酒店員工述職報告

　　在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，報告的用途越來(lái)越大，報告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。你知道怎樣寫(xiě)報告才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編為大家收集的酒店員工述職報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店員工述職報告1

各位領(lǐng)導，各位同事：

　　大家好!

　　一轉瞬，20xx年已經(jīng)靜靜的降臨，我已經(jīng)工作了兩年多，回望過(guò)去，我始終堅持“勤奮、嚴謹、爭先、關(guān)愛(ài)”的工作信條，圍繞前臺工作重點(diǎn)，和前臺同事團結協(xié)作，在領(lǐng)導和同事們的信任和支持下，我在工作上不斷取得進(jìn)步，并精彩的完成了各項工作任務(wù)。在以后的工作中我仍舊會(huì )一如既往的嚴格要求自己，更好地完成自己的本職工作。

　　1、努力學(xué)習，不斷積存工作閱歷，全面提升工作技能

　　前臺領(lǐng)班要擔當前臺員工的培訓工作，因此需要不斷的提升自己的工作技能，通過(guò)積存和總牢固踐閱歷，提升自己的專(zhuān)業(yè)素養。在前臺工作期間讓我深刻體會(huì )到了學(xué)無(wú)止境的真正含義，通過(guò)學(xué)習來(lái)更好的工作是一筆很大的收獲。

　　從年初開(kāi)頭的新的房?jì)r(jià)政策的實(shí)行，我學(xué)會(huì )了如何依據詳細狀況詳細分析;從禮包和月餅的銷(xiāo)售中，我學(xué)會(huì )了如何為酒店為客人制造雙贏(yíng);通過(guò)制定前臺班組的各項工作流程和效勞標準，讓我對前臺工作有了更深一層的熟悉;通過(guò)大堂副理的崗位實(shí)踐中，我學(xué)會(huì )了如何處理來(lái)賓投訴和緊急大事;通過(guò)參與“將來(lái)之星”的.培訓讓我看到了酒店對人才的培育以及自己前進(jìn)的方向。通過(guò)種種工作經(jīng)受，讓我真正做到了真誠對待每一位來(lái)賓，力爭為來(lái)賓供應更優(yōu)質(zhì)的效勞。

　　2、提高班組執行力，力求精彩完成每一次接待任務(wù)

　　自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，每一次的接待要求都有所不同，因此在每一次接待之前前臺與銷(xiāo)售部及其它部門(mén)提前做好溝通，細化每一個(gè)接待環(huán)節，力求精彩完成每一次接待任務(wù)。在平日的工作中重視培訓的作用，做好上級領(lǐng)導與員工之間的橋梁，仔細傳達會(huì )議精神，提高前臺班組整體執行力。

　　3、實(shí)踐和理論結合，提高治理力量

　　作為前臺領(lǐng)班，幫助領(lǐng)導做好員工的培訓和治理工作是最重要的，在對新員工的培訓工作中，采納實(shí)踐和理論相結合的方法，從xx系統操作到接待流程模擬，老員工對新員工一帶一，言傳身教，使班組技能水平不斷提高。在人員治理方面，以人為本，不斷增加前臺班組的分散力，營(yíng)造積極向上的工作氣氛，使前臺成長(cháng)成一支效勞高效、對客熱忱、團結進(jìn)取的隊伍。

　　4、認清缺乏，加以改良，完善自我

　　通過(guò)一年多的工作和學(xué)習，雖然取得了肯定的成績(jì)，但也存在一些問(wèn)題和缺乏，主要表現在：對于星級酒店的評定標準還不是非常熟知;有些工作還不夠細，貫徹的不是非常到位;工作有時(shí)會(huì )心情化;處理特別大事的力量還需提高。在今后的工作中，不但要連續提升工作技能，還要發(fā)揮效勞職能，與各部門(mén)做好溝通協(xié)調。在將來(lái)的日子里，我會(huì )嚴格要求自己，提高自己，專(zhuān)心做好每一件事，一步步朝著(zhù)我的事業(yè)之路前進(jìn)。

此致

敬禮!

酒店員工述職報告2

　　時(shí)間一晃而過(guò)，轉眼間到公司已經(jīng)三個(gè)多月了。這是我人生中彌足珍貴的一段經(jīng)歷，在這段時(shí)間里領(lǐng)導及同事在工作上給予了我極大的幫助，在生活上給予了我極大的關(guān)心，讓我充分感受到了領(lǐng)導海納百川的胸襟，感受到了不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見(jiàn)彩虹的豪氣。在肅然起敬的同時(shí)，也為我有機會(huì )成為公司的一份子而自豪。在這三個(gè)多月的時(shí)間里，在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下，通過(guò)自身的努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步，現將我的工作情況作如下匯報總結。

　　一、通過(guò)培訓學(xué)習和日常工作積累使我對大發(fā)有了一定的認識

　　在9月份，我拿到的第一份資料就是公司簡(jiǎn)介，當時(shí)覺(jué)得企業(yè)規模較大，發(fā)展空間。經(jīng)過(guò)了不太漫長(cháng)的程序而入職，其間對公司有了一定的了解。通過(guò)了三個(gè)多月的親身體會(huì )，對本職工作和公司有了更深的了解。公司的文化理念：……我對這一文化理念非常認同，公司發(fā)展不忘回報社會(huì )的壯舉，令人敬佩。公司以人為本、尊重人才的思想在實(shí)際工作中貫徹，這是不斷能發(fā)展壯大的.重要原因。

　　二、遵守各項規章制度，認真工作，使自己素養不斷得到提高

　　愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項工作順利開(kāi)展并最終取得成功的保障。在這三個(gè)多月的時(shí)間里，我能遵守公司的各項規章制度，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，三個(gè)月從未遲到早退，用滿(mǎn)腔熱情積極、認真地完成好每一項任務(wù)，認真履行崗位職責，平時(shí)生活中團結同事、不斷提升自己的團隊合作精神。一本《細節決定成敗》讓我豪情萬(wàn)丈，一種積極豁達的心態(tài)、一種良好的習慣、一份并按時(shí)完成竟是如此重要，并最終決定一個(gè)的人成敗。這本書(shū)讓我對自己的人生有了進(jìn)一步的認識，渴望有所突破的我，將會(huì )在以后的工作和生活中時(shí)時(shí)提醒自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。

　　三、認真學(xué)習崗位職能，工作能力得到了一定的提高

　　根據目前工作分工，我的主要工作任務(wù)是歷史審稿。通過(guò)完成上述工作，使我認識到一個(gè)稱(chēng)職的人員應當具有良好的專(zhuān)業(yè)基礎、流暢的文字寫(xiě)作能力、靈活的處理問(wèn)題能力。

　　四、不足和需改進(jìn)方面

　　雖然到公司來(lái)了三個(gè)多月，對公司還不夠了解，審稿熟練程度也不夠，問(wèn)題還很多。隨著(zhù)對公司和工作的進(jìn)一步熟悉，我覺(jué)得多做一些工作更能體現自己的人生價(jià)值。業(yè)精于勤而荒于嬉，在以后的工作中我要不斷學(xué)習業(yè)務(wù)知識，通過(guò)多看、多問(wèn)、多學(xué)、多練來(lái)不斷的提高自己的各項業(yè)務(wù)技能。學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學(xué)習各種知識，并用于指導實(shí)踐。在今后工作中，要努力做好本職工作，把自己的工作創(chuàng )造性做好做扎實(shí)，為公司的發(fā)展貢獻自己的力量。

　　五、幾點(diǎn)建議

　　公司正處于企業(yè)轉型期，是一個(gè)非常關(guān)鍵的時(shí)期，這一時(shí)期應該從管理上下功夫，企業(yè)管理的好壞，會(huì )決定企業(yè)轉型的成敗。

　　首先，要加強思想觀(guān)念的轉變，加大培訓力度，特別是管理干部要改變老觀(guān)念，要從實(shí)干型向管理型轉變。領(lǐng)導干部定期參加外培，這樣可以開(kāi)闊視野、學(xué)習管理理論。

　　其次，公司要健全管理制度、明確崗位職權、建立激勵機制、完善考核方式。好的制度可以改變人的行為，好的制度可以激勵員工，好的制度可以強化管理。

　　第三，要做好后繼人才的培養工作。成立十五年了，當年創(chuàng )業(yè)的壯年人已經(jīng)逐漸變成了老年人，這也是客觀(guān)規律，從現在起，要做好老同志的傳幫帶工作，把他們的好做法傳下來(lái)，永載史冊。

　　第四，既要引進(jìn)人才，還要用好人才，特別是要挖掘公司內部現有人才，限度發(fā)揮各類(lèi)人才的作用。

　　來(lái)到公司工作，我的收獲莫過(guò)于在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到了很大的進(jìn)步與進(jìn)步，也激勵我在工作中不斷前進(jìn)與完善。我明白了公司的美好明天要靠大家的努力往創(chuàng )造，相信在全體員工的共同努力下，公司的美好明天更輝煌。

酒店員工述職報告3

各位領(lǐng)導，各位同事：

　　大家好!

　　一、提高認識

　　酒店行業(yè)作為一項效勞工作，本質(zhì)就是為來(lái)賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作那么為工作的首要環(huán)節，也代表著(zhù)酒店的第一印象。前臺效勞人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，效勞第一〞和“讓客人完全滿(mǎn)意〞的效勞宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來(lái)客。

　　只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個(gè)效勞環(huán)節，才能保證各項工作的有序健康開(kāi)展。

　　二、扎實(shí)工作

　　一年來(lái)，本人對待工作勤懇扎實(shí)，嚴格按照關(guān)于前臺工作的各項規定和要求，認真履行前臺效勞職責，積極主動(dòng)開(kāi)展各項工作。在工作期間，本人按時(shí)值班，從無(wú)遲到早退，保證了接待中心的正常營(yíng)業(yè)秩序。

　　對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問(wèn)題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時(shí)與相關(guān)單位積極協(xié)調和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣闊客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結互助，友善和諧，妥善處理好個(gè)人生活上的各種問(wèn)題。

　　三、加強學(xué)習

　　扎實(shí)工作的同時(shí)，本人堅持對各項文化知識的學(xué)習，主要在酒店管理、法律、會(huì )計等方面的進(jìn)行了系統深入的學(xué)習。一個(gè)人學(xué)習能力多大，就能決定走多遠。只有不斷的學(xué)習各方面的.只是，才能在工作主動(dòng)性、創(chuàng )新性上有所提高，才能適應不斷變化開(kāi)展的酒店行業(yè)。

　　當然，在總結成績(jì)的同時(shí)，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意識和積極主動(dòng)行還不夠強，有待下一步重點(diǎn)提高。

　　總之，在年的歲末，我在領(lǐng)導和同事的關(guān)心和幫助下，取得了一些成績(jì)，但面對新情況新問(wèn)題，還需站在新的起點(diǎn)上，迎接新的困難和挑戰，再接再厲，繼續認真履行工作職責，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng )造性地開(kāi)展工作，為接待中心的全面開(kāi)展奉獻自己的光和熱。

此致

敬禮!

述職人：xx

　　20xx年xx月xx日

酒店員工述職報告4

尊敬的領(lǐng)導、各位同仁：

　　大家下午好!

　　20xx年在所領(lǐng)導親切關(guān)心下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現就以下四個(gè)方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。

　　一、思想學(xué)習方面

　　1、能夠認真學(xué)習招待所相關(guān)文件內容、領(lǐng)會(huì )通知精神，并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門(mén)經(jīng)理認真組織實(shí)施（迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會(huì )等，都能夠按照招待所的統一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴肅認真的實(shí)施工作）；積極參與招待所組織的各項活動(dòng)，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經(jīng)常對個(gè)人工作進(jìn)行總結和自我批判，不計較個(gè)人得失；作為一級管理人員，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致，做到了不說(shuō)影響團結的話(huà)，不辦影響團結的事，在執行管理工作時(shí)能夠做到客觀(guān)公正。（員工例會(huì )上、部門(mén)辦公會(huì )都做過(guò)自我批判，由于寢室管理不嚴，給自己一個(gè)嚴峻警告，實(shí)施工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導談條件、爭榮譽(yù)、要利益，在實(shí)施工作或員工情緒不好時(shí)，與80%以上的員工都談過(guò)心、談過(guò)話(huà)，能夠正確引導和關(guān)心員工，對大局部員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起榜樣帶頭作用。

　　2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時(shí)刻提醒自己要加強學(xué)習，不斷提高自身綜合素養和工作能力，以適應招待所和餐飲部的開(kāi)展需要，真正成為部門(mén)經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。

　　首先學(xué)習現有的制度標準，并從工作實(shí)際動(dòng)身，積存管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》；

　　其次是參加招待所安排的專(zhuān)業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學(xué)習新理念，并結合部門(mén)的實(shí)際情況，及時(shí)轉訓《六常管理法》；

　　再次是通過(guò)觀(guān)看報紙、電視和閱讀書(shū)籍等渠道，發(fā)覺(jué)新問(wèn)題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作缺乏。

　　過(guò)去的一年通過(guò)領(lǐng)導的培養和個(gè)人的學(xué)習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

　　二、履行職責方面

　　在過(guò)去的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位職責，積極完成所領(lǐng)導和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴抓培訓促質(zhì)量、真抓本錢(qián)促利潤、實(shí)抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

　　1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)。

　　結合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是：

　�。�1）加強教育，利用各種場(chǎng)合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，防止因人員思想麻痹大意，而出現的不安全事故；

　�。�2）加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，防止因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故；

　�。�3）加強檢查，對工作中容易出現問(wèn)題的環(huán)節，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，積極防止因發(fā)覺(jué)隱患不及時(shí)，而出現的不安全事故。

　　通過(guò)以上措施，餐飲部在過(guò)去一年里，沒(méi)有出現過(guò)安全事故和較大的安全隱患，為部門(mén)順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門(mén)全面建設上，創(chuàng )造了一定條件。

　　2、嚴抓培訓促質(zhì)量。

　�。�1）針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會(huì )接待、重大節日的工作安排，屢次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進(jìn)行了完善更新；

　�。�2）針對日常服務(wù)中遇到的問(wèn)題，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，關(guān)心員工克服經(jīng)驗缺乏、常識欠缺等因素，最大限度地躲避工作失誤，提高了員工處理問(wèn)題的能力；

　�。�3）協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專(zhuān)業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氣氛，也為以后部門(mén)開(kāi)展培訓，積存了經(jīng)驗；

　�。�4）針對餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執行走動(dòng)式管理，盡量在第一時(shí)間掌握情況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題能夠迅速處理和請示匯報。

　　通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的`穩定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

　　3、真抓本錢(qián)促利潤。

　　按照部門(mén)經(jīng)理的指示：

　�。�1）加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見(jiàn)的現象得到了有效操縱；

　�。�2）加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴格執行了內部和外部賠償制度，并結合所學(xué)，屢次組織員工學(xué)習了怎樣減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；

　�。�3）屢次組織員工對現有設備、用具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時(shí)，也提高了利用率和使用壽命；

　�。�4）加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過(guò)程中隨時(shí)發(fā)覺(jué)、隨時(shí)督導，像空調、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節約。

　　4、實(shí)抓隊伍促穩定。

　　在實(shí)施工作時(shí)能夠做到：

　�。�1）服從領(lǐng)導、下情上達，在執行管理工作時(shí)無(wú)論是對管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；

　�。�2）屢次代表部門(mén)經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；

　�。�3）平常情愿與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見(jiàn)和想法，盡力關(guān)心員工解決問(wèn)題、克服困難；

　�。�4）今年8月份廚師長(cháng)一班人入所工作，我們本著(zhù)對工作負責的態(tài)度，經(jīng)�！敖粨Q意見(jiàn)、相互學(xué)習”，各種信息能夠及時(shí)準確進(jìn)行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契。這些都推動(dòng)了餐飲部團隊建設的和諧穩定。

　　三、存在差距及努力方向

　　雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jì)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領(lǐng)導的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現在：

　　1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。

　　2、制度執行不夠堅決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

　　3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng )新能力明顯缺乏。

　　4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

　　努力方向：

　　1、要強化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素養和駕馭工作的能力，當好領(lǐng)導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。

　　2、要加大制度執行的力度，充分調動(dòng)自己的主觀(guān)能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想方法，堅決把上級領(lǐng)導的意圖和想法，不打折扣的實(shí)施到工作中去。

　　3、要通過(guò)多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的開(kāi)展趨勢，掌握周邊同行的新動(dòng)向，汲取別人家的好經(jīng)驗好做法，結合本部門(mén)的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng )性的完成工作。

　　4、要把提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)水平，當作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結合。

　　四、工作具體設想

　　1、要突出餐飲服務(wù)文化氣氛。

　　當今顧客的消費需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營(yíng)養、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)工作的重要環(huán)節，結合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營(yíng)養成效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè )趣。

　　2、要定期組織崗位大練兵、大比武。

　　通過(guò)各種形式的專(zhuān)業(yè)技能競賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門(mén)整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜”，通過(guò)競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時(shí)獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時(shí)向紀錄保持者挑戰。

　　3、要提倡部門(mén)全員參與管理。

　　涉及到部門(mén)全面建設方面的問(wèn)題，鼓舞員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(cháng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì )知名度、提高安全防范、杜絕白費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，馬上給予獎勵。改變過(guò)去管理只是少數領(lǐng)導的事這種思想誤區，用制度鼓勵人，使部門(mén)每一名員工都參與到管理中去。

　　4、要加強員工思想道德教育。

　　在經(jīng)常開(kāi)展專(zhuān)業(yè)知識培訓的同時(shí)，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀(guān)看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，像去年全國評比的各類(lèi)楷模、感動(dòng)中國人物、鄉約節目播出的平民成功典范，都值得我們去觀(guān)看、學(xué)習和體會(huì )，“士兵突擊”這部電視劇許多員工都看過(guò)，為什么只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會(huì )出現一批這樣的人。這種方式可以加強部門(mén)的精神文明建設，提高團隊的戰斗力和力爭上游的和諧氣氛。

　　5、要強調管理的最終目的。

　　管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩步提升樹(shù)立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域，設立“榮耀榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時(shí)以整改通知單的書(shū)面形式，催促責任人限期整改問(wèn)題，可以防止一些低級失誤的連續出現，從而更好地表?yè)P先進(jìn)、鞭策落后。

　　6、要繼續完善內部資料。

　　今年要依據工作中遇到的新問(wèn)題、新情況，繼續整理完善“餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”假如條件同意可以裝訂成冊，以口袋書(shū)的形式發(fā)給部門(mén)員工，便于大家學(xué)習和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學(xué)習，不斷提高部門(mén)員工的整體素養。

　　7、要加大獎懲力度。

　　假如條件同意部門(mén)每月評比優(yōu)秀員工，獎金可以提高到xxxx元，招待所每月評比的最正確員工，獎金可以提高到xxxx元，這樣才能更好地呈現最正確優(yōu)秀員工的價(jià)值；以季度為單位超過(guò)一次嚴峻警告、或兩次客人投訴、或三次書(shū)面警告、或五次口頭警告應馬上給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊伍的穩定。

　　8、要經(jīng)常走出去學(xué)習。

　　固步自封、閉門(mén)造車(chē)，永久都會(huì )落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀(guān)摩、多學(xué)習，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學(xué)習后，回來(lái)后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，局部員工確實(shí)存在著(zhù)自滿(mǎn)情緒，對新觀(guān)點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件同意的話(huà)，可以多派一些一線(xiàn)骨干服務(wù)人員外出學(xué)習，改變局部員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。

　　最后把一句話(huà)送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不同意原地踏步!”

　　以上報告不妥之處，請領(lǐng)導、同志們批判指正。

　　感謝大家!

　　述職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

酒店員工述職報告5

　　時(shí)光飛逝,轉眼來(lái)武漢的第三個(gè)年頭也飛快的過(guò)去了,回首一年來(lái)走過(guò)的歷程,既有快樂(lè ),也有挫折;既收獲良多,更頗有感觸.總而言之這一年是自己職業(yè)生涯中經(jīng)歷豐富的一年,懷著(zhù)一顆感恩的心,自己要感謝的人很多.下面就把今年的工作簡(jiǎn)單做個(gè)回顧與總結.

　　一、工作認真負責，敬業(yè)愛(ài)崗

　　今年從元月份到十月份，自己一直在凱旋門(mén)華天大酒店工作，工作的崗位由前廳到銷(xiāo)售，自己也從以往圈子較狹窄的前廳經(jīng)理轉型成了銷(xiāo)售部經(jīng)理，在酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的崗位上得到了一定的鍛煉與提高，從而又結交認識了一批真誠的客戶(hù)與朋友，為自己的職業(yè)生涯打下了較好的基礎。

　　在酒店銷(xiāo)售部工作期間，困難是非常多的，但是自己克服了種種困難，始終以一名華天人的標準要求自己，帶領(lǐng)這個(gè)年輕的團隊做出了一定的成績(jì)。無(wú)論是年初的年糕促銷(xiāo)活動(dòng)，還是年中的端午粽子、六一兒童活動(dòng)策劃與促銷(xiāo)，中秋節的月餅銷(xiāo)售工作，整個(gè)銷(xiāo)售部一改往日的不良記錄，在酒店的完成情況都名列前茅。尤其是今年四月份的中博會(huì )期間，由銷(xiāo)售部牽頭組織的酒店接待工作不僅得到了湖南省省長(cháng)周先生的稱(chēng)贊，也得到了各方賓客的認可，為增添華天在武漢市場(chǎng)的美譽(yù)度做出了自己應有的貢獻。

　　二、服從組織安排，顧全大局，不計較個(gè)人得失

　　作為一名老華天人，服從意識是必須要過(guò)的一關(guān)。在今年，自己不光經(jīng)歷了工作崗位的轉換，也經(jīng)歷了工作地點(diǎn)的轉變，從十一月份開(kāi)始調到了武漢新開(kāi)的華天之星六渡橋店工作。新開(kāi)的酒店困難是較多的，尤其是自己所面臨的員工隊伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理團隊中，如何迅速提高員工隊伍的實(shí)際工作技能技巧是擺在自己面前的難題。沒(méi)有過(guò)多的去想是否值得，也沒(méi)有計較那些得失，自己欣然與酒店領(lǐng)導、員工朋友們進(jìn)行交流，在大家的幫助與配合下，很快熟悉掌握了經(jīng)濟型酒店前臺的各項工作流程與標準，了解了會(huì )員卡的規定與辦理流程，同時(shí)也通過(guò)改進(jìn)培訓方式方法、調整培訓內容以及加強平時(shí)工作中的實(shí)際案例分析等，使前臺員工的精神面貌與實(shí)際操作技巧得到了有效的提高。最明顯的進(jìn)步就是此次圣誕節客人登記入住與結賬退房的過(guò)程中，前臺沒(méi)有再象十月國慶節那樣打亂帳，圣誕節期間各類(lèi)賬項準確無(wú)誤，優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)得到了客人的一致認可。更為難能可貴的是，那兩天事情特別忙，人手也緊張，前臺的員工們主動(dòng)和管理人員一起加班加點(diǎn)，毫無(wú)怨言，體現了較強的團隊協(xié)作精神。

　　三、工作中能夠積極思考，勇于開(kāi)拓創(chuàng )新

　　十幾年的酒店工作經(jīng)歷既是一筆寶貴的財富，同時(shí)又容易束縛人的思維方式�！�***”的管理與運營(yíng)模式都是在市場(chǎng)中不斷的摸索與壯大的，它凝聚了一大批**人的心血，我們肩上的責任很重。作為第一家在武漢開(kāi)的連鎖酒店，除了競爭對手的實(shí)力很強、團隊建設已經(jīng)成熟規范外，我們還必須面對有相當一批本土的小賓館亂價(jià)給我們帶來(lái)的.壓力。面對壓力，自己一方面主動(dòng)加強與以往客戶(hù)群體的聯(lián)系，另一方面加強了對酒店目前兩位銷(xiāo)售專(zhuān)職人員的培訓與督促，尤其側重于與業(yè)內競爭對手的溝通與交流。一段時(shí)間下來(lái)，銷(xiāo)售人員對市場(chǎng)的敏感度逐漸提高了，工作的積極性重新得到了提高。

　　另外根據酒店目前的經(jīng)營(yíng)現狀，自己積極想辦法，在酒店領(lǐng)導的支持與幫助下，提出了全酒店進(jìn)行全員銷(xiāo)售獎懲的方案。通過(guò)十二月實(shí)施的情況來(lái)看，無(wú)論是哪個(gè)部門(mén)都超額完成了既定的酒店客房銷(xiāo)售任務(wù)，員工的參與積極性也得到了增強，活動(dòng)的效果較好。針對酒店目前會(huì )員發(fā)展工作遇到的瓶頸，自己也與各銷(xiāo)售代表一起想辦法，開(kāi)拓渠道。一個(gè)多月來(lái)主動(dòng)聯(lián)系了湖南商會(huì )在漢的各企業(yè)二十幾家，發(fā)動(dòng)酒店各部門(mén)想方設法改進(jìn)宣傳單片的發(fā)放地點(diǎn)、發(fā)放時(shí)間段，加強對周邊夜場(chǎng)及商戶(hù)的拜訪(fǎng)力度。雖然目前來(lái)看，效果仍然未達到酒店的需要，但銷(xiāo)售工作是酒店生存的重點(diǎn)，也是需要大家長(cháng)期重視和花大力氣落實(shí)執行的事情。

　　四、工作中存在的不足

　　1）雖然從事酒店管理工作多年，但自己對經(jīng)濟型酒店的運作與管理還需要進(jìn)一步加強學(xué)習與實(shí)踐。

　　2）在工作中自己更加需要加強與他人的溝通及協(xié)作，改善自己的團隊合作精神，進(jìn)一步增強自己的親和力。

　　3）工作中更加要注意方式方法，尤其是在面臨困難時(shí)，更加需要多鼓勵身邊的同事及朋友，保持謙虛謹慎的工作作風(fēng)。

酒店員工述職報告6

經(jīng)理，主管，以及各位同事：

　　我于20xx年擔任pa區領(lǐng)班，在房屋部總監，經(jīng)理，以及pa區主管的監督和支持下，我與pa區同事一道，認真履行崗位職責，完成了pa區各項工作任務(wù)�，F做如下述職報告：

　　一、一年來(lái)的工作情況

　　(一)從實(shí)際情況出發(fā)，認知和解決pa區的各項工作問(wèn)題。

　　每年三月份到八月份是pa區崗位人員流動(dòng)的時(shí)期，往往會(huì )存在新員工上手慢，不能獨立解決問(wèn)題;而老員工工作強度大工作時(shí)間長(cháng)，導致工作積極性不高的問(wèn)題。對此，我和其他三位領(lǐng)班在加強對新員工崗位職責，崗位要求，崗位效勞流程培訓的同時(shí)，加強對他們的監督和引導，以老員工帶新員工，表現突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習的方式，讓新員工盡快適應環(huán)境，獨立處理工作中的問(wèn)題。而另一方面，對于老員工因上班時(shí)間長(cháng)，休班時(shí)間少而鬧情緒的現狀，我們盡量在適當的情況下，和其他部門(mén)的領(lǐng)導溝通協(xié)調，爭取從其他部門(mén)調同事過(guò)來(lái)以補pa區的人員空缺，讓本部門(mén)的員工休班難的問(wèn)題得以緩解。從而以人性化的管理方式來(lái)調發(fā)動(dòng)工的工作積極性和工作熱情。

　　(二)加強對員工的培訓

　　按照以往的經(jīng)驗，在員工培訓方面我們多重點(diǎn)培訓員工的效勞意識和效勞技能以及崗位職責和要求。而在今年，我們積極響應酒店倡導的"建設環(huán)保型綠色酒店的方針政策"，在原有的培訓方案上制定出"的綠色環(huán)保實(shí)施方法，并在新員工的培訓課程上進(jìn)行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的本錢(qián)降到最低，并在節約用水，用電等方面要求員工形成"我為綠色酒店盡一份力"的意識。將節能降耗的措施"由小及大，由點(diǎn)到面"的貫徹傳播開(kāi)來(lái)。切實(shí)從酒店實(shí)際情況出發(fā)，爭取將節能降耗措施做到。

　　(三)在做好本職工作的同時(shí)，積極參加酒店組織的各項活動(dòng)。

　　在今年全運會(huì )志愿者效勞中，我作為酒店志愿者中的一員，和其他同事一起奔赴全運村進(jìn)行為期兩個(gè)多月的開(kāi)荒和效勞工作。雖然開(kāi)荒的工作很累，但是因為之前參加了佳悅酒店的開(kāi)荒工作，所以二次開(kāi)荒對我來(lái)講可以說(shuō)是輕車(chē)熟路。我在努力帶好自己班組的同時(shí)，和酒店領(lǐng)導積極配合，協(xié)助做好每一項工作，最終順利完成了全運會(huì )的全部工作。同時(shí)，我被授予全運會(huì )志愿效勞"微笑天使"的稱(chēng)號。

　　在此期間，我利用工作之便，和其他酒店的同行進(jìn)行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續工作做著(zhù)積極的準備和改良。

　　二、存在問(wèn)題以及整改措施

　　一年來(lái)，盡管我在做好自己的'本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多缺乏。

　　1、對效勞和管理的理論知識儲藏不夠。

　　2、工作開(kāi)拓創(chuàng )新不夠。

　　3、在工作中對細節問(wèn)題考慮不夠。

　　4、只注重工作質(zhì)量，對工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少。

　　5、爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問(wèn)題少。

　　針對上述問(wèn)題，我將從以下幾方面著(zhù)手，予以整改：

　　1、加強理論學(xué)習，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。

　　2、工作上創(chuàng )新。轉變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個(gè)問(wèn)題。

　　3、采取過(guò)硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。

　　4、加強對員工的催促和培訓。

　　5、主動(dòng)和同事溝通，多采納大家意見(jiàn)，共同協(xié)作處理問(wèn)題。

　　衷心感謝各位領(lǐng)導一年來(lái)對pa區工作的支持，監督，指導以及對我個(gè)人的幫助。我將認真地總結經(jīng)驗，發(fā)揚成績(jì)，克服缺乏。以百倍的信心，飽滿(mǎn)的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開(kāi)拓創(chuàng )新，為酒店的開(kāi)展和壯大做出應有的奉獻。

此致

敬禮！

　　述職人：xx

　　20xx年xx月xx日

酒店員工述職報告7

　　時(shí)間過(guò)得很快，一年工作結束了。在酒店，每天都過(guò)得很充實(shí)，自己也覺(jué)得找到了自己需要的工作，力求每天完成好任務(wù)，給顧客，給酒店一個(gè)中意的答復。

　　為了提升我們工作服務(wù)質(zhì)量，我們經(jīng)理給我們安排了專(zhuān)門(mén)的禮儀培訓，我們酒店除了飯菜好吃，還有就是服務(wù)非常周到，但因為許多時(shí)候新入職的新人，對于工作不了解，容易在工作中與客戶(hù)沖突，為了減少類(lèi)似的情況，在一年內安排了五次培訓，首先從說(shuō)話(huà)方面，讓我們與客戶(hù)溝通時(shí)用敬語(yǔ)，然后是手勢方面，與客戶(hù)溝通不但要能說(shuō)，還要有肢體語(yǔ)言，這樣才能夠讓客戶(hù)感覺(jué)自然。之后就是著(zhù)裝禮儀，穿著(zhù)得體，整潔好看，才能夠顯示我們酒店衛生，并且尊重客戶(hù)，個(gè)方面都需要注重。這也是我們必須掌握的。

　　在平常工作中，我們需要站在各自崗位上，假如有客戶(hù)進(jìn)入酒店，我們就必須要給客戶(hù)尊敬，比方歡迎光臨等日常用語(yǔ)，不能少，為客戶(hù)開(kāi)門(mén)是必須掌握的�？蛻�(hù)在酒店用餐時(shí)，需要點(diǎn)菜，需要第一時(shí)間送上，同時(shí)要準確的說(shuō)清晰我們酒店需要多久能夠按時(shí)上菜。這些方面說(shuō)好才能防止出現糾紛，需要掌握客戶(hù)的心里，當客戶(hù)等待時(shí)，我們可以給客戶(hù)贈送一些贈品，讓客戶(hù)打發(fā)時(shí)間等待上菜。

　　因為我們主要任務(wù)是負責餐廳服務(wù)。所以一般客戶(hù)想要住酒店，我們只需要聯(lián)系前臺，帶著(zhù)客戶(hù)一起去辦理手續就行，對于客戶(hù)提出的問(wèn)題及時(shí)解答，客戶(hù)就是我們必須要重視的人，他們的任何事情，我們不能怠慢，在過(guò)去工作中，我按照酒店培訓的工作方式工作，防止了許多糾紛，備受客戶(hù)夸贊，這樣的服務(wù)讓客戶(hù)感到中意，我們也感到快樂(lè )。

　　以前我認為服務(wù)很簡(jiǎn)單，就是為客戶(hù)點(diǎn)菜，傳達客戶(hù)要求，然而工作并不是如此，是要鍛煉我們的`能力考驗我們實(shí)力。要有耐心，不管客戶(hù)的答復是不2 是禮貌，但是我們必須要做好不能失禮，讓客戶(hù)感受到我們的真誠服務(wù)，就足夠了，當然缺點(diǎn)還是有的，就是每次接待客戶(hù)時(shí)，都有些忐忑，擔憂(yōu)自己做的不好被客戶(hù)責備。

　　其實(shí)工作并沒(méi)有如此麻煩，只要在服務(wù)工作中不犯錯，一般客戶(hù)也不會(huì )找我們的麻煩，任何時(shí)候都應該注意細節，比方上菜是，要注意衣袖不能太長(cháng)，不要觸碰到飯菜，同時(shí)要保持個(gè)人衛生，這些都是必須做好的工作。服務(wù)工作只要掌握了最根本的禮儀做好日常工作，就不會(huì )犯大錯，就可以讓客戶(hù)中意。

　　雖然這一年中我做的成績(jì)還不錯，但是還需要繼續提高，依舊還要加強，爭取在下一年工作中做的更好，打響我們酒店的服務(wù)，同時(shí)展現我們酒店的不同。

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