酒店新員工入職培訓計劃匯編6篇
時(shí)光飛逝,時(shí)間在慢慢推演,我們的工作又進(jìn)入新的階段,為了今后更好的工作發(fā)展,不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃吧。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了?以下是小編為大家收集的酒店新員工入職培訓計劃,希望能夠幫助到大家。
酒店新員工入職培訓計劃1
尊敬的公司領(lǐng)導:
您好!首先我很榮幸能加入本公司成為公司一員,希望在未來(lái)的工作中能得到領(lǐng)導的支持和肯定,以下是我對自己工作的淺談,望領(lǐng)導指導
一、加強學(xué)習、轉變觀(guān)念、建設高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)隊伍。提高營(yíng)銷(xiāo)人員對行業(yè)政策、工作流程、分析銷(xiāo)售走勢、客戶(hù)需求等方面把握能力和水平,適應目前汽車(chē)行業(yè)發(fā)展的要求?陀^(guān)上必然要求有一支業(yè)務(wù)過(guò)硬的營(yíng)銷(xiāo)隊伍
1、加強行業(yè)及涉外知識的學(xué)習、著(zhù)力提高營(yíng)銷(xiāo)人員的綜合能力。針對目前營(yíng)銷(xiāo)人員的現狀,營(yíng)銷(xiāo)部將進(jìn)一步加強人員的培訓學(xué)習。培訓方式多樣化:集體培訓、知識競賽、演講比賽、自學(xué)等。內容廣泛化:除行業(yè)政策、營(yíng)銷(xiāo)知識、法律法規之外,重點(diǎn)要求營(yíng)銷(xiāo)人員學(xué)習其他方面的營(yíng)銷(xiāo)知識,社交禮儀、語(yǔ)言溝通等;時(shí)間上提供較為充足的空間,充分發(fā)揮早晚例會(huì )、業(yè)余時(shí)間,保證每個(gè)營(yíng)銷(xiāo)人員有一個(gè)較為寬余的學(xué)習時(shí)間。使每個(gè)營(yíng)銷(xiāo)人員的才智在市場(chǎng)、工作中得到較好的發(fā)揮
2、狠抓業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高,保證各項工作的順利開(kāi)展。營(yíng)銷(xiāo)人員的工作質(zhì)量的高低、服務(wù)水平的優(yōu)劣、經(jīng)營(yíng)指導的有效性直接影響著(zhù)工作的順利開(kāi)展。營(yíng)銷(xiāo)部將每月組織1-2次的營(yíng)銷(xiāo)人員培訓和考試,重點(diǎn)以日常業(yè)務(wù)、車(chē)輛的熟練操作、法律法規、行業(yè)政策、供貨政策為重點(diǎn)
二、深入市場(chǎng),把握市場(chǎng)真實(shí)需求,提報第一手市場(chǎng)真實(shí)需求
1、營(yíng)銷(xiāo)人員對銷(xiāo)售和客戶(hù)需求要有個(gè)正確的、清醒的認識并加以區別開(kāi)來(lái)。在今年將該項工作做為營(yíng)銷(xiāo)人員考核的一項重要指標。主要調查客戶(hù)的知曉率、檢查客戶(hù)訂單的提報數據為主要檢查依據
2、穩步推進(jìn)“按客戶(hù)訂單組織貨源”工作。營(yíng)銷(xiāo)人員預測準確率的考核,重點(diǎn)以市場(chǎng)真實(shí)需求,重點(diǎn)銷(xiāo)售個(gè)別品牌評價(jià)結果,新品牌的投放、銷(xiāo)售、分析和預測等做為重點(diǎn)進(jìn)行考核,提高營(yíng)銷(xiāo)人員把握市場(chǎng)的能力。由原來(lái)的總量預測準確率考核逐步放在單品牌的預測準確率上面來(lái),特別是重點(diǎn)銷(xiāo)售個(gè)別品牌。在保證銷(xiāo)售量的前提下,開(kāi)發(fā)推廣附加服務(wù)(保險、裝潢等)力爭單車(chē)利潤有所提高提高
三、提高服務(wù)、強化管理、進(jìn)一步完善客戶(hù)關(guān)系管理。為進(jìn)一步建立良好的客我之間關(guān)系,如何提高客戶(hù)服務(wù)質(zhì)量、信息傳遞、贏(yíng)利水平、情親化服務(wù)、及時(shí)有效的貨源等;如何加強客戶(hù)的需求意識、配合程度、忠誠度等;需要我們營(yíng)銷(xiāo)人員用心去呵護、去營(yíng)造
1、強化服務(wù),進(jìn)一步營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。心與心的交流,需要用行動(dòng)來(lái)實(shí)現,使客戶(hù)感覺(jué)到營(yíng)銷(xiāo)人員的關(guān)懷,就要求我們的營(yíng)銷(xiāo)人員充分領(lǐng)會(huì )差異化的管理和服務(wù)理念?蛻(hù)的服務(wù)是全方位的,節日問(wèn)候、生日祝福等情親化的服務(wù);供貨信息按時(shí)傳遞到客戶(hù)
2、協(xié)同營(yíng)銷(xiāo)人員管理客戶(hù)的管理,提高營(yíng)銷(xiāo)人員的銷(xiāo)售數量,營(yíng)銷(xiāo)人員對客戶(hù)的管理不能僅僅放在被動(dòng)上,更主要如何把握客戶(hù)需求方向,注意客戶(hù)的選擇對比落實(shí)情況,邀約試駕開(kāi)展有效的銷(xiāo)售
3、加強大客戶(hù)管理,進(jìn)一步掌握政府,集團需求信息
四、加強品牌培育,提高市場(chǎng)占有率。營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)一步轉變觀(guān)念,提高認識,在汽車(chē)品牌培訓方面,營(yíng)銷(xiāo)人員要求開(kāi)展有效培育。使每個(gè)營(yíng)銷(xiāo)人員清楚了解競爭產(chǎn)品的優(yōu)勢以及略勢提高自身銷(xiāo)售優(yōu)勢
1、區域的展示以及政府車(chē)展活動(dòng),增加品牌的影響力,提高品牌區域知名度。增加銷(xiāo)售和訂購的目的性
2、對廣大的農村市場(chǎng)宣傳,進(jìn)一步加大銷(xiāo)售力度,發(fā)展更加廣泛的農村市場(chǎng)
五、強化管理,進(jìn)一步規范經(jīng)營(yíng)秩序。
1、營(yíng)銷(xiāo)人員的規范方面:營(yíng)銷(xiāo)人員在每天接待完客戶(hù)時(shí)必須進(jìn)行客戶(hù)資料的整理以及保密,防止客戶(hù)信息丟失、外泄。并根據客戶(hù)需求注明洽談進(jìn)度
2、進(jìn)一步規范營(yíng)銷(xiāo)人員的工作職責。營(yíng)銷(xiāo)人員不得隨意向客戶(hù)承諾超越權限的服務(wù)以及優(yōu)惠,保證成交后的客戶(hù)滿(mǎn)意度
最后希望公司蒸蒸日上!
酒店新員工入職培訓計劃2
一、酒店有關(guān)規章制度和員工手冊的學(xué)習。
1、上下班走員工通道,并接受保安員檢查。
2、上下班必須打卡,不得漏打或替人代打。
3、確因不能上班的員工,應提前一天請假,如有特殊情況,應通知部門(mén)主管,并得到許可,否則視為曠工。
4、不準使用客用設施。(衛生間,電梯)
5、不可以酒店攝影及攝像。
6、單車(chē)和摩托車(chē)必須停放在指定位置。
7、員工必須佩戴工號牌,如因使用時(shí)間長(cháng)損壞,可到綜合辦換領(lǐng)。
8、如遺失被竊,應立即到綜合部補辦,補辦費用:工號牌10元、更衣柜鑰匙5元,餐卡10元。
員工就餐時(shí)間:08:50—09:30;12:00—12:40;13:50—14:30;18:00—18:30;21:00—21:30
9、用餐時(shí)自備勺子和筷子,就餐卡僅供員工本人使用,不得轉讓?zhuān)杂X(jué)保持餐廳秩序,依次排隊,不可爭恐后。
10、自覺(jué)維護員工餐廳清潔衛生,不準亂倒亂吐飯菜殘渣,保持桌面清潔。
11、愛(ài)護食物,珍惜糧食,堅決反對浪費現象。
12、不得將食品帶出員工餐廳。
二、服務(wù)的含義及服務(wù)員的職責
服務(wù)是酒店向客人出售的特殊商品,既是商品,就會(huì )同其他產(chǎn)品一樣具有檢驗其品質(zhì)優(yōu)劣的標準,這個(gè)標準就稱(chēng)之為質(zhì)量,即服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量,是指酒店為賓客提供的服務(wù)適合和滿(mǎn)足賓客需要的程度,或者說(shuō),是指服務(wù)能夠滿(mǎn)足賓客需求特性的總和。服務(wù)質(zhì)量對酒店競爭具有決定性作用。對酒店來(lái)說(shuō),經(jīng)營(yíng)是前提,管理是關(guān)鍵,服務(wù)是支柱。服務(wù)質(zhì)量不僅是管理的綜合體現,而且直接影響著(zhù)經(jīng)營(yíng)效果。服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于兩個(gè)方面的因素:一是物的因素;二是人的因素。其中人的因素尤為重要。酒店全體員工必須樹(shù)立高度的“顧客”意識,顧客是酒店的真正“老板”,“顧客至上”應是酒店必須遵循的宗旨。
“顧客至上”必須體現在員工的服務(wù)工作中,形成一種服務(wù)意識。這種意識就是酒店員工以顧客為核心開(kāi)展工作,以滿(mǎn)足顧客需求,讓顧客滿(mǎn)意為標準,時(shí)刻準備為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一種意識。酒店員工要時(shí)時(shí)記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對的”,時(shí)時(shí)處處以顧客滿(mǎn)意為標準,把握自己的言行,形成良好的服務(wù)意識。
。ㄒ唬┓⻊(wù)是指服務(wù)員為客人所做的工作,服務(wù)員的工作是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。西方酒店業(yè)認為服務(wù)就是SERVICE(本意亦是服務(wù)),而每個(gè)字母都有著(zhù)豐富的含義:
S—Smile(微笑):其含義是服務(wù)員應該對每一位賓客提供微笑服務(wù)。
E—Excellent(出色):其含義是服務(wù)員將每一服務(wù)程序,每一微小服務(wù)工作都做得很出色。
R—Ready(準備好):其含義是服務(wù)員應該隨時(shí)準備好為賓客服務(wù)。
V—Viewing(看待):其含義是服務(wù)員應該將每一位賓客看作是需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的貴賓。
I—Inviting(邀請):其含義是服務(wù)員在每一次接待服務(wù)結束時(shí),都應該顯示出誠意和敬意,主動(dòng)邀請賓客再次光臨。
C—Creating(創(chuàng )造):其含義是每一位服務(wù)員應該想方設法精心創(chuàng )造出使賓客能享受其熱情服務(wù)的氛圍。
E—Eye(眼光):其含義是每一位服務(wù)員始終應該以熱情友好的眼光關(guān)注賓客,適應賓客心理,預測賓客要求及時(shí)提供有效的服務(wù),使賓客時(shí)刻感受到服務(wù)員在關(guān)心自己。
服務(wù)員的基本職責是:
。1)迎接和招呼顧客;
。2)提供各種相應的服務(wù);
。3)回答顧客的問(wèn)詢(xún);
。4)為顧客解決困難;
。5)以最佳的情緒和態(tài)度對待顧客的各種不穩定情緒;
。6)及時(shí)處理顧客投訴,并給客人以令人滿(mǎn)意的答復。
酒店新員工入職培訓計劃3
第一周
1、樓層服務(wù)員的儀容儀表及禮儀禮貌。
2、新員工對工作崗位的了解。
1)工作區域;
2)崗位職責;
3)基本工作流程;
4)樓層服務(wù)項目;
5)應知應會(huì )及注意事項。
3、樓層客房的分析,種類(lèi)、數量及大;
4、做床的規范要求和注意事項;
5、房間客用品的配備及擺放標準;
6、棉織品的配備及擺放標準;
7、磁卡鎖的使用
8、客房保險箱的使用
9、控制板的使用
10、電視的使用與調臺;
11、空調的使用;
12、衛生間設備的使用;
13、房間的報修范圍及報修程序。
第二周
1、樓層做房分三種:空房、走客、住客房,如何去做;
2、設備問(wèn)題何時(shí)自檢;
3、衛生間的清掃及衛生標準;
4、做房后合格的客房標準;
5、客房?jì)入娖鞯陌踩褂眉氨pB;
6、客房?jì)燃揖呶锲返臄[放及保養;
7、計劃衛生的重要性及注意事項;
8、計劃衛生的時(shí)間(根據我店團隊住店的規律,淡季時(shí)間段進(jìn)行);
9、計劃衛生怎樣達到考核標準
10、衛生、漏項如何檢查。
11、案例培訓。
最后一周
新員工進(jìn)行實(shí)踐操作。
酒店新員工入職培訓計劃4
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心,將“建學(xué)習型班組,當智能型職工”的主題貫穿其中,認真學(xué)習深刻領(lǐng)會(huì )當今培訓工作是飯店夯實(shí)內力提檔升級的重要性。立足當前,放眼未來(lái),積極探索學(xué)習型班組在文明單位創(chuàng )建工作中的實(shí)踐途徑,以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,努力為飯店發(fā)展積蓄資源和砥練內力。
二、目標和任務(wù)
XX年度的員工培訓以飯店發(fā)展和崗位需求為目標,切實(shí)提高職工認識培訓工作的重要性,積極引導職工自覺(jué)學(xué)習,磨礪技能,增強競爭崗位投身改革的自信心,培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的智能型職工。
三、培訓方法和內容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓單位,貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結合的培訓原則,組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓,不斷提高職工的崗位技能。
1、專(zhuān)業(yè)技能培訓
。1)管理工作的全新理念和思路,已成為包括管理人員在內的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度,繼續輸送部分中層干部參加旅游管理專(zhuān)業(yè)的考證培訓,使飯店管理工作日趨正軌。
。2)總服務(wù)臺、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,服務(wù)技能的欠缺和旅游外語(yǔ)水平的不足,勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此,為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的服務(wù)技能和外語(yǔ)水平。今年我們將繼續選派部分員工參加市旅委教育中心的外語(yǔ)B級證書(shū)的培訓,并由獲得合格證書(shū)的員工加緊對內各相關(guān)崗位員工的輔導培訓,在條件許可的情況下,為他們提供練好外語(yǔ)會(huì )話(huà)的機會(huì )和條件。在服務(wù)技能的.培訓中,則將外請和“內練”結合起來(lái),加大力度,爭取在工作培訓兩不誤的情況下,順利完成此項任務(wù)。
。3)針對飯店目前機修技術(shù)水平普遍不強,緊缺技工(高低壓電工、制冷工)嚴重匱乏等狀況,雖然工程部?jì)炔恳惨褜?shí)行“萬(wàn)能工”傳幫帶的現場(chǎng)培訓,但關(guān)鍵工種無(wú)論從技術(shù)實(shí)際還是安全因素考慮,都必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)考證的培訓。因此,今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓。
2、新職工培訓
新進(jìn)職工是飯店經(jīng)濟活動(dòng)中的新生力量,增強素質(zhì),砥練技能,使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”,“邊培訓、邊上崗”的原則,有計劃有步驟地對新進(jìn)職工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應知應會(huì )作為基本的培訓內容,經(jīng)考核合格后準予上崗。
3、一專(zhuān)多能培訓
“建學(xué)習型班組,當智能型職工”是XX年飯店培訓工作的主題。合理配置人力資源,培養一專(zhuān)多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此,今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓工作。
。1)在客房部選送部分業(yè)務(wù)骨干到同類(lèi)服務(wù)管理較先進(jìn)的飯店進(jìn)行相關(guān)知識的培訓學(xué)習,以提高服務(wù)水平。
。2)在客房部一線(xiàn)崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓,以加強人才流動(dòng),解決應急情況下的缺員問(wèn)題,同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能,爭創(chuàng )一專(zhuān)多能的智能型職工提供必要的素能條件。
。3)在工程部選送兩名有基礎的職工外出學(xué)習美工知識和DJ技能,切實(shí)培養飯店工作必須的復合型人才。
酒店新員工入職培訓計劃5
前臺接待培訓新員工應該注意以下幾點(diǎn):
1、必須給新員工講述企業(yè)的中長(cháng)期和近期計劃,這樣讓員工在進(jìn)入工作狀態(tài)前對酒店的工作、生活環(huán)境、前臺、有一個(gè)比較詳細理解,要不員工在進(jìn)入工作崗位前無(wú)法找到要將自己的事業(yè)交給企業(yè)的理由,自然新員工的流失率也就無(wú)法降下來(lái)。
2、要在新員工培訓中詳細地將酒店工作流程進(jìn)行比較詳細地了解,特別是涉及員工日常工作過(guò)程中需要知道的流程,如預訂程序、接待程序、快速準確辦理散客和團隊入住程序等,當然酒店所涉及的流程很多,為防止員工在接觸工作后不清楚工作流程及其他相關(guān)流程而辦事處處碰壁,工作效率提不上去,使員工產(chǎn)生厭煩的心理,作好這方面的培訓是為員工營(yíng)造良好工作環(huán)境的基礎。
3、通過(guò)新員工的培訓,告知其此崗位前途和對個(gè)人發(fā)展的幫助,這是安定員工的關(guān)鍵。
以下是具體培訓流程和方法:總體原則是將工作做到標準化、規范化、制度化,即在合適的時(shí)間、合適的地點(diǎn),用合適的方式,說(shuō)合適的話(huà),做合適的事。
酒店接待的工作流程
早班
1. 按酒店規定,檢查自己的儀容儀表,精神飽滿(mǎn),準時(shí)到達工作崗位。
2. 簽閱交班本,按工作要求檢查房卡,與上一班交接班,了解哪些工作需要本班幫助解決,以及當天的客房預訂情況,特別是VIP客人(包括在住及預抵)。
3. 檢查并整理臺面衛生,補充入住登記單和房卡等必用品。
4. 辦理散客和團體入住手續。 (對于能確認房號的預抵把房卡做好和預定單一并放入預定夾里)
5. 于中午12:00AM之后協(xié)助大堂副理辦理續房和延房手續。
6. 下班之前半小時(shí)打印一份當日所開(kāi)房間表,核對當日房間確保準確無(wú)誤。
7. 下班前與收銀和房屋中心核對房卡是否全部收回,未收回則寫(xiě)交班。
8. 當班過(guò)程中,應把未能完成之工作或特別事項寫(xiě)在交班本內。
9. 檢查房卡,與接班人員交接班。
中班
1. 按酒店規定,檢查自己的儀容儀表,精神飽滿(mǎn),準時(shí)到達工作崗位。
2. 簽閱交班本,按工作要求檢查房卡,與上一班交接班,了解哪些工作需要本班幫助解決,以及當天的客房預訂情況,特別是VIP客人(包括在住及預抵)。
3. 發(fā)放次日早餐券,并送至房務(wù)中心。
4. 檢查次日是否有團隊抵店,若有則按要求寫(xiě)好鑰匙袋。并留意當日預抵,排房盡量不與次日團隊要求相沖突。
5. 下午六點(diǎn)電話(huà)確認一遍所有預抵是否會(huì )到,或大概抵店時(shí)間。
6. 當班過(guò)程中,應把未能完成之工作或特別事項寫(xiě)在交班本內。
7.下班之前半小時(shí)打印一份當日所開(kāi)房間表,核對當日房間確保準確無(wú)誤。
8. 核對當班房卡,與早班人員交接班。
通宵班
1. 第1、2點(diǎn)與早班相同。
2. 接待夜間客人,處理夜間發(fā)生的問(wèn)題,若有突發(fā)事件,必須第一時(shí)間知會(huì ) 大堂副經(jīng)理處理。
3. 最后一次核對當日所開(kāi)房間確保無(wú)誤。并把接待登記單和續房單打包放入指定位置。
4. 按規定時(shí)間打印和制作營(yíng)業(yè)報表,并整理分派裝訂好。
5. 當班過(guò)程中,應把未能完成之工作或特別事項寫(xiě)在交班本內。
6. 按規定時(shí)間打印剩余報表。
7. 打印完所有報表請大堂副理審核并且簽字。
8. 打掃前臺衛生。
9. 核對當班房卡,與早班班人員交接班。
酒店新員工入職培訓計劃6
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員,均應接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定):
1。寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2。你認為自己有哪些方面的工作能力,最適合干什么工作?
3。你認為干端菜送水這類(lèi)服務(wù)工作能不能干出成績(jì)來(lái)?
4。你認為一家好的酒店應具備哪幾個(gè)最基本的條件?
5。你認為一個(gè)好的服務(wù)員應具備哪些基本素質(zhì)?
6。你認為人與人相處最重要的是什么?
7。你認為從顧客進(jìn)店到離店,有哪些基本服務(wù)程序?
8。你知道我國有哪幾個(gè)最著(zhù)名的菜系?
9。你認為川菜的主要特點(diǎn)是什么?
10。當你同酒店領(lǐng)導、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí),你認為該怎樣處理或表達?
11。當你對領(lǐng)導分配的工作不滿(mǎn)意或認為不適合你時(shí),該怎么辦?
12。你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?
13。你認為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間,誰(shuí)是首要的,誰(shuí)是次要的?
14。當客人對服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)意時(shí),該怎么辦?
15。你認為一個(gè)人發(fā)財致富或有出息,主要*什么?
16。請你擺一張五人就餐臺。
考核要求:
、僭u定考核成績(jì);
、谝罁蹴棿_定訓練目標;
、哿私馀囵B前途和使用崗位。
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