并為之盡心盡力。我注意時(shí)時(shí)、事事關(guān)心他人，從不計較個(gè)人得失。今年正月，我患病住進(jìn)了市一人民醫院，我很感謝領(lǐng)導和同志們對我的關(guān)心，三番五次到病房看望，我被領(lǐng)導、同志們的熱情所深深打動(dòng)。在此期間，盡管在病床上，我仍然牽掛著(zhù)我廈的安全，經(jīng)常打電話(huà)詢(xún)問(wèn)。病好以后，我以滿(mǎn)腔的熱情投入到中去，用積極認真的態(tài)度來(lái)回報領(lǐng)導和同事對我的關(guān)愛(ài)。我始終抱定“捧著(zhù)一顆心來(lái)，不帶半根草去”的宗旨，把搞好本職擺在自己的首要位置，從未想過(guò)在大廈謀取任何利益。如在人員招聘上我注意回避自己的親戚和朋友，在經(jīng)濟問(wèn)題上，我堅持原則，嚴于律己，胸懷坦蕩。

　　二、業(yè)務(wù)上講“求精”

　　酒店管理對于我來(lái)說(shuō)是“半路出家”，但通過(guò)我三年來(lái)在我廈的和學(xué)習，我不再是一個(gè)酒店管理方面的門(mén)外漢，對于“優(yōu)質(zhì)服務(wù)、賓客至上”這些名詞有了更深切的感受，“顧客就是上帝”也不是說(shuō)說(shuō)而已。當然，來(lái)到我廈以后，我的主要范圍還是我的老本行，也就是動(dòng)力維修。我先后從事過(guò)變電檢修及運行等電力專(zhuān)業(yè)的一線(xiàn)，并在變電站值長(cháng)、站長(cháng)崗位上了長(cháng)達13年，積累了這方面的一些經(jīng)驗。但我懂得學(xué)無(wú)止境的道理，從沒(méi)有放棄過(guò)對電力、電子專(zhuān)業(yè)的學(xué)習和實(shí)踐。更何況我廈的工程維修內容中還有諸如中央空調、鍋爐、電梯等以前我沒(méi)有接觸過(guò)的東西。我勤奮學(xué)習，從書(shū)本中學(xué)、向領(lǐng)導、專(zhuān)家們請教，使我從生產(chǎn)一線(xiàn)來(lái)到多經(jīng)系統后，很快適應了新的。業(yè)余時(shí)間我還認真學(xué)習了計算機知識，并在今年取得了全國計算機三級證書(shū)。同時(shí)注意將所學(xué)用于自己的中。今年局工會(huì )選派我和另外兩位同事代表岳陽(yáng)局分別參加了市總工會(huì )及電力局組織的計算機知識競賽，為了取得好的成績(jì)，我為此犧牲了許多業(yè)余時(shí)間。大廈開(kāi)業(yè)時(shí)花去一萬(wàn)多元購置安裝的前臺計算機酒店管理系統，由于情況的變化不能正常運行，我同樣利用業(yè)余時(shí)間加班加點(diǎn)，重新修改編制了一套系統，使前臺電腦系統發(fā)揮了應有的作用，并為大廈節約了一筆軟件費用。另外我還編制了一套適合大廈實(shí)際情況的人事工資管理系統，把勞資、財務(wù)人員從繁雜的數據中解放出來(lái)，提高了效率，使大廈逐步步入科學(xué)的管理軌道。

　　三、中講“實(shí)效”

　　安全管理是整個(gè)我廈的重中之重，也是我中的重中之重，它是一票否決的大事，正所謂是“一著(zhù)不慎，滿(mǎn)盤(pán)皆輸”。我一方面注意不斷提高自身的安全技術(shù)素質(zhì)，認真學(xué)習上級有關(guān)安全規程、規定及安全防范知識，并通過(guò)了今年局組織的安規考試；另一方面，我更多的是站在大廈的角度，做好大廈的各項安全管理。大廈明確了各級安全網(wǎng)絡(luò )及其安全責任制，制訂了有關(guān)安全防范措施。今年內大廈與各部門(mén)包括租賃承包單位均簽訂了安全責任書(shū)，明確了各級部門(mén)的安全責任。在今年安全月前，我即在部門(mén)例會(huì )上提出了在安全活動(dòng)月期間要“開(kāi)好一個(gè)安全會(huì )、搞好一次安全檢查、辦好一期安全專(zhuān)刊、組織好一次安規考試”的安排并具體付諸實(shí)施。對于上級的有關(guān)最新安全指示，如1月20日市政府關(guān)于禁止燃放煙花鞭炮的會(huì )議精神、7月10日市旅游局關(guān)于洞庭湖沉船事故緊急安全會(huì )議精神等，我除了及時(shí)召開(kāi)各部門(mén)負責人會(huì )議，傳達會(huì )議精神外，還親自深入各租賃承包部門(mén)、門(mén)面傳達宣傳，交待安全注意事項。對于大廈出現的事故隱患，我從不放過(guò)每一個(gè)疑點(diǎn)，發(fā)現一處、整改一處，從不輕易放過(guò)。如今年6月16日大廈租賃的桑塔納轎車(chē)在長(cháng)沙返回岳陽(yáng)途中，輪胎發(fā)生故障，雖然沒(méi)有發(fā)生事故，但在回單位后我們還是及時(shí)召開(kāi)了分析會(huì )，找原因，訂措施，使大家都從此事件中受到一次切身的安全教育。

　　娛樂(lè )城管理對于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的課題，而對其實(shí)行的目標管理責任制，這一形式對于我來(lái)說(shuō)也是一個(gè)新的開(kāi)始。我廈娛樂(lè )城自1999年7月停業(yè)以后，經(jīng)過(guò)重新裝修，于今年2月18日重新開(kāi)業(yè)，采取的管理形式是：對經(jīng)營(yíng)負責人確定營(yíng)業(yè)目標基數的經(jīng)營(yíng)責任制，大廈只在宏觀(guān)上對其進(jìn)行管理監督。大廈的桑拿中心及足浴館也采取相同的管理模

　　式分別于今年下半年陸續開(kāi)業(yè)。在與經(jīng)營(yíng)者訂立責任條款時(shí)，我始終站在電業(yè)局及大廈的利益角度，與他們進(jìn)行了多輪的商談，對于每一個(gè)條款，我都要反復考慮推敲大廈的得失，責任書(shū)起草、修改十余稿后方得最后定稿。娛樂(lè )城經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，由于市場(chǎng)的變化以及國家政策的調整，經(jīng)營(yíng)者提出了修訂責任書(shū)的申請，經(jīng)報請局領(lǐng)導同意，我們又與娛樂(lè )城經(jīng)營(yíng)者經(jīng)過(guò)多輪艱辛的商談，執行中途修訂了這一責任書(shū)。為了保證大廈的資產(chǎn)不受損失、資金及時(shí)收回，在許多困難的情況下，我與娛樂(lè )城經(jīng)營(yíng)者反復接觸、商談，以及大廈其它領(lǐng)導的積極努力，使娛樂(lè )城得以按照責任書(shū)的規定得到有效管理。

　　對于工程維修，我要說(shuō)的是，大廈其他領(lǐng)導都非常關(guān)心和支持，許多都得到了他們的親自安排與實(shí)施。大廈今年工程維修量是相對較大的一年，如客房增加的閉路加密電視及保險柜，改造了一部分客房等等。大廈原有設備設施也因為質(zhì)量及使用年限等原因逐步暴露出一些問(wèn)題來(lái)，使維修量加大。我在中時(shí)刻注意告誡各部門(mén)對設備設施要正確使用、加強檢查、及時(shí)報修處理，以延長(cháng)使用壽命。對動(dòng)力部的，要求他們要按電力部門(mén)主業(yè)的規范進(jìn)行處理，嚴格執行設備設施管理制度。如配電設備的大修予試，我作了多次請示，并請動(dòng)力部及早進(jìn)行安排。今年動(dòng)力部在人手緊且人員技術(shù)素質(zhì)不高的情況，完成了大量的維修任務(wù)。

　　各位領(lǐng)導、同事們：誠懇、仔細是我的特點(diǎn)，而以全部的精力投入到我篤信的事業(yè)當中去則是我一成不變的初衷。

　　回顧以往的，我要衷心地感謝領(lǐng)導的關(guān)心和同志們的大力支持，你們的一點(diǎn)一滴將永遠銘記在我的心里，將永遠激勵著(zhù)我。我將繼續虛心學(xué)習，努力。在我心中，我永遠都是領(lǐng)導和同事們的“徒弟”，我需要您的扶持。我相信，以我來(lái)日不懈的努力和追求，我會(huì )努力做一位令領(lǐng)導滿(mǎn)意的好同志，令各位稱(chēng)贊的好同事。

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